① 薯仔可以带皮吃吗 薯仔能不能带皮吃
1、薯仔不可以带皮吃；
2、薯仔皮中含有“配糖生物碱”，在体内积累过多后有可能会中毒，我们平时蒸薯仔的时候要尽量削皮。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意，但是对身体的危害是很大的。尤其是长了芽和皮色发青的薯仔，含毒素更高，应绝对禁止食用。
3、此外，有些人喜欢用带皮薯仔烧牛肉，而带皮薯仔即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱！就算是熟后剥皮吃，有毒物质也会渗进到薯仔内，同样会引发食品中毒。
4、马铃薯植物的茎和叶是有毒的，甚至马铃薯本身也是有毒的。如果你仔细观察过马铃薯，那你可能会发现有些马铃薯呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。
② 薯仔皮能吃吗特别是油榨的.
其实薯仔表皮能吃，主要是怕脏并且口味不好，所以大部分做法是把他们削掉。其实薯仔皮还有别的功效：薯仔性甘平，有清热解毒，健脾和胃，利湿止痒和消炎止痛的作用。使用时多用薯仔皮，将薯仔皮放沸水中煮20分钟左右，剥取于伤处大小相同的薯仔皮，涂于创面，外用绷带固定，连用一周可见效。只适用于浅度和小面积的烧伤。
巧去薯仔皮：
1、士豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去士豆皮。
2、先将洗净的薯仔用小刀绕腰部划一圈，薯仔皮不厚，只须浅浅地划，再绕纵向划一圈；放进锅内蒸或煮后，立即放进清水中快速冷却，10秒钟后薯仔皮己暴开了口子，就可以顺利剥皮了。
用此法也可以剥红薯皮和芋头皮。
3、薯仔由于表面大多凹凸不平，削平时经常连皮带肉地一起削掉，十分浪费。如果把薯仔放在开水中煮一下，然后再用手直接剥皮，就可很快将皮去掉，既省力，又经浏，而且烹调后，味道也更加甘美。
4、用急火煮烧，会使外层烂内层生。带皮薯仔烧熟后，先用冷水浇一下，剥皮就更容易了。
忽忽，我也都吃了的~
③ 薯仔皮可以吃吗
薯仔皮只要清洗干净是可以直接吃的，它含有大量的胡萝卜素，维生素等，营养价值是比较丰富的，而且，薯仔一定要新鲜的才行，发霉发芽的薯仔千万不要吃，里面含有致癌物质的。
拓展资料
薯仔皮，为茄科茄属植物马铃薯块茎的外表皮，薯仔皮外用具有消炎止痛、消肿、祛痘、染发的功效，可辅助治疗小面积烧烫伤、外部肿痛、粉刺痤疮等症。
1.消炎止痛
薯仔皮有消炎止痛的功效，对于小面积烧烫伤者，使用薯仔皮在水中煮沸后外敷在患处，可以防止患处发炎、减轻患处疼痛。
2.消肿
生薯仔削下来的薯仔皮，里面含有胆甾烷衍生物茄碱，可渗于皮下组织及血管内，加快血液流通起到较强的活血化瘀、消肿止痛作用。当身体出现肿痛时，可以使用生薯仔皮外敷，不仅能够消肿，而且肿胀消退速度较快。
3.祛痘
薯仔皮有祛痘的功效，这是由于生薯仔皮中含有丰富的维生素B2，可以参与糖、蛋白质及脂肪的代谢。使用薯仔皮贴敷在痘痘上，能够缓解长痘引起的皮肤炎症，加速皮肤上痘痘的消退。
4.染发
将薯仔皮煮水刷在头发上，能让白色头发变得黑一些。这是因为薯仔皮中含有酪氨酸和酪氨酸酶，酪氨酸在酶的催化作用下，会产生一种褐变反应，最后几种物质聚合起来形成黑色素，将头发染黑。但这种黑色素是水溶性的，一洗就掉了，不会长时间留在头发上，并且过敏体质最好不要尝试。
④ 薯仔皮能吃吗
薯仔皮是可以食用的。只要将薯仔清洗干净，不进行削皮处理也可以切成丝或者片，做出美味的菜肴。薯仔皮对菜肴的影响不大！
⑤ 薯仔皮可以吃吗
薯仔皮最好是不要吃，这主要就是因为我们的薯仔它会发芽的，发芽以后就会有龙葵碱，而龙葵碱一般都会残留在薯仔皮上，所以在这个时候一定要把薯仔皮削掉才吃里面的果实才可以。
而且薯仔皮是比较脏的，很难清洗干净，所以一般情况下我们都是不会吃的。
⑥ 薯仔皮能吃吗
薯仔皮不能吃，但薯仔靠近表皮的部位营养价值更高，所以在削皮时，尽量将表皮去除即可，虽然薯仔皮不能吃，但可以将其作为祛除茶渍、锈渍的工具，有很好的清洁作用，但发青长芽的薯仔皮不能使用，以免出现中毒现象。
薯仔皮能不能吃
1、不能吃
薯仔皮不能吃。薯仔皮中含有配糖生物碱，这种物质对人体有一定的不良影响，长期食用薯仔皮，就会出现慢性中毒现象，因此薯仔皮不能吃，但越靠近薯仔皮的区域营养价值越高，在削皮时尽量去除表皮。
2、清洁用途
薯仔皮虽然不能吃，但是有很好的清洁用途。将削下的薯仔皮使用纱布包裹后，清洗茶杯或者铁锅，就可以将茶杯中的茶渍、铁锅的锈渍清理干净，而且烧水壶中的水垢，使用薯仔皮也能去除。
3、注意事项
虽然薯仔的营养价值较高，但表面长有霉斑的薯仔不宜食用，以免霉菌进入人体，影响人体健康，而且正常的薯仔颜色为黄色，如果薯仔表面呈现青色或者长有幼芽，则不能食用，以免出现食物中毒的现象。
⑦ 烤薯仔皮的做法步骤图，烤薯仔皮怎么做好吃
1. 薯仔洗净，对半切开后隔水蒸熟。培根、彩椒切小丁备用。
2. 薯仔稍冷却后用勺将内里的薯仔泥挖出，注意留出一定厚度的薯仔皮。
3. 平底锅烧热，入培根粒翻炒至出油。再加入彩椒粒稍微翻炒几下。
4. 趁热在挖出的薯仔泥里放一块黄油拌匀（放牛奶也行），然后加入培根彩椒粒，用海盐黑胡椒调味。
5. 在薯仔皮外均匀抹上一层融化的黄油，用薯仔泥将其填满，在表面撒上适量马苏里拉。
6. 放入事先预热好的烤箱，210度左右烤15分钟至表皮金黄色即可。
⑧ 薯仔皮能吃吗
其实薯仔表皮能吃，主要是怕脏并且口味不好，所以大部分做法是把他们削掉。其实薯仔皮还有别的功效：薯仔性甘平，有清热解毒，健脾和胃，利湿止痒和消炎止痛的作用。使用时多用薯仔皮，将薯仔皮放沸水中煮20分钟左右，剥取于伤处大小相同的薯仔皮，涂于创面，外用绷带固定，连用一周可见效。只适用于浅度和小面积的烧伤。 巧去薯仔皮： 1、士豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去士豆皮。 2、先将洗净的薯仔用小刀绕腰部划一圈，薯仔皮不厚，只须浅浅地划，再绕纵向划一圈；放进锅内蒸或煮后，立即放进清水中快速冷却，10秒钟后薯仔皮己暴开了口子，就可以顺利剥皮了。 用此法也可以剥红薯皮和芋头皮。 3、薯仔由于表面大多凹凸不平，削平时经常连皮带肉地一起削掉，十分浪费。如果把薯仔放在开水中煮一下，然后再用手直接剥皮，就可很快将皮去掉，既省力，又经浏，而且烹调后，味道也更加甘美。 4、用急火煮烧，会使外层烂内层生。带皮薯仔烧熟后，先用冷水浇一下，剥皮就更容易了。 忽忽，我也都吃了的~
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⑨ 薯仔的皮能吃吗谢谢了，大神帮忙啊
其实薯仔表皮能吃，主要是怕脏并且口味不好，所以大部分做法是把他们削掉。其实薯仔皮还有别的功效：薯仔性甘平，有清热解毒，健脾和胃，利湿止痒和消炎止痛的作用。使用时多用薯仔皮，将薯仔皮放沸水中煮20分钟左右，剥取于伤处大小相同的薯仔皮，涂于创面，外用绷带固定，连用一周可见效。只适用于浅度和小面积的烧伤。 巧去薯仔皮： 1、士豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去士豆皮。 2、先将洗净的薯仔用小刀绕腰部划一圈，薯仔皮不厚，只须浅浅地划，再绕纵向划一圈；放进锅内蒸或煮后，立即放进清水中快速冷却，10秒钟后薯仔皮己暴开了口子，就可以顺利剥皮了。 用此法也可以剥红薯皮和芋头皮。 3、薯仔由于表面大多凹凸不平，削平时经常连皮带肉地一起削掉，十分浪费。如果把薯仔放在开水中煮一下，然后再用手直接剥皮，就可很快将皮去掉，既省力，又经浏，而且烹调后，味道也更加甘美。 4、用急火煮烧，会使外层烂内层生。带皮薯仔烧熟后，先用冷水浇一下，剥皮就更容易了。 忽忽，我也都吃了的~