❶ 新鲜香菇能做牛肉酱吗
新鲜香菇当然可以做牛肉酱了，味道是很好的，香菇的香味和牛肉酱的香味可以构成共同的复合香味
❷ 牛肉香菇酱的家常做法
具体做法步骤如下：
1.牛肉清洗干净以后，切成小粒备用。2.香菇去除根部后，清洗干净，切成比牛肉粒稍微大一点的香菇丁备用。3.准备一大勺郫县豆瓣酱，适量姜末，葱末，十几粒花椒备用。4.热锅加油，放入花椒粒炸出香味，然后将花椒粒捞出，油留在锅内。5.放入葱末和姜末炒出香味。6.放入牛肉粒炒至变色。7.放入香菇翻炒，香菇变软以后放入豆瓣酱炒出红油。8.炒出红油后加入生抽，比平时炒菜多放一些。9.加入适量的蚝油提鲜。10.搅拌均匀后，盖上锅盖焖20分钟，使牛肉和香菇入味，期间要用铲子多翻几次，防止粘锅底。11.一盘美味的香辣香菇牛肉酱就做好了，可以直接装盘，也可以放凉后装瓶保存。
❸ 酱牛肉能放干香菇吗
酱牛肉可以放干香菇，只要喜欢香菇的味道是可以做搭配的。
❹ 超简单香菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃
香菇牛肉酱的做法
绞牛肉买的超市现成的，干香菇提前一天泡发或者提前十五分钟热水快速泡发。洋葱，香菇料理机打碎备用。
倒入较多的油，大火烧热后，倒入牛肉和姜末，划散炒至牛肉变色，铲出牛肉，油继续留锅里。
加入香菇末，单独炒至出香味，盛出。
大火热油爆香洋葱末，翻炒一阵后，中火让其在锅内油爆变软，偶尔翻动即可。
把牛肉和香菇倒入锅中，加入老抽，大酱和甜面酱及少量的水，翻拌均匀，中大火让其闷煮收汁。
如图收汁收到锅内只有油和酱时，试味，咸了加糖，淡了加盐，总之调到自己喜欢的口味就好。
❺ 香辣牛肉蘑菇酱的最好吃的做法 香辣牛肉蘑菇酱怎么做
材料
用料：牛肉干，黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎
调料：盐，味精，糖，料酒，香油，米醋
做法
1、锅烧干，小火将麻椒/花椒炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用。
2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟。
3、鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片刻，盛出待用。
4、花生米用温水浸泡，去花生米皮。
5、起锅倒油待2成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机/擀面杖弄成花生碎，待用。
6、炸制辣椒碎，小火且不停搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，放入干黄酱，充分搅拌。
7、依次加入麻椒/花椒、料酒（没过干黄酱，我用了快1瓶王致和料酒）盐、味精、白糖、牛肉，不停搅拌。
8、待煮沸后，放入1少米醋及少许香油。煮吧，煮到你觉得粘稠度合适。
9、快起锅前，放入熟芝麻即可。
❻ 牛肉酱和香菇能一起吃吗
主料
牛肉（小腿肉）500克、香菇180克、姜100克、蒜220克、葱果150克
辅料
白糖20克、玉米油适量、生抽20克、红油豆瓣15克、精盐适量、花生酱50克、鸡精5克、红尖椒20克、花椒3克、白芝麻适量
香菇牛肉酱步骤1
香菇牛肉酱的做法大全
准备好所有食材。。大蒜葱果去皮，生姜洗干净，香菇洗干净去把
步骤2
香菇牛肉酱的做法
大蒜 葱果 香菇切小粒，生姜切丝，因为家人不吃生姜，方便挑出来，红尖椒切小圆圈
步骤3
香菇牛肉酱的家常做法
锅里倒油，适当多一些。把生姜丝 大蒜沫 葱果粒在油锅里爆香，香菇倒进去熬，香菇有水份多熬一会儿
步骤4
香菇牛肉酱的简单做法
加入切小的牛肉粒。。忘记拍牛肉粒了，我是用刀切小，喜欢吃着有颗粒感的牛肉酱。。哈哈
步骤5
香菇牛肉酱怎么吃
熬半个小时后加入生抽 豆瓣酱 糖
步骤6
香菇牛肉酱怎么做
再熬五分钟加入自制的花生酱和盐 还有鸡精
步骤7
香菇牛肉酱怎么炒
再熬10分钟就可以啦
步骤8
香菇牛肉酱怎么煮
油太多，我盛了一些出来，撒上白芝麻，炒均匀
步骤9
香菇牛肉酱怎么炖
因为我家小朋友不吃辣，所以给她装了一些之后，才加入红尖椒。（全部盛到碗里，锅里留油，红尖椒放进去炒一会儿后，再把牛肉酱倒进去一起炒）
步骤10
香菇牛肉酱怎么煸