❶ 糖醋薯仔丝的好吃做法
糖醋薯仔丝的做法？
糖醋薯仔丝是以薯仔、红辣椒等为主要食材制作的美食。
制作步骤：
1. 将薯仔削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
薯仔丝做法很多，还有：
双椒薯仔丝：
原料：
薯仔2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。
1. 食材如图。
2. 薯仔削皮切丝。
3. 切好的薯仔丝泡清水中。
4. 大蒜生姜切片。
5. 青红椒切丝。
6. 薯仔丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。
7. 锅里倒适量的菜籽油。
8. 油熟放入姜蒜爆香。
9. 倒入薯仔丝。
10. 翻炒一分钟。
11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。
12. 放少许盐。
13. 翻炒半分钟即可。
醋溜薯仔丝
原料：
薯仔1个、干辣椒5个、大葱1段、蒜3瓣、花椒3克、白醋15克、盐。
1. 食材：薯仔、大葱、干辣椒、蒜等。
2. 薯仔切丝，泡冷水中5分钟，反复冲洗至水清。
3. 蒜切末，辣椒剪段，葱花切好，备用。
4. 锅里水烧开，放入薯仔丝，15秒后捞出控水。
5. 热锅冷油，放花椒和干辣椒爆香。
6. 放入薯仔丝、葱花、蒜末，翻炒。
7. 放盐、白醋，炒匀即可。
小窍门：
薯仔丝冷水冲洗，会洗去表面的淀粉，使口感脆爽。否则会使薯仔丝黏连、发软。
❷ 怎么做好吃，糖醋薯仔丝的家常做法
糖醋薯仔丝
材料
材料：薯仔2个，汉源大红袍花椒1大勺左右，葱花，麻油
糖醋料：白醋2勺，糖2勺，柠檬汁，盐适量。这些原料拌匀即可。
做法
1）薯仔洗净去皮后刨成丝，然后在清水里净一下以去掉淀粉；
2）锅里油热后放入花椒爆香后捞出花椒；
3）放入薯仔丝大火煸炒数下，加入糖醋汁C，继续大火翻炒，然后撒葱花淋麻油出锅。
❸ 糖醋薯仔的做法，糖醋薯仔怎么做好吃，糖醋薯仔的家常
材料：
薯仔，葱花，蒜，糖醋，盐，油
做法：
1。薯仔切丝~抛入水中一会。
2.
葱花下入油中~等待出香味~放入薯仔丝~翻炒~
3。等薯仔稍微软了一点~放盐巴~
（糖醋）=〉4。然后放入生抽~~继续炒~差不多了~的时候就放醋~继续炒~最后放糖~~口味适中了就出锅。
（蒜香）=〉4。翻炒~至薯仔丝熟了就放蒜~翻炒两下~会闻到~蒜香闻到~然后出锅
注意：放醋的时候要适中~~因为醋放下去了~薯仔的软硬程度就基本上不会改变了~喜欢吃脆的
❹ 糖醋薯仔块的做法，糖醋薯仔块怎么做好吃，糖醋
主料
马铃薯丁(脱水)2个
调料
酱油
2勺
醋
4勺
料酒
1勺
元贞糖
3勺
水
5勺
糖醋薯仔的做法
1.薯仔随意切成大小适中的小块。
2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入薯仔。
3.煎炸至薯仔表面焦黄。
4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
5.倒入锅中，大火收汁。
6.撒点芝麻盛盘即可。
❺ 糖醋薯仔片的做法，糖醋薯仔片怎么做好吃，糖醋
食材
主料
薯仔
250g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
1.薯仔去皮。
2.切成大片。
3.在锅中倒入两勺油，放入薯仔片，把薯仔片炸至八分熟。
4.捞出装盘备用。
5.在碗中放入两勺白糖和适量的醋。
6.加半勺盐，调好汁料。
7.在锅中倒半勺油。
8.放入炸好的薯仔片和糖醋汁。
9.大火翻炒一分钟后，即可出锅。
小贴士
薯仔片要炸至八分熟。