主料
薯仔5个
辅料
青椒2个
葱1根
红辣椒2个
步骤一
1.准备食材：将薯仔切成丝，放入水中
步骤二
2.锅中倒入油，待油红将葱、红辣椒放入锅中爆香
步骤三
3.待薯仔丝九成熟，再将切好的青椒丝放入锅中
步骤四
4.出锅装盘
2. 农家菜大茄子拌薯仔的做法，农家菜大茄子拌薯仔怎么做
农家菜大茄子拌薯仔的做法
1.准备好茄子一个和削好皮的薯仔3个，洗干净
2.电饭锅中放水，把茄子和薯仔放入锅中
3.盖上盖子，按煮饭键即可，25分钟后拔掉电源
4.煮熟了，捞上来把水控干
5.先把薯仔拌碎，这个薯仔好面阿
6.茄子拌碎
7.把用手撕好的葱放里，依自己口味放入适量的鸡蛋酱搅拌均匀即可
8.这就好喽，这可是一款懒人菜呦，而且特别好吃呢
3. 懒人烧菜煮的菜有什么
懒人菜-青椒薯仔片
食材：青椒1个、薯仔3-4个、盐少许、生抽适量、鸡精少许。
【做法】
1、薯仔切片，青椒去蒂切片。2、热锅，入适量油，油八成热以后放入薯仔片炒。3、薯仔片基本变色以后，放入青椒片炒匀。4、放入适量生抽，炒匀。5、加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅。
懒人菜-番茄豆腐汤
食材：内酯豆腐、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒。
【做法】
1、番茄、豆腐切小块，小葱切成葱花。2、热油锅下番茄炒出汁水，倒入热水煮沸后再煮5分钟。3、豆腐下锅，慢慢推动，加盐调味。4、稍微炖煮一会就可以起锅，撒上黑胡椒和葱花即可。
懒人菜-金针菇肥牛
食材：金针菇适量、火锅牛肉卷250g、米酒1汤匙、生抽2汤匙、糖1茶勺、葱丝少许、盐适量。
【做法】
1、牛肉卷解冻，放入米酒，生抽腌制5～10分钟。2、锅内热油，放入金针菇炒至半熟，放入腌好的牛肉，迅速炒开。3、放糖，葱丝。炒拌均匀，放入适量盐调味出锅即可。
懒人菜-酱油炒面
食材：面条、大葱、猪肉、鸡蛋。
【做法】
1、大葱和猪肉切片。2、猪肉片入锅煎熟，加入大葱一起翻炒，加料酒和少许盐，出锅备用。3、煎一个半熟太阳蛋备用。4、面条煮熟后捞出沥干备用。5、锅里面加大葱片炒香，倒入面条，用筷子快速拨散。倒入酱汁（酒，酱油，糖，一点点盐和水），继续用筷子拨散翻炒均匀，加入肉片翻炒均匀出锅，放上煎蛋就好了。
懒人菜-腊肠焖饭
食材：腊肠1-2根、大米适量、毛豆小把、香葱1根、小米椒适量、香油2滴、生抽2勺、盐少量、食用油2滴。
【做法】
1、大米洗净浸泡20分钟。2、腊肠放入冷水锅里煮至半熟，拿出洗净过后，切成斜片备用。3、毛豆剥皮清洗备用；香葱切小段；小米椒切小段备用。4、砂锅内加入比平时煮饭多1/2的水，加入盐和2滴油，加盖小火焖煮。5、米饭煮至7-8成熟时，撒入毛豆，码好香肠片继续加盖小火焖煮。6、米饭水即将干时淋上2滴香油和2勺生抽调好的汁儿。关火，继续静置7-10分钟，用锅内余热收干。7、撒上香葱和小米椒粒即可出锅。
懒人菜-懒人菜泡饭
食材：青菜（小油菜）两颗、香菇三个、鲜肉末少量、猪肉少量、高汤鸡汤骨头汤一碗、香葱酌情、冷饭一碗。
【做法】
1、取一碗冷饭，开水泡五分钟，倒去水，放进砂锅，高汤也倒进去，高汤不够的话加一点点水，液面没过冷饭一寸（约3cm）即可。2、香菇事先泡发，洗净切丝，小青菜切碎，鲜肉或者火腿肠切丁，起油锅把以上几样稍微炒一下，肉变色青菜瘪下去即可，盛出来，炒菜的油弃之。3、把炒好的配料放入砂锅与泡饭同煮，开锅后放入盐调味，如果喜欢猪油的香味可以加点进去，喜欢清淡的可以不加猪油。
懒人菜-蛋炒粉
食材：鸡蛋、米粉条、葱花、蒜蓉、盐、生抽、植物油、胡椒粉。
【做法】
1、先将米粉条用适量的盐、生抽拌匀，放置十分钟，使其入味道。2、将鸡蛋打匀，放入热油锅里炒成7分熟的蛋花，备用。3、热锅后，倒入适量的油，将蒜蓉爆香后，再倒入腌好的米粉条。4、大火翻炒米粉条，翻炒的过程中加入适量的胡椒粉。5、炒至锅内出现锅巴时，调至小火，倒入鸡蛋花、葱花继续翻炒。6、翻炒均匀之后，起锅开吃。
懒人菜-香芋蒸排骨
食材：排骨500克、芋头半个、葱花适量、蒜2瓣、生抽2勺、料酒2勺、泡椒或辣椒（可以不放）1-2个。
【做法】
1、芋头切成厚度1cm三角形块，铺在盘子底部，正反面撒少许盐。2、排骨洗干净，加盐、料酒、生抽、生姜粉、蒜末、泡椒水，腌制1小时。3、将腌制好的排骨平铺在芋头上，腌制时的水和蒜末也倒入盘中，可以让芋头吸收水分。4、因为需要蒸30-40分钟，因此蒸锅中水要多放点。也可以用高压锅压制10分钟。5、蒸锅上汽后开始蒸，30-40分钟后，撒葱花，就可以吃啦。
懒人菜-宫保鸡丁
食材：鸡胸肉300克、麻辣花生100克、干辣椒5个、花椒20粒左右、生抽3大匙、醋2大匙、白糖1大匙、料酒1大匙、淀粉、盐2小匙、葱适量、食用油、辣椒粉1小匙、蒜末适量。
【做法】
1、鸡肉切1.5厘米左右的丁，加一大匙生抽、一小匙盐、一大匙料酒、一大匙淀粉和一大匙生油拌匀，放冰箱腌制半小时以上。2、将2大匙醋、1大匙生抽、1大匙白糖、1小匙鸡精、半大匙淀粉、1大匙凉开水用一个小碗调匀备用，葱切成1厘米左右的粒，泡入调料汁中，另外切一些葱末和蒜末。3、锅内烧油，加入掰成小段的干辣椒和花椒，加1小匙辣椒粉，小火烧至辣椒和花椒变深色后下葱蒜末炒出香味。4、倒入鸡丁快速翻炒，至七成变白，倒入小碗中的料汁拌炒至鸡丁全部变白，倒入麻辣花生炒匀即可出锅。
懒人菜-懒人蒸饭
食材：大米一杯、胡萝卜一条、腊肠一条、青豆半碗。
【做法】
1、洗好米之后调好水量，放青豆，铺平，注意，不是要跟米搅拌在一起。2、然后放胡萝卜丝，最后放腊肠，喜欢吃腊肉的也可以放腊肉，直接放电饭煲里煮饭就行了。
这10道好吃易做的懒人菜就做好了，小吃认为这些菜的做法都是很简单，而且看一眼就能明白的，最主要的是味道超级赞，很适合作为家常菜吃，并且基本上每次都能快速光盘。所以大家可以在家做上几顿吃吃看，是上班族必备的菜。
4. 薯仔番茄炖牛腩怎么做呢
秋冬季节适合多吃肉，但是肉类选择那么多，我们应该要选择哪一种呢？一般人应该都会选择吃猪肉，但是我今天就要告诉大家，别整天吃猪肉了，这肉吃着才最养人，虽然有点贵，但胜在滋补。
4、番茄与牛腩都放入高压锅，然后再加上薯仔、冰糖少许、老抽一勺、蚝油一勺、生抽两勺、啤酒300毫升，一起炖煮个50分钟，这款菜品就算是烹制完成，绝对是美味与滋补并存，不要错过哦！
其实这个菜也可以说是懒人菜，只要材料配齐了，把配料按照前后顺序放进锅里炖就好了，一人两人份都可以。赶紧来试试吧。
5. 好吃易做懒人菜200例的作品目录
《好吃易做懒人菜200例》作品目录：
1、懒人做菜选择电压力锅好处多
2、住家秘籍——懒人的快速煮饭法
3、居家烹饪，学一招“减负法”
4、懒人做素菜
5、炝炒大白菜
6、糖醋辣白菜
7、菠菜粉丝
8、蒸茄子
9、酸辣薯仔丝
10、海带拌薯仔丝
11、翡翠莴笋丝
12、拍黄瓜
13、木耳黄瓜
14、炖南瓜
15、老虎菜
《好吃易做懒人菜200例 》是2008年由南海出版社出版的图书，该书由深圳市金版文化发展有限公司编写。该书介绍了懒人容易做的20道菜。
6. 六道好吃易做的懒人菜做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我整理的六道好吃易做的懒人菜做法，希望对大家有所帮助。
【蛋丝香芹炒猪肉】
主料
猪肉100g。
辅料
盐、适量玉米油、适量鸡蛋、1个黄瓜、1根芹菜、西红柿1个。
做法：
步骤1、备料：将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片，再将蛋（加少许鲜味炒手打匀）备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感。
步骤2、使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。
步骤3、接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。
步骤4、翻面后煎熟即起锅待凉备用。
步骤5、锅内再倒入少许油将猪肉炒半熟后加入蔬菜（腰内肉较嫩比较耐炒）。
步骤6、将肉片和蔬菜拌炒，后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的'微酸味道。
步骤7、最后将蛋皮切丝铺上即完成。
【香菇炒肉】
主料
猪肉200g、香菇片100g。
辅料
姜、一块蒜、一勺盐、一勺味精、一勺葵花籽油三勺。
做法
步骤1、准备材料、新鲜香菇洗净，切成块状备用，五花肉片（用少许盐腌一下），葱段，姜片，蒜片。
步骤2、先要把香菇里多的水份炒出来，锅子里什么也不放，烧热就可以了。
步骤3、然后再放入香菇去炒几分钟。
步骤4、用大火新鲜香菇炒里的水份炒出来。
步骤5、新鲜香菇的水份出来得差不多的时候，把它们分别装盘备用。
步骤6、这时锅里再加油炒五花肉片。
步骤7、五花内片炒熟后，再放入姜片和蒜片暴香。
步骤8、然后再放入炒好的香菇，翻炒几下就可以放入盐鸡精调味了。
步骤9、最后把刚才用小碗装的香菇水倒入翻炒，再加些葱段，就可出锅了。
【茄子炒肉】
主料
茄子2个、猪肉100g。
辅料
西红柿、1个盐、一勺半橄榄油、2勺酱油、半勺料酒、一勺淀粉适量。
做法
步骤1、材料、茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
步骤2、茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
步骤3、西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
步骤4、锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
步骤5、洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
步骤6、放入西红柿一起翻炒。
步骤7、加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
步骤8、焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
【马铃薯炒肉】
主料
马铃薯1个、梅花肉200g。
辅料
洋葱、半个酱油、1勺黑胡椒几颗。
做法
步骤1、马铃薯切块，洒点盐，入电锅蒸熟备用；洋葱切丝；梅花肉切小块，用腌料腌约30分至入味。
步骤2、先炒香肉片。
步骤3、待肉片两面变色后，加入洋葱炒至香气出，变软。
步骤4、最后加入蒸熟的马铃薯，酱油1匙调味、黑胡椒粉，拌一拌即可上桌。
【韭菜炒鸡蛋】
主料
韭菜一把、鸡蛋2个。
辅料
盐少许。
做法
步骤1、韭菜择好洗净。
步骤2、将鸡蛋打散，放适量盐搅拌均匀。
步骤3、将韭菜切成小段，倒入打散的鸡蛋。
步骤4、锅内放油。
步骤5、油热后倒入韭菜鸡蛋液。
步骤6、鸡蛋稍微凝固后翻炒。
步骤7、翻炒均匀后盛出。
步骤8、韭菜炒鸡蛋做好了。
【农家小炒肉】
主料
猪肉200g。
辅料
辣椒、大蒜、香菜、五香豆豉、50g料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺盐、一勺味精半勺。
做法
步骤1、五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。
步骤2、五花肉要先去皮，再切片。
步骤3、切好的五花肉和里脊肉。
步骤4、杭椒对半切，或者斜切。
步骤5、红椒切小块。
步骤6、美人椒切小圈。
步骤7、大蒜切片。
步骤8、香菜和青蒜切段。
步骤9、锅中放少许油，烧热后改中火。
步骤10、把五花肉放进去，煸炒，尽量把五花肉的肥油给煸炒出来。
步骤11、然后将金黄色的五花肉盛出。
步骤12、锅中留油，将里脊肉片放进去煸炒变色。
步骤13、此时，将炒好的五花肉再放入锅里，一起炒。
步骤14、加入适量的生抽和老抽。
步骤15、待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大。
步骤16、不断的铲压材料，煸炒出香味儿。
步骤17、将豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒过头。）然后，加入盐和味精调味，可再加入少许料酒提香。
步骤18、最后，加入香菜段，翻炒几下，即可出锅。