食材
主料薯仔2个 辅料食油适量食盐适量生抽适量花椒粉适量青椒2个香葱2根干红椒5个生姜1片
步骤
（原创首发）香辣薯仔块的做法步骤11.青椒切圈、干红椒切粒、香葱切细粒、生姜切小粒。
（原创首发）香辣薯仔块的做法步骤22.薯仔去皮切块泡在清水里备用。
（原创首发）香辣薯仔块的做法步骤33.切块的薯仔飞水。
（原创首发）香辣薯仔块的做法步骤44.热油锅，倒入薯仔块煎至微黄。
（原创首发）香辣薯仔块的做法步骤55.铲起薯仔块，留底油，炒香干红椒、姜粒。
（原创首发）香辣薯仔块的做法步骤66.倒入煎黄的薯仔块翻炒，加食盐、生抽、花椒粉调味。
（原创首发）香辣薯仔块的做法步骤77.加少许老抽上色，倒入青椒圈及香葱粒炒至断生即可
❷ 酸辣薯仔要怎样炒才好吃
薯仔去皮切丝。然后放在凉水里捞一下去一下淀粉。锅内热油先放三个辣椒（喜欢辣可以多放几个，一定要掰开）再放几个花椒爆一下锅，然后放葱、姜、蒜，再倒入适量的醋。记住一定要先倒醋再加薯仔丝。大火翻炒至熟再加盐、味精调味出锅就行了。
❸ 辣炒薯仔片的家常做法
前言
薯仔也叫马铃薯，它被誉为超级蔬菜，因为它既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴。而且薯仔含有丰富的维生素B1、B2、B6，是抗衰老的食物之一。
儿子喜欢将薯仔煎得金黄香脆，而我呢更喜欢将煎好的薯仔用辣椒拌炒，这样炒好的薯仔又香又带有点儿辣味，非常好吃开胃，今天的午餐就吃它了。
材料
主料：薯仔400g、青辣椒100g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
辣炒薯仔片
1
将买回来的小薯仔清洗干净。
2
将薯仔切片。
3
平底不粘锅放入少许油烧热然后将薯仔片放入中火煎。
4
将薯仔片煎至两面金黄。
5
准备辣椒和蒜米。
6
将辣椒和蒜米倒入煎好的薯仔里，加适量的盐拌均匀。
7
大火将锅里食材炒均匀味道辣椒断生即可。
8
这款“辣炒薯仔”香辣美味，开胃好吃，对于想减肥的妹妹不妨试着做这款菜当正餐吃哦。
小贴士
煎薯仔片的时候中火慢煎，这样薯仔煎熟了，煎好的两面是香脆。
❹ 薯仔怎么炒才好吃
可以做一道薯仔炒鸡。这个是由鸡肉和薯仔作为主材料制作的家常菜，口感丰富，制作简单。下面简单介绍如何炒薯仔和鸡肉才好吃。
薯仔炒鸡的食材：半只鸡，1个豆，葱、姜、蒜、八角、醋、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、鸡精各适量。
薯仔炒鸡的做法：
1、鸡剁块，薯仔切小块。
食用价值：
1、薯仔是所有粮食作物中维生素含量最全的，相当于胡萝卜的两倍，大白菜的三倍，西红柿的四倍，其中B族维生素含量更是苹果的四倍。薯仔还是一个矿物质宝库，各种矿物质含量是苹果的几倍到几十倍不等，500克薯仔的营养价值大约相当于1750克的苹果。
2、鸡肉蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
❺ 香辣薯仔片怎样炒好吃 薯仔的作用及功效作用
1、食材：薯仔 1个；辣椒 少许；盐 适量；香葱 适量。
（1）将薯仔洗干净,去皮切成片,再洗去表面的淀粉,辣椒切碎；
（2）锅烧热,加入适量油,油热后将薯仔片放入锅中；
（3）快速翻炒薯仔片；
（4）辣椒放入锅中翻炒,朝天椒狠辣,春天易燥不要吃得太辣,放一个；
（5）将薯仔翻炒均匀，撒入适量盐调味，加入一勺水中火翻炒，至薯仔熟透；
（6）香葱撒入锅中，翻炒两下。
2、薯仔是日常生活中非常常见的一种蔬菜，其功效和作用表现在：
（1）从中医食疗的角度讲，薯仔性味甘平，入脾经，胃经，具有和胃健中的作用，对于脾胃虚寒所引起的食欲不振，消化不良，普通腹胀，腹泻，气短乏力的人来说，吃薯仔是有一定好处的。
（2）薯仔具有解毒消肿的作用。
（3）薯仔营养价值非常高，含有丰富的碳水化合物，能够为机体提供充足的能量，同时对于减肥的人来说，薯仔也是很好替代主食的一种蔬菜。
（4）薯仔含有膳食纤维，能够刺激胃肠道的蠕动，改善便秘的症状。
❻ 薯仔怎么炒好吃 香辣炒薯仔丝教程
1、薯仔刨子打去外皮，清洗干净，先切成薯仔片，再切成细丝，丝要尽量切得细，切得粗细均匀，以免有的薯仔丝已经炒软了，有的薯仔丝还没有断生。
2、薯仔丝放在漏网里在清水中泡洗去表面的淀粉后，沥净水分。
3、青辣椒和红辣椒分别去籽，清洗干净，切成细丝。，热锅凉油，倒入青椒丝和红椒丝炒约1-2分钟。
4、倒入薯仔丝，大火翻炒，加入两勺醋，两勺生抽和一勺盐，翻炒均匀。
5、炒至薯仔断生后立即关火，调入少许的鸡精即可出锅装盘。
❼ 酸辣薯仔丝在家怎么炒才好吃
引言：酸辣薯仔丝，是日常生活中比较常见的家常菜。无论是在饭店吃还是在家中做，都会经常吃这道美食。不仅口感清脆爽口，而且做法比较简单。今天小编想分享的话题就是，酸辣薯仔丝，如何炒才好吃。
❽ 薯仔怎么炒好吃
小知识
薯仔与芹菜同食：降血压，缓解疲劳，防便秘。食物相克
薯仔与香蕉同食：产生雀斑。
薯仔与茄子同食：可使关节病复发。
薯仔与香蕉同食：产生雀斑。 薯仔烧牛肉，造成胃肠的不适。
薯仔不能和柿子一起吃,难消化不易排出。
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❾ 辣炒薯仔片怎么做最好吃
薯仔片又辣又脆，还有淡淡的烟熏味，用来炒菜是不错的选择，做法还很简单。以下是我收集整理的关于辣炒薯仔片的做法，希望对你有帮助。
制作辣炒薯仔片的食材
辣炒薯仔片的做法
1.薯仔削皮后，用工具削成薯仔片，放入凉水中浸泡。
2.将干辣椒切去两头，切成小段，培根解冻后切小块备用，葱、姜切末。
3.将炒锅烧热，然后放入培根，注意这一步骤，不要放油。
4.用大火不停地翻炒培根，待培根里的油炒出来，放入干辣椒段、葱末、姜末炒出香辣味。
5.放入薯仔片翻炒。
6.放入适量的海鲜酱油翻炒均匀。
7.放入米醋翻炒均匀，出锅前放入少量的盐调味即可。
薯仔的功效
1、薯仔能抗衰老，留住岁月的脚步
薯仔有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。
2、薯仔是美容佳品
薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
3、 薯仔能调整虚弱的体质
薯仔不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。薯仔含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃薯仔，能够补充体内缺乏的钾。
4、薯仔能吃出好性格
薯仔含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5、薯仔带皮吃营养更丰盛
薯仔是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。但很多人吃薯仔时，喜欢把皮削掉，可这样把最护心的部分浪费了。
薯仔深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴薯仔皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于薯仔内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。