薯仔和马铃薯是同一种物质，番茄和西红柿是同一种物质，地瓜和番薯是同一种物质，它们只是叫法不同罢了，依个人口味，都好吃。
㈡ 请问薯仔和地瓜哪个好吃一点
这两个都很好吃 薯仔一直吃不会觉得腻 但地瓜吃多可能会腻的哟
㈢ 红薯薯仔哪个更好
说起薯类食物，最着名的就是薯仔和红薯。薯仔被称为最全能的蔬菜，红薯也是抗癌第一食物，到底哪个更营养呢？近日，美国健康堡垒网站对这两个健康明星做了对比。 整体来看，薯仔和红薯的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。许多人觉得红薯非常甜，肯定热量高，含糖也高。其实，红薯的热量还比薯仔略低一些，含糖量也低一些。 再来看维生素。红薯含丰富的维生素A，100克含有125微克视黄醇当量，而同量薯仔只有5微克视黄醇当量。在维生素B6上，红薯依然略高于薯仔。而维生素C的含量上，红薯和薯仔基本相等。在维生素的比试中，红薯获胜。 再来看看矿物质，薯类中对人体健康贡献最大的矿物质就是钾。它能抵消摄入过多钠带来的危害，稳定血压，保护心血管。钾含量最高的食物当然是薯仔，100克薯仔含有342毫克的钾，而红薯虽然也含量丰富，但只有130毫克。 上述这些营养素并不能代表全部，研究发现，红薯和薯仔中还含有大量的植物化学物质，有很强大的抗氧化和抗发炎的作用。据2007年美国农业部的报告，红薯的抗氧化能力比薯仔高26%。红薯中的紫薯抗氧化能力更高。 总之，红薯和薯仔的营养都很高。只要健康烹调，长期坚持就对健康有益。购买时要买完整带皮的，小心擦洗，最好能带皮吃，因为紧贴皮下的部分营养非常高。
㈣ 红薯和薯仔那个更好吃
访专家：王宜，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任，资深营养专家。擅长领域：将临床营养、食品及烹饪技艺有机结合，并在临床营养治疗、饮食营养方面有深入研究和独到见解。 一提到通过饮食补充维生素，几乎所有人都知道应该多吃新鲜的蔬菜和水果。但是，这些食物中的维生素c都是水溶性的，而且特别怕热，它们在加工过程中极易被破坏和流失，因而起不到任何作用。 相比之下，红薯、薯仔等薯类食品中所含的维生素c活性更强，既耐热又不怕水，可以让我们更充分、更快速地吸收。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜告诉记者，这是她在日本学者西山隆造等着的《吃出健康》一书中看到的最新观点。 研究人员首先比较了一下新鲜水果、蔬菜和生红薯、薯仔中的维生素c含量，结果是：菠菜65毫克/百克、橘子35毫克/百克、红薯30毫克/百克、薯仔23毫克/百克(新薯仔40~50毫克/百克)、西红柿20毫克/百克、苹果3毫克/百克。 随后，拿薯仔和菠菜进行烹调，比较它们加工后维生素c的剩余量。结果显示，菠菜水煮1分钟后，维生素c剩余75%，3分钟后剩50%，5分钟后剩35%，也就是说，加热处理5分钟后，菠菜的维生素c含量就减少了2/3。 再来看看薯仔，带皮水煮40分钟后仍然剩余87%，如果去了皮，则剩余83%;换成蒸，40分钟后维生素c含量剩余居然高达91%。红薯测试和薯仔的结果基本相同。研究人员解释道，这和薯类食品富含淀粉有很大关系，淀粉的保护作用大大减少了维生素c的损失。 “虽然薯类食品的维生素c活性更强，但前提是熟吃。如果生食新鲜的蔬菜和水果，对于补充维生素c的效果同样非常显着。”王宜主任提醒说，“想要补充维c的健康人，平时在饮食中应该注意多吃红薯和薯仔，蒸、煮、炒都是非常不错的烹饪方式;而对于那些需要控制热量摄入的糖尿病、肥胖患者来说，则要把握好一天的总热量，吃了红薯和薯仔，就要适当减少主食了。”
㈤ 薯仔粉条和红薯粉条哪个好
对于健身的你，薯仔和红薯哪个是更好选择
DJoefitness
告诉你更多健身的知识，一起学习永无止境！
对于健身的你，薯仔和红薯哪个是更好选择
为你朗读
3 分钟
薯仔和红薯都是许多饮食中的主食，但它们有什么区别呢?今天我们就来说一说。
薯仔是最我们生活中最常见的食物之一，几乎全世界各地的人们都喜欢吃薯仔。没有薯仔，就不会有薯条、薯片、青椒薯仔丝或薯仔泥等等。
但是，红薯看起来和薯仔有些相似。同样你可以用它来做很多好吃的，它也不有不同的做法，也一样美味。
普通薯仔和红薯看似有些相像，但营养价值是不同的。今天就来了解一下它们在营养价值和对于健身饮食方面的优劣。
薯仔和红薯的营养
薯仔是一种很常见的食材，富含蛋白质、碳水化合物和纤维。但是红薯含有多于薯仔4位左右的维生素A和C，热量更少，纤维稍微多一些，同时100克比薯仔多了5克的糖（也就是碳水）。薯仔和红薯都会使你的血糖水平平均升高。
薯仔中的钾含量(750毫克)高于红薯中的钾含量(542毫克)。这种矿物质对心脏健康至关重要，它可以平衡体液，起到电解质的作用。两者都含有钙，钙也是维持健康心跳所必需的，当然，也是骨骼生长所必需的。
现在，薯仔和红薯的营养都是复合碳水化合物来源，因为它们含有对消化健康有益的纤维，而且它们的热量也比较很低，对于减肥很有帮助。复合碳水化合物是很好的，因为它们不会像单糖食物那样迅速提高血糖水平。
对于喜欢无谷物蛋白饮食的人来说，薯仔是很好的营养选择。但它们也不含胆固醇、脂肪或钠，这让它们格外健康!（无谷物蛋白就是在饮食中排除有谷蛋白的食物。食用无谷物蛋白，就是严格戒断含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、吐司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物，而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主，以及购买标无谷物蛋白食品。）简单的理解就是以粗粮为主。
一项研究表明，普通薯仔具有潜在的抗氧化、抗肥胖、抗癌、抗糖尿病和抗炎特性。蛋白质、淀粉、纤维、糖苷生物碱、凝集素和蛋白酶抑制剂据说是带来这些好处的原因。
但是如果你想要薯仔中的抗氧化成分，选择紫色或红色红薯吧，因为研究发现紫色或红色的红薯比薯仔的抗氧化成分更高。
现在，如果你正在寻找完美的运动能量，薯仔和红薯是身体表现的可持续能量的重要来源，因为它们消化缓慢且复杂。实际上，它们是锻炼前最好的碳水化合物来源之一，正因为这个原因他们都非常受欢迎。
对于锻炼后的人来说，红薯是理想的选择，因为它们含有更多的糖，可以在消耗完后补充肌肉中储存的糖原。
薯仔是一个很好的营养来源，但要获得最大的营养效益，尝试小薯仔。它们是一口大小的薯仔，营养非常丰富，因为它们只有大约20卡路里的热量！与红薯相比，它们每卡路里的营养价值更高，矿物质密度也更高。
薯仔和红薯哪个更胜一筹?
经过上边的分析，你们应该已经了解到了薯仔和红薯都是很好的食材，都有着独特的用途。但是，作为健身食材的选择红薯以更高的维生素含量、纤维和更少的热量取胜。它确实含有更多的糖分，这就是为什么它在健身运动和训练时是一种好的食物选择。
但是，说到食物对身体好的处，薯仔和红薯打了一个平手!
总结一下
薯仔和红薯都含有丰富的碳水化合物，最重要的是，它们吃起来味道好极了，同时还有很多加工和搭配的方式!
如果你想吃薯条或薯片，可以用一些健康的油来烹饪，比如菜籽油、橄榄油或葡萄籽油。另外，烘烤也是加工薯仔和红薯的理想方法。两者都可以做出不同的美味。发挥你的创造力，看看食谱吧，因为网上有很多很棒的食谱可以尝试一下。
但是为了获得更多的营养，尝试一下炖小薯仔，因为每个小薯仔只有20卡路里，而且正如前面提到的，它们有很多重要的微量营养素，这可能帮助你过上健康的生活。
在一顿有肉类和绿色蔬菜的大餐中，薯仔是很好的配菜，所以薯仔一点也不乏味！但是，我们希望我们改变了大家对薯仔和红薯的一些误解，因为薯仔和红薯对健康的好处是显而易见的。
而且要记住，薯仔和红薯虽然美味，你应该慎重选择你要放在餐盘上的薯仔和红薯搭配和食用量。
㈥ 明末薯仔和红薯哪个更好
都好。
薯仔被称为最全能的蔬菜，红薯也是抗癌第一食物，薯仔和红薯的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。
再来看维生素。红薯含丰富的维生素A，100克含有125微克视黄醇当量，而同量薯仔只有5微克视黄醇当量。在维生素B6上，红薯依然略高于薯仔。而维生素C的含量上，红薯和薯仔基本相等。在维生素的比试中，红薯获胜。
㈦ 红薯薯仔哪个更好
说起薯类食物，最着名的就是薯仔和红薯。薯仔被称为最全能的蔬菜，红薯也是抗癌第一食物，到底哪个更营养呢？近日，美国健康堡垒网站对这两个健康明星做了对比。 整体来看，薯仔和红薯的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。许多人觉得红薯非常甜，肯定热量高，含糖也高。其实，红薯的热量还比薯仔略低一些，含糖量也低一些。 再来看维生素。红薯含丰富的维生素A，100克含有125微克视黄醇当量，而同量薯仔只有5微克视黄醇当量。在维生素B6上，红薯依然略高于薯仔。而维生素C的含量上，红薯和薯仔基本相等。在维生素的比试中，红薯获胜。 再来看看矿物质，薯类中对人体健康贡献最大的矿物质就是钾。它能抵消摄入过多钠带来的危害，稳定血压，保护心血管。钾含量最高的食物当然是薯仔，100克薯仔含有342毫克的钾，而红薯虽然也含量丰富，但只有130毫克。 上述这些营养素并不能代表全部，研究发现，红薯和薯仔中还含有大量的植物化学物质，有很强大的抗氧化和抗发炎的作用。据2007年美国农业部的报告，红薯的抗氧化能力比薯仔高26%。红薯中的紫薯抗氧化能力更高。 总之，红薯和薯仔的营养都很高。只要健康烹调，长期坚持就对健康有益。购买时要买完整带皮的，小心擦洗，最好能带皮吃，因为紧贴皮下的部分营养非常高。
㈧ 薯仔和地瓜哪个好
两个都有各自的营养，薯仔里面含的淀粉比较多，而地瓜里面含的维生素多。
㈨ 薯仔和地瓜哪个好吃
薯仔和红薯从营养方面看，属于同等
营养食品
。但如果在食用上而言两者却不能同日而语。
1、薯仔和红薯的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。许多人觉得红薯非常甜，肯定热量高，含糖也高。其实，红薯的热量还比薯仔略低一些，含糖量也低一些。
2、矿物质比较
。薯类中对人体健康贡献最大的矿物质就是钾。它能抵消摄入过多钠带来的危害，稳定血压，保护心血管。钾含量最高的食物当然是薯仔，100克薯仔含有342毫克的钾，而红薯虽然也含量丰富，但只有130毫克。
3、再来看维生素。红薯含丰富的维生素A，100克含有125微克
视黄醇当量
，而同量薯仔只有5微克视黄醇当量。在
维生素B6
上，红薯依然略高于薯仔。而维生素C的含量上，红薯和薯仔基本相等。在维生素的比试中，红薯获胜。
4、
土洞
多用于做菜，以咸、辣位置，通常的
酸辣薯仔丝
、
薯仔炖鸡块
等，而红薯则以甜点为主，如红薯稀饭、
烤红薯
、薯片等。
㈩ 薯仔和地瓜那个好
抗癌食品首选红薯
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，
可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
优点:马铃薯含糖量高达15％～25％，超过其它所有蔬菜，含蛋白质也比一般的蔬菜多。因其产热量较高，还可以代替一部分主食。不仅如此，它还含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，均有不同程度的浮肿，而常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丧失，多伴有低钾倾向。因此，此类病人常吃马铃薯，既可补充钾，又可补充糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
缺点:马铃薯（Solanum tuberosum）俗称薯仔或洋山芋属茄科含龙葵素（solanine）致毒成分为茄碱（CHON）又称马铃薯毒素是种弱碱性的甙生物碱又名龙葵甙可溶于水遇醋酸极易分解高热煮透亦能解毒龙葵素具有腐蚀性溶血性并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用每g马铃薯含龙葵甙仅～mg；未成熟青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至～mg甚至高达mg所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒