1. 炸薯仔丸子怎么炸好吃
主料： 薯仔 300克 胡萝卜 100克 辅料： 鸡蛋 75克 香菇（鲜） 10克 调料： 淀粉(豌豆) 15克 植物油 40克 盐 3克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各适量 油炸薯仔丸子的做法： 1.将薯仔洗净，放锅中煮至酥烂，捞出剥去皮，趁热压碎成泥，放入大碗中。 2.将胡萝卜去根，洗净，擦成泥。 3.将炒锅置大火上，倒入少许植物油，油热后放入胡萝卜泥稍炸，铲出放入薯仔泥碗中。 4.将香菇洗净后，放入薯仔泥上。 5.将鸡蛋磕入薯仔泥碗中，加精盐、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分搅拌上劲。 6.炒锅内放植物油，烧至八成热时将搅上劲的薯仔泥挤成大小均匀的丸子放热油中炸至金黄色，捞出沥油，装盘，趁热上桌供食。
2. 油炸薯仔丸子怎么做最好吃
1.
材料准备好，葱切碎备用
2.
薯仔去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的薯仔趁热压成泥
3.
放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉
4.
搅拌好的样子，将拌好的薯仔泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟
5.
锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入薯仔丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃啦~
3. 薯仔丸子怎么做才好吃呢
生活中，薯仔也是一种非常好吃的蔬菜，不管怎么去做都好吃，所以薯仔做丸子也是一道非常美味的食物，我们平时也会去做这个薯仔丸子的，薯仔丸子的做法也有很多种，可以油炸也可以清蒸，它的做法也是多样的，我们做薯仔丸子，就要去菜市场，选择新鲜的薯仔，选薯仔的时候，一定要选择那一些黄心的薯仔，因为黄心的薯仔比较面也是非常的好吃。
薯仔丸子的做法也是多种多样的，这也是其中的一种做法，如果想吃咸的，也是可以放一些葱花进去的，然后放一些食用盐，这样做出来的薯仔丸子也是非常的美味，如果家里面的孩子不喜欢去吃薯仔的话，也可以做薯仔丸子或者是薯仔泥，这种吃法都是非常好吃的，而且薯仔丸子也是放牛奶炸好了直接就可以拿起来就吃了，非常的方便，到了薯仔丰收的季节，家里面的薯仔吃不完，就可以变着花样去做，给自己家的老人和孩子吃了。
4. 薯仔丸子怎么做好吃又简单的做法
薯仔丸子好吃又简单的做法：
主料：薯仔1个、面粉5汤匙、火腿6小片、香葱2根。
辅料：五香粉1茶匙、盐2克、油1勺。
步骤：
1、薯仔洗净去皮切片，洗去淀粉。
5. 油炸薯仔丸子的家常做法
做法一
食材准备
材料：薯仔2个（不要太大,一个有2两就够了），五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。
调料：盐、味精或鸡精
做法步骤
1、薯仔用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。
2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
3、把拍好的薯仔和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。
4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的薯仔舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。
做法二
食材准备
主料：薯仔|500克
辅料：玉米淀粉|20克、黑胡椒粉|5克、盐|5克、葱|3、4根
做法步骤
1.葱洗净切碎备用。
2.薯仔去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟。
3.蒸好的薯仔趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀。
4.将拌好的薯仔泥搓成一个个丸子大小。
5.锅里放足量油（能没过丸子为宜），烧至8、9成热，放入丸子。
6.大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，蘸着吃，口感不腻，外皮香脆，内里软糯！
小贴士
1. 加淀粉是为了让薯仔泥更好地成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。500克薯仔加入约20克淀粉刚好，可以根据自己的量来调整。
2. 薯仔泥已经是熟的了，炸的目的是为了让外皮脆一些，所以不用炸太久，变色就可以捞出。喜欢香口就炸得久一点，如图1、2那种颜色就可了，再炸就糊了。
3. 裹了面包糠口感会更香脆一些。
4. 不喜欢黑胡椒可以不加，只需加少量的盐味道已经很好了。葱花是为了点缀，也可以吃丸子的时候粘点葱花，可以解腻。
6. 薯仔丸子怎么做好吃又简单
主料：薯仔800g。
辅料：植物油1公斤没用完、白糖50g、面粉100g、糯米粉250g。
炸薯仔丸子的做法
1、主料：薯仔辅料：植物油、白糖、面粉、糯米粉。
7. 薯仔丸子怎么做好吃
用料
薯仔 300g
生粉 15g
鸡蛋 1个
胡椒粉 少许（个人喜欢）
盐 少许
葱 可加可不加
薯仔丸子的做法
准备材料，薯仔300克，生粉15克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许，葱（个人喜欢）
小贴士
1.有些人会奇怪为什么要先做面糊？做好面糊是为了能使薯仔搅拌均匀，且炸的时候薯仔不会变散（有些人炸的时候薯仔会变散，导致薯仔不成球）所以面糊里加鸡蛋也是一个原因，这样有粘稠度，炸起来就不会散了。
2.薯仔丸子是油炸的（其实油不需要很多，刚合适就行，不需要满满的一锅油，油多也不健康），注意油不要高温的时候放下去，看油差不多8成热的时候就可以倒薯仔丸进去。
3.像小孩子不爱吃鱼 肉 青菜，其实都可以加进去，这样孩子也爱吃
8. 香炸薯仔丸子怎么做如何做好吃
主料
薯仔泥
300g
辅料
鸡蛋
1个
中筋面粉
适量
面包糠
适量
红豆沙
适量
玉米生粉
适量
葵花籽油
适量
糖粉
适量
步骤
1.薯仔去皮，洗净切片，蒸熟。
2.晾一下，装入保鲜袋。
3.用擀面棍压成泥。
4.加入适量糖粉，拌匀。
5.加入适量面粉。
6.揉成面团。因为薯仔泥很粘，所以加入的面粉会比较多一点，只要不太稀、能成团就行了。
7.取少许薯仔面团，拍扁，包入豆沙馅。
8.收口，滚圆。
9.团好的薯仔球，放入玉米生粉里，滚一圈。
10.再放蛋液里滚一圈。
11.最后裹一层面包糠。
12.依次裹好全部的薯仔球。
13.锅中加适量油，7成热时，放入丸子生坯，小火炸至金黄色即可。
14.焦脆的薯仔豆沙馅儿丸子出锅了。
9. 薯仔丸子怎么做才好吃在家该如何制作
薯仔丸子怎么做才好吃？在家该如何制作？炸好的薯仔丸子外酥梨水，好吃不油腻。在制作之前我们可以先买来一些薯仔，这个薯仔是非常便宜的，可以买回来好多，在买的时候可以多买一些，然后放在冰箱里面可以随吃随拿。
我们在这个锅里面可以多放一些油，油热以后转中火把丸子，一个一个地放进油锅里面炸，刚开始呢，不要大幅度搅动，把丸子找到漂起来后再翻动翻动。让丸子里外上下都能够均匀的受热，这样炸的丸子颜色也会一致，最后炸至颜色金黄的时候就可以控油捞出来了。捞出来以后放在里面来控油，等到这个凉了就可以直接开吃了，非常好吃。