‘壹’ 肉丝薯仔丝怎么炒好吃
薯仔炒肉丝属于是一道家常菜品，制作原料主要有薯仔和猪肉。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜甜和爽口的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作薯仔炒肉丝才好吃。
薯仔炒肉丝的食材：薯仔150克、猪肉80克、鸡蛋65克、大葱5克、酱油15克、淀粉10克、白砂糖2克、鸡精1克、盐3克、胡椒粉1克、植物油30克。
薯仔炒肉丝的做法：
1、薯仔去皮，洗净，切丝，薯仔丝的放入清水洗过滤干，不然淀粉会粘锅。
食用价值：
1、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
2、瘦肉中还含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
‘贰’ 薯仔炒肉丝怎么炒最好吃
薯仔炒肉丝属于是一道家常菜，主要以薯仔和猪里脊肉作为食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作薯仔炒肉丝才好吃。
薯仔炒肉丝的食材：薯仔200克、猪里脊肉80克、鸡蛋65克、大葱5克、酱油15克、淀粉10克、白砂糖2克、鸡精1克、盐3克、胡椒粉1克、植物油30克。
薯仔炒肉丝的做法：
1、薯仔去皮，洗净，切丝，薯仔丝的放入清水洗过滤干。
食用价值：
1、薯仔除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。
2、瘦肉中含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
‘叁’ 薯仔猪肉丝怎么做好吃
食材明细
薯仔2个
瘦肉200克
小米辣4个
干辣椒2个
葱适量
姜丝适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
醋适量
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
7
加鸡精，葱段，香油炒匀即可。
薯仔肉丝的做法步骤
‘肆’ 薯仔肉丝的做法
薯仔肉丝的做法分为：选择用料和制作方法两个阶段。
选择用料：
出锅装盘
9、装盘。
青椒薯仔炒肉丝
1、薯仔去皮，切薄片改成细丝。
2、用较大的容器加足量清水泡20分钟，炒菜前用自来水冲净，沥干水。
3、精瘦肉与肉的肌理呈45度切细丝，不太会切的话可将肉放冷冻室冻至稍硬，切起来就比较容易了。
4、青椒去筋、籽切成细丝，和薯仔丝差不多粗细。蒜横着切成薄片。
5、肉丝用生抽、生粉和少许清水抓匀上色。动作要轻，因为肉丝比较细，抓过了肉丝就散了。
6、中火锅烧热，放入色拉油，油5成热时放入肉丝滑散盛出。
7、原油滗回锅，转大火放入蒜片爆香。
8、放入薯仔丝、青椒丝，翻炒两下烹入米醋。烹些醋可以使薯仔丝比较脆爽。
9、放入白糖和盐调味并快速翻炒。
10、待薯仔丝呈半透明状时放入滑过的肉丝翻炒均匀，关火。
11、磨上少许彩色胡椒翻匀。
12、装盘。
‘伍’ 薯仔丝肉丝做法大全
薯仔的做法大全（清炒薯仔丝、薯仔红枣排骨汤、薯仔片炒肉）
薯仔是一种比较常见的蔬菜，一般在菜市场是随处可见的，薯仔的做法也是比较多的，想吃脆一点的，可以试着炒个薯仔丝，喜爱软一点的可以做个薯仔烧鸡、焖薯仔、薯仔炖排骨等等，都是比较美味的，薯仔的制作方法也是比较简单的，下面小编跟大家简单的介绍几款比较常见的家常做法，大家可以在家尝试着做一下：
清炒薯仔丝
材料：薯仔2个，葱、2个朝天椒、油、盐、醋
制作方法：首先将薯仔洗净削皮切成薯仔丝，放入冷水中，加入适当的白醋，防止薯仔变色，并且还能增加其脆性，泡制十分钟后，反复冲洗 一下，葱洗净切成小段、朝天椒洗净切成碎末，起锅烧油，放入薯仔丝，大火翻炒几下后，加入少许的醋、盐搅拌一下，撒上少许的葱花即可出锅。
薯仔红枣排骨汤
材料：薯仔2个、红枣、排骨、盐、葱
制作方法：首先将薯仔洗净削皮，切成滚刀状，放入冷水中，红枣洗净备用，葱洗净切成小段、排骨洗净，剁成一小段，在锅中加入少许的清水，将剁好的排骨放入，进行焯一下，等水开后一分钟即可捞出，准备一个高压锅，将薯仔、红枣、排骨放入，加入适量的温开水，按下熬汤按键，时间一到加入适当的盐，搅拌均匀，撒上少许的葱花即可出锅。
薯仔片炒肉
材料：薯仔2个、猪肉、大蒜、料酒、蚝油、盐、油、辣椒
制作方法：首先将薯仔洗净削皮，切成片放入水中，猪肉洗净切成小块，大蒜去皮切成片，辣椒洗净切成条备用，起锅烧油，将肉放入翻炒一下，加入适当的料酒去腥，加入少许的盐，呈出，另起锅烧油，放入薯仔，翻炒一下，加入适量的大蒜、辣椒继续翻炒后，将肉放入，加入适当的蚝油、盐，和水，翻炒一下即可出锅
‘陆’ 肉丝薯仔丝怎样炒好吃
主料
薯仔
400克
肉丝
100克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜瓣
适量
蚝油
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
12.装盘
‘柒’ 肉炒薯仔丝怎么炒好吃简单
肉炒薯仔丝，我觉得吵得非常简单，就是把。肉丝切好以后在锅里烧开油。把肉丝放进去翻炒。然后加上老抽。加上葱姜蒜。花椒粉撒一点，然后把薯仔丝放进去爆炒一下。几分钟就可以出锅了。
‘捌’ 薯仔丝炒肉怎么炒好吃窍门
【薯仔肉丝】
材料： 薯仔 里脊肉
辅料： 小葱 大蒜 生姜
调料： 植物油 食盐 鸡精 老抽 生抽 料酒 淀粉
做法：
1. 小葱一把择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花
2. 大蒜几粒切成蒜片，和葱段放在一起备用
3. 生姜一块切成姜片，和蒜片放一起备用
4. 薯仔削去外皮，先切成薄片，再切成细丝
5. 翻入大碗中清洗干净，加入清水浸泡
6. 里脊肉先切成薄片，再切成肉丝
7. 切好的肉丝放入小碗中，加入老抽，料酒，生抽
8. 再加入蚝油，淀粉，用筷子搅匀
9. 加入芝麻香油，用筷子搅匀做封层，这样滑炒肉片时不易粘锅
10. 起锅加入植物油，加入肉丝滑炒，
11. 将肉丝滑炒至变色，加入葱姜蒜爆香
12. 炒匀加入控干水分的薯仔丝炒匀
13. 炒匀加入食盐和鸡精，再次炒匀
14. 炒1分钟左右，加入葱花点缀，
15. 炒匀即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 里脊肉切成肉丝，提前腌制入味，最后加入芝麻香油封层
2、 薯仔削去外皮切成细丝，洗去淀粉用水浸泡
3、 肉丝滑炒变色，加入葱姜蒜爆香
4、 薯仔丝切得细，翻炒1分钟左右即可