薯仔的功效与作用
1.利水消肿
薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
2.减肥
前面所说，薯仔含有的脂肪量很少，只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。但是它的纤维素挺丰富，既能充饥我们的身体还不会让我们增加体重。两全其美。
3.美容护肤
薯仔还有一个鲜为人知的功效，那就是美容，新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。
4.补充营养、可作主食
薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和 健康 ，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。
5.和中养胃、健脾利湿
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6.宽肠通便
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
7. 降糖降脂
薯仔还能降低血糖血脂，促进消化系统，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
用料：薯仔1个，火腿肠2根，青椒2个，蒜3瓣，生抽1勺，盐适量，鸡精少许
薯仔有谁不爱呢，我怀疑我上辈子就是个薯仔，薯仔切片再对半切开，青椒1个或者2个，切小方块，火腿肠2根切片，蒜瓣3个切碎。
锅里烧开水，放入薯仔片煮1分钟捞出
不粘锅里放入适量油烧热，放入蒜末炒出香味
放入薯仔片和火腿肠片翻炒2分钟，加入1勺生抽一勺蚝油和少许盐，翻炒均匀
最后放入青椒翻炒一分钟即可
简单快手又下饭，太太太适合我这种懒人了
好香哦，在这个浮躁快节奏的 社会 上，只有干饭的一刻让我觉得气定神闲悠然自得！
㈡ 怎样做出超级好吃的薯仔火腿呢
孜然薯仔火腿
用料
薯仔 3个
王中王火腿肠 4根
小米辣 4个
小葱 3根
生抽 1勺
盐 半勺
孜然粉 1勺
辣椒粉 适量
辣椒面 1勺
白芝麻 1勺
孜然薯仔火腿，自己做的放心又好吃，香辣过瘾。的做法
薯仔去皮切成1.5厘米见方的块，放入清水中冲洗多余的淀粉，然后放入锅中煮五分钟捞出备用，火腿肠切成块、小葱切葱花、小米辣切段备用。
小贴士
薯仔不要煮过熟了。
小米辣、辣椒粉、辣椒面依据各人喜好酌情添加。
㈢ 火腿肠和薯仔怎么做好吃
【孜然薯仔火腿肠】
食材：薯仔，火腿肠，葱，孜然，辣椒面
【具体制作步骤】：
第一：首先我们将准备好的薯仔清洗干净，削皮，然后切成小块放入清水中浸泡，然后将火腿肠去皮，切成小段，香葱切成末备用
第二：锅中加入适量的清水，大火烧开，放点盐增加底味，然后放入薯仔块，先将薯仔块焯水，将薯仔焯水两分钟，煮至没有硬心捞出来，然后放入凉水中过一遍凉，控水备用
第三：热锅凉油，多放点橄榄油，油热之后放入薯仔块，将薯仔块煎至表面金黄，表皮微黄之后放入火腿肠，再继续煎一分钟左右
第四：火腿肠煎好之后调一下味，放孜然粉，辣椒面，再来点盐，快速翻炒均匀，最后撒入葱花，翻炒均匀就可以出锅了
好了，这样葱香美味的孜然薯仔火腿肠就做好了，出锅后撒点熟芝麻，特别的漂亮，很多朋友炒薯仔不好吃，不妨试一试薯仔的这个做法，风味独特，做法简单，超级好吃，尤其是小孩最喜欢
【烹饪小技巧】：
1）薯仔很容易发黑，所以将切好的薯仔放在清水中，泡着这个薯仔才不会发黑，而且还可以洗去多余的淀粉
2）火腿肠外包装不容易撕开，所以我们先将上面切一下，不要切断，然后顺着封口处撕下来，再剥皮这样更简单省事
3）先将薯仔焯一下水，煮熟，然后再烹饪，这样薯仔不会出现夹生的现象，吃起来口感更好吃
㈣ 火腿肠能和薯仔一起炒吗
火腿肠可以和薯仔一起炒。
㈤ 香煎薯仔火腿十分好吃，香煎薯仔火腿该如何去做
香煎薯仔火腿十分好吃，香煎薯仔火腿该如何去做？香煎薯仔火腿这道菜做起来并不复杂，材料也比较简单，是一道非常美味的家常菜。
㈥ 薯仔跟火腿怎么做才好吃
前面介绍了薯仔炒猪肉，这次是薯仔炒火腿，小编就是钟爱薯仔啊
薯仔的营养价值是非常高的噢，口感很糯，搭配上火腿的咸味，是搭配稀饭的黄金搭档啊
快来一起做吧！
食材
薯仔 一个
火腿 适量
盐 适量
味精 适量
醋 适量
1
准备一个薯仔，削皮洗净，切片
方法/步骤
㈦ 薯仔和火腿能做什么菜
已经职场中闯荡的年青人，压力是十分大的，长期日常生活在极大工作压力下，心态会遭受影响，今晨会出现垂头丧气的状况，此外非常容易觉得到身心疲惫，此刻最先要学好释放压力，此外能够根据饮食搭配调节，例如平常多吃一些马铃薯，由于马铃薯含有维C，因此吃完能够改进人的精神面貌，下边就教大伙儿做炒薯仔丝炒火腿肠的方式。
薯仔丝炒火腿肠的做法步骤是什么？
炒薯仔丝炒火腿肠的作法：
11.马铃薯和香肠切条预留
22.冷锅（没有水）倒进稍多一点的油（油少粉锅，不容易煸炒），油烧5成倒进切完预留的炒薯仔丝和香肠
33.煸炒约30秒后添加五香粉、味精、盐，再次煸炒至调味品均习
44.马铃薯用炒勺可断开为炒过，如稍用劲则需再煸炒下到炒过才行。起锅时可因本人爱好添加葱段。起锅了
香肠炒薯仔丝的作法
1.将薯仔去皮，洗干净，切成细丝加水里准备好。
2.将香肠和葱切完提前准备应用。
3.将锅烧热，加适当的油。
4.将香肠和葱段放锅中炒出香味。
5.将炒薯仔丝放锅中炒十多分钟。
6.炒薯仔丝要熟透以后将切完的一个小番茄放锅中一起炒一会。
薯仔丝炒火腿肠的做法步骤是什么？
7.摆盘就可以服用。
炒薯仔丝炒火腿丝的作法流程
11将薯仔去皮清洗，切割成片状
22将片状切割成丝
33香肠切条
44将一小段葱切割成葱段
55将锅内下油，加温后倒进葱段炒出香味，倒进炒薯仔丝，炒至炒薯仔丝掉色
66倒进香肠丝再次炒，另外添加适量的油耗、生抽和盐，起锅时添加适量的味精。
薯仔丝炒火腿肠的做法步骤是什么？
中医学觉得薯仔“性平味甘无毒性，能健脾和胃，养血调变，轻重缓急止疼，通利排便。对脾胃虚寒、消化不良、胃肠不和、脘腹隐隐作痛、大便不通畅的病人成效显着”。当代科学研究证实，薯仔对调处消化不良有特效，是胃病和心脏病病人的灵丹妙药及高品质保健产品。薯仔颇具营养成分，是延缓衰老的食材之一
㈧ 薯仔和火腿怎么做 薯仔和火腿需要哪些材料
1、辅料：花椒、盐；主料：火腿肠、薯仔、鸡蛋、花生油。
2、做法：薯仔洗净，去皮切丝。火腿肠切丝，鸡蛋打散到碗里打匀。锅中放油，烧热，把打散的鸡蛋倒入锅中炒散后放到碗里备用。另起锅，热油，放入花椒粒，炸出香味，把花椒倒出。倒入切好的薯仔丝翻炒，放入适量的盐，等到薯仔丝差不多快熟的时候放入炒好的鸡蛋和切好的火腿肠继续翻炒，熟后即可出锅。
㈨ 薯仔和火腿在一起，能做成什么美食
薯仔作为全球四大作物之一，对人类的重要性不言而喻，既可当菜，又可当成饭。薯仔经济实惠、营养丰富。薯仔的做法很多，比如红烧薯仔、凉拌薯仔丝、薯仔饼等等，今天就引入一些新的做法，青椒薯仔烧火腿，口味微辣咸香，荤素搭配，好吃到简直停不下来。
出锅
小贴士：1、选薯仔的时候，不要选发芽的，发芽的薯仔有毒，避免食用后引起各种不适。2、薯仔焯水就是把它里头的淀粉去除干净，这样炒的时候不容易粘锅，保持清脆口感。3.火腿肠不切成小片，也切成丁来吃，味道也是同样的过瘾。4.火腿肠的话最好就是用我准备的那个超市常见的火腿肠，现在各大商店里面都应该有卖的，价格的话还是很便宜的。就这么两种土到不能土的食材，搭配起来就好得不得了。