❶ 鸡肉可以和什么蔬菜一起搭配
鸡肉可以和胡萝卜、黄瓜、花生米一起搭配成宫保鸡丁。鸡肉也可以与蘑菇搭配做小鸡蘑菇。鸡肉与薯仔、青椒、腐竹搭配可以做黄焖鸡米饭。鸡肉也可以与生菜、花椰菜一起搭配。
❷ 鸡肉配什么菜好吃 鸡肉的做法
1、鸡肉配薯仔，做成薯仔炖鸡好吃。
2、主料：鸡肉。辅料：薯仔、葱、姜、八角、姜。调料：陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐。
3、将薯仔去皮洗净，切块。
4、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。
5、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。
6、放入酱油。
7、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
8、放入姜片和葱段。放入白糖。
9、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
10、放入薯仔，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。
❸ 薯仔炖鸡的做法是什么
薯仔炖鸡的做法是什么
薯仔炖鸡的做法是什么，一说起炖菜，怎么少得了薯仔炖鸡，薯仔炖鸡作为东北炖菜的典型代表之一，不仅味道丰富，而且肉味十足，到底这道美味是如何烹饪出来的呢？下面一起来看看薯仔炖鸡的做法是什么。
薯仔炖鸡的'做法是什么1
原料：
鸡肉、薯仔
配料：
姜、蒜、花生油、白糖、盐、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣酱、葱、香菜、八角、桂皮、酱油、料酒、味精
做法：
1、仔公鸡一只（约三斤）；薯仔一斤半；青菜椒两个；甜椒两个；干辣椒约一两（可依个人喜好增减）；花椒两大匙；鲜朝天椒半两；老姜一块；蒜两个；豆瓣酱两大匙；白糖两大匙；葱半两；香菜三、四棵；八角两玫；桂皮两小块；酱油三大匙；料酒三大匙；盐、味精适量。
2、仔鸡整理好后斩小块，用热水充分洗净；薯仔去皮后切小滚刀块；青、红椒切块；鲜朝天椒、干辣椒、香菜、葱均切段；老姜、蒜均切片；将酱油、豆瓣酱同放一个碗里待用。
3、锅中放少量油，下白糖后用微火翻炒制糖色，当炒呈焦黄色时倒入充分沥干水分的鸡块，关火，不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色，盛出待用。
4、将炒锅洗净后置火上烧热，放油（油宜多，放约半斤）烧至五成热，下花椒、干辣椒稍炸。
5、改小火，下姜蒜片、酱油、豆瓣酱炒约半分钟。
6、下鸡块翻炒约半分钟。
7、加入约三斤汤或水、八角、桂皮，加盖用大火烧沸后改中大火烧约二十分钟（视鸡的老嫩程度为准）。
8、下薯仔块、朝天椒段，加盖用大火烧沸后改中大火烧约十五分钟至薯仔软熟。
9、放盐、青红辣椒块烧约两分钟（不加盖）。
薯仔炖鸡的做法是什么2
原料：
薯仔、鸡块、小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒。
步骤：
1、准备好原材料。
2、处理食材：薯仔去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
3、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4、焯好水的鸡块捞出控干水分。
5、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去薯仔块煎一下，盛出备用。
6、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8、把薯仔块倒进去翻炒。
9、加入两勺老抽继续翻炒。
10、薯仔和鸡块翻炒均匀上色。
11、加进去两碗水，没过鸡块和薯仔多一点。
12、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
❹ 薯仔炖鸡肉还可以放什么
薯仔炖鸡肉还可以放蘑菇，放些青菜都可以 。只要放你喜欢吃的菜 。
❺ 薯仔炖鸡放什么菜好吃
材料
鸡肉，薯仔，葱，姜，花椒，酱油，料酒等，可以按照个人喜好添加。
编辑本段做法
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把薯仔削皮、切块；
四、待鸡块快炖烂时，放入薯仔块，依次放入盐、味精稍炖后，薯仔、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
❻ 咖喱薯仔鸡块怎么做
咖喱薯仔鸡块
咖喱是以姜黄为主料，加上多种香料配制而成的复合调味料。它含有丰富的蛋白质，维生素，多种微量元素，可以补充人体所需的一些营养物质。
咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。在食材上变化也很多样，鸡肉、牛肉、猪肉，搭配薯仔、蘑菇、萝卜等多种蔬菜，感觉万物皆可咖喱。
食材
鸡腿块、薯仔、洋葱、姜、油、花椒粉、料酒、蚝油、生抽、盐、咖喱块
做法
翻炒鸡块
锅中倒入油，加入至五成热，放入鸡块，翻炒均匀。
放入料酒、蚝油、盐、花椒粉、生抽，继续翻炒均匀。
加入洋葱和姜，爆香。
加入薯仔块，快速翻炒。
加入水，盖上盖炖煮十分钟。
加入咖喱，开盖慢煮三分钟，适当搅拌，待咖喱融化即可出锅。
❼ 薯仔炖鸡块还可以加什么
还可以放自己喜欢的一些菜品，比如番茄， 青菜，萝卜，芋头 ，藕片等，薯仔炖薯仔鸡块里面放这些 也是很好吃的 ，也可以放一些火锅配料菜，金针菇，豆皮，芽菜等等， 使得这道菜丰富了起来 也迎合了自己的口味 ，口感也十分的不错 。
❽ 薯仔炖鸡，怎么做好吃
鸡肉营养丰富，蛋白质含量非常高，还十分容易消化，所以是给孩子和老人补充营养和体力的理想食物。薯仔炖鸡是非常普通的家常菜，它一般用鸡肉和薯仔作为主料，调料选用酱油、辣椒等，做法简单，味道浓郁，是非常可口的下饭菜。今天换一种口味，来做出好吃的薯仔炖鸡。
1、焯水可以除去鸡腿肉中的血污和表面的杂质，消除异味，使鸡腿肉的表皮紧缩，缩短烹制时间。
2、切好的薯仔浸在水中浸泡，与空气隔离避免薯仔发黑变色，还可以去除多余的淀粉，在炖煮的时候不浑浊汤汁，口感软糯清爽。
3、咖喱鸡块讲究原汁原味，因此放的水量要适当，多则味淡，少则主料不易烧透，一般水是原料的2倍左右为宜，当烧至占原料的1/4时起锅为宜。
4、炖煮的时候，两头用旺火，中间用中小火。水烧开后，只有用慢火才能使热量缓缓进入鸡肉的内部，使鸡肉成熟入味，否则会造成外烂里生或外咸里淡的情况，影响菜肴质量。
5、咖喱鸡块要先将鸡肉炖煮软烂，再放入咖喱块，略烧片刻使之入味，注意观察汤量和勤翻动锅，不要粘锅。