❶ 窝窝炖薯仔怎么炖
现在正是新鲜薯仔大量上市的季节，新鲜又营养。平时薯仔一般都是炖着吃或炒着吃，今天给大家分享个薯仔的创意新吃法，手心里团一团，手指戳一戳就搞定，形状像晶莹剔透的小窝窝，口感爽滑筋道，再搭配冬瓜和香菇，营养也非常丰富，既能当主食也能当作一道菜，饭店也不一定能吃到，一上桌全家人都抢着吃，来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好薯仔去皮切成薄片大约500克，冷水上锅，水开后蒸20分钟蒸熟。
2，再准备好一根胡萝卜去皮清洗干净，切成小丁备用。
3，蒸好的薯仔倒入盆中，用擀面杖或者勺子压成细腻的薯仔泥，加入少许的食盐，切好的胡萝卜丁搅拌混合均匀。
4，再分次加入大约160红薯淀粉，每加一次充分搅拌均匀，用淀粉做出来要比面粉好的多，搅拌成面絮状后下手揉成一个光滑薯仔淀粉团。
5，取出一小点薯仔淀粉放在手心里团成圆球，用手指在中间压出一个小坑，全部做好之后冷水放入蒸锅，水开后大火蒸7分钟。
6，时间到出锅，颜色金黄，特别有弹性，吃起来筋道弹牙。
7，起锅烧油放入切好的肉末翻炒，炒至变色后加入葱花，姜末，蒜片，炒出香味，再加入一勺黄豆酱，一勺花椒粉，料酒，生抽，
8，翻炒均匀后，加入切好的冬瓜和香菇，把冬瓜炒到变软加入食盐和清水，盖上盖子炖5分钟。
9，5分钟后下入刚刚蒸好的薯仔小窝窝，翻拌均匀炖3分钟，再加入切好的红椒丁，淋上淀粉水勾芡，锅内汤汁变的浓稠开大火收汁，最后撒上一点葱花就可以出锅了。
冬瓜和薯仔这样搭配营养丰富，口感Q弹，香味十足，既能当主食也能当作一道菜，饭店也不一定能吃到，一上桌全家人都抢着吃。
❷ 做法，薯仔炖窝瓜怎么做好吃，薯仔炖窝瓜的家常做法
薯仔炖窝瓜的家常做法
食材
主料
窝瓜
半个
薯仔
3个
五花肉
小块
辅料
葱，蒜
适量
步骤
9.完成。一起吃米饭吃馒头，都是很好的选择。
❸ 孩子非常爱吃的薯仔窝窝，是怎样的做法呢
孩子非常爱吃的薯仔窝窝，其实就是把薯仔打成薯仔泥，加一点薯仔淀粉，揉成面团，切成小剂子，然后捏成窝窝的形状。做一个肉馅，放入窝窝中蒸，这样薯仔窝窝就做好了。如果大家喜欢还可以蘸水吃。
这样做出来的薯仔窝窝不仅颜值高，而且味道好。有些人可能会在薯仔窝窝表面再淋上一层生抽，只要味道更好，也可以自己调一个蘸水。蘸水调起来也非常方便，只需要放点胡椒粉、鸡精、盐、生抽、醋、辣椒面、小米辣、蒜……加点水搅拌一下。薯仔窝窝配蘸水，味道真叫一个绝！大家可以在家中试试，小朋友非常喜欢吃，对于不能吃辣的小朋友可以不放辣椒哦！
❹ 薯仔怎么吃才好吃
【薯仔丝鸡蛋煎饼】
做法：1、一个薯仔去皮切成细丝，或者用擦丝器擦成细丝，越细越好；2、和2个鸡蛋一起放在小盆里，加上一些面粉和清水，再放一点盐，搅拌成糊状；3、平底锅上火烧热，刷一层食用油，把薯仔丝面糊放进锅里，中小火慢煎，两面煎黄，薯仔丝煎熟就可以了出锅了；4、装盘上桌，香喷喷的哦，很适合早餐时食用。
【西红柿薯仔鸡蛋盖浇饭】
做法：1、薯仔去皮切成小丁，西红柿切小丁，秋葵放在开水里煮2分钟后出锅也切成小段；2、两个鸡蛋加一点盐搅拌成蛋液，锅里放油烧热，把蛋液炒成鸡蛋块，盛出备用；3、另起炒锅，放少许食用油，把一半西红柿丁和薯仔丁放锅里炒至西红柿出汁，薯仔炒熟，加一碗热水和少许盐，将薯仔炖至软糯入味；4、再放进剩下的一部分西红柿丁和对炒好的鸡蛋块、秋葵一起放进锅里翻炒入味，加少许白糖调味收汁，就可以出锅了。
【肉末香菇薯仔泥】
做法：1、薯仔去皮切小块，放在锅里蒸熟后用压泥器压成薯仔泥，然后放在一个容器里，做成固定的形状后倒扣在盘中，去除容器；2、干香菇清洗干净，用清水泡涨，然后切碎，猪瘦肉剁成肉馅，炒锅里放少许油烧热，先把肉馅放进去翻炒变色，再把香菇碎放进去翻炒；3、加入生抽酱油、盐、鸡粉，再放进一点热水，炖煮几分钟使菜入味；4、最后用清水和玉米淀粉一起做成水淀粉，倒入锅里勾芡收汁后，盛出来盖在做好形状的薯仔泥上，这道菜就完成了。
【咖喱薯仔鸡肉饭】
做法：1、鸡腿肉去骨切成肉丁，薯仔去皮切小块，胡萝卜也去皮切小块，洋葱切小块，青椒切小块；2、炒锅上火烧热，放进鸡腿肉块翻炒变色，把薯仔块和胡萝卜块一起翻炒均匀，加一大碗热水，煮至薯仔八成熟左右；3、把洋葱块和青椒块放进去翻炒均匀，把咖喱块入进去翻炒融化，融化后收汁即可；4、米饭蒸熟用模具压出形状，把做好的咖喱薯仔鸡肉块浇在边上就可以开吃了；
【豆角薯仔腊肠焖饭】
做法：1、腊肠去肠衣后切小块，薯仔去皮切小块，胡萝卜去皮切小块，豆角去豆筋切小段，把这些切好的食材一起放在一个大碗里，加上盐、生抽酱油、黑胡椒粉、白砂糖，调拌均匀腌制5分钟左右；2、大米淘洗干净后放在电饭煲里，加上清水，然后把刚才腌制好的食材倒进电饭煲里，用筷子轻轻拔平；3、电饭煲通电，开启正常的焖米饭程序，大约一小时左右，米饭程序结束，电饭煲打开，用饭勺把米饭和菜搅拌均匀就可以开吃了
❺ 薯仔怎么吃才好吃
沈阳小薯仔
原料：小薯仔、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油
做法：
①小薯仔在水中浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；辣椒与香菜洗净。
②锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒。
③待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦即可。
④五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，调入50克的白糖提鲜，加入老抽与生抽翻炒片刻，加入小薯仔，加入100ML的清水，大火烧开转小火焖烧40分钟左右。
⑤汤汁变得浓郁之后加入辣椒，撒入香菜继续焖20分钟即可。
肉末香葱小薯仔
原料：小薯仔500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜
做法：
①香葱择洗干净，切细末；姜片切末。
②锅内放水，将洗净的小薯仔放入先煮20分钟左右，煮到小薯仔略软，关火沥水。
③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小薯仔，炒匀。
④将小薯仔拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。
⑤焖煮到小薯仔能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。