Ⅰ 酸甜薯仔丝怎么炒好吃
酸甜薯仔丝
材料：薯仔300克、西红柿20克、辣椒15克、花椒2克、大葱5克、盐3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克
制作步骤
1、将薯仔削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2、西红柿切小块。蒜稍微拍碎。
3、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，西红柿炒成西红柿酱状，再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
营养价值：
1、薯仔中的蛋白质最接近动物蛋白，而且，它的蛋白质含量是苹果的10倍。
2、薯仔中富含赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
3、薯仔还是富含钾、锌、铁的食物。其中，薯仔所含的钾可预防脑血管破裂。
4、薯仔中所含的维生素C也是苹果的10倍，而维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
5、薯仔同大米相比，其所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃薯仔，对减去多余脂肪会很有效。
Ⅱ 甜薯仔块的做法
香甜薯仔做法一，
材料
2-3 中等大小的薯仔 （约两杯薯仔块）
半个洋葱
两粒蒜瓣
2 tbs 酱油（看个人口味，重口味的就多加点）
1 tbs 玉米糖浆
1.5 tbs 白糖
蜂蜜适量（调味用）
半杯水
做法
1. 薯仔去皮，清洗，然后切出约1.5厘米左右的方块两杯.
2. 切好的薯仔再清洗，去除表面淀粉
3. 将洋葱切块
4. 锅加热（中大火），之后加入1-2 tbs的油，然后倒入薯仔翻炒
5. 当薯仔有点透明的时候加入切碎的蒜瓣和洋葱，然后继续翻炒
6. 把水，酱油，白糖，玉米糖浆倒入锅中，改为中火，煨十分钟左右
7. 等到汁变稠即可，关火，然后加入蜂蜜调味（觉得不够甜的可以多加蜂蜜）
8. 出锅后可撒一点芝麻和香油（不喜欢的可以忽略）
小诀窍
a. 在步骤3的时候要经常搅动，以免糊锅。如有需要，可以多加点水
b. 辨别薯仔熟没熟，可以把小叉子或牙签插入薯仔中，如果很容易就说明已经熟了
c. 没有玉米糖浆的可以用蜂蜜或红糖代替~~
d. 没有薯仔，也可以用红薯代替~~
甜薯仔做法二，
材料
薯仔 白糖 色拉油 韩国酱油（家里没有 我放的李锦记生抽）蒜末 少量水
做法
1.油5成热 下薯仔块（滚刀块儿~不要太小~）
2.煸炒一下~加少量生抽~加少许水~加大量糖（甜度自己掌握哈~反正不能特别不甜）~加蒜末3.转中小火~ 盖上盖子闷，闷到汤汁收的差不多了~~起锅~
4.放凉（冷藏后更好吃）~~开吃吧！
做法三，香甜薯仔
材料
薯仔胡萝卜黄瓜，沙拉酱（甜的）
做法
薯仔做成泥
将甜味沙拉酱混合到薯仔泥中
把混合好的薯仔泥盛入一容器中（最好是方形的），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
第二天取出弄成自己想要的形状最后点缀上胡萝卜碎黄瓜碎即可。
Ⅲ 酸甜薯仔丝的做法凉拌
材料
主料：薯仔2个
调料：油辣椒 2小勺，白醋 3小勺，盐、糖、香油、白芝麻各适量
做法
1、薯仔洗净去皮，切丝，放进清水中浸泡10分钟左右。
2、然后去淀粉，捞出沥干水分。
3、把薯仔入沸水锅中汆烫，同时加入少许盐和白醋（都是分量外的），待水再次微微沸腾时立即捞出。
4、过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。
5、凉透后捞出，充分沥干水分。
6、所有调料放进小碗，搅拌均匀。
7、豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。
Ⅳ 酸甜薯仔怎么做
主料： 薯仔 200克
调料： 大蒜 10克 白砂糖 10克 香油 10克 醋 5克 味精 2克 盐 2克 各适量
酸甜薯仔的做法：
大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再捣成蒜茸；薯仔去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、用温开水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油，拌匀装盘即成。
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Ⅳ 酸甜薯仔条的做法，酸甜薯仔条怎么做好吃，酸甜
1.准备好食材：薯仔、小葱、白芝麻（结果忘了用），孜然粉、花椒粉、盐
2.薯仔削皮待用
3.将薯仔切成薯仔条
4.小葱去掉变黄的叶子，洗干净后切成小段
5.薯仔条浸泡在水中，去掉多余的淀粉
6.烧一锅水
7.把薯仔条放入锅中煮
8.薯仔条滤干水分
9.把锅置于灶上烧热
10.放入适量食用油烧热
11.放入薯仔条炒匀
12.加适量醋
13.加入白糖
14.加入孜然粉
15.加入花椒粉
16.加入盐
17.最后放小葱起锅，可口的酸甜薯仔条就做好了，儿子一口气把2个薯仔的量都吃光光了
Ⅵ 酸甜可口，做法简单的糖醋薯仔怎么可以做的很美味很有食欲呢
酸甜可口，做法简单的糖醋薯仔怎么可以做的很美味很有食欲呢？
普通糖醋薯仔做法
薯仔随意切成大小适中的小块
锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入薯仔块
煎炸至薯仔表面焦黄
料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁
倒入锅中，大火收汁
撒点芝麻盛盘即可
糖醋薯仔片做法
薯仔去皮
切成大片
在锅中倒入两勺油，放入薯仔片，把薯仔片炸至八分熟
捞出装盘备用
在碗中放入两勺白糖和适量的醋，加半勺盐，调好汁料
在锅中倒半勺油，加入炸好的薯仔片
大火翻炒一分钟后，即可出锅
食用指南
汤汁收干起锅即可食用，小心烫嘴。
糖醋薯仔的做法
用料
薯仔 1个白芝麻 1茶匙料酒 1/2汤匙生抽 1汤匙糖 4茶匙醋 2汤匙盐 1茶匙
做法步骤
1、将薯仔去皮后切成滚刀块，再泡入清水中备用
2、接着将料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水，搅拌均匀制成糖醋汁备用
3、将薯仔倒入热好油的锅中，小火煎至表面金黄
4、接着倒入糖醋汁煮沸，再倒入盐翻炒均匀。之后再转大火收汁
5、最后撒上点白芝麻，糖醋薯仔就可以开吃啦
小贴士
薯仔泡入水中可以去除表面多余的淀粉，炒出来的口感也会更加爽脆
Ⅶ 糖醋薯仔怎么做好吃窍门
食材明细
主料
薯仔400g
- 辅料
清水150g
白糖20g
醋40g
料酒10g
生抽酱油20g
酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
5
最后打开盖子转大火收汁，翻匀后关火，撒上芝麻和香菜段，就可以出锅啦。
糖醋薯仔的做法步骤