A. 蛋炒牛肉怎么做
主料
牛肉 鸡蛋
酱油 姜汁
白酒 白糖
淀粉 花生油
盐 红小辣椒
绿小辣椒
滑蛋炒牛肉的做法步骤
1. 牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，辣椒切丁
2. 打散鸡蛋后，放入盐拌匀
3. 将腌制好的牛肉放入蛋液中
4. 将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，放入辣椒，撒入葱粒拌匀，即可上桌
B. 鸡蛋炒牛肉简单做法
材料
牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋，葱粒
做法
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2、将腌制好的牛肉放入蛋液中。
3、将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌
C. 牛肉炒蛋的做法
材料:牛肉、鸡蛋、酱油、生粉、糖、盐、酒、葱、蒜蓉、油
做法：1、牛肉切片，用适量酱油、生粉、糖、盐、酒、油腌15分钟备用。
2、鸡蛋一个，敲壳搅打均匀。
3、炒锅放油，爆香红头葱、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟后，倒入鸡蛋炒匀即可。
D. 鸡蛋炒牛肉怎么做
材料
牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋，葱粒
做法
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2、将腌制好的牛肉放入蛋液中。
3、将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌~
E. 炒鲜牛肉怎么做好吃且嫩
炒牛肉有诀窍，记住这两点，炒出来的牛肉更鲜嫩，好吃停不了嘴
炒牛肉时要大火快炒，油要宽点，放入腌制好的牛肉后大火快炒，变色后放入黄瓜花进去翻炒，翻炒两下后加入盐调味即可。带花小瓜仔很清新的味道，炒后还是碧绿碧绿的，瓜仔的口感清脆，而花朵却却吸满了肉汁的味道，牛肉鲜嫩可口，混合起来味道很互补哟。这菜简单美味， 营养很下饭，都知道“浓缩的就是精华”，赶快来尝尝吧。
【黄瓜花炒牛肉】
原料： 牛肉 1小碗 黄瓜花 1盘 蒜 3瓣 蛋清 半个 淀粉 1小碗 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 牛肉中加入适量的盐、淀粉；
3. 再加入生抽和料酒；
4. 加入半个蛋清， 拌均匀腌制一下（重点哟，腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩）；
5. 热锅凉油， 放入蒜片进去爆香；
6. 加入腌制好的牛肉片进去翻炒；
7. 翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒；
8. 翻炒两下后加入盐调味即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 牛肉片是买的切好的， 如果自己切要注意“横切牛肉”； 2. 牛肉加入盐、淀粉、生抽、料酒和半个蛋清进去腌制， 注意多抓一下， 让料汁吃进牛肉里面； 3. 炒牛肉要大火快炒， 避免炒老了。
F. 鸡蛋炒牛肉的做法，番茄鸡蛋炒牛肉怎么做好
主料
牛肉
300克
鸡蛋
4个
番茄
3个
辅料
盐
适量
白酒
适量
白糖
适量
姜片
适量
花生油
适量
步骤
7.装盘即可，小朋友的最爱。
G. 鸡蛋牛肉怎么炒才不柴不腥 鸡蛋牛肉如何炒才不柴不腥
1、原料：牛肉片、土鸡蛋、葱花、油、盐、腌料:酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。
2、牛肉切薄片放姜末，酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制一会儿，土鸡蛋打入碗里加少许盐搅句，切点葱花。
3、热锅放油，下腌好的牛肉片炒熟，变色即可盛出备用。
4、从新起锅放油，稍微要多一点点炒出来的鸡蛋才嫩，油温八成热倒入蛋液。
5、让蛋液在锅中最多半分钟，放入炒熟的牛肉片。
6、快速翻炒均匀，放入葱花即可关火。
H. 牛肉炒蛋怎么做才能让味道更鲜美呢
美食简直就是吃货的快乐源泉了，各色菜系丰富多样，让人食欲大开，恨不得多吃两碗饭呢。下面就来介绍牛肉炒蛋这道菜，牛肉滑嫩，鸡蛋清香扑鼻，特别的下饭又好吃，赶紧学起来吧大家！
这个方法同样可以运用到鸡蛋卷上面，做成牛肉鸡蛋卷，也是同样的食材准备，先把鸡蛋液摊出来，稍微煎熟，然后快速把牛肉放上去，开始用筷子把鸡蛋往回卷，在空的地方，淋上鸡蛋液，再放牛肉，再卷，重复几次，好吃的牛肉鸡蛋卷就做好了。