⑴ 薯仔饼的做法大全家常
一、笑脸薯仔饼
食材
薯仔3个、玉米淀粉适量、油适量、盐适量。
做法
1、薯仔清洗干净，将薯仔去皮切成块状。
2、放入蒸锅内蒸熟，蒸好的薯仔取出用擀面仗捣碎成薯仔泥。
3、加入玉米淀粉，加适量盐和成面团，擀成片状。
4、用圆形模压出圆形，做好所有的圆饼。
5、用筷子扎出两个小孔作眼睛，用勺子挖出嘴形。
6、空气炸锅200度预热五分钟，将做好的薯仔饼放入炸篮内。
7、表面刷一层油，将炸篮推入空气炸锅中，温度200度，时间15分钟。
8、炸至黄色即可。
二、芝士培根薯仔饼
食材
薯仔1只、培根2片、面粉适量、芝士适量、油适量。
做法
1、薯仔切片加水蒸熟，培根切小粒。
2、煮好的薯仔放凉去皮压成泥。
3、加入面粉，培根粒，揉成面团醒十分钟。
4、取一小块面团，手掌压成饼。
5、包入适量的芝士，收口成球。
6、电饼档加少许油，加入薯仔饼，用手轻轻压扁。
7、两面煎成焦黄色，松软绵密的薯仔饼就做好了。
三、爱心薯仔饼
食材
薯仔两个、鸡蛋1个、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、青豆适量、火腿粒适量、盐一匙、鸡精半匙、食用油适量。
做法
1、薯仔切成片蒸熟，碾压成薯仔泥。
2、加入一个鸡蛋，加入胡萝卜丁，玉米粒，火腿粒和青豆。
3、加入盐和鸡精，搅拌均匀，如果太干，可以加点水。
4、锅中刷一层油烧热，娶一个心形的慕斯圈，内壁刷一层油，放在锅中。
5、取适量的薯仔泥，填入慕斯圈中。
6、压一下，使其平整，定型后取掉慕斯圈。
7、接下来用同样的方法制作下一个，中通翻面接着烙另一面。
8、两面全都烙熟后，出锅装盘。
四、香酥薯仔饼
食材
薯仔3个、薯仔淀粉20g、低筋面粉20g、花椒粉1勺、辣椒粉1勺。
做法
1、薯仔用擦丝器擦成丝，加入盐 花椒粉，辣椒粉，加入面粉，淀粉搅匀。
2、不粘锅烧热倒入适量油，把薯仔丝倒进锅里用木铲子摊平。
3、中火煎烙 定型后翻面，煎至两面金黄即可
4、做好切成块趁热吃特别酥脆，凉了口感就要差点了。
五、鲜虾薯仔饼
食材
薯仔2个、鲜虾8个、面粉1小碗、姜末2片、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油适量、盐适量。
做法
1、鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线；
2、处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下；
3、薯仔去皮后切成小块放入锅中蒸熟；
4、蒸熟的薯仔放入碗中， 加入2勺面粉，再加入盐和胡椒粉；
5、将薯仔捏成泥后混合成光滑的面团；
6、取一小块薯仔面团按压成泥， 中间放入虾仁；
7、其它的薯仔虾球做好备用；
8、烧热锅放入少许油， 将虾仁薯仔饼放入锅中小火慢慢煎；
9、将鲜虾薯仔饼煎至双面金黄，煎熟即可，盛入盘中， 中间摆上番茄酱。
六、洋葱薯仔饼
食材
薯仔一个、洋葱适量、胡萝卜适量、青椒适量、鸡蛋一个、脆皮肠适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法
1、薯仔洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟。
2、将蒸好的薯仔块压成泥。
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
5、鸡蛋打成蛋液
6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和薯仔泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。
7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈。
8、随后用勺子舀一勺薯仔泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
七、苹果薯仔饼
食材
大薯仔一个、苹果一个、糯米粉50克、面包糠适量、柠檬汁15克、白糖10克。
做法
1、薯仔去皮切片放入碗中，加盖入微波炉中高火3-5分钟。
2、苹果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入几滴柠檬汁，防止苹果变色。
3、已熟的薯仔用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。
4、再把苹果粒放入，在加入糯米粉。
5、搅拌均匀成薯仔粉团备用。
6、取一小块搓圆按扁再沾满面包糠，依次做好。
7、锅中油烧热放入薯仔饼小火炸至，炸制两面金黄即可食用。
⑵ 蒸的薯仔饼怎么做好吃
美食是人们最喜欢的，很多人都逃脱不了美食的吸引。喜欢吃面食的朋友经常会觉得面食制作起来比较困难，其实不然。比如蒸薯仔饼是一种家常面食，很多人也都喜欢吃。如果可以自己制作，味道会更好的。因为可以加入自己喜欢的佐料，只是蒸薯仔饼的家常做法是什么呢？
蒸薯仔饼的家常做法：
主料：
薯仔1个胡萝卜40克、黑胡椒适量、盐少许
1.薯仔1个、胡萝卜40克、黑胡椒适量、盐少许
2.薯仔去皮洗净放入方太蒸微一体机，智能烹饪-蔬菜杂粮-薯仔
3.将胡萝卜切碎备用
4.蒸熟的薯仔压成泥
5.加入胡萝卜碎、盐、胡椒粉搅拌均匀
6.热锅入油，将薯仔泥搓圆后压扁放入油锅煎至二面金黄即可
7.美味的薯仔饼好了!
小贴士
薯仔泥中可根据个人喜好加入任意想要的食材和调味料哦;如果太干可加入一个鸡蛋调和
做法二：
食材
主料薯仔500g辅料油适量红豆沙适量
步骤
1.薯仔洗净去皮。将薯仔切成块入蒸锅蒸至熟
2.然后取出用勺子压成薯仔泥
3.薯仔泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状
4.将沸水淋入薯仔粉中，揉成光滑的粉团
5.自己做的红豆沙解冻
6.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料
7.将豆沙包起来压扁做成小饼，电饼铛刷油预热
8.做好的薯仔饼生僻生坯放入电饼铛
9.煎至两面微黄呈透明状即可
薯仔饼怎么做脆：
1薯仔洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2将滤干水分的薯仔丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3将腌过的薯仔丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4将拌匀的薯仔丝分成一个个小饼。
5平底锅上火，放入少量的油，将小薯仔饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6这样薯仔饼就煎好了，配上番茄酱即可。
做法二：
1.把薯仔去皮、洗净、切片隔水蒸15分钟。
2.薯仔蒸熟后，放到盆里压成薯仔泥，越细腻越好，然后放一点点盐，多放点糖，不是有句话说：要的甜得放盐，盐放1点点即可。
3.面粉的量，以能将所有的薯仔泥，柔和的不粘手，也不硬就可以了。
4.接下来做成花样小饼，开始下锅炸。
5.炸的过程忘拍照片了
6.香甜薯仔饼炸好了，装盘开吃了。
德式做法
1.将薯仔洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把薯仔捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入薯仔泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上
⑶ 薯仔饼的做法大全家常
主料：大薯仔1个。
辅料：小葱2棵、面粉1汤勺、鸡蛋1个。
1、薯仔去皮洗干净，小葱选葱叶部分。
⑷ 薯仔饼怎么做好吃
薯仔是家庭中常见的食材，可以做菜也可以当主食，我们全家都超爱吃。我还喜欢将薯仔切丝做成早餐饼，简单美味又营养，只需花上不到10分钟就能搞定，搭配一碗小米粥或一杯豆浆，堪称完美的早餐!薯仔是我们餐桌上常见的美食之一，吃法多种多样，营养也非常全面，薯仔具有低脂肪，多纤维的特点，食用薯仔不仅可以促进肠道蠕动，帮助消化，还可以去积食，防便秘，是肥胖者瘦身减肥的佳品，对于增加人体抵抗力，提高免疫力都有很好的作用。
七、这样做的薯仔饼外酥里嫩，非常的好吃，搭配了很多的蔬菜，特别的有营养。
⑸ 怎么做薯仔饼
薯仔饼是一种非常常见的食物，和煎的薯仔饼不一样，蒸薯仔饼吃起来口感更加软糯，适合大部分人的口味。今天教大家的是蒸薯仔饼的做法，还加入了胡萝卜作为配料，口感更加丰富。
怎么做蒸薯仔饼
食材：
薯仔200克，胡萝卜150克，小葱2根，鸡蛋2个，面粉150克。 调味料：香油2克，盐2克，十三香粉1克。
蒸薯仔饼的家常做法：
1、薯仔去皮切末，胡萝卜切末，小葱切葱花；
2、碗中加入面粉、鸡蛋、香油、盐、十三香粉拌匀，再放入薯仔、胡萝卜、葱花拌匀，捏成饼状；
3、将饼放入冷水蒸锅，大火蒸10分钟；
4、蒸好后取出即可。
小贴士：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能
⑹ 怎样做薯仔饼最好吃土
薯仔饼几种做法：
一、用料：
薯仔2个、面粉50毫升、鸡蛋1个、葱适量、水适量。
做法:
1、葱切成粒待用。
2、薯仔刨成细丝，打入鸡蛋。
3、加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀，放5分钟。
4、不沾锅里刷上油，烧热后转为小火。
5、把搅拌好的薯仔液放入锅里，小火煎制。
6、两面煎黄即可。
二、用料：
薯仔500克、油适量、红豆沙适量。
做法：
1、薯仔洗净去皮，切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成薯仔泥。
2、薯仔泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。
3、将沸水淋入薯仔粉中，揉成光滑的粉团。
4、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。
5、电饼铛刷油预热，做好的薯仔饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。
三、用料：
小麦面粉500克、薯仔450克、油5勺、盐1/3勺。
做法：
1、薯仔去皮蒸熟或煮熟，把熟薯仔压碎成泥，拌入面粉，放一点盐。
2、不用加水，直接和成面团。稍醒一下。
3、把面团搓粗长条状，切成剂子，擀开，成饼状。
4、饼铛油热放饼，双面成微黄即可。
⑺ 薯仔饼怎么做最好吃
薯仔饼几种做法：
一、用料：
薯仔2个、面粉50毫升、鸡蛋1个、葱适量、水适量。
做法:
1、葱切成粒待用。
2、薯仔刨成细丝，打入鸡蛋。
3、加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀，放5分钟。
4、不沾锅里刷上油，烧热后转为小火。
5、把搅拌好的薯仔液放入锅里，小火煎制。
6、两面煎黄即可。
二、用料：
薯仔500克、油适量、红豆沙适量。
做法：
1、薯仔洗净去皮，切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成薯仔泥。
2、薯仔泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。
3、将沸水淋入薯仔粉中，揉成光滑的粉团。
4、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。
5、电饼铛刷油预热，做好的薯仔饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。
三、用料：
小麦面粉500克、薯仔450克、油5勺、盐1/3勺。
做法：
1、薯仔去皮蒸熟或煮熟，把熟薯仔压碎成泥，拌入面粉，放一点盐。
2、不用加水，直接和成面团。稍醒一下。
3、把面团搓粗长条状，切成剂子，擀开，成饼状。
4、饼铛油热放饼，双面成微黄即可。
⑻ 这才是薯仔饼最好吃的做法，不加水，不加鸡蛋，软糯鲜香太美味
这才是薯仔饼最好吃的做法，不加水，不加鸡蛋，软糯鲜香太美味。薯仔营养丰富，而且还不贵，在我们这里薯仔不会超过3元，大多数时候薯仔都是卖2元一斤，薯仔可以单独炒，像炒薯仔片，咖喱薯仔等，还能做醋溜薯仔丝，用来焖炖煮薯仔也非常好吃，薯仔非常百搭，我家的小孩子是百分百的薯仔控，薯仔怎么做她都特爱吃。今天就给大家分享一道薯仔蔬菜饼的家常做法，不用加水也不用加鸡蛋，几种蔬菜在里面，出锅后的薯仔蔬菜饼香喷喷的，外酥里软，特别美味好吃，我家小孩子一连就吃了好几个。
准备食材：
薯仔、素火腿肠、豆角、胡萝卜、葱花、普通面粉、盐、五香粉、味极鲜、素蚝油、食用油、黑芝麻
具体做法：
1.先把薯仔洗净，不用去皮，直接上锅蒸10到20分钟左右，这样蒸出来的薯仔含水量少。
2.切点需要的配菜，将素火腿肠、豆角、胡萝卜切丁，小葱切葱花装盘备用。
3.时间到了，用筷子戳一下，薯仔能轻易戳透就好了，然后过一下凉水，把薯仔剥皮，放到碗里，戴上一次性手套把薯仔捏碎。
4.再倒入少量的面粉，放入胡萝卜丁、葱花、豆角、素火腿肠，加入一勺盐、半勺五香粉、少许味极鲜、素蚝油，用手抓匀，揉成绵软的薯仔泥。
5.取适量的薯仔泥放在手心，揉成饼状。
6.平底锅里刷油，油温四成热的时候把饼胚下入锅中，在表面刷一层薄油，撒上少许的黑芝麻，开小火煎制，煎的过程中要时不时地翻面，煎至两面金黄后就可以准备出锅了。
7.咱们今天这道薯仔蔬菜饼就做好了，吃起来滑润可口，营养又 健康 ，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
⑼ 蒸薯仔饼的家常做法 如何做蒸薯仔饼
1、主料：薯仔240克，糯米粉200克，油、酒酿、水、花生芝麻酱各适量。
2、将薯仔削皮煮熟压成泥，倒入米酒搅拌均匀。
3、放入糯米粉，根据需要加入适量的水，和成团。
4、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
5、将每一小份搓圆。
6、取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来;沾点芝麻，然后按扁。
7、依次包好之后备用。
8、取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。
9、盖上锅盖小火煎至两面金黄，呈透明状。