1. 薯仔丝饼的4种家常做法
薯仔里的含水量达到了70%以上，而天然脂肪的含量不过0.1%，由于它产生的能量低，还含有一定的膳食纤维，所以吃过以后很容易使人产生饱腹感，正因为如此，它是一种很不错的减肥食物。接下来我给你推荐薯仔丝饼的4种家常做法。
薯仔丝饼的家常做法一
薯仔丝饼的材料
薯仔、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉
薯仔丝饼的做法
1、火腿片、香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。
2、薯仔刮丝，浸水中防止变黑。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、准备米饭1小碗。
5、蛋液中加入薯仔丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。
6、再拌入米饭调均匀。
7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。
8、油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中，略为压扁成圆形，煎至2面金黄即可。
薯仔丝饼的家常做法二
薯仔丝饼的材料
薯仔，胡萝卜，青椒，青菜叶，辣椒粉，盐，黑胡椒粉，黑椒粉
薯仔丝饼的做法
1、将薯仔，胡萝卜，青椒切成薯仔丝，胡萝卜丝，和青椒丝
2、将薯仔丝，青椒丝，胡萝卜丝混合
3、在2里面的混合物中加辣椒粉，胡椒粉和两大勺面粉
4、将3里面的混合物搅拌均匀
5、准备好一个平底锅，然后，用刷子在平底锅底刷上一层橄榄油
6、将4里面的混合菜丝在平底锅内铺满，铺平
7、然后淋上适量色拉油和清水，撒上适量黑椒，然后打大火生煎
8、煎至微微冒烟，以及饼体连在一起
9、然后将饼体翻面煎，煎至呈现金黄色
10、然后，再次将病体翻面，煎至饼体连在一起，双面呈金黄色，即可
11、准备好一个干净的圆盘，将饼盛装在盘内
12、用圆形模具将一整个大饼，切分成一个个小圆饼
13、将洗净的生菜叶用模具切成花瓣形状，放在10里面的小圆饼上面，稍做整理，即可
薯仔丝饼的家常做法三
薯仔丝饼的材料
薯仔1个，胡萝卜半个，面粉1汤匙，香菜2棵，盐1汤匙
薯仔丝饼的做法
1.薯仔去皮
2.薯仔和胡萝卜洗干净后，分别切丝
3.把薯仔丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出薯仔丝的水分，薯仔丝变软就可以啦
4.把薯仔、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎
5.加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀
6.烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄
7.翻面后，继续慢火煎着金黄，为薯仔饼多翻几次身，就不怕煎糊了
薯仔丝饼的家常做法四
薯仔丝饼的材料
薯仔 青辣椒 五香粉 盐 小葱 食油 面粉
薯仔丝饼的做法
1、将薯仔、青辣椒切丝，葱切末，面粉化成糊状，将前三者和盐、五香粉搅匀，成稠糊状。
2、上平底锅开火，倒油锅烧至4-5成热用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
2. 正宗薯仔丝饼的做法
正宗薯仔丝饼的做法如下：
1、准备好全部食材（薯仔、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将薯仔去皮，洗净。
2、接着用擦丝器把薯仔擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。
3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。
4、放入拌好的薯仔丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
5、当整个薯仔饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。
3. 薯仔丝饼的做法简单好吃
正宗薯仔丝饼的做法如下：
准备材料：主料薯仔2个、鸡蛋2个、辅料食用油2汤匙、盐1小勺、小葱1根。
1、准备所需材料，如下图所示：
4. 好吃薯仔丝饼的做法
1、薯仔1个洗净去皮擦成丝。
2、往薯仔丝里加点香葱末。
3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的薯仔会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。
5、锅里放油，取适量薯仔丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
营养功效
1、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯，患中风的危险性减少四成。"薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
4、补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 ...
做薯仔丝饼的窍门
薯仔丝饼好吃但该怎么做呢？
1、薯仔丝最好切的细一些，最偷懒的'方法是选用擦丝器，又快又省力。
2、薯仔丝里不用加面粉，因为薯仔本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。
3、最好选用平底锅来煎，薯仔丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。
4、变绿生芽的薯仔不能吃。购买薯仔时，勿选发芽薯仔和发绿薯仔。薯仔发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。
5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。
6、薯仔泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。
做薯仔丝饼的注意事项
做薯仔丝饼时该注意哪些呢？用小火煎哦，不然的会糊，而且根本就不熟。适当放油，放油多了太腻。我们再一起来看一下薯仔丝该怎么切呢？ 薯仔丝虽然好吃，但是切丝却是个麻烦事！刨丝器虽然省事，口感上却差之千里!特别是第一步切片的时候，他们很总是粘刀，然后乱跑。这就给之后切丝就造成很多困扰。曾经见过有人在刀上面粘牙签，使薯仔片一片一片有序的脱落。不过，我较着这个方法稍微有点麻烦，今天我介绍个简单的方法，同样有效哦！无需额外粘贴东西，简单省事呢！
1、薯仔去皮，切片，头几片先慢慢切下来，待带第5、6片的时候，选择一片粘刀上面
2、中间位置，薯仔本身含有很多汁液，所以很容易粘，无需担心
3、再切的时候，这个薯仔片就会阻碍其他片片粘刀，顺利地落地，一片一片地摞起来，这就为以后切丝奠定了牢靠的基础。
关于薯仔丝的一些其他小技巧：
1、手切的薯仔丝比擦出来的薯仔丝口感要好许多。
2、切后的薯仔丝一定要先洗去淀粉，然后在凉水中浸泡一会儿再焯水，这样薯仔的口感才清脆。
3、薯仔丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整。
4、焯水后的薯仔丝一定马上过凉水(凉开水)，这样才能保持薯仔丝的爽脆口感。
5、尽量不要选择深色的调味品，会影响美观哦！
薯仔丝饼的营养价值
薯仔丝饼既好吃有含有丰富的营养价值。那么薯仔丝饼有哪些营养价值呢？
1、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯，患中风的危险性减少四成。"薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
4、补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5. 做法十分简单的薯仔丝饼，该怎么做才能百吃不腻，特别好吃又美味呢
做薯仔丝饼的时候搭配适量的胡萝卜丝，并把胡萝卜丝与薯仔丝一起腌制，会让它百吃不腻，好吃又美味。
薯仔丝饼是很多人喜欢吃的风味小吃，特别是年龄比较小的孩子特别喜欢吃，但有一些家长做出的薯仔丝饼不完美让孩子不喜欢，其实这道美食在做的时候也有一些方法和技巧，只有掌握它们才能让做出的薯仔丝饼百吃不腻，好吃又美味。
3、薯仔丝饼见到两面金黄以后，出锅摆放在盘子中，趁热吃口感好，它可以直接吃，也可以搭配适量的番茄酱，那样会让人感觉薯仔丝饼好吃美味，会有种百吃不腻的感觉。做薯仔丝饼时也可以不放胡萝卜，那样会让做好的薯仔丝饼口味更纯正，但外表不如放点胡萝卜漂亮。
6. 薯仔丝饼的做法简单好吃 薯仔丝饼做法步骤
1、准备用料：薯仔、盐、味精、十三香、淀粉。
2、薯仔削皮，切丝，切丝后不要用水清洗了。
3、在薯仔丝内加入适量盐、鸡精、十三香和1勺淀粉。
4、将薯仔丝搅拌均匀，电饼铛刷油，将薯仔丝放入锅内，铺平，尽量均匀些，用铲子按压一下。
5、全程用小火，将薯仔丝饼烙至一面成型后再翻面，薯仔丝饼两面都烙至金黄出锅。
6、将薯仔丝饼切成喜欢的形状，装入盘内，撒上熟芝麻和麻辣鲜，就可以开吃了！