主料
薯仔
半个
辅料
饺子皮
7个
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
油
适量
葱
适量
步骤
1.薯仔洗净去皮，切丝。
2.切好的薯仔丝装入碗中，加入葱花，加入适量盐 鸡精 胡椒粉搅拌均匀。
3.取一张饺子皮，加入腌制好的薯仔丝。
4.沾适量水，中间部位粘起来，成为锅贴。
5.将做好的薯仔锅贴摆放盘中。
6.锅热油，下锅贴煎至两面金黄。
‘贰’ 排骨炖薯仔配锅贴怎么做如何做好吃
主料
排骨 薯仔
扁豆 粉丝
面粉
排骨炖薯仔配锅贴的做法步骤
13.烧半个小时，汤慢慢变少，菜的香味全部聚集到锅贴里了，乘出即可食用了……
‘叁’ 锅贴好吃吗
原料选择
主料：精制面粉225克、温水120克
配料：鲜肉馅
调料：葱、姜、盐、糖、味精、葱粉、白胡椒粉、料酒、香油
工艺流程：烫面一搓揉一饧面一搓条一摘挤、调馅一成型一煎制一出品
具体制作：
（1）调肉馅：肉茸加盐拌匀发粘，分数次加入适量的水，并充分顺同一方向搅上劲再加其它调料，调好味，拌入麻油待用。
（2）将面粉加60度左右水烫透，擦匀，饧20分钟，搓成条，摘成小剂，擀成椭圆形的皮子，分别包入肉馅，捏成月牙形，摆入己亮过油的煎锅中，加淀粉水加盖，用中小火煎8分钟即可；
制作关键：
1）水温要控制在60度左右；
2）面团要量大，一定要划开散热后再用，面团小可以不划开散热：
3）馅心吃水要足；
4）煎制时火力不要太大；
5）淀粉水只能加至饺了1/3的高度。
品种变化：类似还可做羊肉锅贴，牛肉锅贴等。
‘肆’ 薯仔猪肉锅贴怎么做好吃，薯仔猪肉锅贴的家
薯仔猪肉锅贴的做法
食材用料
薯仔2个
面团500克
猪肉300克
葱适量
姜适量
黑芝麻适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
花生油适量
五香粉少许
鸡精少许
鲜鸡汁适量
1.薯仔去皮洗净
2.用工具擦成丝
3.用水浸泡，去掉淀粉成分
4.然后剁碎
5.葱、姜洗净分别剁碎
6.猪肉也剁碎
7.加老抽一起剁制
8.搅拌均匀备用
9.将剁好的薯仔沥干水分放入剁好的肉馅中
10.加盐、鸡精
11.再加适量鲜鸡汁
12.加些许五香粉
13.倒入生抽、老抽、花生油
14.沿同一方向拌匀调成馅
15.和好的面团揉匀
16.分成大小相同的面剂
17.然后按扁
18.擀成面皮
19.放适量馅包成锅贴
20.锅内刷一层油，码入锅贴小火略煎
21.沿锅边加适量水
22.盖盖烧至水靠干撒黑芝麻即可
‘伍’ 锅贴好吃吗
做得好就好吃。锅贴一般讲就是生煎的饺子 ,通常的做法是将生饺子排放到平底锅内,锅底涂一些油以防粘底,在火上浇入水,有时加入一些醋 ,盖盖焖熟。
‘陆’ 锅贴薯仔丝怎么做呢
锅贴薯仔丝 做法：
主料：主 料：薯仔丝
辅料：香葱花
调料：花椒面， 辣椒面， 椒盐，玉米淀粉
做法：薯仔丝切好漂水沥干水分， 加入， 盐 ，味精，鸡精， 玉米淀粉，炒锅制好，多烧几遍，这叫热过冷油，把薯仔丝放在锅里厚博均匀，煎至两面黄，撒上花椒面， 辣椒面， 椒盐，起锅该刀既成
特点：外酥内嫩 造型美观
‘柒’ 口感超棒的锅贴，里面的馅儿都是什么做的
●加料油一大勺，这里介绍料油制作：一斤油，花椒一小勺，大料瓣5个，小茴香一勺，香叶五片，香茅草3克，陈皮3克，罗汉果1/4，桂皮一块，所有料提前浸泡，小火熬10分钟左右，加锅贴做的好不好吃，一方面取决于它的馅料，另一方面还和锅贴制作过程有关。今天咱们先来聊一聊锅贴的馅料怎么做好吃呢？我个人认为一道好吃的锅贴，锅贴的馅料有很多种，比如鸡蛋韭菜锅贴、白菜猪肉锅贴、原味猪肉锅贴等等，这些锅贴都很好吃。
把锅贴馅切好以后，放调料，先放一点熟的油，然后再放盐，这样如果里面有蔬菜，油包裹在外面一层，就不容易出水。然后放生抽，五香粉，胡椒粉，如果有肉还要放一点黄酒先腌，制一三香。包饺子时注意留一点小口，干面粉别太多了，然后，就可以下锅了，注意油，最好不要用花生油和调和油，菜籽油也不行择贴的时候火候适中，铛里放置一些稀释的淀粉水和少许的醋，盖上盖子，听到铛里吱吱声渐渐小了，同时闻到香味时再打开盖子把锅贴的底铲一铲，看到颜色“嘎”金黄，锅贴油亮喷香就可以出锅了。
‘捌’ 香脆可口、百吃不厌的薯仔锅贴，怎么做的呢
薯仔锅贴，怎么做的呢
1，薯仔饼做法不一样，准备五个薯仔煮熟后，剥皮，用刀捣成薯仔泥。
2，用一斤面粉，和薯仔泥合一起，放盐，五香粉，再放一点油揉，揉到面和薯仔泥完全柔软粘在一起就好。
4，把和好的薯仔泥面在分成一个个的饼坯子扞成薄的饼，放电饼铛烙五分钟就好了。
5，刚做好的薯仔吃起来柔软的很香。
薯仔和中养胃，健脾利湿 ，其营养成分越来越被人们认可，是大众餐桌上的常出现的美食，吃法很多。
先洗干净后用蒸锅蒸熟，去皮，弄碎成薯仔泥，然后将鸡蛋打匀，加入少量精盐，鸡精，适量白糖调味，将鸡蛋汁，薯仔泥加入少量面粉搅拌均匀，然后定型成薯仔饼，放进油锅里面煎炸，注意薯仔饼的色泽，炸到两面金黄色即可