① 潮汕牛肉丸那个牌子比较正宗好吃
推荐安井、潮兴记、喜得佳
安井：知名品牌，精选食材，传统工艺，标准生产。
潮兴记:选用自然放养的黄牛肉，采用新鲜牛后腿肉。食材鲜美、肉质细嫩、爽口弹牙，公司引进国内外先进设备低温作业并分析潜在的食品安全隐患，致力于为更多家庭参观食肆提供更高品质的食品。
喜得佳：爽口柔嫩细腻，正宗潮汕牛肉丸，累计出售30万斤，获得香港Q唛优质产品认证。精取黄牛大腿肉，保证牛肉丸的口感和营养。
② 潮汕牛肉丸那个牌子好吃
潮汕地区很多牛肉丸老店，虽不太大，但都是传统地道的用料做法，口味各有特色，质量可靠。商业化运营的所谓大牌货走失了这种风味。
③ 潮州哪里的牛肉丸好吃
在体育馆小新乡那里有一家很好吃。在市场榕树下，是锤的。去试看吧，，毕竟是我在潮州所吃到的最好吃的一家。
④ 哪里的潮汕牛肉丸好吃
如非要给牛肉丸找出一个 正宗的话，那个就是汕头了 ！
对于这个问题许多汕头人还有这个正宗情结，一般都会告诉其他地方的人“牛肉丸汕头才是最正宗的”！这是因为汕头是潮汕牛肉丸最先出名的地方，也可能是潮汕地区最早从客家人那里学习制作牛肉丸的地方。
潮州相对于整个潮汕地区来说，各市、各县、各镇之间基本已没 有正宗和非正宗之分，只有好不好吃之分，流派之分，师傅之分 ！这个问题在我的上一篇关于肠粉的问答已经说过，有兴趣的朋友可去看看。
潮汕人擅学、擅改，更擅精改！牛肉丸从家客传入潮汕这一百多年的时间里，潮汕牛肉丸已形成了众多的流派，同时也创新出牛筋丸，不同的流派已形成了不同的口感和风味，流派之间并没有谁优谁劣，各有各的特色，各有各的粉丝，所以并不最古老的就是最好吃、最正宗！因为潮菜讲究传承，更讲究改良。
在这众多的牛肉丸流派中，差别比较明显的应该是汕头牛肉丸和潮州牛肉丸了。
汕头牛肉丸含牛油量较高 ，入口一咬满嘴油香，有时油会从嘴角流出来，同时 汕头的牛肉丸和牛筋丸区别不大 ，一般人很难分别出来，只有吃到嘴里的才有明显的差别，口感粗一点、Q弹一点、香口一点的是牛筋丸，口感细腻一点的是牛肉丸，同时汕头牛肉丸比较喜欢加“翅脯”（一种鱼干），这也是汕头牛肉丸的特色之一。百年老字号是“福合埕牛肉丸”。
（汕头牛肉丸）
潮州牛肉丸含油量低 ，一般不加牛油或加少加牛油，吃起来相对要干一些； 潮州牛肉丸和牛筋丸差别非常明显 ，放在一起一眼就可辨别出来，牛肉丸外表光滑，牛筋丸外表粗糙，口感更是差别巨大，牛筋丸口感Q弹、嚼劲十足、牛筋香味浓烈，并且牛筋丸多不是原味，一般有加蒜头朥的蒜油香味、加生蒜的生蒜味、加胡椒的胡椒、加黑椒的黑椒味等等；牛肉丸则非常细腻，比汕头牛肉丸明显细腻很多，牛肉香醇，没有牛筋丸那么Q弹、香口，质地偏软，多以原味为主，并且不宜冰冻只可冷藏（冷冻成冰后牛肉丸会变得粗糙、韧硬），保质期短，汕头牛肉丸则不受冷冻限制。
（潮州牛肉丸）
这是潮汕牛肉丸的两个主要流派，各有的做法，各有角的配料，流派之间没有优劣之说，只有的是哪种更适合你之说！要分优劣的只有制作师傅的优劣，每一个师傅的技艺和良心都不一样，制作出来的牛肉丸也千差万别，“好师傅才能出好丸”是非常有道理的。
所以大家在选丸的时候不是要去选产地的正宗，因为牛肉丸不是农产品，不会因为种在哪块地就会好吃！选牛肉丸实质就是选制作师傅，选的是制作师傅的技艺和良心！
很激动哦！
潮汕牛肉丸市场人有很多种，牌子也很多，有的机器制作的，有的手工制作的，口感不一样，建议你如果有潮汕的朋友帮你推荐或者代购，正宗的价格比较贵。
一分钱一分货，不要买低于50/斤的牛肉丸，纯牛肉做的牛肉丸口感柔软，入口带有淡淡但有持续的牛肉香味就是纯牛奶制作。口感粗狂弹性十足就是混合猪肉和食品添加剂的牛肉丸，牛肉丸兼顾成本和口感添加少量的猪肉未尝不可，个别黑心商家为了利益和竞争力甚至可以做出没有牛肉的牛肉丸（廉价的就是这种操作）。如果你一定坚持要手打牛肉丸买100/斤的应该是手工的，挂着手工且生意兴隆的就要打问号了（产能不足）。真正手工纯牛肉的丸子入口柔滑，带有淡淡牛肉香味，没有肉纤维的粗糙感就是真正的纯手工纯牛肉丸。
谁给我钱，谁最正宗
吃牛肉首先是潮州官塘镇，这个镇单屠宰厂就有四五家，供应全潮州和周边的鲜牛肉，而本镇的牛肉更是新鲜，经常去点餐的时候看到那挂在铁钩上的牛肉在还在动，可以说是世界上最新鲜的牛肉了，而汕头那些牛肉最少要经过四五个小时才能处理给客户食用，这就是差距。
我觉得还是峡山一带的比较好吃
汕头公认最鲜牛肉属吴记牛肉，吃要排队
作为一个地道的潮汕人，你问我就问对啦。毕竟在汕头生活了三年，我对这方面还有点经验的。现在汕头的牛肉丸当地市场是鱼龙混杂。最好吃的牛肉丸就是手锤牛肉丸。就是一个人拿着铁棒敲啊敲啊敲的那一种。还有牛肉丸最好不要买那些包装的，要买那些当场人工制作的。现在汕头的牛肉丸牛肉基本都是从那些外省运输来的。都是云贵川那种土黄牛来制作的。在潮汕并不存在哪个牌子比较好吃这一说。如果你在汕头的话，我推荐你去福合埕牛肉店吃。要想吃又新鲜又便宜的牛肉牛肉丸的话。我推荐你去潮州沙溪吃，那边的牛肉又新鲜又便宜。
⑤ 潮州最有名的牛肉丸是哪家
不用说得天花乱坠 最有名不一定就是最好吃 各人的口味不同，好吃的产量都不多，也就没什么名
各人比较喜欢那些小作坊做的牛肉丸
⑥ 蓓升牛肉丸怎么样
蓓升牛肉丸很好吃。蓓升牛肉丸牛肉含量95%以上，成份非常干净。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。
⑦ 广州最好吃的潮汕牛肉丸
超喜欢吃潮汕牛肉丸，炒粿条这些的，在广州也吃过很多家的牛肉丸，不过多数都是一般般呢了现在。不知道是食物价格贵了，偷工减料呢，还是自己挑剔了。
潮汕牛肉丸做的不错的一般是街边了，所以我一般碰到就会进去吃，不管名气怎样，福合埕的东东,之前不错，还有一家粤潮牛肉，出品也一般。
最让我记忆深刻的是一家去朋友家玩无意逛到的，真的好吃到，觉得牛肉丸就应该是这样的味道。其他的味道真的是玷污了牛肉丸的名声……
不过地址超级复杂，看饕餮们想吃就自己试一试吧。我隔段时间就会想去吃
地址：东圃珠村盈彩美居小学对面的一条街，有两家，我忘记名字了，你可以都试试，我试过最好吃的是从小学过对面，一直往下走，下面的一家，老板是潮汕来的，我一般吃牛筋丸，还有果条，味道真的好好，哈哈，口水ing……
味道我说一下，这家首先非常弹牙，爽滑脆口的感觉，而且咸味适中，可以轻松的吊出牛肉筋的味道，不会说淡淡的只是弹牙，也不会是说很咸而没有味道。
对，说到这里，还想到一家，就是地铁长寿路站，恒宝广场出口，潮宝，这家的汤底和我说的这个一样，但是呢，他的肉丸也弹牙，但是就是咸淡稍微不够，这样无法吊出牛肉、牛筋的感觉。当然咯，其实也算是可以给85分的了，他家也很多人排队的。呵呵
总之，盈彩美居小学对面的潮汕小店是我吃过的广州最地道的牛肉丸，应该说是全广东，都可以了。因为我自己潮汕都经常吃，哈哈。地铁是五号线
三溪站
盈溪路出口
然后坐别人的三轮车5块到小学门口
⑧ 牛肉丸哪里的好吃
是潮州手捶牛肉丸，从历史上来说，应该是起源于客家。因为广东客家地区山地多，饲养黄牛、水牛非常普遍，所以客家人经常以牛肉作为日常食用的肉类，在长期的发展过程中，客家人逐渐摸索出将牛肉制成牛肉丸来食用这种形式。在清末及民国初期，便有许多客家人挑着小担，在潮州府城走街串巷叫卖牛肉丸。
聪明的潮州人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮州人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。如客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。又如客家人煮肉丸是用清水，一向讲究原汁原味的潮州人则改用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，这样就保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟的吃法。
⑨ 石狮市有没有什么好吃的东西啊
1.锦香鸭仔粥887842238:00——24:00石狮市金星路美食街
2.丹尼斯.派887087108:00——24:00石狮市建德花园一期B幢111-112号
3.金勇大排挡8867676019:00——4:00石狮市跃进路头第三药店门口
4.土笋冻887971918:00——24:00石狮市狮城电影院民生路455号
5.颜田正宗牛肉丸887386298:00——24:00石狮市八七路727号(德辉广场对面)
6.快可立888715678:00——24:00石狮市九二路东段191号,群英北路167号
7.神仙居不老神鸭867298258:00——24:00石狮市民生路440号
8.阿定牛杂店887555568:00——24:00石狮市人民路(祥记对面)
9.汽车总站快餐厅887888588:00——24:00石狮市九二路旧汽车站内
10.四顺凉茶882121828:00——24:00石狮市群英中路74号门店
11.老马新疆烧烤1379988806413:00——4:00石狮市民生路狮城电影院门口
12.华林邱记烧烤8899611216:00——4:00石狮市华林大酒店旁
13.江记老摊烧烤8880545416:00——3:00石狮市九二路安盛超市门口
14.利口福粉面馆8887999417:00——3:00石狮市华林大酒店旁
15.忠永快餐厅888738198:00——24:00石狮市九二路东段261-263号
16.重庆小吃888541188:00——24:00石狮市华林大酒店旁
17.家香粉面馆8878017917:00——3:00石狮市壹隆超市边
18.自助砂锅粉面馆8879979517:00——3:00石狮市华林大酒店旁
19.湘香小吃8878168017:00——3:00石狮市华林大酒店旁
20.好彩亭887977508:00——24:00石狮市群英北路石光中学大门对面巷内
21.石狮肉粽店887820488:00——24:00石狮市九二路937号
22.台湾姜母鸭887925088:00——24:00石狮市金星路109-111号
23.蚶江螺仔小吃888778239:00——3:00石狮市金星路80号
24.蓝与白885847978:00——24:00石狮市振兴路18-19号
25.原味红烧狗(羊)肉店887955938:00——24:00石狮市新华路116号
26.廉胜必牛肉粳连锁店887912378:00——20:00石狮市民生街10号
27.中荣快餐厅888702628:00——24:00石狮市琼林中路151-153号
28.葡京小站887575118:00——24:00石狮市群英北路159号巷1号
29.面线糊鸭仔粥8888249319:00——3:00石狮市友玉楼边
30.荣林牛肉面888795679:00——3:00石狮市人民路83号
31.盛记牛肉馆887901208:00——24:00石狮
32.一品香（三落埕）888835468:00——24:00石狮
33.集友快餐店888806558:00——24:00石狮
34.悦来快餐店885959368:00——24:00(车站对面)
35.张林正宗姜母鸭888775598:00——24:00石狮市金星路93-95号
36.南仔真味美食快餐厅888882538:00——24:00石狮市南洋路庆莲桥南侧8栋11-12号
37.中百胖仔牛肉面8866329919:00——3:00石狮市新华路(旧百货)
38.故乡居瓦罐快餐厅888799978:00——24:00石狮市金星路105-109号
39.福记蚵仔煎(旧菜市场)88882995(日)8:00——24:00旧菜市场
40.名府其食887576168:00——24:00石狮市群英北路中信大厦三楼
41.老把式瓦罐韩式石锅饭885975818:00——24:00石狮市九二路820号金星路90号
42.阿波罗餐厅888818228:00——24:00石狮市人民路114号
43.冰岛茶餐厅888769918:00——24:00石狮市农贸路联谊商厦地下石狮市人民路
44.阿胖快餐厅887370738:00——24:00石狮市东港路建德花园A幢18-19号
45.美味快餐厅887937188:00——24:00九二路＼金林路＼大仑菜市场鸳鸯池
46.好清香煨汤王887982778:00——24:00石狮市琼林中路123-125号
47.马脚桥肉粽888840358:00——24:00石狮市马脚桥43号
48.车站肉粽88791715晚上车站旁边
49.阿凸烧芋圆888777208:00——24:00石狮市大仑菜市＼上帝街11号
50.福建饭店887872518:00——24:00石狮市群英北路67号
51.新惠牛肉粳店885720028:00——24:00石狮市振兴路
52.祥记牛肉面885844998:00——24:00石狮市人民路112号振兴路42号石蚶路197号
53.许记牛肉馆888722098:00——24:00石狮市后花街九二路
⑩ 潮汕的牛肉丸哪家是最正宗的
在潮州官塘镇镇道口西侧，韩师对面的官塘兄弟牛肉店不错，好吃又正宗。传统古色古香为风格，很有气氛。他家还有包厢供选择，人多、不喜欢嘈杂或者聚餐的朋友去定包厢。你们可以搜索公众号“官塘兄弟牛肉店”预定或者了解更多店铺咨询。