㈠ 牛奶炖牛肉块的制作方法
将鲜牛奶掺适量清水烧沸，将洗净后的牛肉切块（大小自己定）放入锅中，烧至五分钟，取出。将牛奶水倒掉，重新加入清水，将牛肉块放入锅中，放入作料，温火炖两个小时即可。
㈡ 牛肉牛奶能一起吃吗
牛肉和牛奶可以一起食用，不会产生不良的影响。这两种食物都都含有丰富的蛋白质，可以增加机体的营养，增加免疫力。
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
(2)牛肉加牛奶做什么好吃扩展阅读
牛肉与栗子不能同食：牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，富含田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。
鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。可以用人乳治疗。
牛肉不可与黍米同食：食后身体不适。
㈢ 牛奶炖牛肉怎么做
主料
牛肉1500克
辅料
牛奶
500克
调料
食盐
适量
味精
少许
葱
少许
姜
少许
八角
适量
牛奶炖牛肉块的做法
1.将鲜牛奶掺适量清水烧沸，将洗净后的牛肉切块（大小自己定）放入锅中，烧至五分钟，取出。
2.将牛奶水倒掉，重新加入清水，将牛肉块放入锅中，放入作料，温火炖两个小时即可。
㈣ 牛肉牛奶能一起吃的食品
吃牛肉可以喝牛奶。
牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素；牛奶中主要含有蛋白质、脂肪、磷脂、乳糖、无机盐、水以及钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼、镁等元素。这两种食物的成分并不相克，可以一起食用。
㈤ 加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩吗加牛奶炖牛肉是否能使牛肉变嫩
1、加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩，因为牛奶中含有丰富的蛋白酶，可以帮助分解牛肉纤维，将牛肉在牛奶中煮一下，可以使牛肉变的酥烂，且牛肉属于温性食品，有强体滋补作用。
2、材料：牛肉，牛奶，食盐，味精，葱，姜，八角。
3、制作方法：将鲜牛奶掺入适量清水倒入锅中，并将其烧沸腾，然后再将洗净后的牛肉切块放入锅中煮五分钟，取出备用。重新往锅中加入清水，将备用的牛肉块放入锅中，放入食盐，味精，葱，姜，八角等材料，再用温火炖两个小时即可食用。
㈥ 请问牛奶是否可以跟牛肉一起同食
牛奶与牛肉可以同食，并没有营养冲突。
【牛奶咖喱牛腩做法】：
材料：牛腩，牛奶，咖喱，色拉油，胡萝卜，洋姜，食盐，薯仔，大葱。
1、准备好主料，牛腩放入水里焯一下。
㈦ 牛奶加什么好吃
牛奶可以加以下东西，我认为都是比较好吃的。1， 蜂蜜。蜂蜜牛奶最简单。而且还很健康。一勺就好，太多了会太甜。最好是先用微波炉热牛奶，然后再加入蜂蜜搅拌。如果直接蜂蜜加入冷牛奶加热，容易发苦。
2花生酱。比起芝士牛奶，花生酱加牛奶似乎味道更香浓，当然也是热着喝好喝。伦敦的有家叫BAO的店，里面的花生酱牛奶就挺好喝的。那家店也挺好吃的，要排队，排很久，得早点去。包也好吃，是个开了好几年的网红中餐来的。
3 方便面。特别是红烧牛肉面，香辣牛肉面这样的……这时候配牛奶喝，牛奶带点方便面汤的咸味，也很好喝。当然，最好还是不要浇到一起，分开喝就好。
4各种羊角包，葱香法棍，饼干、麦片、草莓蓝莓麦片等等、好吃的面包。然而感觉配芝士面包有点腻，一般吃芝士面包的时候就会喝咖啡了（当然里面也有奶）。
5 酸辣粉，螺蛳粉，辣条，辣牛肉干等等。喝方便面同理。牛奶配辣，解辣，还能不知不觉喝掉很多……但是不能搅合在一起。
6 牛羊肉干。在一起吃味道也是不错的。
7 薯仔泥，胡萝卜泥。倒入牛奶，加点儿黑胡椒面儿和盐。
8 肉松。猪肉松，肉松搅合在白粥里也很好喝。
9黑芝麻糊。这个比较常见吧，只不过得先热奶。
10 各种奶昔。搅拌器就够了，就是有时候容易犯懒懒得搅……香蕉火龙果草莓牛油果都不错，当然，加点冰激凌。香草味的不错。
11其实 咖喱配牛奶也不错的。。。
12马奶酒。味道还挺好的，就是有点儿太甜了。
13咖啡加牛奶：想想卡布奇诺、拿铁咖啡等，里面就加了热牛奶，还有很好看的咖啡拉花，也是离不开牛奶的！其实吃货们也可以自己做，把咖啡粉和牛奶一起冲泡，喝起来也是很不错的。
14牛奶水果捞：可以选择一些喜欢的水果，分别洗净切成小块之后，再淋上一些牛奶，这样既中和了水果的甜味，纯牛奶也不会太难喝了。或者放一些果脯也行，口感相当棒！
15牛奶配蛋糕：因为吃蛋糕容易腻，有时候还会有点干、噎人等，配上一杯牛奶就不怕了。也可以把蛋糕泡在牛奶中，这样吃起来别有一番滋味，一口咬下去满口生香……
16巧克力牛奶：有些饮料品牌推出过巧克力牛奶、巧克力豆奶等，味道都很好喝，其实这个也是可以自己做的，牛奶中加巧克力或者可可粉，做出来的成品可能比在超市买的还要美味！
17饼干泡牛奶：这个吃法已经有好多年了，还记得奥利奥饼干“扭一扭、泡一泡”的广告词，实在是太洗脑了！不过除了饼干，还有米饼、雪饼等小零食，泡牛奶吃也是超赞的！
18牛奶配吐司：一些松软香甜的面食，其实都可以配牛奶吃，比如早餐吐司、刚蒸好的馒头等，与牛奶一起吃才是完美！吐司可以抹上自己喜欢的酱，从此每天早晨就有了吃早饭的理由.
㈧ 牛奶可以和牛肉一起吃吗可以当早点吗
牛肉和牛奶可以一起食用，可以当早点。
吃完牛肉可以喝牛奶，牛肉和牛奶对身体都很有好处，完全不冲突。两者还可以搭配做成菜肴。但是牛肉与韭菜相克：因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食。
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
做成菜肴的方法步骤如下：
材料：牛腩 320克、胡萝卜 适量、薯仔 适量、牛奶 适量。
1、牛腩放入开水里焯水，然后捞出。
㈨ 牛肉和牛奶可以一起吃吗 牛肉和牛奶可不可以一起吃
1、牛肉和牛奶可以一起吃的。
2、牛肉和牛奶都是优质蛋白的来源，同时可给人体提供丰富的钙质。蛋白质是人体的重要组成部分，也是人体生命活动中的主要物质，而钙对于骨质有重要的营养以及补充作用。对一些体质虚弱的病人，如果出现低蛋白血症及钙的缺乏，则不利于病情的恢复。牛肉和牛奶可一起吃，但是要注意控制数量，以免导致消化不良，导致胃肠道负担过重，对于肾脏不佳的患者，要注意控制每天蛋白质的入量不可过多，以免导致肾脏负担过重。
㈩ 用牛奶腌制肉
牛肉的腌制方法：
将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。
一、牛肉放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。牛肉中的蛋白质是呈酸性的，当其蛋白溶液处于PI时，溶解度最小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为最低值。所以牛肉用适量小苏打浸泡片刻，目的是调整PI值，远离等电点，使肉质粗韧的牛肉能充分膨胀吸水而变得软嫩。
二、加入生粉的作用：保持牛肉中的水分和鲜味，更重要的是营养素。如果不拌上湿粉，在烹制时，水分会很快被蒸发，鲜味及营养素也随着水分外溢，因而质地变老，鲜味减少，营养素流失。所以拌入生粉（湿粉）使牛肉裹上一层薄膜，使牛肉内部的水分，鲜味、营养素等不易外溢。从而保持其鲜嫩、光润饱满。
三、为何花生油只作封面不与牛肉同时一起拌匀：脂肪在碱性条件下能发生较为的水解作用。因牛肉中已拌有小苏打，如果花生油与小苏打一起搅拌，在水中生成的游离脂肪酸很容易与碱性起反应而生成相应的脂肪酸（又叫皂化反应），产生一种肥皂泡沫而影响菜肴的口感。
方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。 最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。 牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 方法二： 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 干燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗： 1. 热锅，下橄榄油，下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。 方法三： 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。 虽然用苏打粉可令牛肉吃起来更嫩滑，但就没有了牛肉的原汁原味，而且做法亦不大天然。其实可以从切牛肉的刀法着手，只要逆着牛肉的纹理下刀，牛肉就更松软，否则就会很韧，难以咀嚼。另外，在煮之前，可将牛肉放于约7成熟的油锅中(要用大火)，走一走油，煮出来的牛肉就更加美味嫩口了。 1、切牛肉要按与肉纤维垂直的方向下刀，把肉的纤维切短，吃起来更鲜嫩。 2、拍松牛肉并用油和淀粉或者只用蛋清抓拌，可以使牛肉更嫩。 3、煮牛肉时放点茶叶或者牛奶，可以使牛肉更嫩些。 4、将牛肉放置于热油中过一下火，然后再捞起来，这样能让牛肉更加的鲜嫩可口。 切的时候要注意条纹，如果切成竖条纹的话牛肉怎么煮都是老的，要切成横条纹的。还有炒之前要先用酒、姜片、盐、淀粉淹制几分钟。然后再用大火炒，炒到肉由红变白就OK了。