步骤1
把薯仔去皮，用擦丝器擦成细丝
步骤2
擦好的薯仔丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
步骤3
青椒、洋葱切丝，葱切碎
步骤4
锅里烧开水，把薯仔丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了薯仔软了就不好吃了
步骤5
焯好的薯仔丝放凉水里过凉、控水
步骤6
控完水的薯仔丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
步骤7
炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒
步骤8
捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
步骤9
最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可
2. 在家做凉拌薯仔丝应该怎样做才会做的更好吃
今天给大家推荐一道很不错的清爽小菜——凉拌薯仔丝，而不是炒薯仔丝，我家更爱吃凉拌的，吃起来感觉更加清爽脆口，没吃过可以试试看。
3. 凉拌薯仔丝怎么做
【凉拌薯仔丝的做法：】
1、做的都是家常菜，又没学过厨，所以完全没有刀工，要将薯仔丝切得很细很细，对我来说，太难太难，所以将切薯仔的任务交给了老婆，因为她有足够的耐心；
写到最后，还想啰嗦几句，凉拌薯仔丝好吃的最重要的因素，是食客入口的那一刹那，舌尖能够清晰的感受到干辣椒和蒜泥的香味，之后就是爽脆的口感，只要能做到这种程度，凉拌薯仔丝就算是好吃的
4. 薯仔丝怎么切口感好怎么拌更爽脆
凉拌薯仔丝做好后和炒薯仔丝有一些类似，但相比口感，凉拌薯仔丝更惹人喜爱，由于口感更为脆爽，不论是时下饭食或是下酒菜都很非常好，尤其火热。
薯仔丝切完后不能马上放锅中焯水，反而是要多次鱼缸换水清理整洁，把木薯淀粉除掉，再放一些醋泡浸一会儿，那样做就可以让薯仔丝越来越更为脆爽美味，还不变黑。
薯仔丝尽可能手切，不能用擦丝器，不然口感差许多，如果无所谓了好时长，薯仔丝会柔软一点不焦。薯仔丝焯水时，要调节好时长，不可以过长，不然薯仔丝烂熟也不脆了。凉拌薯仔丝时，得用炝拌的方法，那样做出的口味最香。
5. 凉拌薯仔丝需要什么材料怎样凉拌最完美
薯仔是一种通用美食，和多种菜品搭配都好吃。凉拌薯仔丝这道菜完全是个人专注吃薯仔40年的经验总结，准备材料：新鲜的薯仔3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子（习惯有点辣味，清淡所以放一点点，提提味就行）、适量的芝麻香油、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。
凉拌薯仔丝口感爽脆才会好吃，首先要切得够细，其次需要在清水中多多冲。.在清水泡薯仔时，为了防止薯仔氧化发黑，可以加一些白醋进去，效果更好。锅里加清水烧开，加少许盐下锅，把薯仔丝捞起来放沸水里焯熟，冷水（凉白开）降温下，盛入盘中，备份。我们将锅中烧热油，等到油热了之后，我们在里面加一些干辣椒段，姜蒜片放进去爆香，然后捞出来，将油淋进薯仔丝里面。
6. 凉拌薯仔丝是懒人的最爱，简单易做，需要准备哪些辅料
生活中，薯仔也是一种非常好吃的食材，薯仔无论是切成丝炒着吃，还是凉拌着吃，还是炖着吃，都是非常美味的，所以平时我们在吃薯仔的时候，也是可以用薯仔来凉拌的，首先我们可以准备两个新鲜的薯仔，然后将他的皮去掉，然后将薯仔清洗干净之后，将它切成丝，然后再将薯仔清洗干净，然后放到一边备用。
平时我们在家里面做凉拌薯仔丝的时候，也是可以在里面放入少量的食用醋，这样放的醋，做的薯仔丝也是比较好吃美味的。所以平时在家里面，薯仔的做法也是有很多种的，我们也是可以变着花样去做薯仔吃的，这也是非常好吃的一种食材。
7. 凉拌薯仔丝怎么做又脆又好吃
薯仔，是我们经常见到的一种食材，因为种植面积大，营养又美味，深受广大群众的喜爱。而薯仔的做法也是各式各样，每家都有每家的做法，像红烧薯仔块，薯仔炖豆角，薯仔炖鱼，爆炒薯仔丝等等。不过今天我们要讲的是一道凉拌菜-凉拌薯仔丝。这道菜很是开胃，口味也有很多种，现在跟着我一起来做看看吧。
一、食材的准备食材一般包括：新鲜的薯仔、青椒、大蒜、生抽、盐、香醋、辣椒面等。首先把新鲜的薯仔切成片，然后叠在一起，切成细细的薯仔丝。然后把青椒也切成大小差不多的长条。之后把大蒜剁成蒜泥，放在一旁，备用。
看了这么多，现在你知道如何制作这道菜了吗？不妨留言讨论一下吧。
8. 凉拌薯仔丝的做法有哪些你觉得怎样做才好吃
薯仔是根茎类蔬菜的一种，由于其产量高、易储存，所以价格和其他蔬菜相比非常便宜，无论有没有钱，薯仔都能吃得起，可以说是比较贫民话的的一种蔬菜。不过，看似很普通的薯仔，营养价值可不低，它是全球第四大重要粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。薯仔富含淀粉，可为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素可矿物质，可以说是性价比非常高的蔬菜。
这样做的凉拌酸辣薯仔丝，酸辣爽口，个人觉得是最好吃的做法，您喜欢怎样的凉拌薯仔丝呢？欢迎留言。
以上是关于怎样做凉拌薯仔丝才是最好吃的做法？的问题解答，希望对您有用，感谢您的阅读，下期见。
9. 凉拌薯仔丝很开胃，适合夏天食用，具体应该怎么做
夏季，一大桌凉爽的菜肴，是必不可少的，美味的混合碟可以带来炎热的夏季的好胃口，让人们开胃，炒薯仔丝是一个家的家里菜肴，马铃薯丝绸夏季，没有完全炒，改变方法，马铃薯丝适用于寒冷，清脆和美味，适合加热，有些朋友做到这一点，马铃薯丝是黑色的，吃仍然没有清爽的脆，只是你做的是不对的，教你混合马铃薯丝绸的提示，做薯条看起来刷新，吃清脆，分享方式：[冷马铃薯线]
提示：切片马铃薯涂抹是均匀的，所以学生们一贯，它不会煮熟，马铃薯被切割，把薯仔钢丝放在水中，洗掉马铃薯淀粉的表面，然后把它放在水面上透明水10分钟，使薯仔丝的颜色不会被氧化，马铃薯是水，它不会有黏性，吃刷新，将马铃薯丝置于冷水中，可以使薯丝更加令人耳目一新，这是马铃薯丝绸的一角。
10. 怎么拌薯仔丝
【凉拌薯仔丝的做法：】
1、将薯仔丝切得很细很细；
2、凉拌薯仔丝口感爽脆才会好吃，首先要切得够细，其次需要在清水中多多冲洗，将薯仔丝表面的淀粉完全洗去，当大碗中浸泡薯仔丝的清水，非常清澈，才算合格；
3、将薯仔丝放入清水锅中，爽脆的口感，还不能将薯仔丝煮的太久，；
4、待锅中的清水完全煮沸后，要第一时间用过滤网勺将薯仔丝捞出，放入我们提前准备的凉水中；
5、大碗中的凉水有限，所以当煮沸的薯仔丝全部盛入碗中的时候，凉水就立马有了温度，所以我们需要在清水处，多多冲洗，让碗中的薯仔丝能瞬间冷却下来，这样才能进一步保证爽脆的口感；
6、薯仔丝完全冷却后，我们需要尽量的沥干薯仔丝中的水分，之后放入小半勺食盐、1勺的生抽、1勺的白醋、小半勺白砂糖进行调味；
7、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入蒜泥炒出香味后，再放入切成细丝的干辣椒，当能闻到锅中热油激发出干辣椒的香味时，关火；
8、将锅中带着蒜泥和干辣椒香味的热油，淋在我们刚刚已调过味的薯仔丝上面，滋滋的热油，立马让薯仔丝油亮起来；
9、用筷子将大碗中的薯仔丝，搅拌均匀，试试咸淡，之后就可以装盘上桌，一盘美味、口感爽脆的凉拌薯仔丝就做好了。