兰州拉面牛肉烩面好吃吗

㈠ 兰州牛肉面的五大特点是什么

兰州牛肉面五大特点，首先就是面劲道有力咬起来特别好吃，牛肉不大。而且汤很好，很鲜，因此兰州拉面的特色很多，甚至大家喜欢，因此兰州拉面的特点是全国人民认可的。

㈡ 如何评价兰州牛肉面

兰州牛肉面标准是一清二白三红四绿五黄。分别是汤清，白萝卜片，油泼辣子，香菜碎蒜苗碎，面条黄中透白，白中有黄。兰州牛肉面选用的是黄牛肉，必须每天煮肉而且是新鲜的黄牛肉，说是用冻肉或者几天煮肉一次等等，那都是外行们的猜测，牛肉面全凭一口好汤，如果肉汤隔夜，那么口味颜色都会变质，无法使用，至于蓬灰，现在已无人使用。所以说，正宗的才是最好的。

㈢ 兰州拉面到底好不好吃

说到中国的美食，那可是非常多的，或许连中国人都不知道中国到底有多少的美食。因为光从中国的菜系来说，就有八大菜系，除此之外还有一些延伸出来的菜系和各地的传统民间小吃。不过说到中国的美食，还是不得不说“三大美食巨头”，分别是沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭。

还有前几年兰州拉面最火爆的时候，很多人也相继开了不少的兰州拉面馆，其中很多都不是正宗的兰州拉面，所以这味道跟在兰州吃的当然也就不一洋的，所以不知情的人就会以为这兰州拉面本来就是不好吃的，从而就不会再去吃第二次了。对于不知道大家是怎麽看的呢？为什麽如今的兰州拉面越来越少人去吃？这原因说出来让人感到很无奈。

㈣ 大家有没有吃过兰州牛肉面感觉味道怎么样

兰州拉面常有，兰州牛肉面不常有。正宗的兰州牛肉面：香氛、面条有质感，配上辅料香辣和谐，酸香可口。现在兰州本地的牛肉面也是千差万别，整体味道没有千禧年之前好，尤其是拉面的质感香味。不过整体还是差强人意的！

兰州牛肉面，只要是面条端上来，吃口粉哒哒的，或者生硬的，外观泛白的，汤味不咸不淡的，一定不好吃。所以，凡是饮食过度商业化发展，一定会牺牲原生味道。

㈤ 小雅同学兰州拉面好吃吗

好吃。兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面，因为面本身劲道好吃，再加上汤比较入味鲜美，所以小雅同学认为该面好吃，该面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

㈥ 兰州牛肉面好吃吗

兰州牛肉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。

2019年1月25日，兰州政府给予5万元到100万元不等的奖励，鼓励拉面企业“走出去”

• 中文名

  兰州牛肉面

• 英文名

  Lanzhou Beef Noodles

• 主要食材

  高筋质面粉，辣椒，牛肉，面粉，辣油面粉，萝卜，蒜苗，香菜，清汤，另配有小菜

• 分类

  传统小吃，西北面食

• 口味

  麻辣、鲜甜、原汤

• 发源地

• 特色

  一清二白三红四绿五黄

㈦ 你对兰州牛肉面的评价是什么

一句话评价：从面条工艺拉制上，兰州牛肉面是当今世上难度最高的面条；从商业化推广上，兰州牛肉面是出了故土之后受众最大的市场化面条，从口感上来说兰州牛肉面并非顶级面条，也是离开故土后被青海人普及和超越的面条。

所以，从面条工艺拉制上，兰州牛肉面是当今世上难度最高，花费力气最大的面条；从商业化推广上，兰州牛肉面是出了故土之后受众最大的市场化面条，从口感上来说兰州牛肉面却并非顶级面条。

㈧ 兰州拉面好吃吗

肯定好吃呀。兰州人最爱吃的，当然要是兰州本地正宗的，我来外地上学三个月了，最想的就是兰州的牛肉面，兰州人把兰州拉面叫牛肉面，牛大碗。我在外地我们这也有，难吃死了。我们外地的同学都想回兰州吃牛肉面，都想死了，牛肉面里不只是吃的饭，而且还有兰州人深深地情怀！

㈨ 兰州牛肉面，与牛肉烩面，哪一个更好吃

你说的牛肉面应该是带汤的那种哇，烩面就是炒的时候加入了洋葱青椒等调味蔬菜，保留了洋葱和青椒的味道，风味和带汤的牛肉面不一样。看你那天的心情啊，我感觉带汤的面相比之下味道简单一点，而且喝了汤会觉得很暖。 烩面味道重一点。我都喜欢啊哈哈，但是具体当天想吃哪种，看天气和心情。特别冷就想吃带汤的。馋味道了就想吃烩面。

㈩ 兰州拉面好吃吗怎么做

正宗的兰州拉面还是非常好吃的，大家也都觉得兰州拉面的口感非常的不错。不过大家在制作的时候也需要格外的注意，也应该选择比较好的面条。如果说没有做出比较好的精髓，那么也会导致兰州拉面不太好吃。大家也都表示，制作兰州拉面需要格外的注意，人们也需要很好的小心。而且兰州拉面在制作的时候也需要不破坏面筋，然后把面揉到比较恰当的力度，然后再加入相关的酱牛肉，还有一些葱姜蒜。