A. 长沙必去的十大餐厅
长沙必去的十大餐厅
1、超级文和友
超级文和友，是亚洲最大的龙虾馆，也是长沙美食品牌代言之一。来长沙的明星，大部分都会来这里打卡。一走进去，这里特别像是在玩大型沉浸式游戏，它也是全长沙最适合拍复古港风照片的地方。
2、茶颜悦色
茶颜悦色，是创立于2013年的长沙原创中国风茶饮品牌，因为独特的视觉风格，高品质食材味道，热忱的服务，成为了长沙人钟爱的饮品品牌，也成为外地人来长沙必打卡的一个景点。
3、盟重烧烤
盟重烧烤，作为长沙烧烤届的扛把子，365天不管哪天，店内总是人山人海，店外排起长队。
4、炊烟小炒黄牛肉
炊烟小炒黄牛肉是一家1998年就开张的长沙老字号湘菜馆，分量充足、价格实惠、口味地道，深受长沙人追捧。炊烟小炒黄牛肉还霸气出圈，走进联合国成为了湘菜代表。
5、黑色经典
它，一个长沙本土小吃界神一般存在的品牌，凭借一份经典臭豆腐火遍全国，凡到长沙，必定人手一份！它就是黑色经典和它的特制臭豆腐。
6、天宝兄弟
天宝兄弟在长沙已经开了六年多，每年夏天，长沙的口味虾江湖里他都是张三丰一样的存在，与世无争，独孤求败。
7、壹盏灯
要说长沙湘菜江湖里的代表，壹盏灯不得不提。二十多年的经典传承，口口相传的正宗长沙口味菜，是长沙老口子的舌尖记忆，也是代表长沙文化的一张饮食名片。
8、长沙火宫殿
作为一个游客，来火宫殿吃小吃也是必不可少的一项，于是便有了这句没来过火宫殿，等于没来过长沙。
9、费大厨辣椒炒肉
如果说要在湖南评选一道“国民下饭菜”，辣椒炒肉当之无愧。而费大厨正是凭着这道辣椒炒肉，连续三年荣获长沙必吃菜辣椒炒肉第一名，辣椒炒肉年销售量高达100万份以上。
10、老街鱼嘴巴
据说在长沙，每六个人就有一个吃过老街鱼嘴巴。什么是老街鱼嘴巴？TA的来历可不简单，采用鱼唇部分，百斤重的鱼才出一份，原材料可谓非常挑剔，号称1道菜100斤鱼。老街鱼嘴巴的做法是传统湘菜，结合老长沙本地口味，才做出一份色香味俱全的佳肴。
B. 湖南长沙的费大厨辣椒炒肉，凭什么一道辣椒炒肉卖出了50元的价格
它就是费大厨辣椒炒肉，一道辣椒炒肉，卖出了50元的价格，年销售量在100万份以上！如今，它已连续两年登上大众点评长沙必吃菜第一的位置，开出了36家直营店！近日，职业餐饮网在长沙出差期间，就专访了费大厨辣椒炒肉的创始人费良慧，一起来看看它的品牌经营秘籍吧。
以前的费大厨叫同新餐饮，从今天的爆款思维看，以前的名字很难给人留下印象，所以即便同新餐饮已开了10几家直营店了，依旧在一夜之间集体改了名。而费大厨辣椒炒肉，是品牌名+品类的方式，一看门头，哦卖辣椒炒肉的，是顾客认知里的东西，也很容易被吸引进店。
C. 长沙地道的湘菜有哪些
坛宗剁椒鱼头
D. 长沙本地人都爱去的餐馆，你去过几个
长沙本地人都爱去的餐厅，我去过以下几个：
一、壹盏灯这家餐厅是长沙非常有名的餐厅，而且连锁店很多，但是就算在长沙开了很多的连锁店，但是长沙本地人如果想要去吃饭的话，也需要跟游客一样乖乖的排队。这家店实在太火了，需要早早的去排队拿号，不要看前面排队拿号的可能有几百人，但是壹盏灯每次刚开始的时候就可以放进去大概100桌的样子，所以说虽然排队拿号的人很多，但是其实也等不了太久。
这其实并不是一道菜的名字，而是一个餐厅的名字，而这家店的招牌菜就是辣椒炒肉。辣椒炒肉这道菜其实在哪里都可以吃到，但是最正宗的就是湖南的。因为湖南的辣椒非常的辣，搭配肥瘦相间的猪肉，会特别的香，是一道很好的下饭菜，老人小孩就着这一道辣椒炒肉，都可以吃下两碗饭。而如果在长沙要摘到最极致的辣椒炒肉的话，非费大厨莫属。
E. 求推荐长沙适合年轻人吃饭的地方，要好玩一点的！
店名:大碗厨
地址:东风路上大陇段
推荐菜:猪脚5元/个
店名:达亨
地址:家乐福后面的巷子
推荐菜:风吹牛肉
店名: 百味米粉
地址: 坡子街进去后两百米
推荐菜:原汤肉丝,肉饼蒸蛋
店名: 北京馄饨店
地址: 中山路四维旁边
推荐菜: 杂酱面,蒸馄饨
店 名:昱龙
地 址:金色年华的隔壁巷子进去
推荐菜:干锅牛蛙，干锅鸡，玉米墩筒子骨
店 名:问客杀鸡
地 址:往肿瘤医院的银洲路上
推荐菜:九龙全鱼
店名：钱粮湖土鸭馆
地址：河西英才园内,分店:河边渡沿江大道野火湖乡隔壁
推荐菜：土鸭火锅,鸭杂火锅
店 名:老屋
地 址:教育街口子上*蔡锷路
推荐菜:辣椒炒肉，石锅鱼，石锅鸡
店 名:广佬鹅盛坊
地 址:劳动西路人民公社大食堂对面
推荐菜:烧鹅，卤水
店名:国宝四合一卤味店
地址:长郡中学大门口左手边
特色:四合一.五合一,六合一
店名:铁胖子
地址:桂花公园
推荐菜:口味田鸡
店名:
地址: 星电宾馆对面有家餐厅
推荐菜:香油猪脚切的碎碎的，当时是当作正餐前的冷盘端上来的
店名:保和轩
地址:伍家岭陈家湖车站对面
推荐菜:老干妈腰花
店名:刘记
地址:河西西站对面巷子里
推荐菜:口味虾，酸菜炒饭
店名:湖南省杂技团食堂
地址:东塘（移动营业厅旁边巷子内）
推荐菜:茄子鱼头煲
店名:衡邵土菜城
地址:河西沿江大道,快到猴子石大桥
推荐菜:地道乡里菜
店名:星福
地址:南门口正粤对面的巷子里
推荐菜:青菜钵
店名:友友
地址:劳动广场
推荐菜:双椒鱼头
店名:宋记
地址:砂子塘
推荐菜:烧烤,口味虾
店名:星沙餐馆
地址:贺龙体育馆旁边
推荐菜:蒜苗炒肉
店名:银河土菜馆
地址:曙光北路湖南橡胶厂后门
推荐菜:大都不错
店名:茂西土菜馆
地址:黑石渡
推荐菜:土鸡
店名:新湘银
地址:芙蓉区政府旁边
推荐菜:口味蛇特价蛇8元一斤不限量
店名:华人皇家大厨
地址:芙蓉路松桂园处
推荐菜:带皮蛇
店名:老四川
地址:体育馆路
推荐菜:鱼火锅
店名:老谭家菜馆
地址:体育馆路*近铁道的路口左拐
推荐菜:刨盐鱼
店名:金至尊鲍翅宴海鲜大酒楼
地址:五一东路,长岛饭店对面
推荐菜:每天有一道免费赠送的特色菜. 周一是烧鹅,周二是口味鸡,周六是口味蛇,手撕牛肉,竹荪娃娃菜
店名:穆斯林餐厅
地址:五一路九中隔壁
推荐菜:牛肉串,大盘鸡
店 名:和平大排挡
地 址:长沙春天百货旁药王街三星街交*口
推荐菜:酸菜四季豆,爆炒田鸡,薯仔丝,寒菌肉丸粉丝汤
店 名:辣椒炒肉
地 址:芙蓉北路银苑海鲜右侧
推荐菜:辣椒炒肉，鸡汤
店 名:北美浏阳蒸菜
地 址:左家塘阿弥岭
推荐菜:蒸菜，各色汤，木桶装的山葡萄酒
店 名:世平餐馆
地 址:附二对面沿梓园路右侧走不远
推荐菜:香干
店 名:老四川鱼馆
地 址:湖南日报大门对面，体育馆路那个巷子里进去不到30米
推荐菜:香辣鱼火锅
店 名:晓明饮食店
地 址:河西咸嘉花园里
推荐菜:百叶煮鱼头，醋炒蛋
店 名: 建安土菜馆
地 址: 豹子岭
推荐菜: 心肺汤，筒子骨炖萝卜，抱盐鱼，鸡杂鸭杂，蒸香干
店 名:茂西土菜馆
地 址:豹子岭下面
推荐菜:辣椒炒蚌壳肉，辣椒炒田螺，蚌壳肉汤，苦瓜炒田鸡，土鸡汤，酸菜蒸肉
店 名:乡村腊味馆
地 址:一环线新开铺劳教所对面
推荐菜:腊味合蒸，腐竹烧肉，薯仔烧肉，炒腊味
店 名: 蒋记腊禽馆
地 址: 南郊公园对面
推荐菜: 花江狗肉，腊味回锅
店 名:易记粉店(晚上卖口味虾)
地 址:长沙白沙路和城南路交界的桥下面往碧水蓝天方向
推荐菜:口味虾(很大一只而且是一块钱一只)
店 名:喜相逢韩国烧烤
地 址:长沙金色年华旁边的三兴街
推荐菜:踏板鱼,牛肉,韩国冷面，石锅拌饭
店 名:猫记河鱼馆
地 址:湘江边的潇湘大道湖大牌楼口
推荐菜:各种河鱼,白鸭叫,黄鸭叫,桂鱼
店 名:童仔水鱼馆
地 址:万家丽路雨花区政府对面
推荐菜:童仔水鱼(口味做法，卤水),口味蛇,宁乡鱼翅
店 名:天利口味大排挡
地 址:沿江大道营盘街交界处
推荐菜:口味蛇（28元斤）,口味蟹
店 名:潭虾口味大排挡
地 址:香椿路道营盘街交界处
推荐菜:干口味虾
店 名:明盛
地 址:南洋街往三角花园方向
推荐菜:辣椒炒肉，怪味鸡，手撕包菜，寒菌排骨汤
店 名:牛肚王
地 址:雨花区公安局对面
推荐菜:牛肚
店 名:许记牛蛙
地 址:劳动西路沿江风光带交界处（新店），冬瓜山解放四村601终点站（老店）
推荐菜:干锅牛蛙，口味牛蛙，辣椒炒蚌壳肉
店 名:杜家鸡
地 址:银湾路何银盆路交界处
推荐菜:杜家鸡
店 名: 0731家菜馆
地 址:河西潇湘大道和新民路交界处
推荐菜:岳母娘口味鸡
店 名:小胡兵鹅肉馆
地 址:烈士公园南门上岛咖啡旁边的居民区内
推荐菜:干锅鹅肉
店 名:河西猪脚王
地 址:芙蓉南路社会福利院旁
推荐菜:猪脚
店 名: 红灯区
地 址:岳麓山半山腰
推荐菜:酸菜炒肉
店 名:周大福汤店
地 址:渔湾市天马公寓门口
推荐菜:肚片莲子汤，乳鸽汤
店 名:毛坨子
地 址:南门口长郡中学巷内
推荐菜:各色凉菜，糖醋排骨，干粉
店 名:建军蒸菜馆
地 址:远大一路华天紫东阁旁边
推荐菜：川豆酸菜，腊牛肉
店 名: 净果甜品
地 址: 韶山路鸿景名厦一楼（瑶岭）
推荐菜:红豆布丁，芒果雪糕西米捞，芒椰粒粒爽
店 名:兄弟之家
地 址:树木岭
推荐菜:辣椒炒肉,小炒牛肉 蒸蛋
店名：巴乡居
地址：107国道过大托机场200米左右。开车的话走完芙蓉南路右转约500米
推荐菜：福寿螺，巴乡鱼，牛肉粉丝
店名:第一酒家（老八路）
地址:长沙东塘电信举旁巷内
推荐菜:香辣鱼，稻草鸭
店名:看菜下饭
地址:人民路蔡锷路交界处
推荐菜:开胃猪脚,红烧珍珠薯仔,香辣肥肠铂
店名:民海渔村（宁波菜）
地址:雅塘村一路吉祥对面
推荐菜:凉拌鲨鱼皮，福建鱼丸
店名：东安家乡土菜馆。
地址：燕山街里面湘协宾馆对面
推荐菜：东安鸡（很正宗的。嘿嘿，我是东安人，最喜欢吃这个）
店名：人人家
地址：以前在林校门口，现在据说搬去红星大市场那边了：（
推荐菜:村姑鱼，青椒炒肉，香干。
店名：湘林大酒店
地址：广济桥林业厅招待所
推荐菜：青椒炒水鱼，铁板牛肉蛋
店名：郑记黄金台猪脚老店
地址：识字领下白沙路
推荐菜:猪脚
店名：沙城老爹口味虾
地址：八一桥路段
推荐菜：干爆虾,口味蟹,香菇菜心
店名：海鲜一条巷
地址：西湖路,长郡中学斜对面建设建行旁边
推荐菜：老干妈圣子皇(那里的海鲜都很便宜),口味蛇10元/斤
店名：南昌老表
地址：晓园路瑞丽写真隔壁
推荐菜：各类煲汤(按盅卖的)
店名：浏阳蒸菜
地址：蔡谔路大令婚纱对门
推荐菜：手撕鱼
店名：夜猫子
地址：火星凌霄路火星小学对面
推荐菜：坛子汤菜
店名：烧烤
地址：对河湖大南院
推荐菜：火鸡翅膀
店名：永州血鸭馆
地址：芙蓉路老树咖啡旁边那栋楼的七楼，永州长沙办事处
推荐菜：永州血鸭
店名：天福土菜馆
地址：车站北路王府花园旁边的巷子里面
推荐菜：口味蟹,大蒜炒腊牛肉,粉丝芽白,尖椒大肠
店名：三姐腊味馆
地址：浏阳河边*近金帆小区和高尔夫球场的地方
推荐菜：所有腊味
店名：杨胖子卤味店
地址：坡子街*近河边的地方
推荐菜：四合一随意搭配建议一定要放韭菜
店名: 富记蜗牛店
地址: 荷花池旁边学工路的巷子里
推荐菜: 干锅蜗牛,口味虾
店名: 邹记凉面
地址: 南门口老树咖啡对门一条巷子里，又叫小雨厂平
推荐菜: 馄饨，凉粉，猪血汤，萝卜炖骨头，海带炖骨头，冬瓜炖骨头
店名: 岭上人家
地址: 白沙南路
推荐菜: 黄瓜煮蟮鱼、手撕捆鸡、小炒腊牛肉、蒸腊肉、拌刀豆、炒油菜苔、酸菜炒苦瓜
店名: 好再来
地址: 春天百货西边小巷
推荐菜: 香辣鱼、干煸四季豆、铁板牛肉、清炒韭菜、豆腐脑汤、香辣薯仔片、熘猪肝
长沙市最好恰的臭干子：
沙子塘一带游走的三轮（起码有10几年的历史！几乎东塘这边的所有小孩子都是吃他的臭干子长大的！)五埃及家的也不错,有2个地方有得吃,南门口武汉精武鸭店再往前走20米的那个巷口就是,一般都排着长龙,第二个地方就是走到南门口快尽头处,右边小巷子往里走50米不到,位于巷子左边,鼻子好的话闻着味就可以找到!对了，146公共汽车的终点站有个炸臭干子的，味道也不错。）劳动广场一站也有个，每天晚上限量销售的，我一直都没有去试过。不知道为什么，对那里印象不好。
长沙市最好恰的糖油油粑粑：
李公庙（另外还有好多家都不错：万代后面的一家，南阳街里面的。。。。。。。）
长沙市最好恰的红薯粑粑：
水絮塘（是一个老公公炸的，这个还分季节，只有深冬季节的时候才有恰！而且只有10点以后到2点左右！这个老公公一到这个时候就把摊子摆在自己的水果店的前面，身穿很厚的大棉袄，经常炸着炸着睡着了！但是买他的粑粑几乎每天排队！炸出来一个卖掉一个！呵呵）我突然想起可能很多人不知道这个水絮塘在什么地方.ok ：在定王台的东成大酒店 正大门的马路对面!记住,门牌是：白沙路，35号
长沙市最好恰的葱油粑粑：
沙子塘的一个菜市场里面当街是韶山路，每天早上生意都很不错！（但是老板有个毛病，炸得味道都很淡，喜欢吃味道重点的朋友一定要请老板加一点盐！）
长沙市最好恰的粉：
浏正街的无名（当然我还是很支持旁边的四盛园也是很不错的，但是现在越来越不行了。至于其他的杨欲兴，黄春和什么的就不用我去多费口舌了）
长沙市最好恰的脚饼：
146终点站那边蒋家垄的菜场有个脚饼不错！（ 其实现在很多地方都做得可以，但是都不如从前了~ 呵呵）
长沙市最好恰的炸香蕉：
文庙坪 这个地方在里面里面的巷子 很难找~ 呵呵 耐心一点 一定可以找到！！
长沙市最好恰的堡仔饭：
地质学校正对面的百姓 我主推 然后旁边大概50米内也有一家，虽然环境没有百姓好，但是听说味道超过百姓 hoho 以后一定要去试试。 然后赤岗冲稻田中学那边有一家堡仔饭也是非常不错的，老板也特别客气~ 呵呵~ 今天听说一中对面也有一家好吃的，有空一定要去尝尝到底味道怎么样！
长沙市最好恰的噶吗（青蛙）：
也是在水絮塘那边，忘记叫什么名字了~ 主要是我自己也没去吃过，但是已经有n多人都说那里好吃了，将来一定不可以错过这个地方！
长沙市最好恰的口味虾：
河西渔湾市 什么胖子 名字我忘记了，因为这个地方也是需要碰运气的，第一次去吃的时候狂好吃，虾子里面的油水都不能说是油水了，完全是酱的样子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是后来去吃虽然也好吃，但是始终都没有那种“酱”的感觉了！还有一个地方就是往火星镇走的一条街,那里好多店,不过你到了那里很容易找到我说的那家,因为他的生意最好，顾客最多撒!,那里的虾超级好吃,那个香呀,口水,那个辣呀,口水口水～～～～～～～而且还很便宜!可惜我只去过一次，因为太远啦,南门口的我就不说了,就是贵啦点!
长沙市最好恰的炒货瓜子：
劳动广场的 傻子瓜子！ 哈哈 好久没有去光顾了～ 我是那里的忠实顾客！
长沙市最好恰的炒板栗：
天星的板栗～ 街上很多分店 但是经常有假的！唉,本人遗憾的就是一直都没有找到比较正宗的卖得很火的板栗店！
长沙市最好恰的烧烤：
不用说，肯定是沙子塘的烧烤，干锅一条街～～ 又便宜，又够味 hoho 不要跟我抢位置！！
长沙市最好恰的炒蚕豆：
荷花池（13中门口） 虽然曾经出过不好的负面新闻，但是确实是最好恰的～～
长沙市最好恰的鱼火锅：
首先我觉得是湖大北校区滴老和气店的鱼火锅，湘川混合味,我已经吃过n次啦,还冒恰厌.还有长沙锅炉厂那边的一个什么什么什么店子,呵呵,现在想不起来了,想恰到要靠缘分老!hoho
长沙市最好恰的麻拉烫：
燕山街里面的good！还有就是窑岭的一个益阳麻拉烫,湖大北后街一排麻辣烫,有个阿姨的特别好恰，冬天的时候克恰真滴是韵味啊！
长沙最好恰的麻花：
浏正街16中附近的一家，也是n多年历史答！
长沙市最好恰的馄饨：
其实曾经长沙最好恰的馄饨是沙子塘老菜场的一个每天从梨子山那里挑着担子的人弄的好吃，现在都不曾找到过那样好吃的了，只有沙子塘口子往烧烤街走进去有一家馄饨店味道还不错~
长沙市最好恰的二号烧烤店：
在省体委那边！ 很多人印象说那里已经拆了，其实野火烧不尽，春风吹又生。 还是有很多，甚至又有新开的店子，味道也是不错的。 但是本人还是主推沙子塘的，师大堕落街上的也还不错～呵呵
长沙市最好恰的清凉脯：金满地。
长沙市最好恰的汤圆：
步行街靠近司门口这边的一家，只有元宵节才有吃！ 15块钱一脸盆！ 哈哈~~~~
长沙市最好恰的酸辣粉：
步行街司门口那里往里面数第二家！（是曾经在外面的那家，后来搬到里面去了，环境不错，还有位置坐，而且还有热的巧克力汁饮料！）
长沙市最好恰又实惠的大排挡：
桂林米粉~ ：） 这个不用我多介绍把？ 而且里面的服务员的服务态度非常好！
F. 小炒黄牛肉好吃还是野山椒炒牛肉好吃
管这个小炒黄牛肉的话，还是那野山椒炒牛肉好吃，肯定野山椒炒牛肉好吃，正常叫野山椒炒出来牛肉，他能为了公斤到一点，所以说的话，这样吃起来比较好吃
G. 有什么美食，是值得你亲临一次去品尝的
俗话说“民以食为天”，食物在人们的日常生活中起着重要的作用。它不仅能满足他们的饥饿，还能给人们带来味蕾上的满足感和精神上的愉悦。正如人们常说的，没有什么事情是美食解决不了的，如果吃一顿解决不了，那么就吃两顿！那么都有什么美食是值得你亲临一次去品尝的？
3.炊烟小炒黄牛肉
他是长沙湘菜的排队王，来长沙体验炊烟炒牛肉是年轻人的必选项。炒黄牛肉是湘菜中的一道经典名菜。这道菜几乎是烹饪烟的商店里的必备菜。为什么这道明星菜能在越来越挑剔的顾客面前站稳脚跟？绝对离不开食材的选择和烹饪技巧。要想牛肉吃起来嫩，师傅的刀工也很重要。牛肉的厚度要均匀，然后用湖南当地的小米椒翻炒30秒后才可以煮熟，这样可以完全保留牛肉的鲜嫩口感。用“又辣又浓，但世界上美味的食物数不胜数”来形容炒黄牛肉最合适不过了。
H. 舌尖上的湖南，带你品尝10种正宗的小吃，来到湖南不吃真的会遗憾
导语：舌尖上的湖南，带你品尝10种正宗的小吃，来到湖南不吃真的会遗憾
一方水土养育一方人，每座城市都有着它独特的味道，游览了这么多美妙的城市，让我记忆犹新的还是湖南。湖南韶山市是我们伟大领袖毛主席的故乡，还有好多伟人的故居都在湖南。再来说一下湖南的湘菜也是中国 美食 八大菜系之一，湖南满城遍地都是特色美味的餐馆和小吃，大家都知道湖南人喜欢吃辣椒，湖南人非常的热情，湖南人也非常的会吃和喜欢吃。早些年去湖南 旅游 时我就把湖南最有特色标志的小吃吃了个遍。当时是一个湖南的朋友给我推荐了排在前10名的小吃，今天我简单地介绍一下分享给大家，等你去湖南时每一样也都尝试一下，也好过把嘴瘾哦！
朋友告诉我来到长沙之后不要老盯着五一商圈那一块，那一片位置都是给游客打卡的地方，朋友还说长沙随便一个小巷的蝇子餐馆都比这些网红店好吃很多倍，这点只有真正的长沙本地人知道。
【炊烟小炒黄牛肉】
是长沙湘菜排队王，来到长沙体验一下炊烟小炒黄牛肉是年轻人 旅游 清单中的必要选项。小炒黄牛肉是湘菜当中的经典菜品，这道菜在炊烟的门店里几乎桌桌必点，这道明星菜品为什么能在越来越挑剔的顾客面前站住脚跟？绝对离不开对食材的挑选和烹饪的技巧。要想牛肉吃起来很嫩，师傅的刀工也很重要，牛肉的薄厚更要均匀，再配上湖南本地的小米辣椒爆炒30秒后才可以出锅，这样才完全保留了牛肉鲜嫩的口感。用“辣味烈性一相逢，胜却人间无数 美食 ”来形容小炒黄牛肉是最合适不过了。
【茶颜悦色】
茶颜悦色被称为奶茶排队王，是我见过最成功的本土品牌。五步一小店，十步一大店。茶颜悦色的茶底确实很不错，茶汤清新却不寡淡，喝完后的感觉不会觉得嘴巴和舌头腻的化不开，很多地方的奶茶都是添加剂过多。
记得当时在长沙游玩的那几天，每天我都会喝上2到3杯，一点也不觉得腻，简直就是人间的美味。离开湖南后就很少有机会喝到茶颜悦色了，现在想起那种茶香和奶茶融合的味道就让我念念不忘。所以来到长沙的朋友一定要记得喝上一杯茶颜悦色，朋友说也就只有长沙成就了茶颜悦色，茶颜悦色离开了长沙后不一定能火得起来。
【口味虾】
口味虾的独特之处就是现杀现做，特别的鲜活，一吃就知道特别的新鲜。当地的老板都说只有现杀现做的才会好吃，很多朋友会说虾做得不入味，只有本地的朋友懂得，虾子越是新鲜，入味也就越慢，吃的时候要把虾肉沾一沾，泡一泡再吃，这样味道会更美，记得当时我点的是香辣的口味，非常过瘾。
【臭豆腐】
长沙臭豆腐是湖南长沙最传统的名小吃，长沙本地人都叫“臭干子”，我们平时所看到的臭豆腐有淡黄色和黑色两种颜色，来到长沙后发现臭豆腐颜色发黑，口感外焦里嫩，鲜而香辣。 外层焦脆而不糊、里面细嫩吃起来一点不油腻。离好远能闻到臭气扑鼻，仔细闻会有股浓香非常诱人，不仅有白豆腐的新鲜爽口，还带有油炸豆腐的鲜香松脆 。与其它地方的臭豆腐相比较，无论是从气味还是颜色上来比较，湖南长沙的臭豆腐可谓是最适合“臭豆腐”三字，黑乎乎的颜色，初闻很怪异的气味，越臭吃起来越香。
我吃了好几家长沙本地很有名气的臭豆腐，大部分都是先把豆腐油炸一下，然后再浇上好多汤汁，最后再放上一些蒜末、香葱和香菜的一些配料，这个一般的汤汁看似比较简单，其实应该是有一定技巧的，我觉得好吃和难吃全靠这个汤汁了，如果汤汁稍微差一点或者是味道淡一点，再加上老板选食材时豆腐质量不好做出来又不酥脆，等于就失败了。正宗的长沙臭豆腐就是应该炸得非常酥脆，外皮脆里面嫩还要有蘸料，调料要辣蒜沫和香葱味要稍微带些鲜咸，臭豆腐要选择纯黑纯黑的，这类的臭豆腐才会更好吃入味。
【龙脂猪血】
猪血的特色之处就是细嫩滑爽，鲜香可口。这里用到的猪血都非常的新鲜，油香味十足，一点腥味都没有，再搭配上地道的酸菜真是夏季的一道开胃好菜，就连不爱吃猪血的朋友都会爱上它。
【糖油粑粑】
臭豆腐除外最有名气的小吃也就是糖油粑粑了，朋友带我来了他们当地一家老字号店，离好远都能看到排了很长的队伍，糖油粑粑是真的好好吃，甜度适中，外酥里糯，刚炸出来是酥脆的口感，热呼呼的要趁热才好吃，作为一个不爱吃甜食的北方人，我一口气竟然吃了三四个。
【葱油粑粑】
葱油粑粑的特色之处就是酥、脆、绵、软，色泽金黄，外脆而内柔。葱油粑粑我是第一次吃，样子看起来很可爱，咸葱香味，炸的外层特别的酥脆，里面的粑粑吃起来糯糯的，小朋友肯定很喜欢吃。
【红烧猪脚】
红烧猪脚给我的感觉就是“肥而不腻，味浓鲜美。”猪蹄特别的鲜嫩多汁，入口即化，层次分明，刚好是一小份两个人吃刚刚好， 给你一种想象不到的软糯，每口都是不一样的体验哦！
【长沙豆皮王】
长沙的豆皮王应该是当地人最爱吃的一道经典的小吃，口味很独特，特别的香，有点像广东的糯米鸡，外皮又有点像煎饼果子，南方人应该会更喜欢一些。豆皮里面包裹着糯米、肉丁和香菇，美味一点不油腻，并且还可以当主食。
【酱板鸭】
离开湖南的前一晚上和朋友一起逛完步行街，准备回酒店的路上刚好遇到了酱板鸭店，想象着买一些回去带给孩子和爸妈尝尝，这里的老板还让试吃非常的热情，我尝了之后发现味道确实杠杠的。我选了3包微辣的酱板鸭和1包酱板鱼，老板还免费现场真空包装了一下。酱板鸭的味道好有嚼劲，越吃越有味道，好吃得停不下来，味道让你回味无穷。
去湖南后才发现当地不仅小吃多还便宜，就连房价也非常低，很多网友都说难怪湖南这边消费这么厉害，原来挣的钱都吃喝玩乐了。
I. 长沙有哪些着名的餐饮连锁品牌呢
1，徐记海鲜.徐记海鲜始于1999年，创始人是海鲜供应商，知道只有更新鲜的海鲜才能烹饪出极致的美味，经过多年积累，徐记海鲜在食材采购、菜品组合、口味研发、就餐环境以及服务的规范性方面形成独特优势。
2，57℃湘
2010年公司股改，成立长沙57℃湘餐饮管理有限公司，好食上、海食上、57℃湘、我爱鱼头等品牌归属于新公司门下。2011年，长沙五十七度湘调整发展战略，走出湖南，57度湘铁板烧和我爱鱼头进入上海开拓市场。五十七度湘在省外参与投资“六仟馆”餐饮品牌，作为连锁餐饮的新力军，已遍及10多个省市，拥有50多家门店。
5，坛宗剁椒鱼头
这家餐厅算是长沙餐饮的新贵，开业一年，便获奖无数，拥有一大批忠诚的吃货粉丝，这家餐厅的剁椒鱼头以“大”着称。
个人觉得，吃鱼头，一定要吃大鱼头，毕竟，鱼头大，嫩肉多，鱼头越大越好吃
J. 未来小吃餐饮会如何发展
未来的餐饮发展前景怎样?对未来餐饮发展的重点我给出以下几点参考意见：
一、 健康 、绿色、安全的食材，吃的放心的产品重中之重
现状人们的生活水平好了，对吃方面也更讲究了， 健康 绿色食品是大家现在的追求。现在好不好吃已经不是消费者们的首选原因，消费者们更关注的是你们家的食材是否 健康 ?有无使用违禁的食品添加剂?半成品储存是否符合标准?食品安全问题才是第一位!所以想要获得消费者的认可，长久的发展下去，走 健康 餐饮路线是重要的选择。
二、我国餐饮企业经营理念落后，就餐环境有待改进
现在阶段我国的餐饮业主要还是依靠传统的经验管理与服务手段，落后的经营理念与如今餐饮业的发展存在着一定的差异，同时对国际上先进的餐饮信息的引进与借鉴也有待加强。我国就餐环境也有待改进，现在并不是好吃就可以的时代，服务不规范，也难以满足消费者基本的就餐要求。现在真正受欢迎的是那些干净优雅、实惠、服务规范的大众便民餐饮，而这类餐饮如今还很少。
三、互联网思维引领未来餐饮发展
如今人们生活离不开互联网，餐饮行业也不例外，各种平台的餐饮o2o早已在消费者心中根深蒂固。现在人们或忙于工作没时间做饭，或者干脆就是懒，巴不得一日三餐都有商家直接送上门，而各种外卖、团购app就这样覆盖了人们的早中晚餐。现在的餐饮o2o也不是简单的从线上到线下，而是运用互联网思维和技术为消费者们带来了更多的体验。
总的来说，未来的餐饮行业市场发展前景很可观，但餐饮行业再也不是简单的传统模式，想要发展的更好，就要顺应时代的发展，迎合消费者的需求，做出适当的改变，因为你不改变，就得被淘汰!
2019.11.11作
目前我们国家的许多 美食 小吃都雪藏在民间，特别是老百姓喜欢的 美食 都在背街小巷的苍蝇馆子里，各家有各家的秘方，各有各的标准。但是这样的后果就是食品安全卫生标准良莠不齐，相关部门管理难度大。
我觉得未来的小吃餐饮不会还像现在这样各家单打独斗，一定会被大的餐饮集团所取代，食材标准化、管理规格化、服务规范化。
小吃餐饮现在已经开始做品牌了，比如长沙的炊烟时代小炒黄牛肉，费大厨辣椒炒肉，坛宗剁椒鱼头，蛙来哒……用一道精品菜作为品牌推广。未来会更加注重品牌，所以要做好品牌。对于小街小巷里的同样如此，不仅要好吃，还要有利于传播的品牌。
我觉得是可复制的中国小吃快餐,干净，卫生，美味，有标准化
做小吃首先你要打造出一个细分垂直品牌出来，因为现在的消费群体是90、95、00后时代，颜值和产品都要符合当下趋势，然后品牌做细分，再加上捆绑营销。想在更年轻的消费群体在场景、社交、价值认同感等方面与用户产生链接与共鸣。
好的产品+好的SKU+好的品牌
+好的创新+好的供应链+好的营销
+好的团队+好的资本=王炸
未来的小吃餐厅以经济实惠，品质保证质量，走大众路线为主。现在市场竞争越来越激烈，味道不好，餐厅卫生环境整治不达标的话客人就少了。现在的网络营销越来越受喜欢，开通网络平台进行销售的话会更好提高销售业绩。还有要不断听取广大消费者的意见才能更好地发展下去！
未来餐饮会品牌化，集团化，标准化。大中型饭店消费的人越来越多，品牌快餐店占领中低端既时性消费群体，个人开的中低端饭店生存越来越困难，小餐饮突出地域性，专一性，什么都卖的，没有自己特色的餐饮店，将会生存越来越困难，不会和互联网结合的小餐饮，盈利点降低
小吃行业每年都在快速的攀升，伴随小吃行业迅速发展而来的，在近些年里的市场竞争优为激烈，小吃行业的盛行是由于它接地气，而且价格公道样品多，而且还适合大众口味儿，小吃已经变成了一种休闲，一种 娱乐 ，一种文化，一种享受，未来的发展更趋向于一体化，标准化，连锁化的推进是小吃行业发展的重要趋势，
小吃产业是我国餐饮业的主基调。据不完全统计，全国约有500万小吃商户，目前是餐饮业最大的品类赛道。2020年疫情对我国餐饮业发展产生较大冲击，小吃恢复情况好于餐饮业整体。小吃品类丰富，2019年小吃产业订单量占比排名前三的是快餐简餐、麻辣烫、面条;订单量排名前五的品牌为福建沙县特色小吃、肯德基、麦当劳、张亮麻辣烫、正新鸡排。从地域分布来看，一线、新一线、二线城市的小吃订单规模大，广东、江苏、浙江小吃订单规模排名前三。
疫情对我国餐饮业发展产生较大冲击，小吃快餐复苏较快
新冠肺炎疫情的暴发和常态化，对我国餐饮业发展产生较大冲击。国家统计局数据显示，2019年我国餐饮收入达到46721亿元，比上年增长9.4%，保持着稳中有进的良好态势，但2020年1-9月全国餐饮收入仅25226亿元，同比下降23.9%，受疫情冲击较大，目前餐饮业仍面临较大的消费回补压力。小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，在促消费、稳就业和惠民生等方面发挥着巨大作用，疫情期间表现出较强韧性，恢复情况好于餐饮业整体。
小吃品类丰富，品牌加速连锁化
餐饮业品类丰富，但集中度不高，小吃更是如此。美团平台大数据显示，2019年小吃产业订单量占比排名靠前的是快餐简餐、麻辣烫、面条、米粉、粥、包子、黄焖鸡、炸鸡炸串等。快餐简餐因其具有刚需、快速、方便、价格亲民、适应多种消费场景等特点，成为消费者的最爱，2019年快餐简餐订单量在小吃品类中的占比达到43.7%，麻辣烫、面条、米粉、粥的订单量占比分别为6.0%、5.8%、5.6%和5.6%。与此同时，消费者对于炸鸡炸串、包子、韩式小吃、港式小吃、卤味鸭脖、米粉等品类的需求量增幅大，这些品类2019年的订单量同比分别增长146.9%、92.9%、90.6%、90.1%、67.8%、62.1%。
美团平台大数据显示，2019年小吃品类店铺数量排名前五的品牌是福建沙县特色小吃、正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、肯德基;新增商户增长最快的品牌是华莱士、正新鸡排、肯德基、麦当劳、福建沙县特色小吃;订单量排名前五的品牌为福建沙县特色小吃、肯德基、麦当劳、张亮麻辣烫、正新鸡排。从品牌TOP榜单中可以看出，小吃品类的国外品牌主要以肯德基、麦当劳等快餐品牌为代表，国内的小吃品牌则更加多元。
一二线城市小吃规模大，四五线城市小吃增速快
美团平台大数据显示，一线、新一线、二线城市的小吃订单规模大，订单量的占比分别为20.1%、27.6%和22.1%。随着下沉市场对小吃消费需求的增长，三线、四线、五线城市小吃需求增速较快，小吃订单量增速分别达到37.7%、43.5%和45.5%。
小吃商户多集中在人口大省或经济大省，广东、江苏小吃订单最多
小吃商户多集中在人口大省，全国小吃商户最多的省份是广东省、山东省和江苏省，其中广东省的小吃商户数在全国的占比为10.6%，同样为2019年人口第一大省;山东省小吃商户数在全国的占比为7.7%，是2019年人口第二大省;江苏省小吃商户数在全国的占比为7.4%，是2019年人口第五大省。
从各城市小吃消费情况来看，广东省同样是小吃消费大省，位居全国小吃消费订单量榜首，在全国的占比为14.6%，远超其他省份，其中广州市和深圳市的消费贡献显着。江苏省、浙江省、北京市分别位列小吃订单量榜第二、三、四名，订单量占比分别为8.4%，6.6%和6.1%。
—— 以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院 《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。
一定会依靠网上助力，线上线下并行，线上做好宣传推广，线下做好卫生和服务，诚信经营，才能有未来！