用料
五花肉
薯仔
香菇
姜片
葱段
红辣椒
八角
桂皮
花椒
冰糖
红烧汁
海鲜酱
料酒
胡椒粉
油
盐
薯仔香菇烧肉的做法
准备好原材料
烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油
小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来
再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒
爆香后加入适量的生抽，红烧汁和泡过香菇的水，同时将大料钢球放入
再加入两勺海鲜酱， 大火烧开，转小火煮上二十分钟
这时加入准备好的薯仔块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟
加入盐和胡椒粉调味
最后大火收汁即可
小贴士
1.提前准备好原材料，热锅凉油煸炒五花肉，将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来，这样烧出来的五花肉不会腻；
2.五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁（如果没有，加酱油是一样的），泡过香菇的水（这可是天然味素，所以千万不要浪费），大料钢球（为了避免影响菜的成品，也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中），海鲜酱（为了增鲜），冰糖（为了提色），所以调料加入后要没过原材料多一点的水，大火煮开，转为小火，炖上二十分钟；
⑵ 薯仔香菇红烧肉的做法，薯仔香菇红烧肉怎么做
食材明细
五花肉适量
薯仔适量
香菇适量
葱适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
炖肉料适量
咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
薯仔香菇红烧肉的做法步骤
1
将五花肉放入凉水，开大火煮开后10分钟关火。
2
盛出后晾凉，把皮上的毛再去一下，切成大块备用。
3
锅内放少许油，将冰糖倒入，冰糖翻炒化开后倒入五花肉，翻炒几下上色后加入老抽、生抽、料酒。翻炒2分钟。
4
放葱姜翻炒入味。
5
加水埋过肉，放香菇，放调料包。
6
从高压锅取出后放入一个煲内（或者炒锅也行）。将薯仔切块。薯仔倒入红烧肉。大火煮开。
7
小火炖20-30分钟，加少许盐调味。大火收汁。
⑶ 薯仔香菇烧肉的做法，薯仔香菇烧肉怎么做好吃
食材
主料
五花肉
150g
薯仔
4个
香菇
8朵
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
红辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
冰糖
适量
红烧汁
适量
海鲜酱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好原材料；
2.烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油；
3.小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来；
4.再加入姜片， 葱段和红辣椒一起煸炒；
5.爆香后加入适量的生抽，红烧汁；
6.加入泡过香菇的水，同时将大料钢球放入；
7.再加入两勺海鲜酱， 大火烧开， 转小火煮上二十分钟；
8.这时加入准备好的薯仔块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟；
9.加入盐和胡椒粉调味；
10.最后大火收汁即可；
11.盛入碗中。
小贴士
1. 提前准备好原材料， 热锅凉油煸炒五花肉， 将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来， 这样烧出来的五花肉不会腻；
2. 五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽， 红烧汁（如果没有，加酱油是一样的），泡过香菇的水（这可是天然味素，所以千万不要浪费），大料钢球（为了避免影响菜的成品， 也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中），海鲜酱（为了增鲜），冰糖（为了提色），所以调料加入后要没过原材料多一点的水， 大火煮开， 转为小火，炖上二十分钟；
3. 再加入准备好的其他配料：薯仔块和香菇， 一起煮上十五分钟；
4. 煮好后加入盐和胡椒粉等调味， 再开大火收汁， 收到喜欢的程度即可。
⑷ 薯仔香菇炖肉怎么做如何做好吃
用料
主料
⑸ 薯仔香菇烧肉怎么做好吃，薯仔香菇烧肉的家常做法
所需食材五花肉、薯仔、香菇、姜片、葱段、红辣椒、八角、桂皮、花椒、冰糖、红烧汁、海鲜酱、料酒、胡椒粉、油盐。
制作方法1、准备好原材料。
2、烧热锅，将五花肉下入，再加入适量的橄榄油。
3、小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来。
4、再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒。
5、爆香后加入适量的生抽，红烧汁和泡过香菇的水，同时将大料钢球放入。
6、再加入两勺海鲜酱，大火烧开，转小火煮上二十分钟。
7、这时加入准备好的薯仔块和香菇，加盖后再煮上十五分钟。
8、加入盐和胡椒粉调味。
9、最后大火收汁即可。
10、盛入碗中。
⑹ 薯仔香菇烧肉怎么做好吃，薯仔香菇烧肉的家常做法
主料五花肉150克薯仔4个香菇8朵 辅料油适量盐适量姜片适量葱段适量红辣椒适量八角适量桂皮适量花椒适量冰糖适量红烧汁适量海鲜酱适量料酒适量胡椒粉适量
步骤
薯仔香菇烧肉的做法步骤11.准备好原材料；
薯仔香菇烧肉的做法步骤22.烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油；
薯仔香菇烧肉的做法步骤33.小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来；
薯仔香菇烧肉的做法步骤44.再加入姜片， 葱段和红辣椒一起煸炒；
薯仔香菇烧肉的做法步骤55.爆香后加入适量的生抽，红烧汁；
薯仔香菇烧肉的做法步骤66.加入泡过香菇的水，同时将大料钢球放入；
薯仔香菇烧肉的做法步骤77.再加入两勺海鲜酱， 大火烧开， 转小火煮上二十分钟；
薯仔香菇烧肉的做法步骤88.这时加入准备好的薯仔块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟；
薯仔香菇烧肉的做法步骤99.加入盐和胡椒粉调味；
薯仔香菇烧肉的做法步骤1010.最后大火收汁即可；
薯仔香菇烧肉的做法步骤1111.盛入碗中。
⑺ 薯仔香菇烹调方法
薯仔香菇烧肉是一道很容易就能做好的简单家常菜。选用肥三瘦七的五花肉，加入新鲜的薯仔和香菇，再配上红辣椒和其他调料在锅中炖得烂烂的，汤汁浓浓的，味道香香的。炖好后的成品菜香飘四溢、色泽红亮，软滑中带点微辣。有红烧肉的滑软滋润，也有薯仔的绵软香甜，无论是佐酒还是下饭，都非常美味。接下来就跟大家分享怎么做好吃的薯仔香菇烧肉。
薯仔香菇烧肉的做法：
1. 准备好原材料：薯仔洗净去皮切块;五花肉切成稍厚的肉块;备好其它调料。
2. 烧热锅，将五花肉下入，再加入适量的橄榄油。
3. 小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来。
4. 再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒。
5.爆香后加入适量的生抽，红烧汁和泡过香菇的水，同时将大料钢球放入。
6. 再加入两勺海鲜酱， 大火烧开，转小火煮上二十分钟。
7. 这时加入准备好的薯仔块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟。
8. 加入盐和胡椒粉调味，最后大火收汁即可。
薯仔香菇烧肉技巧：
1. 用热锅凉油来煸炒五花肉，将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来，这样烧出来的五花肉不会腻。
2. 五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁(如果没有，加酱油是一样的)上色入味儿。
3、泡过香菇的水可是天然味素，所以千万不要浪费。
4、香料要放进大料钢球或调料包中，为了避免影响菜的成品，也方便取出。
5、海鲜酱增鲜，冰糖提色，所以调料加入后要没过原材料多一点的水，炖下更入味。
6. 煮好后加入盐和胡椒粉等调味，也可以根据个人喜好换成其它的调味料。
以上就是关于薯仔香菇烧肉的详细做法教程及如何做更美味的小技巧，如此细致的讲解，即使厨房新手们也能轻松学会的哦。现在新鲜薯仔大量上市，便宜实惠而且鲜香美味，赶快拿来做好吃的薯仔烧肉吧。