‘壹’ 最好吃的蒸薯仔的做法窍门
椒盐蒸薯仔
材料：小薯仔7个，粗盐少许，黑胡椒少许，香叶碎少许。 做法： 1、薯仔削皮，洗净后，放入电饭锅蒸熟。 2、蒸好的薯仔装盘，直接撒上适量的盐、黑胡椒和香叶碎即可。
粉蒸薯仔
材料：青薯仔500g，五香蒸肉米粉150g，郫县豆瓣1.5汤匙，花椒粉1茶匙，香葱2根，大蒜2瓣，生姜2片，腐乳汁1汤匙，熟菜油2汤匙，鸡粉1茶匙。 做法： 1、将薯仔去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色;香葱洗净切成葱花;豆瓣酱剁细;生姜和大蒜切成末。 2、把薯仔沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、鸡粉和适量盐拌均匀，码味20分钟。 3、加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块薯仔都粘上米粉。 4、蒸笼底下切好菜叶，把粘了米粉的薯仔放进去，置入蒸锅中火蒸35-40分钟至熟透即可。
‘贰’ 农村有些人经常吃蒸薯仔，这种吃法有什么好处
吃蒸薯仔能和中健脾养胃，健脾利湿，薯仔含有丰富多彩的面粉和蛋白，维生素C和维生素B族，能增进肠胃的消化功能。吃蒸薯仔能够降血脂，降低血脂，降血脂，有一定的预防血压高，血脂高等病症的功效，还能够美容养颜。提升饱腹感身体排毒减肥 薯仔具备低热量，多纤维素的特性，食用蒸薯仔不但能够促进肠道蠕动，促进消化，还能够去消化不良，防便秘，而且能够预防大肠癌，是肥胖人减肥瘦身的上品。
薯仔营养丰富，能够做为正餐食用，薯仔中含有别的禾谷食材所没的维生素C及胡罗卜素，并且薯仔里的蛋白能够与生鸡蛋相提并论，饮食疗法作用强劲的薯仔带皮蒸的养分损害越来越少，特别是薯仔里的维生素C能够留下大量，是很营养成分的食用方法。 蒸薯仔的营养价值蒸薯仔的营养成分作用，提升饱腹感 薯仔做为一种粮用型蔬菜水果，在西方具有“第二吐司面包”之称，薯仔里的高品质木薯淀粉约为16.5%，薯仔所含有的这类抗性淀粉具备变小人体脂肪细胞的作用，在提升身体饱腹感的并且也有不错的降血脂作用。
‘叁’ 薯仔怎么蒸着吃好吃 薯仔好吃做法
1、薯仔清水洗干净，注意不要生芽的或者变绿色的，这样的薯仔不健康。
2、洗净的薯仔用刮皮刀去皮。
3、然后把薯仔切成一片片的小片，这样容易熟，也好看。
4、切好的薯仔片放到温水里冲一下，然后等锅里的水开了直接用筷子隔水蒸10--15分钟，可以用筷子插一下，容易插入表示熟了。等热气散完，装入盘中。
5、用番茄汁和红塘汁调一碗料，在锅里翻炒一下，香味出来即可。
‘肆’ 最好吃的蒸薯仔的做法
【蒸薯仔丝】
1.首先准备薯仔一个，削去外皮，先切成薄片，再切成细丝，然后泡在清水里，防止氧化变黑。
2.薯仔丝冲洗几次，控干水分，加入一勺植物油，搅拌均匀，然后抓入两把面粉，颠盆翻匀，让薯仔丝挂好面粉，有淀粉的，也可以适当加入一些淀粉。比例多少，无所谓。
3.锅里烧水，水烧开后，把薯仔丝均匀的撒在篦子上，盖上盖子，中火蒸4分钟。
4.4分钟以后，倒出薯仔丝，用筷子抄散薯仔丝，在抄散的过程中，薯仔丝变凉，会变的更有韧性。
5.抄散薯仔丝以后，上面撒上食盐，倒入芝麻油，颠盆翻匀，喜欢吃大蒜的，可以撒上大蒜泥。
好了，这道简单好吃的蒸薯仔丝就做好了。下面是所用到的食材，调料及技术总结。
技术总结：
1.薯仔丝控干水分以后，先加点植物油，这样蒸的时候不会粘在一起。
2.蒸薯仔丝或者其它的青菜时，时间一般控制在5分钟以内，蒸太久， 薯仔丝就坨在一起不好散开。
‘伍’ 蒸薯仔怎么做好吃又简单的做法
薯仔去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根薯仔丝都裹上一层油，形成油膜。加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根薯仔丝上都裹上粉。撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5－8分钟，5分钟口感比较脆，多两分钟比较软。
5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油，香油，搅拌均匀，就可以了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陈醋。
‘陆’ 薯仔蒸着吃的功效与作用
薯仔蒸着吃的功效与作用
薯仔蒸着吃的功效与作用，薯仔是比较容易消化吸收的，能作为主食给人提供大量的热量，薯仔还具有和中养胃，健脾利湿的功效，很多人都喜欢吃这一食物。下面来看看薯仔蒸着吃的功效与作用。
薯仔蒸着吃的功效与作用1
薯仔蒸熟吃可以营养神经，促进新陈代谢。食用蒸薯仔可和中益胃，健脾利湿，薯仔富含淀粉和蛋白质，维他命，可促进脾胃的消化功能。薯仔富含膳食纤维，可帮助人体及时排除毒素代谢物，对便秘有良好的预防和治疗作用。食用蒸薯仔可有效预防肠道疾病，对高血压、高血脂等疾病也有一定的防治作用。
功效作用
1.预防便秘
蒸薯仔含有大量膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道运动，同时在肠道内吸水膨胀，有利于润滑肠道，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，起到宽肠通便的作用。
2.促进生长发育
蒸薯仔中含有十分充足的营养物质，如碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，能够给人体提供足够的能量，同时含有人体所必须的营养物质，能够促进人体的生长发育，预防营养不良的情况。
3.保护心血管
蒸薯仔中含有具有保护作用的黏液蛋白，能保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，同时蒸薯仔中钾的含量也十分丰富，钾是维持细胞内的渗透压的物质，有利于预防血压过高的情况，对心血管系统具有一定的保护作用。
4.中和养胃
蒸薯仔归胃经，具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱以及胃溃疡等情况有一定裨益，能够促进脾胃的恢复，同时滋养胃部，促脾胃消化功能的恢复。
薯仔蒸着吃的功效与作用2
薯仔的.营养价值
薯仔具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、薯仔的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
薯仔的适用人群
薯仔一般人均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的人食用。特殊人群，如孕妇、产妇、婴儿都能吃薯仔。
孕妇能吃薯仔。薯仔是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题，还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意薯仔吃多了容易胀气，所以孕妇吃薯仔，应该要适量地吃，不能一次食用过多。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的薯仔，以防食物中毒。
产妇能吃薯仔。薯仔能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意薯仔吃多了容易胀气。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的薯仔，以防食物中毒。
婴幼儿能吃薯仔。给婴幼儿添加辅食阶段，可薯仔制成薯仔泥少量食用。薯仔能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，刺激排便。
但也有部分人不适宜食用薯仔，皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食薯仔。
另外，食用薯仔时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的薯仔，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。薯仔宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。薯仔切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。烹调时注意不要把薯仔泡得太久，这样会致使水溶性维生素等营养流失。
薯仔蒸着吃的功效与作用3
通常情况下，薯仔不宜与以下食物同吃：
1、薯仔不宜与樱桃搭配。吃了薯仔后，人体的胃肠中产生大量的盐酸，与樱桃相遇就会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
2、薯仔不宜与石榴搭配。薯仔和石榴都是不错的保健水果，但是一起吃食用的话容易引起头晕、恶心的轻微中毒现象。
3、薯仔不能和香蕉一起吃。二者看起来确实是没有什么关联，但是同吃会产生很大的副作用，最为常见的一个副作用就是脸上会长斑。吃了薯仔之后要隔十五分钟之后再吃香蕉，不然就容易产生毒素，导致脸上长斑，影响到容貌的美丽。
4、薯仔不能和西红柿一起吃。薯仔进入人体后会在胃里分泌大量盐酸，西红柿在酸液的环境下容易产生不易吸收的沉淀物，容易造成消化不良、食欲不振的现象。
值得注意的是，薯仔中含有生物碱，研究表明存放越久生物碱含量越高。孕妇如果食用过多存放已久的薯仔，就会摄入过量的生物碱，这样不仅会影响胎儿的发育，严重的还会导致胎儿畸形。虽然会因为不同人的不同体质而有不同的反应，不一定每个孕妇过量吃了存放过久的薯仔，都会对胎儿的生长产生不好的影响，但是还是少吃为妙。
其次，薯仔皮变绿发芽的时候证明龙葵素的含量越高，龙葵素是一种毒素，会引起人体中毒。这时食用一定要削皮，更要多切去变绿的果肉，已长芽就不能吃了，否则会食物中毒。
‘柒’ 蒸薯仔怎么做好吃又简单的做法
蒸薯仔的方法
1、蒸薯仔是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，薯仔在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。
烹调提示：带皮蒸制的整薯仔营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。
2、薯仔蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉薯仔泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香薯仔泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使薯仔泥的营养大大扣分。
很多人都对薯仔泥的美味赞不绝口，其实薯仔泥不仅好吃，还可以帮助我们治病。中医认为，薯仔性平味甘，可以健脾和胃，特别是将薯仔做成泥状以后，更加适合患有肠胃疾病的人群食用。因为经常食用薯仔泥可以预防胃溃疡、习惯性便秘等疾病，也可以预防和治疗胃癌。
除此之外，想要减肥的人群不妨可以将薯仔泥当做主食来食用。很多肥胖人群都错误地认为，要想瘦，就得少吃甚至是不吃主食。其实，要想拥有苗条的身材，每天还是要吃点主食的，我们可以将薯仔泥作为主食，因为薯仔的热量比较低，脂肪含量比较少，还可以帮助我们减去多余的脂肪。
烹调提示：推荐酸奶坚果薯仔泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
3、薯仔汁：现在生活中很多人都喜欢把新鲜的瓜果蔬菜榨成汁来喝，比如说番茄汁、黄瓜汁和胡萝卜汁等等，这样不仅更美味，而且食物中的营养也更容易被吸收。其实，薯仔的另一种吃法就是将薯仔榨成汁来喝。
看到这儿很多人都会疑惑了，新鲜的薯仔和发芽的薯仔是不能食用的，那么，薯仔榨成汁还能喝吗?新鲜的薯仔确实不能食用，因为生薯仔中含有一定量的龙葵碱，这种物质是有一定的毒素的。但是，我们可以将新鲜的薯仔榨成汁煮熟后再饮用，这也算是一种美味的饮料。
4、薯仔饼：北方人爱吃面食，他们都是用小麦面或者是玉米面来制作大饼。其实，我们也可以将薯仔做成薯仔饼来吃，味道同样美味诱人，还具有很强的保健作用。
‘捌’ 蒸薯仔怎么好吃
首先把薯仔洗净，在电压力锅中放入蒸网加入水。
然后放入薯仔，盖上盖子。
加压后，大约20分钟就好。
排气结束后，打开盖子出锅，非常好！ 可以和咸菜、酱一起吃。味道不错哦
‘玖’ 蒸的薯仔怎么吃好吃 蒸的薯仔如何吃好吃
1、食材准备：薯仔，黄瓜，葱，蒜，香菜，小米椒，花生米，辣椒，花椒，生抽，陈醋，蚝油，盐，糖。
2、锅里倒少量油，中小火把花生米炒熟，炒到颜色变红出香味之后盛出来，不要炒糊了。
3、把薯仔削去外皮，切成片状，放入蒸屉中，上锅蒸熟。
4、再切一些黄瓜丝，蒜末，小葱段，香菜末和小米椒圈，切好的配菜全部放入盘中备用。
5、薯仔蒸到轻轻能按动的状态就蒸熟了，把蒸好的薯仔放入碗中，用叉子按压成薯仔泥。
6、在薯仔泥中加入半碗木薯淀粉，也可以用薯仔淀粉，然后再加入适量的面粉，下手揉成面团，揉成偏软的面团就可以，太软可以再加点面粉，太硬就加一点点水。
7、把做好的薯仔面团拿出来，放在硅胶垫上，硅胶垫撒一点干面粉防粘，揪一小块面团放在硅胶垫上搓成长条，搓成中间高，两边低的形状，也可以用剪刀直接剪。搓好的面鱼放一旁备用，底部记得撒干面粉防粘。
8、锅里加入清水烧开，依次下入搓好的薯仔面鱼，煮到薯仔面鱼全部浮到水面上，表面透明光亮的时候就煮好了，捞出来过凉水。
9、在一个碗中放入葱蒜末和小米椒圈，再放入1勺辣椒粉，1小勺花椒粉，接着在碗中淋入热油，炸出香味。加入1勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，少量盐，1勺白糖，用勺子搅匀。
10、把薯仔面鱼沥干水分，摆入到料汁中，上面放一些黄瓜丝和香菜末，用筷子拌匀，最后在上面放一些油炸花生米，凉拌薯仔面鱼就做好了。
‘拾’ 最好吃的蒸薯仔的做法 蒸薯仔好吃的做法
1、原料:薯仔500g，精盐少许，黑胡椒少许，香菜少许。
2、首先洗好需要蒸的薯仔，削皮备用。
3、将薯仔切成块，放入锅中蒸十五分钟，等到筷子插到薯仔里不倒就蒸好了。
4、将蒸好的薯仔用小勺子弄成薯仔泥，然后撒上黑胡椒，点缀上香菜，这样一道美味的蒸薯仔泥就做好了。