A. 薯仔怎么煮比较烂 薯仔怎么煮比较容易烂
1、使用高压锅炖，或是切成小块再炖会煮得比较烂。
2、使用高压锅：炖薯仔时用高压锅，不仅可以节省炖薯仔的时间，还会使薯仔变得软烂。
3、切成小块：炖薯仔时，也以将薯仔切成小块再炖，这样也能缩短烹饪的时间。薯仔可以单独煮炖，也可以添加胡萝卜、萝卜、猪肉、牛肉、鸡肉、蘑菇等食材一起煮炖，吃起来口感会更加丰富。
4、薯仔属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。薯仔又名洋芋、洋山芋、山洋芋、阳芋、地蛋等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
B. 如何能让炖薯仔更松软入味
猪肉炖薯仔的做法
1.薯仔刮好皮，五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.薯仔切好
4.在锅热放油，放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入薯仔
6.放入薯仔翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水，烧开。
8.加入酱油，闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
C. 薯仔炖什么好吃薯仔怎么炖软糯又入味
薯仔可以跟鸡肉一起炖，这样炖出来不仅好吃，而且还特别有营养，口感也特别好；薯仔想要炖的软糯又入味的话，那么就需要炖的时间长一点，而且要注意好火候，跟鸡肉都在一起就会特别的好吃。
D. 炖薯仔怎么炖好吃又简单
烧薯仔的做法由于薯仔里面含有蛋白质和淀粉食用以后可以促进膳食纤维防止肠道负担等现象，还可以促进肠胃蠕动食用以后可以补充身体，所需要的营养元素制作薯仔的时候需要准备薯仔大蒜生抽豆瓣酱香菜材料进行备用。
如果想要吃红烧薯仔的话可以添加一些猪肉进行焖炖，红烧肉也是可以放入一些薯仔进行闷炖的，如果制作好的红烧肉可以放在锅里进行闷炖将薯仔去皮切成块然后放入红烧肉里进行慢慢的入味这样就可以制作出来简单的红烧肉炖薯仔，所以薯仔里面含有丰富的维生素b和b2有丰富的优质纤维素微量元素氨基酸蛋白质脂肪和优质淀粉，常食用薯仔可以补充身体里所需要的营养元素还可以增强抵抗力，所以炖薯仔是可以经常进行使用。
E. 薯仔怎么炖好吃 炖薯仔好吃的做法
1、主料：马铃薯丁(脱水)250g、五花肉200g。
2、辅料：调和油适量。
3、先将薯仔去皮
4、肉切块，切好葱花。
5、锅内倒油，先将肉爆熟。
6、放葱花爆香，倒酱油，倒入薯仔翻炒5分钟。
7、倒入水。
8、大火煮沸。
9、薯仔软烂即可。
F. 怎么炖薯仔好吃
吃薯仔的时候方法是非常多的，薯仔炖牛肉是非常经典的吃法，首先要准备好牛肉，用水浸泡上几个小时的时间，而且要浸泡去掉其中的血水。我们把牛肉切成块。同时还要准备好调味品，主要需要大蒜、葱，还要准备好桂皮、香叶、草果以及八角。牛肉在冷水的时候就要下锅，然后加入足量的水进去。放入调味品和冰糖。再在锅中加入老抽和生抽，开大火烧开，转成小火继续炖牛肉。薯仔切成块，等到牛肉炖上了大概一个小时的时间之后，放入薯仔。加上适量的盐，改成中火继续炖，等到薯仔变得软糯就可以吃了。
酸溜薯仔丝同样味道不错，我们把薯仔去掉皮之后洗干净。然后把薯仔切成丝，放到水中，需要浸泡上三分钟的时间，我们把红椒、黄椒全部都洗干净，切成丝之后备用。热好锅，在锅中倒入食用油进行加热，我们把葱花、姜还有蒜，一起放到锅中爆香就可以了。然后放进锅中薯仔丝进行翻炒，还要加啊如红椒、黄椒一起，炒熟就可以了。最后在锅中加入盐、白醋、味精调味，翻炒均匀就可以吃了。
孜然薯仔做法简单，而且吃起来的味道非常不错，需要我们把薯仔去皮之后，洗干净，然后再选择切成小块，放到油锅中，炸上十分钟左右就可以了，把锅中的油倒出来，然后把孜然粉、花椒粉、辣椒粉还有食盐，一起放到锅中，和薯仔一起炒匀了就可以吃了。
吃薯仔的注意事项
吃薯仔的时候是存在一定注意事项的，首先在薯仔中，含有一种有毒物质，这种物质就是生物碱，这是一种有毒的物质，如果我们人体中摄入了大量的生物碱，这时候是很容易会引起中毒、恶心、腹泻等一系列不适情况，尤其是对孕妇来说，如果我们经常吃生物碱过多，或者说吃了含量比较高的薯类食物，一旦蓄积在我们体内，这时候就很可能会导致胎儿畸形的问题。因此如果我们吃薯仔之后，容易出现这样的不适情况，那么对薯仔是不能吃的，虽然说不是每个人食用薯仔之后，都容易发生异常反应，但是对孕妇来说，薯仔还是应该尽量避免去吃才行，而且吃薯仔的时候，我们不能去吃长期贮存，或者是已经出现发芽情况的薯仔，吃了之后是容易对我们健康造成影响的，特别是对处于妊娠早期的女性朋友们来说，那么薯仔不适合吃。
薯仔煮面条怎么做好吃
薯仔搭配上面条煮着吃是不错的选择，需要准备好一个薯仔，香葱，薯仔洗干净之后，切成薄片浸泡在水中。锅中放油，我们把水里的薯仔片捞出来之后，之家诶放到锅里进行翻炒，炒到透明状就可以了，在锅中加入适量的水，煮开之后就可以了，准备好面条，把面条直接下到锅中，和薯仔一起煮，等到面条熟了之后，加入适量的食盐，同时酱油和干辣椒面也要准备好，加入进去调味，出锅前撒上香葱就可以吃了。
G. 想要炖出的薯仔块入味又软烂，都有哪些技巧
再忙也要照顾好自己，立冬前后多吃这菜，身体强健，感冒不扰
我家小孩超级爱吃薯仔。所以我家几乎没断了买薯仔。不知道做啥菜的时候，做薯仔菜准没错。
平时薯仔丝薯仔片，随便做他都喜欢。最近天气冷了，更适合吃一些热乎乎的炖菜。
牛肉富含各种人体易吸收的氨基酸等成分，是秋季进补的首选食材，多吃能使身体强健，并且不易感冒。加上软糯的薯仔，好吃到飞起，简直是下饭神菜。每次做这个菜，饭都会不够吃。
6、最后汤汁也收得差不多了，加入少许香菜点缀一下，下饭一流的薯仔炖牛肉，保管吃一次就上瘾。
小贴士：
1、利用压力锅先压熟牛肉，炖的过程就快很多了。
2、薯仔先煎一下，表面变硬，再和牛肉一起炖，色香味俱佳，卖相一流。
这个超级好吃的薯仔炖牛肉食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
H. 怎么把薯仔炖软
炖之前，先煎至位焦再炖容易烂。以”薯仔炖肉“为例，做法如下：
材料：猪肉200克，胡萝卜1根，薯仔1个，洋葱半个，葱、蒜末一小把，料酒10克，酱油1匙，白糖1匙，水适量
制作方法：
1 先把猪肉放在冰箱里冷冻2个小时，然后再取出切成薄薄的大片。胡萝卜、薯仔切滚刀块，洋葱切大片。
2 把肉片放入平底锅煎熟盛出，再放入胡萝卜、薯仔煎微焦，放入葱、蒜末一起炒香，加入肉片和洋葱、料酒、白糖、酱油、水，煮滚改小火煮至汤汁收干（大约25--30分钟）即可。
I. 怎么样炖薯仔松软又好吃的小窍门
薯仔炖肉所需材料：
猪肉200克，胡萝卜1根，薯仔1个，洋葱半个，葱、蒜末少许，料酒10克，酱油1匙，白糖1匙，水适量
制作方法：
1、先把猪肉放在冰箱里冷冻2个小时，然后再取出切成薄薄的大片。胡萝卜、薯仔切滚刀块，洋葱切大片。
2、把肉片放入平底锅煎熟盛出，再放入胡萝卜、薯仔煎微焦，放入葱、蒜末一起炒香，加入肉片和洋葱、料酒、白糖、酱油、水，煮滚改小火煮至汤汁收干（大约25--30分钟）即可。
加水的时候只要盖过食物就可以了。而且想要薯仔更酥软，煮好后不要立即装盘，关火再焖半分钟，材料就会更软，更松。薯仔很松很软甜甜咸咸的好吃极了，非常下饭！
煮面条的时候也是，想要面条里面不要太硬的话并不需要用大火煮太久，只要适时的焖不用太多的煤气也能把面条煮的软没有硬芯，当然喜欢吃硬硬的口感的就不能这么做了。
J. 如何炖薯仔
四时豆薯仔炖排骨
资料：油，鸡精，排骨，豆角，薯仔，酱油，蚝油少量，花椒粉，胡椒粉，盐。
做法：
1、资料预备。
2、薯仔先下锅煎熟，然后放入豆角油锅一路煎下。
3、然后放入煮熟的排骨，同时添入排骨汤，再放入盐，酱油，鸡精，胡椒粉，花椒粉，少量蚝油一路炖，把汤炖干收汁便可出锅。
咖喱薯仔炖排骨
资料：肋排500g，薯仔2个，咖喱块3块。青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤勺，生抽3汤勺，盐1茶匙。
做法：
1、排骨焯过洗净，薯仔去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。
2、锅里热油，加葱姜爆喷喷鼻，下排骨翻炒平均。
3、加咖喱块，倒入充足水盖过排骨1-2cm，加3汤勺生抽，大年夜大年夜火烧开转中火。
4、炖20分钟后，参与薯仔，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，参与切碎的青红椒便可出锅。盐根据本身口味在出锅前5分钟参与。
韩式排骨炖薯仔
资料：薯仔800g，排骨（洗净焯水）800g，小葱3根，大年夜大年夜蒜3瓣，生姜，生抽酱油2汤勺tbsp，老抽酱油1汤勺tbsp，喷喷鼻油1汤勺tbsp，料酒1汤勺tbsp，糖1汤勺tbsp，盐、黑胡椒，韩式辣椒粉1½ 汤勺tbsp，高汤或水1-2升。
做法：
1、将小葱、大年夜大年夜蒜、生姜切碎放在一个碗里，然后参与生抽酱油、老抽酱油、喷喷鼻油、料酒、糖、盐和黑胡椒搅拌平均。
2、薯仔去皮切成大年夜大年夜块。
3、预备一个深汤锅倒入排骨、低廉甜头酱汁、高汤和足够的水，大年夜大年夜火烧开后转中火炖1小时。
4、在另外一个煎锅倒入少量油将切好的薯仔块放入外面煎成金黄色。
5、待排骨炖到7-8成熟时参与煎好的薯仔，按本身的口味得当参与少量盐调味，再炖15-20分钟旁边便可。