❶ 羊肉炖薯仔的做法
羊肉500克,薯仔500克,胡萝卜100克,葱10克
配料：姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克
制作方法编辑
1,羊肉切小块泡水3个小时
2,下锅焯一下
3,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.
5,薯仔切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟
6,将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的薯仔
8,再少烧片刻汤汁收好即好
1.薯仔、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；
2.葱洗净，切段；鸡蛋打散；
3.羊肉洗净，切丝；
4.羊肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；
5.锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的羊肉滑散，捞起沥油；
6.热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的薯仔、胡萝卜丝拌炒；
7.加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至薯仔和胡萝卜熟软；
8.放入羊肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
薯仔炒羊肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
❷ 的做法，薯仔烧羊肉怎么做好吃，薯仔烧羊肉的家常做法
1、将羊肉洗净切块，薯仔去皮切块待用。
2、将油锅烧热，倒入羊肉煸炒，烹入料酒，炒出香味。
3、加适量热水，放入葱、姜、酱油、料酒、糖、盐，烧20分钟，转为小火烧至羊肉熟烂，放入薯仔烧至熟烂入味，将汤略收干即可出锅。
★: 做此菜也有不放酱油的。
❸ 薯仔烧羊肉的做法有哪些
薯仔焖羊肉
用料：羊腿肉200克，薯仔2个，姜3片，大蒜2瓣，花椒5克，生抽10毫升，郫县豆瓣酱20克，料酒5毫升，生粉15克，食用油
做法:
1，羊肉切成小块儿，用料酒，生粉，生抽和食用油腌制20分钟。薯仔切块备用。
2，把锅烧热。放入少许植物油。油温约七成热之后放入花椒炒香。炒出香味儿之后把花椒捞出倒掉。再放入姜片和郫县豆瓣酱。炒出红油之后，把腌好的羊肉放进去，用大火翻炒。羊肉变色以后，淋入几滴醋。继续翻炒使醋味儿挥发。能袪除一部分膻味儿。
3，把薯仔块儿放进去。加入没过薯仔和羊肉的水。盖上盖子。焖至汤汁变少。放入适量食用盐。再放入生抽。翻炒至汤汁粘黏稠就可以了。
❹ 羊肉可以炖薯仔吗
可以，以下是羊肉炖薯仔的做法
主料:羊肉500g、薯仔350g、洋葱150g
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量、孜然适量、葱适量、蒜适量、料酒适量
步骤：
1.羊肉切小块，焯水去腥
❺ 薯仔烧羊肉怎么做好吃，薯仔烧羊肉的家常做法
1.准备好食材。
2.将羊肉切成块状。
3.薯仔去皮洗净切块，干辣椒稍微一泡洗净切段，西红柿洗净切小块，姜洗净切片。
4.热锅凉油，烧至8成热，下入羊肉翻炒出水分以及香味。
5.加花椒粉翻炒均匀。
6.加入姜、干辣椒、生抽翻炒均匀。
7.下入西红柿翻炒出水分。
8.加盐翻炒均匀，顺锅边溜1汤匙料酒。
9.倒入清水，放入薯仔块大火煮开，加入老抽调色。
10.转小火烧到薯仔熟透，大火收汁，加入胡椒粉翻炒均匀即可。
❻ 羊肉炖薯仔的做法
羊肉切小块泡水3个小时
1.下锅焯一下
2.锅里放少许油、葱10克、姜10克、将焯好的羊肉放入，翻炒片刻
3.加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时至熟
4.薯仔切块用另一个锅、加少许油慢慢炸熟
5.将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
6.再倒入炸好的薯仔
7.再少烧片刻汤汁收好即好
羊肉对于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿等有很好的疗效。
❼ 薯仔炖羊肉的制作
薯仔炖羊肉的做法：
1
准备材料：羊肉切块（把肥肉剔下来备用）、薯仔去皮切块、姜切丝、大葱切段、蒜切块
2
热锅放入剔下来的肥肉，小火慢慢地把油煎出来。
3
加入姜丝煸炒出香味
4
加入花椒翻炒均匀
5
加入羊肉翻炒一分钟
6
加入辣椒、大葱、蒜、料酒翻炒均匀。
7
加入两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
8
加入白糖翻炒均匀
9
加入适量冷水没过羊肉，大火煮开，小火慢炖20分钟
10
加入薯仔、五香粉小火慢炖20分钟
11
用筷子可以轻易插穿薯仔就可以关火了。
12
起锅。撒上葱花
❽ 清炖羊肉薯仔的做法，清炖羊肉薯仔怎么做好吃
材料
羊肉、薯仔、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒
做法
1、将羊肉切块，泡出血水。
2、薯仔切滚刀块。
3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。
5、然后放薯仔下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至薯仔绵软，大火收汤即可。
❾ 薯仔烧羊肉窍门
薯仔烧羊肉做法窍门
食材
羊肉 500克
薯仔 1个
西红柿 1个
植物油 1大勺
盐 1小勺
姜 6片
生抽 2汤匙
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1/4茶匙
清水 适量
小葱 1根
方法/步骤
1.准备所需材料。
2.将羊肉洗净切成丁,薯仔去皮切块,西红柿切块。
3.锅内加清水烧开,放入羊肉焯烫去血水,再捞起沥水。
4.把锅烧热,放入油烧热8成,下羊肉翻炒出香味。
5.加姜片、花椒粉、生抽翻炒均匀。
6.加西红柿翻炒出水分。
7.加盐翻炒均匀，加放适量清水，大火烧开后转小火烧半小时。
8.再加入薯仔。
9.加盖继续烧至薯仔开始变软。
10.后大火收汁。
11.薯仔烧羊肉的做法，再加入胡椒粉翻炒均匀。
12.最后撒上葱花即可。
注意事项
薯仔很容易变软绵，不能太早加入，以免煮烂。