1. 薯仔丝炒茄子丝的做法
材料
用量
薯仔 2个
茄子 1个
辣椒 2个
西红柿 2个
大葱 2个
盐 少许
胡椒粉 少许
胡麻油 少许
做法
1. 1。所有上述食材准备好，薯仔去皮，茄子去皮。洗净所有配料。
2. 2.薯仔切丝泡水，茄子切丝泡水。辣椒去芯切丝，西红柿切丁。葱白切小段。葱绿留着出锅调色。
3. 3.上锅，热油。爆葱香。下薯仔丝翻炒，放少许胡椒粉。薯仔丝5分熟的时候，下茄子翻炒。待茄子翻炒1分钟，放西红柿辣椒丝继续翻炒。
4. 待茄子和薯仔丝8分熟的时候，放盐调味，准备出锅，把葱绿切好放入。盛盘出锅。好了。就是这么简单。
做法二：
炒茄子薯仔丝的材料
薯仔300g茄子300g油适量盐适量五花肉20g葱花适量糖适量酱油适量
第1步备料：薯仔、茄子
第2步薯仔切丝，茄子切丝。
第3步五花肉切小块，葱花。
第4步锅里加一勺油，放入五花肉、葱花。
第5步加半勺糖。
第6步加少许酱油。
第7步翻炒几下。
第8步加一勺水。
第9步加一勺盐。
第10步盖上锅盖闷3分钟左右。
第11步开盖，翻炒2分钟即可。
第12步出锅装盘。
2. 茄子丝炒薯仔丝怎么做好吃，茄子丝炒薯仔丝的吃法
炒茄子薯仔丝的做法
1.备料：薯仔、茄子
2.薯仔切丝，茄子切丝。
3.五花肉切小块，葱花。
4.锅里加一勺油，放入五花肉、葱花。
5.加半勺糖。
6.加少许酱油。
7.翻炒几下。
8.加一勺水。
9.加一勺盐。
10.盖上锅盖闷3分钟左右。
11.开盖，翻炒2分钟即可。
12.出锅装盘。
3. 炒茄子薯仔丝的做法，炒茄子薯仔丝怎么做好吃
材料：
薯仔2个、茄子1个、辣椒2个、西红柿2个、大葱2根、盐少许、胡椒粉少许、胡麻油少许、做法：
1、所有上述食材准备好，薯仔去皮，茄子去皮；
2、薯仔切丝泡水，茄子切丝泡水，辣椒洗后去芯切丝，西红柿洗后切丁。葱白切小段。葱绿留着出锅调色；
3、上锅热油，爆葱香。下薯仔丝翻炒，放少许胡椒粉，薯仔丝5分熟的时候，下茄子翻炒。待茄子翻炒1分钟，放西红柿辣椒丝继续翻炒；
4、 待茄子和薯仔丝8分熟的时候，放盐调味，准备出锅，把葱绿切好放入，盛盘出锅。
4. 薯仔丝炒茄子丝怎么做
主料薯仔2个茄子2根辅料油适量盐适量五香粉酱油
步骤
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤11.薯仔茄子备用
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤22.放入油
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤33.放入茄子
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤44.放入五香粉，炒香
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤55.放入薯仔，在放入酱油
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤66.放入盐炒一会就做好了
5. 茄子薯仔丝的做法步骤图，茄子薯仔丝怎么做
食材明细
茄子适量
薯仔适量
大蒜适量
酱油适量
盐适量
糖适量
八角适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
家常茄子烧薯仔的做法步骤
1
原料：薯仔、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、薯仔洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。
2
炒锅放适量油，先把薯仔煎成表面金黄，盛处。
3
炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
4
八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。
5
茄子开始变软时放入薯仔煸炒。
6
然后放入酱油。
7
放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
8
五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
9
这时放入糖煸炒。
10
最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
11
家常茄子烧薯仔就做好了。
12
非常香哦！
6. 茄子丝薯仔丝的家常做法
茄子丝和薯仔丝一起炒，再加上一点点尖椒，是个味道很好的快手菜，而且它既有茄子香，又有薯仔香味。
简单
炒
清淡
十分钟
主料
茄子1个
尖椒半个
葱1克
花椒粉半茶勺
辅料
薯仔1个
盐半茶勺
鸡精半茶勺
茄丝炒薯仔丝的做法步骤
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1.准备好原材料，薯仔要去皮洗净
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2.茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，
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3.薯仔也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，
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4.尖椒去掉辣椒筋切丝
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5.锅内油烧热
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6.下入切丝和薯仔丝迅速煸炒
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7.下入尖椒，放盐，继续小火煸炒
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8.如果薯仔丝粘锅底，加入一点点水，稍微炖一下
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9.出锅前加鸡精，装盘
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10.成品图
小窍门&温馨提示
这个菜里茄子和薯仔切丝都特别容易烂，所以只要炒的时间不宜长。
7. 丝炒茄子丝怎么做好吃，薯仔丝炒茄子丝的家常做法
炒茄子薯仔丝的做法
1.备料：薯仔、茄子
2.薯仔切丝，茄子切丝。
3.五花肉切小块，葱花。
4.锅里加一勺油，放入五花肉、葱花。
5.加半勺糖。
6.加少许酱油。
7.翻炒几下。
8.加一勺水。
9.加一勺盐。
10.盖上锅盖闷3分钟左右。
11.开盖，翻炒2分钟即可。
12.出锅装盘。