Ⅰ 牛肉油条大拼盘的做法，牛肉油条大拼盘怎么做
主料
牛肉
100g
油条
1根
辅料
榨菜
适量
脆笋
适量
100g
辣椒
1个
油
适量
盐
适量
步骤
1.购买的辅材，榨菜、脆笋等，提前清水过一遍，备用
2.油条一根备用
3.嫩牛肉备用
4.薯仔洗净备用
5.青椒洗净切好备用
6.薯仔切成丁，过油，其实就是做成炸薯块啦，出锅前加适量盐，为的就是口感，薯仔熟的比较慢，牛肉熟的快，所以要提前处理，这样不会让成品的牛肉变地很老
7.油条手撕成小段
8.各材料装盘，摆好，放少许油、盐、几滴香油，大火蒸5-6分钟就可以出锅啦
Ⅱ 西红柿牛肉汤烩油条的做法，西红柿牛肉汤烩油条怎么做
食材
主料
西红柿
四个
牛肉汤
适量
自制油条
两根
步骤
1.锅内放油，西红柿去皮切小丁，加盐炒出汤汁
2.加入鹌鹑蛋，胡萝卜和牛肉汤煮开
3.油条手撕成小块
4.香菜切小丁，与油条同时放入锅内，立刻关火，利用余温加热油条，使其不会太塌软
5.出锅
小贴士
油条是自制的，安全又健康，如果外面买的不建议常吃
Ⅲ 老油条炒牛肉怎么做
1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，搅拌腌制30分钟;
2、老油条切段，青红杭椒切圈，姜蒜切米待用;
3、坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用;
4、锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香;
5、下油条段，青红椒圈，加味精、盐，转大火爆炒2分钟；
7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可。
Ⅳ 开胃羊肉小油条怎么做
材料
卤牛肉100g，蒜薹2根，红尖椒2个，小红辣椒2个，蒜2瓣，细盐适量，鸡精少许
做法
1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段。
2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。
3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。
4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒。
5、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐。
6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
Ⅳ 牛肉有哪些做法
咖喱牛肉
原料：腌好的牛肉，洋葱，蒜，姜，辣椒，白糖，香油，精盐，绍酒，水淀粉，油咖喱，上汤，色拉油。
做法：将牛肉切成小方块备用。坐锅点火，加油烧热，先放入牛肉滑熟，捞出沥油，再放入油咖喱、蒜蓉、姜末、洋葱末、辣椒末、牛肉，烹入绍酒，然后添入上汤，加入白糖、精盐调匀，然后用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
鬼马炒牛肉
原料：牛肉，油条，荸荠，生抽，葱段，姜片，精盐，水淀粉，香油。
做法：将牛肉切片，放入碗中，加入少许生抽、水淀粉腌制；荸荠切片；油条切碎。锅内加油烧热，放入牛肉滑炒至八成熟，盛出。锅中留底油烧热，先爆香姜、葱，再放入牛肉略炒，然后放入荸荠、油条，加入生抽、精盐炒熟，淋入香油即可。
双红炖牛肉
原料：牛肉块，去核红枣，去皮胡萝卜块，葱段，姜片，精盐，味精，绍酒，上汤。
做法：将牛肉块放入沸水锅中，加入葱、姜煮10分钟，捞出冲净，放入容器中，再放入红枣、胡萝卜备用。锅中加入上汤、精盐、味精烧开，倒入盛有牛肉的容器中，再加入绍酒，放入蒸笼中，用旺火蒸至牛肉熟透，即可取出食用。
香豉牛肉片
原料：牛肉，青椒，红椒，香豆豉，姜末、虾油、酱油、料酒、湿淀粉、辣椒酱、精盐、味精、香油、上汤、花生油各适量。
做法：将青椒、红椒洗净切片，沸水一焯即捞出。将牛肉切片，加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。热锅中加油烧至七成热，加入牛肉片滑散至熟。锅中留油少许，烧热，放入豆豉、姜末、辣椒酱略炒一下，倒入青、红椒片，烹料酒，加上汤、虾油、酱油、味精，倒入牛肉片烧沸，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
Ⅵ 油条的做法和配方，油条的制作，油条怎么和面
材料
材料白米1杯，嫩牛肉150克，橘皮1片，香菜2棵调味料(1)料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；橘皮切丝，待米粒熟软时和牛肉一起加入同煮至熟。
3、香菜洗净切碎，粥内先加入盐、胡椒粉，再加入香菜，随即熄火盛出食用。
Ⅶ 火锅里面油条要怎么吃
火锅里面油条吃法多种多样，可以根据自己的喜好来吃，有的人放在锅里煮软了就吃了，喜欢沾一下滚烫烫的辣锅就开吃了，有的人喜欢沾着辣椒酱吃。
油条的吃法推荐
油条配豆浆。豆浆中含有十分丰富的营养物质，包括植物蛋白、卵磷脂、维生素等等。长期喝豆浆对身体非常有益处。而早餐吃一些油条配合豆浆，豆浆里含有的营养物质会将油条里的铝分解出一部分，所以这种吃法还是十分推荐的。
菠萝油条虾。把油条切成段，中间包进去虾肉馅。下油锅炸好后拌上菠萝罐头，黄瓜片，小西红柿，再淋上甜沙拉酱。实在是一款既好吃又营养的小吃。
蚵仔油条。蚵仔就是牡蛎，牡蛎的营养价值很高，富含丰富的钙质。牡蛎去壳留肉，油条切段，薯仔切小块，放在一起炖，炖好后撒上一层葱花，简直是人间美味
油条炒牛肉。油条撕成小块，把牛肉葱花先下锅爆炒，然后放入油条一起炒。喜欢吃黑胡椒的也可以加一点，或者加一点辣椒。味道很好。
丝瓜油条。丝瓜切片，油条切小块。丝瓜入锅煸炒至软，放入鸡精和油条，略微炒后出锅。丝瓜中富含丰富的维生素，又是一款营养又美味的小菜
注意事项
油条里含铝，铝属于微毒的金属，老年人不宜多吃。正常人也不宜每天食用油条作为早餐。
Ⅷ 超级简单又好吃的油条牛肉怎么做好吃又简
超级简单又好吃的油条牛肉的做法步骤
1. 将牛肉与酱油，糖，生粉拌匀，一起腌20分钟
2. 炒锅上火放热油烧热，下牛肉滑炒
3. 锅中留少许底油，将洋葱丝，葱段，辣椒片，蒜片下锅爆香，再倒入牛肉片，放入耗油，糖一起拌炒，起锅前一分钟加入油条快炒出锅
吮指五香牛肉干的做法步骤
1. 先把牛肉清洗干净，顺着牛肉的纹路切大约1厘米厚度、5厘米的长度。如果想好咬一些也可以切2cm见方的肉丁。牛肉切好后，用凉水泡30分钟，期间换几遍水，把血水泡出去。
2. 准备干净的锅，把切好的牛肉放进锅里，添冷水盖过牛肉。大火煮开，期间用勺子上下搅动一下牛肉，使产生的浮沫都滚动上来。
3. 熄火，慢慢将锅里的浮沫和水都倒出去，并用干净的冷水清洗牛肉，直到水里没有明显的杂质为止。
4. 锅里重新添入冷水，水量还是需要盖过牛肉。放入调料1（味极鲜酱油、老抽、姜片、葱段、大料、辣椒、香叶、桂皮）。
5. 大火煮开后，调中火煮35分钟。如果喜欢嫩一点，可以继续煮15分钟。但是牛肉干就要筋道一些才够味儿。所以不要煮太久。
6. 熄火，把牛肉沥水捞出。直接放在铺好锡纸的烤盘上。烤箱预热一下最好，150度上下火烤20分钟左右
Ⅸ 油条可以怎么做菜
炸油条
原料：面粉 500g；油适量；
其它按季节气侯投料：
春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克
夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克
冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克
制法：
(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。
(2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。
(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。
油条松脆喷香，更是百吃不厌。不过，油条除了作早点，还可用它来别出心裁地做几道油条家常菜肴。你想试试吗？
炸油条塞肉
原料：油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克(实耗50克)。
制作：肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀,待用油条每根切成8段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊,锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。
特点：脆松喷香。
酱爆油条丁
原料：油条3根，花生米50克，乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)25克，白糖20克，味精5克，黄酒25克，细盐少许。
制作：油条切成5分见方的丁，花生米用开水浸泡后去红衣，用粗盐炒熟后冷却。乳酱瓜切成细米粒状，烧热锅，加食油，待油热后，将油条丁放入锅，用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。
特点：酱香醇美。
鱼蓉油条汤
原料：油条两根，鳗鱼段250克，鸡蛋1只(用蛋清)，青菜心三棵，木耳25克，葱末5克，姜末5克，黄酒15克，细盐5克，味精5克，生粉15克，肉汤750克，麻油10克。
制作：油条切成1寸长的段，青菜心切成四瓣，与木耳一起洗净，鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉，放入碗内，加蛋清和两调羹清水、盐，用力搅拌。待鱼蓉拌上劲起黏性后，再加生粉拌匀，锅内放肉汤后烧滚，加盐、味精、黄酒调好口味后，转小火。再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉，然后逐一放入汤内，至汤被再度烧滚后，撇去浮沫，淋上麻油即成。
特点：鲜香爽口。
提醒：油条虽好吃，常吃油条也有害处。油条香脆松软可口，诱人食欲，因此有些人常常把它作为早餐食用，有的人为了节省时间，一天全吃油条，殊不知，这种做法有损健康，可引起未老先衰或痴呆，尤其是老年人，经常食用还会形成老年性痴呆。
Ⅹ 油条怎样吃才好吃
油条配上鸡蛋汤比较好吃。配上豆腐脑也很好吃。