❶ 薯仔鱼鱼的做法大全家常
制作方法如下：
薯仔（洋芋），全球第四大粮食作物，小编记得小时候在新疆过冬，整个冬季，除了薯仔就是白菜，薯仔都是一车车的拉倒家属院里，大家一麻袋一麻袋的扛回家里，在新疆薯仔也有各种各样的吃法比如：大盘鸡炖薯仔，牛肉炖薯仔，薯仔丝拌面等等。当然现如今还有很多的薯仔食用方法：薯条，薯仔片，薯仔丝，薯仔泥，薯仔的制作方法太多
1、洋芋鱼鱼的制作方法其实很简单，首先把薯仔削皮，用专门的工具搓成薯仔泥， （这个工具某宝上有卖， 你搜“水果泥薯仔泥工具”就能看到， 相当的便宜。）
2、把薯仔擦成浆，用纱布包住薯仔浆，把水份挤出来不用，在挤干水分的薯仔泥里加入少许面粉，面粉不用加很多，加多了不好吃，将加入面粉的薯仔泥，揉成光滑的面团，揉的时候耐心一点，这样出来的洋芋鱼鱼光滑好看。
3、最后将面团，搓成条，两头尖中间圆，形似小鱼，所以叫洋芋鱼鱼，煮熟备用即可，随后就可以和大盘鸡，或牛肉，炖着吃，也可像炒面那样炒着吃，或者像汤饭那样吃，更可以像拌面那样伴着吃，口感Q弹爽滑很棒呢。
❷ 薯仔面鱼的做法
薯仔面鱼
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看到一个类似的 突然就想试试 果然好吃
老班长123
家常味
30~60分钟
初级
— 食材清单 —
主料:
面粉
适量
辅料:
薯仔
两个
红萝卜
一个
花肉
五十克
葱姜
适量
生抽
适量
味素鸡精
适量
— 烹饪步骤 —
1· 薯仔洗净笼上蒸熟
2· 准备好五花肉 红萝卜用料酒 腌制一会儿
3· 切丁
4· 葱姜蒜备好
5· 兑点淀粉抓匀
6· 薯仔按成薯仔泥
7· 等分面粉
8· 和成面团
9· 醒面15分钟
10· 擀成厚面皮 切一厘米小块
11· 双手搓成面鱼
12· 做好臊子（很随意的 喜欢啥味道就做啥）
13· 水开后下入面鱼 不用煮太长时间 薯仔本来就是熟的
14· 浇上浇头
15· OK 开吃
— 小贴士 —
喜欢醋 可以来点香醋
❸ 薯仔鱼鱼的做法大全 有关薯仔鱼鱼的做法大全
1、葡萄籽：薯仔1个，鸡蛋1个，面粉适量，盐适量，鸡精适量，辣椒粉适量，葱花适量，热食用油适量。
做法：
步骤一：薯仔去皮切片上锅蒸熟；
步骤二：成泥；
步骤三：打入一个鸡蛋；
步骤四：加入适量面粉；
步骤五：和成面团；
步骤六：搓成长条；
步骤七：搓成面鱼状；
步骤八：下锅煮熟；
步骤九：加盐、鸡精辣椒粉；
步骤十：加葱花，浇上热油，拌匀即可。
2、用料：薯仔200克，生粉100克，面粉200克，水50克，盐3克，油10克。
做法：
步骤一：将洗净切片薯仔放蒸锅，用小美20分钟V键转速1蒸熟，将薯仔，生粉，面粉，盐，水，油，全部食材放入主锅；
步骤二：30秒转速3到5和成团，再揉面2分钟；
步骤三：揉成团擀成长条切成小条搓成小鱼条；
步骤四：水烧开撒点盐，放薯仔鱼条下去煮一分钟捞出；
步骤五：放凉水里冲一下，待凉后分袋放冰箱冷藏，想吃时拿一包，可以炒着吃，炖着吃，放汤吃，凉拌吃。
3、用料：薯仔泥185克，薯仔粉210克，水30克，油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量，蒜末适量。
做法：
步骤一：薯仔去皮，洗干净后放入蒸锅蒸熟；
步骤二：蒸好的薯仔夹出来，趁热用擀面杖捣成泥，稍微捣碎即可；
步骤三：将薯仔粉分次加入薯仔泥中，因为薯仔的品种不同，它的吸水性也不一样，所以主料中的粉量仅供参考，要根据实际情况添加，揉面的时间稍微长一点，尽可能将薯仔泥跟面粉完全揉至融合；
步骤四：取一小团，稍微捏紧后团成长形状汤圆状；
步骤五：烧开一锅水，将薯仔汤圆倒入开水中，煮至浮起；
步骤六：用沥勺捞出来，控水；
步骤七：油锅烧热，将蒜末炒香；
步骤八：淋入少许生抽，倒入半碗水，烧开，将煮熟的薯仔汤圆倒入汤汁中，焖至收汁即可。
❹ 如何做薯仔面鱼 薯仔面鱼的家常做法分享
1、主料：薯仔一个、面粉100克。
2、辅料：小米椒几个、蒜瓣适量、豆瓣酱一勺、葱一根、烟适量、油适量。
3、做法：
（1）薯仔削皮洗干净，切片放入蒸锅中，隔水蒸20分钟左右，薯仔蒸至熟透。
（2）蒸薯仔的同时将配料都准备好。
（3）薯仔蒸好后，趁热加入100克面粉，用擀面杖将薯仔片捣成泥，顺便将面粉和薯仔泥混合均匀。
（4）稍微冷却后，用手揉成面团。
（5）取小团揉成面鱼状。
（6）锅中放适量清水，水开后放入面鱼煮熟。煮熟的面鱼捞出后过一遍凉水，再捞出沥干水分备用。
（7）锅中放适量油，下入蒜末、葱白及豆瓣酱，小火慢慢炒香。
（8）将肉末倒入锅中，炒至变色。
（9）随后加2勺生抽、1勺耗油，再淋入适量水，烧开。
（10）汤汁烧开后就可以将面鱼倒进去了，翻炒均匀撒上葱花出锅。
❺ 薯仔和面粉怎么做面鱼
薯仔面鱼的做法
1.薯仔削皮蒸熟，捣烂加入400克面粉，再加少许的盐，揉成面团，醒发十分钟，再搓成橄榄型。(放盐只要放一点点是提颈道的，上蒸锅蒸和揉面，我忘记拍，做了一半才想起来的)
❻ 薯仔粉面鱼鱼的做法
材料
薯仔粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。
做法
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀，腌制15分钟。
2、黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。
3、热锅加入少量油，倒入肉丝炒至3成熟，加入黑木耳炒匀至熟，撒上葱花。
4、薯仔粉入热水锅。
5、加入菜心和鹌鹑蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉丝。
6、小火煮至沸腾即可。
【分享】
1、薯仔粉色白，条细，除了做薯仔煲，还可以将薯仔粉炒、烩、凉拌。
2、薯仔煲养分多，口感爽滑，汤浓郁香美，回味无穷，且具有营养减肥，美容养颜的作用。
3、薯仔营养价值丰富，薯仔中的蛋白质比大豆还多，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。薯仔粉虽然好吃，但不宜多食，不易消化！
❼ 薯仔面鱼怎么做
薯仔面鱼的做法：
用料
面糊制作 薯仔4个
面粉500g 所需调料
盐适量 生抽300g
红糖50g 芹菜50g
熟芝麻、花生碎100g 葱50g
蒜50g 八角、三奈、香叶20g
蚝油20g 花椒油50g
辣椒油50g
步骤6
把调好的料汁浇入煮好的薯仔面鱼上，今天家里东西不齐，还可以加一点小黄瓜丝和小米椒圈，搭配起来更漂亮。
❽ 薯仔面鱼的做法家常做法
粗粮面鱼
粗粮面鱼是一道以面粉200克等为原料的美食。
一种西北地区尤其是甘肃夏季常见的汉族特色面食。在北方某些地方(天水)的方言里又称为“锅走（方言里蝌蚪的发音）、面疙瘩”，制作成型的面鱼状似小鱼或蝌蚪。
中文名
粗粮面鱼
主要原料
面粉200克
是否含防腐剂
否
主要营养成分
碳水化合物，脂肪
适宜人群
所有人群
快速
导航
操作所属菜系
原料
面粉200克、黑豆粉50克、荞麦粉50克、芸豆角200克、胡萝卜80克、黄瓜1根、芝麻酱40克。
操作
1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟。
2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝。
3、芝麻酱加少许凉开水调开。
4、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状。
5、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水。
6、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅。
7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用。