Ⅰ 到四川必带的土特产小吃
到四川必带的土特产小吃
到四川必带的土特产小吃，我们的日常生活有吃过各种各样的美食，因为人是杂食动物，所以能吃的东西非常的多，那么很多的常见食物中虽然有吃过，但人们并不是很了解它，以下是关于到四川必带的土特产小吃。
到四川必带的土特产小吃1
怪味面
尤其是牛王庙怪味面，号称成都第一面。之所以叫怪味面是因为汤汁鲜美，口味多样，第一口是海鲜味，然后变成猪肉香，一会辣，一会甜，这就是怪味面的魅力。
夫妻肺片
这是一道四川成都名菜，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，后切成片，浇上辣椒油、花椒面等辅料制成的红油。其制作比较精细，色泽美观，肉质鲜嫩，味道辣香，非常适口。
担担面
面条细滑，主要搭配的调料是红辣椒油、芝麻酱、肉末、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，麻辣爽口，是四川非常有名的小吃。
钵钵鸡
就是在陶器钵中，放入以麻辣为主的调料，再加上用多种调料煮的去骨鸡片拌，混合一起的。钵钵鸡皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。食用也是非常的方便，多种口味可供选择。
到四川必带的土特产小吃2
一、四川成都市龙泉驿区特产小吃
在这个地区主要给大家介绍两种水果一是龙泉驿枇杷——超大的个头(比一般的枇杷大很多)，味儿超甜;
二是龙泉驿水蜜桃——水分充足，能为闻到它一种特殊的香气。这两者都有一个共同特点，就是没有添加任何的催熟剂之类的药物，杀虫剂除外。
二、四川成都市崇州市特产小吃
首先是要介绍一种茶叶——崇州龙门贡茶，对茶这方面有研究的可以带一些回去品品，它的味道也还是可以，稍逊色于顶尖茶叶。
其次是要介绍在街子古镇的汤麻饼，汤麻饼自从我记事开始局一直听家里的老人再讲说什么只要去一次街子古镇就会买一次带回家和家人分享，由此可见汤麻饼确实是不错的，走亲访友必备特产之一啊汤麻饼在街子古镇是一种特殊的存在，与超市里买的大有不同。
还要介绍一下怀远古镇的“三绝”，分别是“叶儿粑”、“冻糕”和“豆腐帘子”一般称他们为“怀远三绝”。这第三绝啊不是大部分人能接受的
不会吃的人会觉得它的很奇怪，但是会吃的人，就是特别喜欢，细品是有一种香气的，它的表面还有一层很可爱的“霉菌”(健康的)。很多外地的人在逢年过节时都会特意到这儿给亲戚朋友稍上一点。
三、四川成都市大邑县特产小吃
1、王泗白酒——是大邑特产的一种酒，因它用的一些原材料与别的就不同，同时也受到地区方面的影响，什么温度湿度那些所以造成所酿制好的酒的味道等不同，它是一种浓度适中的高粱酒，味香。
2、安仁蓝莓——这种蓝莓生长在安仁镇，而且还是那个地区的地理标志;到安仁去摘蓝莓可以顺道去安仁古镇转悠一圈，古镇内也有不少的特产。
到四川必带的`土特产小吃3
四川的特产有很多，主要有以下几种。
1、火锅底料包
四川人爱吃麻辣，火锅算是川渝地区人们饮食的代表!到四川旅游一定要找一家火锅店先尝个鲜，选火锅没有特别的讲究，只要看哪家在排队你进去吃味道保证不会差。
2、竹叶青茶
成都拥有国内最多的茶馆，可以说成都就是一座泡在茶碗里的城市!四川地区盛产茶叶，四川人也尤其喜欢喝茶，而川茶中最具代表性的就是产自峨眉山的竹叶青、碧潭飘雪等。
3、四川老腊肉
以前，老四川人待客的时候桌上都会有一道跟腊肉有关的菜肴。如今，人们生活水平提高了，但是腌制和食用腊肉的传统却保存了下来。腊肉是四川人非常喜欢的一种腌制食物，过年过节、红白喜事，桌子上都少不了它的踪影，色泽金黄，味道香浓。
四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉，先用盐浸渍数日，然后用柏树枝条树叶熏烤，烟熏的时候肥肉的油脂被烤出来，流向瘦肉部分，最好再挂起来晾着，要吃的时候直接下刀取肉。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
4、郫县豆瓣
川菜位列中国八大菜系之首，郫县豆瓣功不可没!这种源自民间的辅料如今也已走出四川成为全国各地好吃嘴们做菜时必备调味品。郫县豆瓣始创于清康熙年间，距今已有三百多年的历史。
郫县豆瓣有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，被誉为“川菜之魂”。郫县豆瓣除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，其味更佳。
5、蒲江米花糖
每个人童年的味道里都有米花糖!成都近郊的蒲江米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品，为四川特色小吃，是蜀乡老字号之一。蒲江曾以产米花糖出名，蒲江米花糖相传距今已有200多年的历史，在清代已有制作。
蒲江所产米花糖用糯米、花生、芝麻等做成，香甜酥脆，而且携带、食用都很方便。四川地区的农村自己做这个，方言里叫“炒米糖”，用膨化过的米花加黄糖高温熬制而成。如今的米花糖制作工艺更加先进，同时保留了儿时的味道。
6、张飞牛肉
到四川，尤其是成都随处可见三国文化的遗存，景点有武侯祠、张飞庙，街道有四圣祠街、蜀汉路，如果你到成都最繁华的购物中心春熙路的话多半还会看到站在店前招揽生意的“张飞”。
罗贯中的《三国演义》故事中的张飞是个莽汉，但他不卖牛肉哈。而张飞牛肉本名干牛肉或保宁干牛肉，产于四川阆中， 因为它的“表面墨黑内心红亮”恰好和历史上的猛将张飞其人“面皮墨黑一颗红心向蜀汉”的特征很像，于是后世人将这种牛肉称之为张飞牛肉。
7、蜀锦
历史上，锦官城成都一度因为纺织业成为当时国内数一数二的大城市。如今，蜀锦作为成都历史文化的一种遗存，不再是寻常百姓的必备物，而成为成都对外馈赠的一种珍品。
8、瓷胎竹编
四川盛产竹子，于是也就有了很多竹子制品。瓷胎竹编是成都地区特有的手艺，简单来说它就是用竹编将瓷器包裹起来。瓷胎竹编所用竹丝断面全为矩形，厚度仅为一两根头发丝厚，在制作过程中全凭双手和一把刀进行手工编织
让根根竹丝依胎成形，紧贴瓷面，缠嘴过把、紧扣瓷器，精心编织出不同图案，所有接头之处都做到藏而不露，宛如浑然天成。瓷胎竹编按编法它可以分为普通编织、提花编织和五彩图案编织，价格几百上千不等。
9、阆中醋
柴米油盐酱醋茶，老百姓过日子，这七样是必备的。说到这个醋，四川地区一些地方叫“酸”，最出名的要属阆中产的保宁醋。是我们国家“四大名醋”之一哟。
保宁醋用大米、小麦等为原料，用肉桂、当归等中药材制曲，然后用泉水酿造而成，健康绿色酸味浓，近百年来被人们被誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。买一瓶回家，做出来的菜绝对巴适。
10、川酒
中国是世界上酿酒历史最早的国家，而川酒绝对能在中国酒类博物馆中名列前茅!五粮液、茅台、泸州老窖、水井坊、郎酒、剑南春、舍得酒……可以说，你能在央视广告里看到的关于酒的广告中，十个中间有四五个都是川酒品牌。
Ⅱ 卤牛肉怎么做好吃
牛肉切大约3-4公分大的块，起油锅，加些橄榄油，放姜片爆一下，把牛肉放进去炒到肉色变白，加黄酒和生抽、白糖煮两分钟后，倒进沙锅去焖煮，根据牛肉本身的条件，决定煮的时间长短。老的牛肉煮久一点。一般的牛肉煮半小时就差不多了。
卤牛肉的汤不要煮干了，才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下的汤可以继续卤豆腐干什么的，卤汤里没有放任何香料，还可以做别的菜用。特别是做蔬菜的时候加一点，会很好吃。
再介绍加香料的卤牛肉做法：
1.牛肉切大约3-4公分块，入滚水锅里氽一下，去掉沫子；
2.在沙锅里放水，水里加姜块，烧开后，把牛肉块放进去，烧开后加黄酒，加红烧酱油、白糖、放入香料，八角茴香和桂皮是最基本的香料，其他的香料要根据自己的口味，比方加一点花椒也是非常好吃的，但不要加太多，喜欢吃辣椒的，可以放胖胖的那种辣椒干，如果喜欢芳香一点的，可以加一些丁香。大火煮开两分钟以后，用小火焖半小时就OK啦。
好了，这就是卤牛肉的做法。
如果时间富裕，家里又有大的沙锅，可以把牛肉切的大块一点，大块的牛肉吃的时候特别香哦。没有大沙锅、时间又不够的话，就按照上面的方法做吧。
但愿能够帮助到你的需要。
Ⅲ 在四川大邑县有哪些美食
大邑金蜜李
大邑金蜜李是四川成都大邑的特产。
唐场豆腐乳
具有三百年历史的文化古镇——唐场镇，素以生产被誉为“四川一绝”的唐场豆腐乳而名闻川内外。 唐场豆腐厂取唐场“高巷古井”之泉水浸泡磨制黄豆，精细加工生产的“唐桥”豆腐乳继承原该厂生产的“唐桥牌唐场豆腐乳”的传统风味。具有陈香细嫩，入口化渣，营养丰富，开胃健脾，增进食欲之功效,色泽油润、鲜香回甜、咸淡适度。
安仁葡萄
出阝江青梅酒
出阝 1梅酒质量技术要求 一、原料要求1. 青梅：选用出阝 江本地种植的新鲜青梅。2. 配料：白砂糖、食用盐，符合国家相关规定。3. 菌种：符合国家相关规定。4. 酿造用水：产地范围内的深井水，水质符合国家生活饮用水相关规定。二、工艺要求1. 工艺流程：鲜青梅→清洗→入池→盐渍→脱盐→糖渍发酵→果液分离→接种发酵→过滤陈酿→调配→杀菌→冷藏→除菌澄清过滤→灌装。2. 关键控制环节：（1）原料：采用当地青梅，收购……[详细]
大邑榨菜
西岭佛手瓜
西岭佛手瓜是成都市大邑县的特产。佛手瓜是葫芦科佛手瓜属栽培种，别名土耳其瓜、瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、棒瓜等，原产地墨西哥和中美洲。大邑种植佛手瓜的历史悠久，早在光绪年间佛手瓜便已传入我国，后经过逐渐发展，改名“西岭佛手瓜”，西岭佛手瓜营养丰富、果实肥大、外观新奇、口感清脆，其产品不仅深受当地消费者的喜爱，还远销新疆、云南等地，
鹤鸣贡茶
“鹤鸣贡茶”，是以鹤鸣山间和附近诸山所产茶叶为原料，经过科学加工精制而成的—种具有道家风味的健康饮料，远销国内外。 记载 贡茶 茶文化，是道教文化的组成部份。早在周武王伐纣时，巴蜀等西南小国，就曾以所产茶叶作贡品。据此推断，我国饮茶、种茶、制茶，距今当有三、四千年甚至更长的历史。据专家们论证，茶叶所含成分，具有益神智、悦心脾、凿灵府、洞真机的医用效果，是道家修身者们常喝的一种饮料。
“夜不收”荤豆花
“夜不收”就在大邑县城去西岭雪山、花水湾温泉、道教之源鹤鸣山、佛教南传中国第一站雾中山这些景区的黄金旅游线大双路的路边，那个地方叫龙坎门，距离县城3公里。 停下车，映入眼帘的就是气派的“夜不收”金字招牌高高的竖在房檐上。
Ⅳ 大邑有什么好吃的
、晶冰粉
晶莹剔透，很好吃，这里的火锅粉是最好吃的，油多，味重，辣味足，绝对称得上经典！
推荐：晶冰粉、火锅粉、冒菜。
地址：西街老电影院对面。
2、新场肥肠血旺
这应该说是大邑最有名的特产了，也只有在大邑才能吃到最正宗的肥肠血旺。
地址：新场周二姐肥肠血旺 一把火玉林火锅旁的巷子里
3、烧烤
大邑的烧烤据说是全成都最好吃的，除了烤鱼，不过大邑有自己烤鱼的特色，烧烤味道极好，口感好，那个辣椒哦，辣得不行，不过爽到骨子里。
地址：西桥桥头烧烤 东濠沟菜市场旁边
4、凉面 豆粉
这个是我最好吃的食物，无聊在街上逛累了就买一碗凉面吃，一碗是不会够的，一般我还会要一碗豆粉，呵，这样才能满足地离开。
地址：东街中行旁边的步行街口一个不是很年轻的阿姨卖的
5、王大娘的大头菜
可以说是她的口水养育了好几十代人，她的大头菜之经典，不过现在是否还健在还是个问题。
地址：全大邑城（可能已经不在了，失传了）
6、叶儿巴 排骨面
同家馆子，所以写在一起，全大邑最好吃的叶儿巴和排骨面，真的是经的?一定会终身难忘。
地址：大南街经济小食
7、砂锅米线
也算是大邑的一绝，从高中吃到现在也没有吃够，虽然味道比以前差了点，不过还是那么有味道。最好吃的是红汤的牛肉米线。
地址：大南街张砂锅米线
8、奶汤面
这个是我认为我吃过的奶汤面里最好吃的一个地方，不过这人地方的营业时间是晚上8点到第二天早上7点，白天是不开门的，一般那些通宵的人都会到这里来吃，这里的鸡片也不错
地址：大南街中药材公司旁
9、冷淡杯
那就是大南街那一排排冷淡杯的摊摊,都差不多,余老五是最早的,我最常去的还有万眼镜和幺舅小食
地址：大南街
10、冷热锅清油串串
听说很好吃，还没来得及去吃，应该不错的，等我去吃了回来感叹一下！
地址：一把火
11、香辣虾
这个真的是经典，我太喜欢吃了，大锅58元，本来是四个人的份量，不过因为有我的关系，我们两个人就要了大锅的，而且吃完还有点欠，呵呵！！来试试，不会后悔的，辣欢天！
地址：围城北路闻香来
12、刀削面
去吃了一次就被征服了，我一直觉得伊藤的刀削面是最好吃的，吃了这里的之后，觉得什么叫人外有人了！
地址：东街小学路口
13、徐羊肉
只有大邑才这个吃法，成都其它地方的都是简阳的，这个是大邑原汁原味的，吃过之后不会后悔此行的！！
地址：长春路中间老徐
14、魏醪糟
这个东西就绝了，几十年如一日，经典中的经典，虽然还有个黄醪糟，但是我觉得这个是最好吃的！！
地址：西濠沟
15、代鸭子 新场麻油鸭
呵呵，最好吃的两个鸭肉，大邑的两绝，不吃一下后悔
地址：代鸭子在老车站，新场麻油鸭在新场
16、米豆腐
这个东西很多人可能没有见过，不过成都地区的应该很熟悉，我在广西也吃过，不过大不一样，我介绍的两个地方是最有名的，其中公园的那个据说有我奶奶的水准。
地址：西街中药材公司旁边 静惠山公园半山腰
17、裹白菜
大邑才有吧，很辣，但是很好吃，是裹成一个卷，然后切成一小节一小节的，就像寿丝的形状，然后拌上配好的料，哇，那个味道，不摆了！！
地址：常常出末于新世界广场地区，来无影去无踪，不好找！
18、小热闹
应某人强烈要求写上来的，据说家常菜好吃得板，来大邑的人要走那里去吃哦，我都要去！！呵呵
地址：内环清江花园内
Ⅳ 大邑县特色淸真美食
1、晶冰粉
晶莹剔透，很好吃，这里的火锅粉是最好吃的，油多，味重，辣味足，绝对称得上经典！
推荐：晶冰粉、火锅粉、冒菜。
地址：西街老电影院对面。
2、新场肥肠血旺
这应该说是大邑最有名的特产了，也只有在大邑才能吃到最正宗的肥肠血旺。
地址：新场周二姐肥肠血旺 一把火玉林火锅旁的巷子里
3、烧烤
大邑的烧烤据说是全成都最好吃的，除了烤鱼，不过大邑有自己烤鱼的特色，烧烤味道极好，口感好，那个辣椒哦，辣得不行，不过爽到骨子里。
地址：西桥桥头烧烤 东濠沟菜市场旁边
4、凉面 豆粉
这个是我最好吃的食物，无聊在街上逛累了就买一碗凉面吃，一碗是不会够的，一般我还会要一碗豆粉，呵，这样才能满足地离开。
地址：东街中行旁边的步行街口一个不是很年轻的阿姨卖的
5、王大娘的大头菜
可以说是她的口水养育了好几十代人，她的大头菜之经典，不过现在是否还健在还是个问题。
地址：全大邑城（可能已经不在了，失传了）
6、叶儿巴 排骨面
同家馆子，所以写在一起，全大邑最好吃的叶儿巴和排骨面，真的是经的?一定会终身难忘。
地址：大南街经济小食
7、砂锅米线
也算是大邑的一绝，从高中吃到现在也没有吃够，虽然味道比以前差了点，不过还是那么有味道。最好吃的是红汤的牛肉米线。
地址：大南街张砂锅米线
8、奶汤面
这个是我认为我吃过的奶汤面里最好吃的一个地方，不过这人地方的营业时间是晚上8点到第二天早上7点，白天是不开门的，一般那些通宵的人都会到这里来吃，这里的鸡片也不错
地址：大南街中药材公司旁
9、冷淡杯
那就是大南街那一排排冷淡杯的摊摊,都差不多,余老五是最早的,我最常去的还有万眼镜和幺舅小食
地址：大南街
10、冷热锅清油串串
听说很好吃，还没来得及去吃，应该不错的，等我去吃了回来感叹一下！
地址：一把火
11、香辣虾
这个真的是经典，我太喜欢吃了，大锅58元，本来是四个人的份量，不过因为有我的关系，我们两个人就要了大锅的，而且吃完还有点欠，呵呵！！来试试，不会后悔的，辣欢天！
地址：围城北路闻香来
12、刀削面
去吃了一次就被征服了，我一直觉得伊藤的刀削面是最好吃的，吃了这里的之后，觉得什么叫人外有人了！
地址：东街小学路口
13、徐羊肉
只有大邑才这个吃法，成都其它地方的都是简阳的，这个是大邑原汁原味的，吃过之后不会后悔此行的！！
地址：长春路中间老徐
14、魏醪糟
这个东西就绝了，几十年如一日，经典中的经典，虽然还有个黄醪糟，但是我觉得这个是最好吃的！！
地址：西濠沟
15、代鸭子 新场麻油鸭
呵呵，最好吃的两个鸭肉，大邑的两绝，不吃一下后悔
地址：代鸭子在老车站，新场麻油鸭在新场
16、米豆腐
这个东西很多人可能没有见过，不过成都地区的应该很熟悉，我在广西也吃过，不过大不一样，我介绍的两个地方是最有名的，其中公园的那个据说有我奶奶的水准。
地址：西街中药材公司旁边 静惠山公园半山腰
17、裹白菜
大邑才有吧，很辣，但是很好吃，是裹成一个卷，然后切成一小节一小节的，就像寿丝的形状，然后拌上配好的料，哇，那个味道，不摆了！！
地址：常常出末于新世界广场地区，来无影去无踪，不好找！
Ⅵ 哪家的五香味的酱卤牛肉好吃
五香酱牛肉
口味：香 烹饪时长：30分钟
王君君
美食达人
国家烹饪大师，国家职业技能考评员
酱牛肉，最完美的就是选择金钱腱子肉来烹饪，切出来的牛肉片上布满了牛筋的纹理，肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色;吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。
收起
食材清单更多
牛腱子肉
1千克
干黄酱
100克
花椒
5克
大料
5克
桂皮
5克
豆蔻
5克
香叶
5克
砂仁
5克
丁香
5克
白芷
5克
茴香
5克
草果
2个
清水
适量
收起
烹饪步骤 共10步更多
1
准备好香料；
2
香料放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末；
3
黄酱水：干黄酱放入大盆中，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。搅拌使黄酱稀释溶于水，使所有黄酱溶解。
4
牛腱子用水浸泡一两个小时，泡出血水，再彻底洗净，切成大块；
5
大火煮开黄酱水，沸腾后放入牛腱子块，再倒入调料粉，搅匀；
6
水再次沸腾后，捞出浮沫，电磁炉火锅档800瓦炖约3个小时；
7
炖的过程中要给肉翻几次身，直至最后牛肉缩到原大小的一半就好了；
8
关火后牛肉仍在锅中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜，再切片食用。
9
成品图
10
成品图竖图
收起
美味小贴士
用黄酱而不用酱油和盐，牛肉和黄酱的比例约为10:1，如果口较重，可再增加一些黄酱的量。
Ⅶ 漯河卤牛肉哪家好吃
实际上卤牛肉的味道基本差不多，除非你的嘴特别 刁，所以我认为只要是正规饭店都很好吃，都是大师傅做的。实际上自己也可以做一起来看看做法。
卤牛肉的做法：
主料：牛腱子肉500克
辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许
步骤1、牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。
步骤2、把牛肉放进炖锅里，加入足够的水，烧开后会有浮沫，撇干净。
步骤3、撇去浮沫后，加入葱结和姜片，加盖小火焖煮2个小时。
步骤4、2个小时以后，把葱姜夹去。
步骤5、筷子已经可以轻易刺透了，牛肉就煮好了，还得一碗浓浓的牛肉高汤。
步骤6、等牛肉凉透后，用保鲜膜包紧，放在冰箱里冷藏，一般要冷藏4小时以上，热的牛肉切起来很容易散架。
步骤7、牛肉里面有牛筋，卤完以后特别好吃，最后好吃的卤牛肉就做好了。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
Ⅷ 卤牛肉有几种做法哪种最好吃
卤牛肉的做法有老窦卤牛肉，，五香酱牛肉，关东酱牛肉，川渝酱牛肉。川渝酱牛肉最好吃。
牛肉原料一定要选用秦川黄牛的腱子子肉。牛肉先腌后冲水，腌制时间一定要足，能够将味道充分地渗入到肌肉组织中。后期焯水时速度一定要快，出沫后就要捞出锅。
这款菜有很多厨师都来学，以为我们在里面加了什么秘制调料，其实调味并不像有些厨师想象的那样，要放十几种、二十几种秘制调料，很多时候只要其中两三种调料即可。更多的是要优质原料本身的味道，这种味道是哪种调料都调不出来的。
Ⅸ 大邑有什么好吃的
、晶冰粉
晶莹剔透，很好吃，这里的火锅粉是最好吃的，油多，味重，辣味足，绝对称得上经典！
推荐：晶冰粉、火锅粉、冒菜。
地址：西街老电影院对面。
2、新场肥肠血旺
这应该说是大邑最有名的特产了，也只有在大邑才能吃到最正宗的肥肠血旺。
地址：新场周二姐肥肠血旺
一把火玉林火锅旁的巷子里
3、烧烤
大邑的烧烤据说是全成都最好吃的，除了烤鱼，不过大邑有自己烤鱼的特色，烧烤味道极好，口感好，那个辣椒哦，辣得不行，不过爽到骨子里。
地址：西桥桥头烧烤
东濠沟菜市场旁边
4、凉面
豆粉
这个是我最好吃的食物，无聊在街上逛累了就买一碗凉面吃，一碗是不会够的，一般我还会要一碗豆粉，呵，这样才能满足地离开。
地址：东街中行旁边的步行街口一个不是很年轻的阿姨卖的
5、王大娘的大头菜
可以说是她的口水养育了好几十代人，她的大头菜之经典，不过现在是否还健在还是个问题。
地址：全大邑城（可能已经不在了，失传了）
6、叶儿巴
排骨面
同家馆子，所以写在一起，全大邑最好吃的叶儿巴和排骨面，真的是经的?一定会终身难忘。
地址：大南街经济小食
7、砂锅米线
也算是大邑的一绝，从高中吃到现在也没有吃够，虽然味道比以前差了点，不过还是那么有味道。最好吃的是红汤的牛肉米线。
地址：大南街张砂锅米线
8、奶汤面
这个是我认为我吃过的奶汤面里最好吃的一个地方，不过这人地方的营业时间是晚上8点到第二天早上7点，白天是不开门的，一般那些通宵的人都会到这里来吃，这里的鸡片也不错
地址：大南街中药材公司旁
9、冷淡杯
那就是大南街那一排排冷淡杯的摊摊,都差不多,余老五是最早的,我最常去的还有万眼镜和幺舅小食
地址：大南街
10、冷热锅清油串串
听说很好吃，还没来得及去吃，应该不错的，等我去吃了回来感叹一下！
地址：一把火
11、香辣虾
这个真的是经典，我太喜欢吃了，大锅58元，本来是四个人的份量，不过因为有我的关系，我们两个人就要了大锅的，而且吃完还有点欠，呵呵！！来试试，不会后悔的，辣欢天！
地址：围城北路闻香来
12、刀削面
去吃了一次就被征服了，我一直觉得伊藤的刀削面是最好吃的，吃了这里的之后，觉得什么叫人外有人了！
地址：东街小学路口
13、徐羊肉
只有大邑才这个吃法，成都其它地方的都是简阳的，这个是大邑原汁原味的，吃过之后不会后悔此行的！！
地址：长春路中间老徐
14、魏醪糟
这个东西就绝了，几十年如一日，经典中的经典，虽然还有个黄醪糟，但是我觉得这个是最好吃的！！
地址：西濠沟
15、代鸭子
新场麻油鸭
呵呵，最好吃的两个鸭肉，大邑的两绝，不吃一下后悔
地址：代鸭子在老车站，新场麻油鸭在新场
16、米豆腐
这个东西很多人可能没有见过，不过成都地区的应该很熟悉，我在广西也吃过，不过大不一样，我介绍的两个地方是最有名的，其中公园的那个据说有我奶奶的水准。
地址：西街中药材公司旁边
静惠山公园半山腰
17、裹白菜
大邑才有吧，很辣，但是很好吃，是裹成一个卷，然后切成一小节一小节的，就像寿丝的形状，然后拌上配好的料，哇，那个味道，不摆了！！
地址：常常出末于新世界广场地区，来无影去无踪，不好找！
18、小热闹
应某人强烈要求写上来的，据说家常菜好吃得板，来大邑的人要走那里去吃哦，我都要去！！呵呵
地址：内环清江花园内