【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒;
【食谱制作过程】:
1、选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时,中途换三到四次清水,把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉,这种肉没有筋,肉质细嫩多汁,脂肪低而蛋白质含量高,炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里,加入清水,上火烧开,去除血沫;
3、煮出血沫的牛肉块捞出来,用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫;
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里,加一碗热水,放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒,水量不需要太多,半碗就足够了,如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖,通电,设置“炖肉”功能,我选择了用时50分钟,时间是可以根据需要进行调节的;
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能,看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气,肉香味马上就散出来了,特别好闻,排去一部分气体后打开锅盖,锅里的牛肉已经熟了;
7、萝卜去皮切小块,这个时候放进锅里,搅拌均匀,如果需要放盐,此时还可以加点盐,加完食材和调味料之后一定要拌均匀,这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖,压力锅继续工作,把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅,像萝卜炖牛肉这种菜,牛肉需要炖很久才能炖烂,但萝卜又不能炖太久,中途给压力锅排气,把萝卜块再放进去,就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到,等压力锅排气结束,打开锅盖,一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了,可以开吃了,这样的做法是不是很简单呢!
萝卜和牛肉都是秋冬季节需要常吃的食物,补充营养保护身体健康,所以秋冬时节最适合做这道家常菜,美味健康营养全有了,关键还省事,用压力锅做出来的牛肉软烂,老人和孩子也能放心食用。
B. 孕妇怎么做牛肉炖白萝卜好吃
准备牛肉和萝卜
2.砂锅烧热后加入切好的牛肉
3.加入生姜盖住炖25分钟
4.加入白萝卜、酱油和料酒
5.加入食盐和鸡精再炖15分钟即可
6.起锅享用了
C. 孕妇吃的西红柿胡萝卜炖牛肉怎么做
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜,口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。 西红柿胡萝卜炖牛肉的做法:原料:牛肉:500g ,西红柿:2个,胡萝卜:1个,大葱:4根,蒜瓣:6颗,八角,干辣椒,桂皮:适量,黄豆酱:1大勺,料酒:2大勺,酱油:2大勺,糖:1小勺.盐:适量做法步骤: (1)锅内烧开热水,加入牛肉烫焯一分钟去血沫,洗净沥干备用。 (2)大葱切段,蒜瓣对半切,锅内倒入2大勺油加热,油热后加入大葱,蒜瓣,八角,干辣椒,桂皮炒出香味后,倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。 (3)加入黄豆酱,料酒,酱油翻炒均匀,倒入适量开水没过牛肉,放两片陈皮在里面,大火烧开后转小火炖一个小时。 (4)加入切块的西红柿和胡萝卜,加入糖和盐,继续炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少,最后大火收干汤汁即可。 胡萝卜炖牛肉,汤醇味浓,软烂鲜香。 食材 萝卜,牛肉、油、绍酒、酱油,精盐、味精,五香粉,葱段、姜块少许。 方法/步骤 1 1、萝卜、牛肉分别切块,下沸水中焯烫透,捞出投凉洗净,沥净水分。 2 2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒,添汤,下入牛肉炖至熟烂。 3 加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味,拣出葱、姜不用,撇净浮沫,出锅装碗即可。
D. 萝卜炖牛肉怎么炖 萝卜炖牛肉如何做
1、牛肉先洗净切成小块,放入冷水中,大火煮开,煮出血沫,葱段切成小段,姜切成片放入盘中备用,葱切成段,姜切成碎,放入盘中备用。
2、撇去浮沫,捞出牛肉,倒入温水清洗干净,捞出沥干水分,白萝卜去皮洗净,切成小块。锅热倒入食用油,放入葱姜末爆香,翻炒一下,放入牛肉。
3、倒入生抽和料酒,放入白糖,翻炒片刻,倒入热水没过牛肉,放入八角,姜片和姜花,葱花,放入胡椒粉,大火煮沸,放入白萝卜块。
4、小火慢炖45分钟,牛肉香味浓,白萝卜煮透明,放盐调味关火即可。
E. 孕妇可以吃牛肉炖萝卜吗早期
当然可以
菜谱简介
白萝卜有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,能提高机体抗病能力。牛肉饼比牛排软嫩,老人孩子吃比较适宜。
材料
白萝卜200克,牛肉饼若干,油、盐、酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀,小火煎两面略有焦黄。
2、萝卜洗净切片,。
3、起锅热油爆香葱姜,煸炒萝卜,放酱油和半碗水焖煮5分钟。
4、萝卜熟透放牛肉饼,加盐和鸡精调味即可。
F. 孕妇牛肉炖萝卜的做法大全家常窍门
G. 牛肉烧萝卜怎么样做最好吃
建议用如下步骤煸炒:
牛肉切薄片泡入清水去血水,萝卜去皮切片备用。
把泡好牛肉里放料酒,盐,生姜,花椒,淀粉适量拌匀腌制。
十分钟锅里油热后放入大蒜煸香,转大火放入牛肉炒变色,盛出备用锅里放少量油放入萝卜翻炒,放盐,加水焖两分钟。
等萝卜半透明时放入牛肉盖盖焖1分钟。焖好放入油适量炒匀,放入胡椒粉适量。放入蘑菇精适量炒匀出锅。
牛肉食品的营养价值极其丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,
H. 孕妇怎么做牛肉炖白萝卜好吃
准备牛肉和萝卜 2.砂锅烧热后加入切好的牛肉 3.加入生姜盖住炖25分钟 4.加入白萝卜、酱油和料酒 5.加入食盐和鸡精再炖15分钟即可 6.起锅享用了
I. 孕妇能吃牛肉炖萝卜吗
怀孕期间一定要小心,只要不确定的就不要乱吃,还是遵医嘱比较好。等你生下宝宝来之后再尽情享受,到那时候就不用像现在这样小心了。