① 除了白粥之外，还可以做什么粥美味又营养
把三两左右猪瘦肉洗净切丁，和淘好的米一起下锅，凉水煮开后，撇去浮沫，然后放进焖锅里焖两个小时。其实其他好吃的粥也有很多，但是有时候就是嫌麻烦，不爱动手，后来自己掌握了一些方法，很多复杂的粥提前准备好，第二天都是很快就做好了。
对上口味的 都是好吃的粥小米粥既可以提供很好的饱腹感，而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品，这样的小米粥不知道大家喜不喜欢。排骨粥：排骨1根，煮粥大米半杯，水两碗，芹菜适量，这是一个人的量。青菜粥红豆粥等等，醉酒的人比较适合白粥，喜欢食肉的可以选择蟹粥，龙虾粥，鸡丝粥，鲍鱼粥，等等粥的做法品种很多，看个人需要红枣绿豆大米粥：配料与粥的名称有密不可分的关系，首先红枣、绿豆、大米清洗干净，锅中加清水在水似开不开的时候加入绿豆和大米。
广东口味的最喜欢的就是砂锅粥了，有皮蛋瘦肉粥，鸡粥，牛肉粥，猪杂粥，黄鳝粥等。平常早上喜欢吃，南瓜粥。夏天的话就是绿豆粥最巴适了！
② 猪排骨营养好，还是牛肉营养好
当然是牛肉好
牛肉的功效好处
（一）牛肉的功效
味甘、性平，归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
第1步《别录》："主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。"
第2步《千金·食治》："止唾涎出。"
第3步《本草拾遗》："消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。"
第4步《滇南本草》："水牛肉，能安胎补血。"
第5步《韩氏医通》："黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。"
第6步《雷公泡制药性解》说：“黄牛肉，主安中益气，健脾养胃，强骨壮筋。”《罗氏会约医镜》记载：“牛肉，安中补脾，养胃益气。”
（二）牛肉的好处
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
第1步强筋健骨。
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
第2步暖胃。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
第3步辅助锻炼肌肉。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
帮助身体长肌肉。
鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
抗损伤，抗氧化。
牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉含锌、镁。锌，一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
补充氨基酸。
丙胺酸是从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
补充营养，促进身体发育。
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
补诸虚百损。
黄犍牛肉（去筋膜，切片，河水洗数遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清为度，用无灰好酒同入坛内，重泥封固，桑柴文武火煮一昼夜，取出如黄沙为佳，焦黑无用，焙干为末，听用）；山药（盐炒过），莲肉（去心，盐炒过，并去盐）、白茯苓、小茴香（炒）各四两，为末。每牛肉半斤，入药末一斤，以红枣蒸熟去皮，和捣丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。（《干坤生意》返本丸）②治脾胃久冷，不思饮食：牛肉五斤，胡椒五钱。荜茇五钱，陈皮二钱，苹果二钱，缩砂二钱，良姜二钱。上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，腌二日，取出，焙干作脯，任意食之。（《饮膳正要》牛肉脯）
治腹中癖积。
黄牛肉一斤，恒山三钱。同煮熟，食肉饮汁，癖必自消。（《卫生杂兴》） 有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。牛脂能治诸疮疥癣。牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤。
牛肉的热量
各类牛肉热量列表：
牛肉（瘦） 106KCAL/100G
牛肉松 445KCAL/100G
酱牛肉 246KCAL/100G
牛肉（后腿）96KCAL/100G
牛肉（后键） 93KCAL/100G
牛肉（前腱） 100KCAL/100G
牛肉（前腿） 95KCAL/100G
牛肉干 550KCAL/100G
煨牛肉（罐头）166KCAL/100G
牛肉辣瓣酱 127KCAL/100G
水煮牛肉 779千卡/100G
评价：
蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当。
③ 排骨煲粥怎样煲才好吃
原料配方
大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法
1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米
用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小
火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
产品特点
粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，排骨酥香。 排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
④ 排骨和什么煲粥好
排骨粥
也许您看到排骨汤熬制的粥会想到很腻，吃过之后你就会知道这粥非但不腻，还清淡的很。排骨用紫砂锅长时间熬制出来的肉烂、汤鲜。熬的时候放些小白菜画龙点晴，还会解油腻。看起来是不是很有食欲。
材料
排骨，大米，盐，牛肉粉，香菜，葱花
做法
1.排骨用开水烫后，放入紫砂汤锅小火炖至5小时以上，取汤备用。
2.将米加油、盐泡一晚;
3.取排骨汤加适量水烧开，将米下锅，排骨肉已经脱骨，放入锅内，一起小火熬制。
4.加入少量牛肉粉，按自己口味加适量盐。
5.熬制浓稠后，放入小白菜、香菜、葱花。
⑤ 排骨粥的功效和作用，排骨粥怎么做好吃
排骨粥的功效和作用，排骨粥怎么做好吃
用料
猪排骨 300克
大米 150克
蚝油
葱
生姜
料酒
排骨粥的做法
排骨洗净,放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上
小贴士
1.排骨腌制的时间要够，这样才会入味；
2.用开水煮粥,既可以节省时间,又可以防止糊底;
3.一定要顺着一个方向搅拌,这样粥才会浓稠;
4.水最好一次性加足,万一水量不够,也一定要添加开水;
5.煮粥的具体时间需根据电饭锅的功率与用料的量来决定;
6.如果喜欢,可在粥煮好之后再加入少许的胡椒粉.
⑥ 两岁半小孩喝什么粥有营养
宝宝长到2岁以后，就要迎来一个成长发育的快速阶段，这时候尤其要注意均衡膳食，全面为宝宝提供成长所需的各种营养。除了维持日常生活的蛋白质、脂肪和碳水化合物之外，也要注意微量元素的补充。
那么，适合2岁半宝宝喝的营养粥都有哪些呢？
1.虾皮西兰花粥
材料: 虾皮、西兰花、大米
做法: 大米提前用清水泡30分钟；西兰花切小朵，开水焯一下；电饭煲开始煮粥，煮10分钟后放入虾皮；等煮熟后再把西兰花放下去；准备装起来时放少许的盐、葱花调味道。
营养: 虾皮富含钙，对宝宝骨骼发育有帮助，而且虾皮有点咸味，可增加食欲；西兰花富含维生素、膳食纤维，可帮助消化。
4.其他
鸡肉丝粥
排骨粥
瘦肉粥
牛肉粥
香菇粥
玉米粥
怎么安排宝宝喝粥时间？
一般来说，宝宝喝粥安排在早上和晚上两餐会比较好一些，早上醒来喝粥可以清理肠胃，帮助排便；晚上喝粥可以帮助消化，帮助宝宝提高睡眠质量。
当然，妈妈们平时也可以煲一些单纯的米粥给宝宝喝，然后配些瘦肉、鱼肉等，不一定要混合着各种食物煲粥的，有的宝宝不喜欢这种粥。
总结: 2岁宝宝成长速度有所不同，有的孩子长的快一些，有的慢一些，这跟宝宝的运动、遗传、营养等都有关系，妈妈们不用去比较别人家宝宝能吃很多，自己家宝宝吃的少，更加不要强迫宝宝吃不爱吃的食物，要引导宝宝均衡饮食，不挑食！
⑦ 排骨和牛肉哪个更营养
排骨和牛肉相比，牛肉的营养价值更高一些，牛肉富含丰富的蛋白质。
⑧ 排骨粥要搭配什么好吃
排骨粥可以搭配小咸菜，比如。凉拌海带丝，黄瓜条，也可以搭配一些酱牛肉，下面来看一道凉菜拌法步骤：
黄瓜凉菜拼盘的做法：
原料：黄瓜1根，鸡蛋2个，松花蛋2个、蒜瓣少许
调料：生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食盐适量
制作方法：
步骤1：先将鸡蛋煮熟后剥壳，松花蛋也剥去外壳，再把黄瓜洗净。[此步注意：鸡蛋煮熟以后放到凉水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出完整的鸡蛋。]
步骤2：将黄瓜平放在案板上，去掉头部和尾部，用刮皮刀将黄瓜刮出一片片的薄片。 [此步注意：刮黄瓜的时候，手要平，确保刮出来的黄瓜片薄厚一致。]
步骤3：取一片黄瓜片，从一端卷起，卷的时候手要紧些，直到卷完，成一个小黄瓜筒，然后将其立在盘子中间。
步骤4：用同样方法将剩下的黄瓜片全部卷成黄瓜筒，由于黄瓜片的宽度不尽相同，因此卷出的黄瓜筒有高有低，这时你只需按照自己的审美将其顺序摆放或者错落摆放都可以。
做完黄瓜筒，现在我们开始摆鸡蛋和松花蛋。
步骤5：准备一根平常缝衣服的棉线，分别将剥了壳的鸡蛋和松花蛋“切割”成二瓣，再将这二瓣的鸡蛋和松花蛋用棉线再分别成二瓣，这样一个鸡蛋和一个松花蛋分别被分成四块。
步骤6：同样，根据你自己的审美，将鸡蛋瓣和松花蛋瓣摆放在黄瓜筒的外侧。这样摆出来的造型象花一样：黄瓜筒是花心，而鸡蛋瓣和松花蛋瓣就象花瓣。
步骤7：摆好造型，下面我们来制作料汁。准备一个小碗，将蒜先拍后切，切成蒜末，再将生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食盐按自己的口味混合、搅拌均匀后，将其淋在黄瓜筒和蛋瓣上，这样，一盘既漂亮又好吃的凉菜拼盘就做好了。
木耳拌菜木耳、食盐、面粉、大蒜、青红线椒、香菜、香醋、生抽、白糖、香油、香菇酱、花生米
先把木耳放入一个带盖的容器中，再放入一勺食盐，食盐有消毒杀菌的作用。再放入一勺面粉，面粉有吸附木耳表皮灰尘的作用，再放入开水，搅拌均匀，再盖上盖子焖个十分钟
再把蒜子压扁斩成蒜末，青红线椒切辣椒圈，放入碗中。洗干净的香菜切小段备用。蒜末碗中淋上热油激发出香味，再放入香醋、生抽、一勺白糖、盐小半勺、香油、一勺香菇酱，充分搅拌均匀备用
木耳泡发好以后，放在清水中清洗干净，再把木耳当中的老根去除。然后放入开水中烫十秒钟捞出。稍微冷却后挤干水分。放入调好的酱料，搅拌均匀，放入炸好的花生米、香菜，搅拌均匀就可以开吃了
具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
⑨ 煮什么粥给宝宝吃对宝宝身体好呢
当妈妈的时刻为宝宝操心呀，从母乳到辅食，只要宝宝吃了对身体好的，妈妈都愿意花心思去研究。我朋友的宝宝现在两岁多，叫她出来逛街她都不愿意去，每次都说在研究宝宝辅食。她总是变着花样给宝宝弄吃的，家里的工具也一大堆，宝宝不见胖，反而她胖了一圈
4、 往锅里倒入开水，沫过鱼身，大火煮半小时，直到鱼汤呈现奶白色后，在用筛子过滤隔渣，只留下汤，其他的东西都不要了（一定要谨慎小心，避免宝宝被鱼刺卡到）
5、 煮粥的时候，电饭锅放少量米（洗干净）然后倒入鱼汤，放白菜泥，煮1小时就可以了。