1.薯仔去皮切块，盆中倒入水，放上滤网，薯仔放在滤网中，浸泡5分钟，然后倒入锅中。
2.加水，沸腾后转小火煮10分钟，倒入滤网中，控干水分，再倒入盆中，按压成泥。
3.倒入锅中，加入牛奶、有盐黄油、盐、胡椒，中火搅拌2分钟，盛出，最后撒上小葱花即可。
Ⅱ 薯仔泥怎么做好吃又低脂
【低脂薯仔泥的做法】
用料 ：薯仔 250克、奶粉 15克、蚝油 10克、盐 2克、水淀粉 5克、水 135克、
黄油（可不加） 3克、黑胡椒 4转。
步骤：
薯仔先洗净，洗干净；
锅里煮10分钟，然后拿出切块，这样好切；
放到碗里（不能有金属）微波炉直接转10分钟；
拿出，去除薄薄的外皮；
拿工具捣成泥泥，再加盐；
微波炉转过别提多好弄了～
奶粉加入水
奶粉我用的德运脱脂奶粉，味道香甜
调成150克液体
在薯仔泥中慢慢加入奶，调成你喜欢的口感
再雕塑一个你喜欢的造型，圆形不错
调汁儿
蚝油+水+淀粉+黄油
黄油其实只起增香作用，其实加不加无所谓
所以减脂的人不加完全可以
再完美的浇在薯仔泥上
在用研磨黑胡椒的瓶瓶转几圈
开吃！好吃热量无压力
250克薯仔能做三份
小贴士
其实不加最后的汁儿也非常好吃了
奶粉是关键，啥奶粉都行，就是别加太多，薯仔泥太甜味道怪怪的…
【低脂薯仔泥的做法】
用料：
薯仔 1个、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、玉米粒罐头 1罐、浓汤宝 16克、水 适量、
橄榄油 20克左右。
步骤：
一个中等大小的薯仔，切滚刀块，大小都可以。
切好的薯仔放在水里煮熟，不要煮烂哦。
一份浓汤宝取一半，煮薯仔的水留一点，放入浓汤宝煮化，浓汤宝的口味可以自己选择，喜欢口味重一点的就整个都放进去，水的多少也是自己决定，喜欢薯仔泥稀一点的就多留点，喜欢稠一点的就少留点，稀一点的一个小奶锅锅底就够了，稠一点的就有一点水能把浓汤宝化开就好。
胡萝卜切小丁，用一点橄榄油，把胡萝卜过下油就好。
黄瓜也切小丁，先把薯仔碾成泥，把过完油的胡萝卜丁和黄瓜丁还有浓汤宝水一起放入，搅拌均匀。
外面买来的这种玉米粒罐头一罐，多少都可以，自己喜欢决定，玉米粒倒出来洗一洗也放进去。
一起搅拌均匀，用来代餐最好不过了，一般做一次可以吃两到三顿。低脂减肥棒棒哒～
低脂薯仔泥的烹饪技巧
如果想放鸡蛋的可以白水煮蛋，蛋黄和薯仔一起碾压成泥，蛋清切丁，增加了蛋白质，也是挺好的选择；
Ⅲ 薯仔这样吃，对减肥事半功倍，低脂饱腹，好吃且瘦得快
大家都知道薯仔、茄子都是“吸油大王”，特别是薯片，热量：吃三口薯片相当于一口油，减肥真的不能吃薯仔吗？其实薯仔吃得很，在减肥方面，会让你用更少的努力来达到减肥的效果，下面我来分享两种薯仔的吃法，好吃且瘦得快！
1、准备两个薯仔，洗净，去皮，然后均匀切成薄片。切细后再放进锅里煮，等待薯仔片熟了就倒出来，然后晾干备用，等待薯仔片煮好变色后立即从凉水中倒出来，否则煮得太久，吃的时候不脆。
2、准备几个辣椒，切成圆圈；准备几粒大蒜，然后把它切平；准备几根香菜，切成段。然后一起放在盆里，适量加入盐、鸡精、糖，倒入芝麻香油、胡椒油、酱油等。
准备小碗，加入适量的辣椒面、孜然粉、胡椒粉，加入白芝麻均匀混合。
3、锅里烧油，油加热到70%，大量冒着烟的时候，往辣椒碗里倒热油，往辣椒和大蒜盆里倒辣椒油，倒薯仔片，拌好后就可以装在盘子里。
这样，简单好吃的薯仔片就准备好了。
1、准备一个薯仔，去皮后，先均匀地切成薄片，再切成细条，以最大的能力切碎，切得多细，能切得多均匀，这是薯仔丝味道的关键。
切好后再在清水里抓几下，把淀粉洗干净，吃起来很脆。
2、准备一根青辣椒，切成细条，用于配色。香菜切成块；生姜切成菱形板；大葱破开，切成葱花，放在同一个盆里，抓一把干辣椒，再准备一把花椒。
3、锅里烧水，水沸腾后，先把薯仔丝放入锅里，打开火，加热20秒钟，然后倒入青红辣椒，继续加热10秒钟，然后倒入一些快凉的水，防止薯仔丝变软，控制薯仔丝晾干的水分，倒入盆里准备。
4、在锅里烧油，将生姜、干辣椒、花椒放入锅里，等待香味飘出，然后上锅，将油炸调料倒入薯仔丝上，加入2克盐、2克鸡粉、5克醋、5克酱油，再使用生抽5克，撒一点芝麻油，加入准备好的香菜，搅拌均匀，就可以装在盘子里。
食材：薯仔130克，鸡胸肉80克，食用油5克。
方法如下：
1、薯仔去皮洗净切成小块，鸡胸肉切成相同大小，用生抽、调料酒、蚝油腌制10分钟。
2、锅里放5克油(很少)，鸡胸肉丁进行翻炒，放少许老抽上色。
3、放入薯仔块，加入适量的水，煮5分钟左右，放一点盐，在锅里撒葱即可。
Ⅳ 薯仔泥怎么做好吃又低脂
做法：烤口味：原味难度：初级入门人数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟主料薯仔2个辅料细香葱适量朝天椒适量培根适量玉米适量豌豆适量胡萝卜适量
彩虹薯仔泥做法图解用温水将什锦蔬菜泡起来备用将培根、香葱、朝天椒切小丁备用用大勺或是擀面杖（任何你觉得可以将薯仔碾碎变成薯仔泥的工具。。。）将蒸熟的薯仔弄成薯仔泥将刚刚泡着的蔬菜捞出（尽量捞干，不要有很多水）和薯仔泥混合，再放入少许盐和胡椒粉充分搅拌用食用油（家里炒菜用的油就行）把烤盘内壁刷一下（刷一层就行，不用很多油）将搅拌好的薯仔泥塞满各个刷过油“小碗”里在每份薯仔泥上撒少量的培根丁、朝天椒丁和香葱丁把烤盘放入烤箱中层，230度，烤15分钟就好啦！（薯仔泥表面出现焦黄）
Ⅳ 薯仔泥怎么做好吃又低脂
用薯仔做宵夜，对健康非常有好处。薯仔内所含有的膳食纤维含量很丰富，并且钾盐含量也比较丰富，属于碱性的食物。我们的肠道对于碱性的食物吸收是比较慢的。在食用薯仔之后，它会在我们体内停留较长的时间，比米饭停留的时间要长，会给人很强的饱腹感。并且可以将体内存在的一些油脂和垃圾带走，有着很不错的通便效果。
薯仔代替主食吃并不会长胖。它跟米饭和面条相比较，热量会低很多。这道火山薯仔泥，既有蛋白质又有粗纤维和淀粉，是一顿非常营养的正餐哦，尤其适合想要减肥的朋友食用。做法挺简单省事的，十分钟求可以搞定！
肯德基的招牌小吃，竟这么简单，不烤也不炸，10分钟就上桌！
火山薯仔泥的烹饪技巧
技巧tips
薯仔泥一定要趁热，稍微压细腻点，吃起来口感更好。做菜放调料需要自己尝，毕竟每个人的口味都有所不同。
Ⅵ 薯仔炒芹菜怎么做，低脂健康，越吃越好吃呢
薯仔炒芹菜怎么做，低脂健康，越吃越好吃呢？
把这2个菜搭配一起，家常得不能再家常，质朴得不能再朴实，却确实好好吃，每星期吃一次，给胃肠做一个清扫，清除不必要人体脂肪，怎么吃都不胖。芹菜和薯仔配搭，好多人不一定炒后，味道很正宗，不相信你可以试试。晒晒我的断食法晚饭，低脂肪饥饿感，1周最少吃3次。
不饿肚子还能瘦。下面，我将这道“薯仔炒芹菜”特色美食的详细作法送给你们，祝朋友们身心健康！【薯仔炒芹菜】食物：芹菜、薯仔、蒜粒、麻椒、盐、生抽酱油、味精。作法：
第三步
再将备好芹菜段放进锅里，加少许盐煸炒芹菜断生，少许冷水，焖煮薯仔至八分熟。出锅前放些味精就可以。薯仔的口感柔软，芹菜脆爽，最近这几天，我隔三差五做给家人吃，划算又好吃，特惠了。
Ⅶ 薯仔泥怎么做低脂肪又好吃 怎么做薯仔泥低脂肪又好吃
1、薯仔2个，黄瓜半根，火腿片4片，苹果半个，牛奶少许，沙拉酱适量，黑胡椒少许。
2、薯仔削皮洗干净，上锅隔水蒸熟后，取出捣成泥，放凉备用。
3、黄瓜，火腿，苹果 切小丁，备用。
4、将食材混合在一起，放入少许黑胡椒粉，沙拉酱，少许牛奶，拌匀即可。
5、可将做好的薯仔泥，放在形状模具中，做出形状摆盘即可。
Ⅷ 薯仔减肥食谱
薯仔减肥食谱
薯仔减肥食谱？薯仔大多数认知当中都是增肥的，因为薯仔中含有大量的淀粉，然而，许多人还不了解薯仔的其它作用，今天我们就来讲解一下薯仔减肥食谱？下面我们一起来看看吧！希望采纳！
薯仔减肥食谱1
1、薯仔中的抗性淀粉易增加饱腹感。
薯仔是碳水化合物食物完全可以作为主食的一种，但薯仔中的碳水化合物含量（17克/百克）是同等重量大米含量的的四分之一左右，也就是说淀粉含量少了很多。
而且薯仔中的淀粉是一种抗性淀粉，且比大米含有非常多的膳食纤维，消化吸收比较慢，它在整个肠道中慢慢运转，能增加饱腹感，并帮助带走一些油脂和垃圾，有研究显示，抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。
2、薯仔的脂肪含量极低
另外，薯仔中的脂肪含量极低，只占0、1%～0、2%，这个脂肪含量我们基本可以忽略不计了。所以用它来替代一些大米当然有减肥的作用。
3、吃薯仔的好处
a、补充营养、可作主食
薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，可作主食。
b、宽肠通便
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘（消化内科），预防肠道疾病的发生。
c、利水消肿
薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压（心胸外科心血管内科）和肾炎水肿患者的康复。
d、和中养胃、健脾利湿
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
e、降糖降脂、美容养颜
薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、唿吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃薯仔的人身体健康，老得慢。
薯仔减肥食谱2
薯仔能减肥不是忽悠人
薯仔的主要成分是碳水化合物，然而它的含量只是大米的四分之一而已。经过有关专家的研究表明，薯仔中的淀粉不是普通的淀粉，她是一种抗性淀粉，它能够缩小脂肪细胞。而且薯仔本身几乎不含脂肪，100g薯仔脂肪含量仅为0.2g。
薯仔在高钾低钠食品中排行靠前，特别适合水肿型肥胖的人食用，它的钾含量几乎是蔬菜中最高的.，所以不仅能补充人体微量元素，还具有瘦腿的功效哦!
薯仔几乎不含脂肪，但是它却含有丰富的膳食纤维，据研究显示，薯仔里的膳食纤维含量几乎与苹果一样多，薯仔在食用后并不会立马消化吸收，它停留在肠道中的时间不是米饭可以比的，所以薯仔相比米饭而言更具有饱腹感，而且薯仔还能帮助带走一些油脂和垃圾，对通便排毒也有一定的作用哦!
薯仔作为一种碱性素材，可以调节人体的酸碱平衡，调整人的体质，食用时间长了还能将你的体质调节成碱性易瘦型哦!除此之外，薯仔含有丰富的维生素和抗氧化的多酚类成分，能够不同程度的帮助减轻体重哦!
薯仔减肥食谱
1、西兰花薯仔汤
材料：西兰花、薯仔丰富的维生素和叶绿素也是补充身体能量的来源。
做法：西兰花洗净切成小块，薯仔去皮洗净切小块;薯仔与西兰花一起放入锅中加水，再切两片柠檬片放入其中，然后用大火煮;等西兰花和薯仔完全煮熟后再加入少许盐和胡椒即可出锅食用。
2、酸辣薯仔丝
材料：红椒1个、姜、蒜、花椒少量、干辣椒5个、小葱3根
做法：土薯仔片切成细丝，用清水将切好的薯仔丝泡去淀粉，将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。锅内放油放入花椒，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入薯仔丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒薯仔丝，放入红椒丝翻炒均匀。最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
3、薯仔鸡蛋饼
材料：薯仔1个、鸡蛋1个、腊肠半根、卷心菜、胡萝卜半根
做法：先蒸薯仔，洗净去皮切片，隔水蒸熟;然后擦一点胡萝卜丝;再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和薯仔一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。将蒸好的薯仔压成薯仔泥，倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入所有的配菜，搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，煎到两面金黄即可。
4、薯仔烧鸡
材料：薯仔、山鸡、干香菇
做法：山鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟;干香菇放在水中浸泡半个小时，薯仔洗净去皮切块;锅内倒油用大火加热至6成，然后放入葱姜八角煸炒出香;往锅中放入腌制后的鸡块，接着翻炒至变色，然后加热水没过鸡块，再放入薯仔和香菇，先用大火煮开，在转小火焖煮熟即可。
Ⅸ 薯仔泥怎么做好吃又低脂
1、这种就是夏洛特薯仔，中等大小的黄皮薯仔，椭圆形两头微尖，淀粉含量较低，做出的薯仔泥不至于完全是淀粉的沙沙口感。
8、加入温度极高的牛奶，不断搅拌，使牛奶完全被薯仔泥吸收。用盐和白胡椒粉调味。（不要使用黑胡椒粉，看起来会很像杂质）
9、将薯仔泥装入碗中或者挤成形状，把之前预留的一小块黄油融化，刷在薯仔泥表面，会形成隔绝空气的薄层，防止薯仔泥变干，并会使表层香味浓郁）。