十大最好吃的薯仔排骨_薯仔烧排骨怎么做最好吃

❶ 排骨炖薯仔怎么做才好吃五种做法推荐

锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色后捞起；
锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起；
锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中；
4
加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入薯仔块继续炖，炖至薯仔酥烂调味即可出锅

❷ 薯仔炖排骨怎么做

薯仔炖排骨怎么做

薯仔炖排骨怎么做，良好的饮食习惯有赖于长期的坚持，给你的味蕾献上独一无二的体验，薯仔炖排骨这道菜不需要太多的操作，我已经为大家搜集和整理好了薯仔炖排骨怎么做的相关信息，一起来了解一下吧。

薯仔炖排骨怎么做1

入味的排骨最好吃-----薯仔炖排骨

薯仔炖排骨

原料：排骨500克，薯仔一个，油适量，葱姜蒜少许，生抽2勺，老抽1-2勺，盐适量，料酒2勺，糖少许，花椒几粒。

薯仔炖排骨的做法

1、将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右。

2、薯仔去皮切块备用。

3、锅中加热油，油热后将薯仔炸一下，炸至外皮焦黄。

4、将排骨也过一遍油。

5、铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味。

6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的'盐，加入少量的水（水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少）。

7、将薯仔倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味。

8、大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。

9、开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用。

排骨的功效

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

薯仔炖排骨怎么做2

薯仔烧排骨

用料

薯仔 3个

猪排 500g

干辣椒若干

大葱段若干

豆瓣两勺

酱油少许

料酒少许

大料若干

花椒少许

姜片少许

白糖一勺

盐少许

蚝油少许

薯仔烧排骨的做法

1、薯仔切块备用，水中放入姜块，倒入排骨煮沸去血泡，捞起备用。

1、锅内多倒点油，加热后倒入薯仔块，炸至金黄，捞出滤油。

2、用锅中剩余的油继续加热，倒入排骨翻炒，炒至金黄色，捞出滤油。

3、利用剩余的油，倒入花椒，姜片，豆瓣炒香，倒入排骨，再加入酱油和料酒，继续翻炒。

4、倒入开水，莫过排骨，加入大料，葱段，中火煮十五分钟左右。

5、倒入薯仔，加入盐，白糖，蚝油，大火收汁，出锅。

6、最后可以撒上葱花点缀。

小贴士

干辣椒根据个人喜好放置，不喜欢吃辣的也可以不放。白糖可以用冰糖代替，上色和味道都更好。

❸ 排骨薯仔怎么做好吃薯仔烧排骨的做法

1、材料：排骨、薯仔、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。

2、排骨过沸水，然后捞出滤水；

3、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了；

4、调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候；

5、放水淹过排骨，继续盖锅炖；

6、炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和薯仔充分翻炒；

7、再度添水没过材料，盖锅炖。

❹ 排骨炖薯仔怎么做最好吃

排骨炖薯仔可以试下以下做法，好吃又简单：

好吃做法一

家常排骨炖薯仔材料：排骨500克、小薯仔250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量，盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。

做法：

1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。

2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。

3、小薯仔去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。

4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。

5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。

6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小薯仔，上盖炖至收汁即可。

❺ 排骨怎么做好吃薯仔

薯仔和排骨一起做是比较常见的家常做法，薯仔炖排骨也深受欢迎，做好的薯仔炖排骨，薯仔充分的融入了排骨的肉香，吃起来也非常的美味，薯仔炖排骨的做法也非常简单，首先要把排骨焯水，去除上面的血沫，然后锅中烧油炒制一下在排骨，七八成熟的时候再放薯仔，我们来看一下这方面的内容。

薯仔和排骨的做法大全

材料

精肋排2根，薯仔2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片

做法

1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，薯仔切滚刀块备用;

2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;

3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;

4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;

5.加入豆角和薯仔，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;

6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。

小诀窍

1.薯仔切块后要放入清水中，否则会变黑的哈

2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和薯仔(尤其是薯仔)，要不会烂在锅里成糊糊了哦!

3.豆角和薯仔可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。

做法二

材料

肋排500g，薯仔2个，咖喱块3块(我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃)。青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙

做法

1.排骨焯过洗净，薯仔去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。

2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。

3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。

4.炖20分钟后，加入薯仔，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。

❻ 薯仔烧排骨怎么做最好吃

主料
排骨
700克
小薯仔
8个
辅料
牛肉酱
1勺
葱
1段
姜
1块
料酒
2汤匙
盐
适量
步骤
8.收干即可。

❼ 排骨薯仔怎么炖最好吃简单又好吃的排骨炖薯仔做法

1、锅内的水煮沸后，放入排骨进行焯水，焯水后捞起，用冷水洗净排骨。我的排骨是从冰箱拿出来的，所以煮的时间稍微要长一些。

2、薯仔剥皮后放置在冷水中，干木耳用热水泡发后，摘干净，放入食盐抓一抓，然后冲洗干净。

3、木耳洗干净后能切开的话尽量切开，因为后面木耳是最后放进去的。薯仔切块，这边薯仔尽量不要切小块，一定是中等或者是大块，因为薯仔要在排骨后放，然后一同蒸煮，刚刚软糯是最好的！

4、排骨放锅中煮之后，加入京葱块和黄酒，然后盖上锅盖开始蒸煮。

5、在排骨第一次煮沸的时候，加入薯仔块，并保证薯仔块都在汤水下面。再次煮沸的时候要开始搅动，将上面的放到下面去，下面的翻上来就可以了。

6、薯仔块煮的差不多的时候（可以用筷子夹开看下或者是看薯仔块的外层）就可以加入木耳了，加入之后煮的时间不要太长。

7、最后快要起锅的时候，加入调料，食盐和味精。加入调料后，再次翻动下再蒸煮片刻，就能起锅。

❽ 薯仔排骨怎么做才好吃

用料