只要放了冰箱的，只过了一晚上，应该是可以食用的！当然，要求其是在“没有变味、没有变色、没有起霉菌”的情况之下！
还有，天气很热了，才吃完了，就得马上放冰箱！！别等着晚上再放！！
当然，我们提倡不吃过夜的饭菜。这是对的！所以，每顿饭尽量地少做些饭和菜！！
要么，吃不完的话，就得面临被倒掉的风险！！
吃不完的菜品，应尽可能地想办法解决掉！
例如：用来做面条的作料；和新做的菜烩在一起；饭和菜放一块儿，做成烩饭
…………
关键是您要自己来判断！
一是时间，时间太长的，肯定得扔了！
第二，就是“一看，二闻，三尝，四煮沸”的四大方针！！
至于“四煮沸”嘛，就是在感觉没有坏的情况下，将菜倒进锅里，然后煮沸。最后，关火，尝尝看，这菜到底是坏了还是没坏？
这个方法，应该是较简易、较有效、较终极的一个方案了啦！！
希望能帮助到您解决问题！！愿您健康、快乐、舒适、轻松！哈皮每一天！
❷ 我发芽薯仔和炖牛肉,吃了肚子不舒服了。把薯仔清除掉,牛肉再加热烧开后,可以
薯仔发芽是有毒的，需要把芽全部挖出去，你就算加热，薯仔已经和牛肉在一起了，没有用的。
❸ 隔夜的牛肉烧薯仔可以吃吗
只要是放在冰箱的，只过了一晚上，应该是可以食用的。如果是放在室温下，要求是在“没有变味、没有变色、没有起霉菌”的情况下，加热后食用。
❹ 牛肉煮薯仔没吃完,夏天太热如何存放第二天吃
牛肉炖薯仔要保存到第二天是可以的。
等菜全部冷却后，包裹住保鲜膜。
放入冰箱冷藏就可以了。
❺ 我中午薯仔烧牛肉没有吃完,放到明天吃可有危害身体健康!
这个完全可以吃的，第二天完全烧开煮一下就可以了，剩菜放第二天吃会产生亚硝酸盐只有针对绿色蔬菜而薯仔牛肉是没关系的。
❻ 孕妇能吃隔夜薯仔炖牛肉吗
孕妇能吃隔夜的薯仔炖牛肉吗？不可以因为牛肉过久了就会变质有细菌，对孕妇不好。
❼ 熟牛肉怎么炖薯仔好吃
有些人喜欢吃炖肉，但是炖的不太好吃不够入味怎么办,这其中需要一些不一样的技巧，下面就教你如何做出又烂又好吃的牛肉做法吧。
一、炖牛肉的基础调味料
干货调料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陈皮
液态调料：黄酒(或者料酒，如果用些啤酒味道会更独特)
其他的调味料就可以根据自己的需要来添加：比如加些中药可以起到滋补调养的作用
二、牛肉的正确挑选
1、提前把牛肉处理好
a.肉选对买回家以后，先整块的冲洗干净表面的脏物，然后切成大块泡入清水中，至少要泡30分钟到1小时以上，中间记得多换几次清水，目的是把肉中的血水泡掉。切的时候必须与牛肉的纹路垂直着切，千万不能顺着肉丝切。
b.如果你不急着把牛肉炖着吃，可以把泡好的牛肉块捞出沥净水分，用干芥末拌匀，放冰箱冷藏一天后再取出来炖食。炖之前把芥末冲洗干净再下锅，这样能让牛肉在炖的时候很容易熟烂，而且肉质鲜嫩。尤其是不幸买到老牛肉的时候，必须要用这种方法来处理一下才行。
2、冷水入锅和开水入锅
a.热水下锅时牛肉表面的蛋白质会迅速变性凝固，这样可以防止肉中的氨基酸流失到汤里，肉味吃起来比较鲜美，但汤里的营养就相对少了，味也会差一些。而且，热水下锅不利于煮出肉块的血水等脏东西，所以必须清水浸泡的时间久一些。
b.冷水下锅能让肉块的更多营养进入汤水里，汤的味道会更加鲜美好喝，而且慢慢加热的过程更有利于煮出肉里的血水等脏东西，但肉吃起来会差一些。
c.所以，热水下锅还是冷水下锅，完全可以根据自己的喜好自已来选择，如果时间实在来不及了，那就直接下锅吧，口感虽然会差一些，但只要其它的步骤都做对了，炖出来的牛肉还是相当不错的。
3、牛肉要选对
a.要做出好吃的炖牛肉，首先必须选对牛肉。炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉，如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类。
b.这类肉最适合炖食，炖好以后肉质软烂鲜嫩，且鲜香可口，那种纯瘦且肉丝鲜红的牛肉看起来漂亮，但却不适合炖食，仅适合爆炒，炖着吃则会发柴。
4、牛肉千万不要焯水
a.很多人用肉类做菜时，不管三七二十一先下锅焯了水再说。但是炖牛肉时千万不要焯水，而应该采用浸泡和去浮沫相结合的方法来去除肉中的血水等脏东西。
b.因为焯水或热水烫洗都会导致牛肉的肉质变老，不容易炖烂而且口感发柴。如果你非要焯水不可，那就等着吃发柴的牛肉吧。
5、水要一次性加足
a.炖牛肉的水必须一次性加足，中间尽量不要再加水了，如果水量实在不够了，也只能加热水而绝不能加凉水。因为热热的肉遇到冷水的刺激后，会马上紧缩变硬，不容易煮烂且会发柴。
b.此外，加水后不要加盖先大火烧开，然后马上开始撇浮沫，如果煮太久才开始撇浮沫，就已经有很多浮沫变性沉到汤里了，导致炖出的牛肉汤色浑浊。
c.先不用加盖的原因是让牛肉中的异味随蒸汽散发掉，这样味道会更加纯正些，正确的做法是炖20分钟后再加盖。
d.把浮沫撇净，盖上锅盖后就可以转成小火了，这样能让汤面上始终有一层浮油，能起到焖的作用，让牛肉更容易软烂。
6、佐料和盐的放入顺序
a.牛肉块入锅后就可以放入佐料了，比较常用的有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香等，葱姜蒜当然是必不可少的
b.如果喜欢还可以加点陈皮在里面。但是，请你千万记住，盐必须是最后才能放入的，至少要炖至牛肉可以用筷子穿透时才能放盐，否则牛肉也会容易发硬、发柴。
三、薯仔炖牛肉
准备食材：牛肉250g 薯仔200g 胡萝卜50g 姜片3片 蒜头、八角、香叶各少许 盐、食用油、生抽、老抽、花雕酒、白糖各适量
制作方法：
1、将牛肉洗干净后切方块，冷水下锅，加入姜片、葱段焯水
2、将焯过水的牛肉捞出，用清水冲洗掉血沫
3、薯仔去皮，切块;胡萝卜去皮，切块
4、热锅下油，烧热后下薯仔煸炒，待薯仔边边有点微黄的时候，加入一点生抽、白糖，翻炒均匀后上碟
5、再把锅烧热，下少许油，加入牛肉煸炒，待牛肉炒干水分出油后，下姜片、蒜片翻炒，炒至焦黄，加入八角、香叶、水、生抽翻炒均匀
6、再加入一瓶盖的花雕酒、少许老抽大火煮开，然后盖上锅盖转小火炖2小时
7、在炖牛肉剩下20分钟时，加入薯仔、胡萝卜，继续炖，至汤汁变少即可
以上就是炖牛肉的做法，在冬季养生可以吃一些牛肉御寒，而且所含的热量相对而言也不高。当然，牛肉也不宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克,冬季养生进补的同时要注意保持原有的饮食结构。可以适当多食，但一定要把增加的放在白天，晚上8点钟过后就不要再吃了，对身体不好
❽ 剩牛肉干炖薯仔好吃吗
好吃，牛肉干炖薯仔，炖久一点，炖烂一点，可以试试放点咖喱，姜块。
❾ 熟牛肉炖薯仔怎么做才好吃
做熟牛肉炖薯仔，薯仔的选择很重要，一定要买那种黄皮薯仔，而且在切块之后不要浸泡，直接下锅就行，这样薯仔炖出来之后不仅面面的，而且沙沙的，特别好吃。
步骤：
备料：将薯仔洗净、去皮，切成蛋黄大小的块状。小葱两三根、香菜少许。生姜一小块洗净切片。
买来的卤牛肉切成相同大小的块——请先尝尝牛肉是否咬得动嚼得烂。如果觉得很硬，则需加水先煮软。如果软硬合适，也需先加水少许先烧一开。
食用油少许，烧至八分热，将薯仔块倒入，略微翻炒，加水刚好没过薯仔，加姜片、盐少许。大火烧开后换小火，直至薯仔煮到七八分熟时，将牛肉块倒入，烧开。
起锅前加入味精少许，撒上葱花和香菜末。
牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
薯仔的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生薯仔炖牛肉素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
❿ 过夜的牛肉炖薯仔还能吃吗
只要放了冰箱的，只过了一晚上，应该是可以食用的！当然，要求其是在“没有变味、没有变色、没有起霉菌”的情况之下。
还有，天气很热了，才吃完了，就得马上放冰箱，别等着晚上再放。
第一，就是时间，时间太长的，肯定得扔了。
第二，就是“一看，二闻，三尝，四煮沸”的四大方针。