❶ 薯仔粉怎么调汤
上大学的时候，学校的美食街，有一家薯仔粉店，经常是好多学生在那吃，哪怕要排队，也会等着。我对薯仔粉的热爱，在那时候就萌生了。
现在也会自己在家做薯仔粉的美食，炒的薯仔粉，砂锅薯仔粉是经常做的。在这寒冷的冬日，吃上一锅热气腾腾的砂锅薯仔粉，别提多惬意了。香辣的味道，Q弹的口感，怎么让人能抗拒？最关键的是，它的制作非常简单，零厨艺也能做，而且制作时间也很短，哪怕在仓促的早晨，是一种也能快速吃上的早餐。在配菜上的搭配上，也是随心所欲，家里有什么就搭配上就可以。
【砂锅薯仔粉】
所需食材：薯仔粉一袋，油菜几颗，牛肉丸适量，豆泡，香葱，豆瓣酱，油，盐。
具体做法步骤：
1、先将配菜都清洗干净备用，我做的比较简单。其实可加的配菜非常多，比如香菇，香肠，豆芽，豆腐丝，木耳，鹌鹑蛋，海带，魔芋，白菜，油麦菜等等，只要是自己喜欢吃的都可以添加进来。
2、锅内倒上少量的油，加入葱段，舀一勺豆瓣酱，翻炒出香味。用香辣的火锅底料也可以，如果不能吃辣的话，加上2个番茄，炒出浓稠的汁水就可以。
3、加入适量清水，如果有骨汤就更好了，或者加上适量的浓汤宝，这样的做出来的汤都很鲜美。一般外面卖的砂锅薯仔粉，都是有秘制的汤底，所以才会让顾客那么喜欢。这时可以在砂锅里，加入牛肉丸和豆泡等这些难熟，需要入味的食材，再把水烧开，盖上盖子煮几分钟。一定先加难熟的食材
然后加入青菜和薯仔粉，煮2分钟左右就可以，其实买的成袋的薯仔粉，都是煮熟的，所以也不需要煮太长时间。豆瓣酱比较咸，在出锅前，可以尝一下咸淡，依据个人口味，加入适量的食盐调味就可以出锅了。
❷ 薯仔粉的汤怎么做
超好吃的酸辣薯仔粉，零失败，酸辣过瘾，万能酸辣汤，非常的过瘾，而且还非常的解馋哦！
其实很多朋友都喜欢吃一些酸辣粉之类的东西，尤其是不知道吃什么的时候，来一碗酸辣粉，或者是薯仔粉那简直是绝了，回味无穷啊！酸酸辣辣的超级过瘾呢！喜欢吃的朋友可以做一下哦！最重要的是这个酸辣汁儿可以凉拌任何美味的食物哦！
首先我们准备了爱吃的薯仔粉，和自己喜欢吃的配菜，适量的豆芽，花生豆，然后准备少许的青菜等等，自己喜欢吃什么就准备什么哦！
接着我们就调一个不要钱的酸辣汁儿，准备一个大碗，放入一勺细辣椒面，粗辣椒面，一勺蒜末，一勺葱花，适量的白芝麻淋热油，两勺醋和生抽生抽，少许的白糖提味儿！然后水开之后下入准备好的薯仔粉和配菜，煮熟之后给它捞出，加到碗汁碗中，加半碗开水，撒上香菜花生米。就可以吃了呢！
❸ 粉丝薯仔汤怎么做好吃
薯仔粉丝汤的做法
厨艺只有小学生级别？那么，尝试下做这道薯仔粉丝汤吧。其做法简单粗暴，却又不失美味营养，绝对不会让你失望。下面一起来学习下薯仔粉丝汤的做法吧。
材料：薯仔粉丝、薯仔、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、葱
做法：
1、薯仔粉丝泡发，薯仔去皮切厚片。
2、爆姜蒜，倒入薯仔翻炒，加适量酱油。
3、加适量水煮，水开后下入薯仔粉丝再煮几分钟，最后放盐、鸡精、葱即可。
薯仔粉丝汤的营养价值
作为一名资深吃货，我们不仅要会吃，更要懂吃。即便平常如薯仔粉丝汤，也要对它的营养价值倒背如流。下面妈网网络即为大家介绍薯仔粉丝汤的营养价值，快来看看自己通过了资深吃货资格考试没！
【减肥】薯仔粉丝的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。
【抗衰老】一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像薯仔粉丝这样的 “大众货”。实际上，薯仔粉丝富有营养，是抗衰老的食物之一。
❹ 家常的薯仔丝粉条汤如何做
1：净锅烧水。2：水开了放薯仔丝和提前泡好的粉条建议再放点青菜和番茄。3：3~5分钟后放盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油，好了！可以享用了。
❺ 薯仔粉汤的做法，猪肉薯仔粉汤怎么做好吃
主料薯仔粉条350克猪肉200克薯仔150克菠菜200克香菇100克西红柿150克辅料油适量盐适量老抽适量香菜适量葱花适量
步骤
猪肉薯仔粉汤的做法步骤11.湿薯仔粉条洗净备用；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤22.猪后座肉洗净切小丁；
西红柿，葱，香菜切碎；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤33.薯仔，香菇切丁；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤44.菠菜洗净；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤55.锅中倒油，下肉丁煸炒；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤66.肉丁炒至变色，炒出油脂，下葱花炒香；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤77.下薯仔香菇丁翻炒一会儿；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤88.加入调料：盐，老抽，清水；
加西红柿丁煮开锅；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤99.煮一会儿，加粉条煮；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤1010.加菠菜煮；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤1111.煮熟关火；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤1212.香浓的薯仔汤，撒上香菜。
❻ 薯仔炖粉条的做法
薯仔炖得粉粉的，入味十足；粉条吸足了汤汁，裹染上薯仔的粉，入口软糯香滑，一大口吃下来，暖和又满足。
对于这样好吃的家常菜，豆妈自己在家必然是要尝试的，做过两次，味道虽不像饭店大厨那么正宗，但却也是相当味美的了，每次炖上一锅，都能吃得干干净净。
想来，毕竟我们在家做菜，油不会太多，调料也不会多放，但按豆妈的方法来做，无论是里面的薯仔、粉条、还是瘦肉，没有一样是孩子不喜欢的，有兴趣的朋友快来一起试试吧：
薯仔炖粉条
【准备食材】：
薯仔、粉条、猪肉、生姜、八角、大葱
【具体做法】：
1、粉条提前放在清水中泡至软。
2、猪肥肉与瘦肉分开，分别切成片状，瘦肉部分加入姜丝、生抽、淀粉、少许盐搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。
薯仔切滚刀块。
3、锅里倒入少许油，放入猪肥肉继续煸炒出油。
4、将炸出油的肥肉拔至一边，倒入瘦肉快速炒至变色后，马上将瘦肉盛出来。
5、留下锅里的肥肉渣及油，倒入八角、姜片、葱段一起炒出香味。
6、倒入薯仔块继续翻炒均匀，适量多炒一会儿，约2分钟左右。
7、加入一锅铲生抽、少许老抽翻炒均匀，持续翻炒至薯仔块完全上色。
约2-3分钟，适当多炒一会儿薯仔块会更好吃哦~
❼ 粉条薯仔如何做汤 薯仔粉条汤的做法
1、清洗薯仔。挑选2个新鲜的薯仔，用清水把薯仔上面的泥土清洗干净。
2、削薯仔皮。由于薯仔带着皮不好吃，因此要用削皮刀把薯仔皮削掉。
3、薯仔切丝。把削好皮的薯仔，用刀切长条形状。切记不要太大或太丝，大小澳均匀。
4、水滔薯仔丝。由于薯仔淀粉比较多，切好的薯仔丝会有淀粉溢出，而且颜色也不好看，因此把切好的薯仔丝放到清水里面滔一滔。
5、薯仔丝拌面。把清洗好的薯仔丝外面拌一层面粉，面粉均匀搅拌好，不能出现面疙瘩。
6、泡粉条。从袋中取出的粉条太硬，因此用开水把粉条泡软一点。
7、切葱。找一段葱，把它切成圆圈状，就是切碎即可。
8、炒薯仔丝。用锅把油烤好，放上葱花爆炒一下，然后放上拌好面对薯仔丝，在油锅里炒一会，放少许精盐、鸡精。
9、粉条下锅。待炒好的薯仔丝添水烧开后，放上泡好的粉条，在煮沸一下。
10、壳鸡蛋。开锅以后，在壳上一个鸡蛋，打个鸡蛋花就OK！
❽ 薯仔粉丝汤的家常做法
薯仔粉丝汤
薯仔粉丝汤是一道由薯仔、蒜苗等食材制成的美食。
中文名
薯仔粉丝汤
主要原料
薯仔2个，蒜苗20克
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少皆宜
快速
导航
辅料制作步骤
主料
[1]薯仔2个
蒜苗20克
辅料
蒜适量
鸡精适量
制作步骤
1.粉丝泡发，薯仔去皮切厚片。
2.爆姜蒜，倒入薯仔翻炒，加适量酱油。
3.加适量水煮， 水开后下入粉丝再煮几分钟，最后放盐，鸡精，葱即可。
薯仔粉
薯仔粉是一种着名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将薯仔选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了薯仔粉这一新面食。
中文名
薯仔粉
分类
小吃
口味
麻辣/微辣/酸辣/三鲜
主要食材
马铃薯粉条，高汤
营养成份
蛋白质、氨基酸及微量元素
快速
导航
食用方法特色粉店经营制作工艺口味营养价值用料图解种类
历史
薯仔原产于美洲, 17 世纪传入中国。徐光启 (1562—1633) 的《农政全书》便有对“薯仔”的记载：“土芋, 一名薯仔, 蔓生叶如豆, 根圆如鸡卵, 内白皮黄, ……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁, 洗腻衣, 洁白如玉。”
❾ 白菜薯仔粉条汤怎么做
食材明细：后腿肉1000克、白菜3/1棵、薯仔5个、粉条300克、葱2/1个、姜2/1个、大料2个、花椒10棵、桂皮2个、白芷1个、干辣椒7个、白酒1勺、盐4勺、白糖3勺、冰糖3个、鸡精2勺、老抽1勺
薯仔白菜大肉炖粉条的做法步骤
1
准备葱、姜、大料、花椒、桂皮、白芷、辣椒、香叶！
2
薯仔切成滚刀块！
3
白菜撕碎
4
开水把粉条煮滚捞出用凉水泡着！
5
大肉切成红烧肉的块就好！
6
炒锅倒入植物油，6成热时放入3大勺白糖，小火炒到白糖帽小泡时倒入切好的大肉翻炒上色，倒入葱、姜、大料，花椒，干辣椒…翻炒！倒入1勺白酒，放入3小块冰糖，倒一勺老抽翻炒！加水没过大肉大火烧开倒入切好的薯仔，放2小勺盐，炖20分钟左右放入煮好的粉条继续翻炒！
7
最后倒入大白菜翻炒2、3分钟，放2小勺盐，2小勺鸡精入味！
8
好吃的薯仔白菜大肉炖粉条出锅了哟
❿ 家常的薯仔丝粉条汤如何做
1先把粉条和薯仔丝准备好 2往锅内倒入适量的油 ， 油开了之后把准备好的薯仔丝倒入锅内，按照自己的口味，放入适量的盐，炒上2分钟左右，在加入少量的水3大约过20分钟左右，就可以放入调味品了，比如；鸡精，豆瓣酱，味精，香油,一定要是自己喜欢的调味品哦