1. 薯仔泥丸子的做法和配方窍门 关于薯仔泥丸子的做法和配方窍门
1、食材：薯仔2个、鸡蛋1只、淀粉1勺、鸡精1勺、盐2g、胡椒粉2g、面包糠50g、油200g
2、薯仔切片隔水蒸熟。用勺子压成泥。
3、加入鸡精、盐、一点点胡椒粉。
4、慢慢一点点的加淀粉直到薯仔泥不粘手为止。搅匀，湿度合适。
5、然后搓圆成丸子。
6、将鸡蛋搅成液。
7、盘子里加适量面包糠。
8、将丸子裹蛋液和裹面包糠。
9、然后下油锅小火慢炸。
10、出锅，沾番茄酱和辣椒酱。
11、注意事项：薯仔蒸熟后直接压成泥和淀粉混合千万不要加水。淀粉要一点点的加，直到不粘手并且湿度合适不是很干的状态为止，这样炸出来的丸子不会开裂。要小火慢炸，我就一下忙忘记了导致大火炸的颜色不是很漂亮。
2. 薯仔丸子怎么做才好吃在家该如何制作
薯仔丸子怎么做才好吃？在家该如何制作？炸好的薯仔丸子外酥梨水，好吃不油腻。在制作之前我们可以先买来一些薯仔，这个薯仔是非常便宜的，可以买回来好多，在买的时候可以多买一些，然后放在冰箱里面可以随吃随拿。
我们在这个锅里面可以多放一些油，油热以后转中火把丸子，一个一个地放进油锅里面炸，刚开始呢，不要大幅度搅动，把丸子找到漂起来后再翻动翻动。让丸子里外上下都能够均匀的受热，这样炸的丸子颜色也会一致，最后炸至颜色金黄的时候就可以控油捞出来了。捞出来以后放在里面来控油，等到这个凉了就可以直接开吃了，非常好吃。
3. 薯仔泥丸子，软糯可口，你知道是如何做的吗
薯仔泥丸子，软糯可口，你知道是如何做的吗？
大爷小贴士
1、马铃薯务必烂熟才行碾成泥。如果你觉得拿勺子太累了，值得一试薄膜袋包囊削皮薯仔条再用擀面杖碾碎泥；2、还可以尝试加剁碎的水煮蛋或是沙拉酱，味儿也挺好~
4. 薯仔丸子怎么做好吃又简单
主料：薯仔800g。
辅料：植物油1公斤没用完、白糖50g、面粉100g、糯米粉250g。
炸薯仔丸子的做法
1、主料：薯仔辅料：植物油、白糖、面粉、糯米粉。
5. 健康又美味的薯仔丸子，究竟怎么做最完美呢
准备好新鲜的薯仔，去掉皮上锅蒸熟压成泥备用，然后倒入半瓶牛奶，倒入适量的香油，做成薯仔丸子之后下锅油炸至金黄色即可食用
6. 薯仔泥丸子怎么做好吃又简单的做法
用料
主料
7. 薯仔丸子好吃的秘诀是什么
薯仔是家常菜中常用的食材。常见的烧饭是炒，如青椒薯仔丝。炖，如薯仔炖牛肉。或者红烧薯仔等。
薯仔中的蛋白质含量比豆制品还高，热量却远远低于米饭。很多减肥人士，都把水煮薯仔作为减肥餐。此外，薯仔中有多种维生素，特别是B类维生素，能加速人体新城代谢，帮助眼睛解乏。
小朋友们多很喜欢吃快餐店里的薯条，但是薯条热量很高，孩子经常吃会发福，还会升高血脂，不利于心脑血管的发展。
【烹饪窍门】：
1、薯仔的挑选上，品种没有太大分别。关键要看外表，尽量表皮完好的，不要老干皮。千万不能买发芽的薯仔，有毒素。
2、如果没有高筋面粉的话，也可以用低筋面粉代替。就是筋道感的差别
3、没有炸锅的话，直接用炒菜的油锅也可以制作。但必须时刻注意火力，不要太大火。
希望我的回答对你有用，谢谢采纳