⑴ 牛肉跟金针菇怎么煮啊
1、材料：肥牛肉、金针菇、粉丝；调味：蒜蓉辣酱、葱花、泡椒。
2、将金针菇去尾部，切段焯水5分钟煮熟。
3、金针菇煮至水沸腾将粉丝一起加入煮。（粉丝不要煮过）
4、煮好的金针菇、粉丝捞出盛入器皿备用。
5、锅置火上煮沸水将肥牛下锅刷几下去除血末捞出。
6、锅置火上下入葱花变香，倒入蒜蓉辣酱翻炒。
7、再将泡椒连同泡椒水下入锅中，点几点生抽继续翻炒。
8、将沸水的肥牛肉倒入锅中，倒入高汤或清水煮1-3分钟。（根据个人喜好加少许盐）
9、把煮好的肥牛盛入金针菇中，撒上辣椒碎滋上热油即可
⑵ 金针菇牛肉煲，酣畅淋漓大锅菜，怎么做才好吃
金针菇牛肉煲，酣畅淋漓大锅菜，怎么做才好吃？吃是世界上最美开心的事之一，吃客是全世界最帅的群体有没有呢。坚信许多小伙伴们都一样是一个吃货吧，针对特色美食有着不一样的追求完美，钟爱品味各式各样的美味可口。在吃许多美味可口以后，有一道美味可口帮我留下来了很深的印像，那便是大家大厨师做的金针菇牛肉煲，香气四溢，令人越吃越爱吃。
6、炒成香气以后，倒进少量的水，放进泡好的粉丝们，煮沸后放进金针菇和牛肉卷；
7、煮炖一会儿后，舀出一点料汁浇在金针菇和牛肉卷上，再添加适量的酱、白胡椒粉和盐，煮炖到完善进味后，撒上葱段就可以。
⑶ 教你制作美味牛肉粉丝汤
牛肉粉丝汤，是一种流传已久的有名小吃。无论是街边小摊，还是饭馆餐厅，都能看见它的身影。制作简单，营养丰富，因此受到人们的青睐。想知道牛肉粉丝汤有哪些做法吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
金针菇、红薯粉、大蒜瓣、葱、泡椒、花椒、豆瓣、辣椒酱、肥牛、白糖、白醋。
做法
1.金针菇去根洗净，红薯粉丝提前泡水，大蒜瓣切片，葱切段，泡椒切段。
2.锅内小火热油，爆香蒜瓣 花椒 葱白，入红油豆瓣，加入桂林辣椒酱，一起炒。此步骤均为小火。
3.加入热水适量(目测大概300ml)，大火煮开。
4倒入提前泡软的粉丝，加入生抽，大火煮开。水开后加入金针菇，泡椒和泡椒水，白醋，中火煮开后再加入肥牛。
5.肥牛卷变色后，加入少许白糖提鲜，关火。
6.装盘，撒葱花，开吃。
方法二
材料
泡好的粉丝，牛肉，青菜，香菜，葱。
做法
1.牛肉切片，葱，香菜切碎。
2.青菜过水烫一下就行。
3.切好的牛肉片放在粉丝上摆好。
4.把香菜，葱撒上。
5.放入青菜，少许盐，黑胡椒粉，油泼辣子。然后浇上刚烧开的热水就ok了。
方法三
材料
牛肉、粉丝、葱花、油。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮。
2.放入适量的油。
3.水开了后，放入粉丝继续煮。
4.加入葱花，汤煮开后即可。
方法四
材料
牛肉500g 、西施豆腐250g、粉丝、姜、葱、蒜、花椒、大茴、桂皮、料酒、生抽、白糖、盐。
做法
1.准备牛肉。
2.把牛肉洗净切块(不要太大，中等块即可)。
3.把牛肉用清水反复泡洗至基本没有血水为止。
4.泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒进行腌制约2至3小时。
5.然后把牛肉连汤带肉一起倒入锅中大火煮开后转最小火闷煮一小时即熟。
6.煮熟的牛肉捞出置盆中。
7.准备豆腐。
8.把豆腐洗净后切成约1公分左右的厚度待用。
9.锅置火上加入水烧开，放入适量的.牛肉和洗净的粉丝以及适量的炖牛肉的汤。
10.当粉丝炖熟时，加入豆腐和适量的盐继续煮。
11.当豆腐已松软时即可出锅。
⑷ 牛肉煮红薯粉丝的做法
牛肉切沫，加适量生抽腌制。鸡蛋打散，卷心菜切丝，蒜拍碎。红薯粉丝用热水泡软沥干，备用。
步骤 2
油七成热，炒鸡蛋，出锅。加一点油，下蒜碎炒香后放牛肉沫，炒到发白断生，加入卷心菜继续翻炒一分钟。
步骤 3
红薯粉下锅（太长的话剪一下），快速翻炒一分钟后加入生抽，加入炒熟的鸡蛋，继续翻炒一会儿让几种食材混合均匀即可。
⑸ 金针菇水煮牛肉片的家常做法
步骤
水煮牛肉的做法步骤11.牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟
水煮牛肉的做法步骤22.所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条
水煮牛肉的做法步骤33.锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大白菜和金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面
水煮牛肉的做法步骤44.锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油
水煮牛肉的做法步骤55.加入高汤（或清水）加入糖、盐调好味，把汤烧开
水煮牛肉的做法步骤66.将腌好的牛肉片放入煮开的汤中，用筷子拨散，等汤再次烧开肉片变色即关火
水煮牛肉的做法步骤77.将煮好的牛肉片倒入铺好焯过的蔬菜的锅中， 撒上葱花和香菜末
水煮牛肉的做法步骤88.另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可
水煮牛肉的做法步骤99.自已做的水煮牛肉可是真材实料，吃得放心
⑹ 粉条金针菇怎么做好吃
主料金针菇300g粉丝100g辅料油 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒油 适量
步骤
编辑
1.准备食材
2.粉丝用开水浸泡10分钟
3.金针菇去根部，洗净，控水
4.切好蒜末，姜末和小葱
5.锅内烧油，放入葱姜蒜爆香
6.放入粉丝和金针菇，炒匀
7.放盐
8.放鸡精
9.放花椒油 ，炒匀即可
10.出锅，装盘
1. 粉丝先用冷水泡发、金针菇洗干净，蒜、葱、椒都切好备用。
2. 粉丝沥干水放到盘中，金针菇排放在粉丝上面，把盐、鸡精各少许，三勺生柚、五勺水调好淋在金针菇上面，上锅蒸十分针，再放蒜蓉和红椒继续蒸五分针，最后放葱花，把油烧热淋在上面就OK啦
瘦肉、粉条、金针菇、葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽、盐、冰糖、香油、香菜
做法
编辑
1、将瘦肉切块。
2、用水焯后捞出装盘备用。
3、金针菇去根洗净一切为二备用。
4、粉条洗净备用。
5、葱切葱花，姜切细丝。
6、花椒、八角备用。
7、锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。
8、放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。
9、加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。
10、倒入粉条煮至粉条约七成熟。
11、再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。
⑺ 牛肉豆牙金针菇红薯粉条能在一起煮着吃吗
可以的呀，这几样东西完全是可以放在一起吃的，没有问题 。
⑻ 红军粉怎么煮
1935年8月至1936年9月，红军三次经过宁夏固原市西吉县兴隆镇。该镇王河村大面积种植马铃薯且以马铃薯为主食。红军战士看到老百姓仅靠蒸、煮等食用马铃薯，就开始教老百姓如何利用马铃薯制作粉条。红军战士先把马铃薯切成碎块，再使用石磨将碎块磨成淀粉汁，之后用漏勺把淀粉汁滴漏成条，开水煮熟后捞出晾干，即成为粉条。这种既好吃又好储存的粉条一度成为当地百姓的主要经济收入来源，为感念红军和今天的幸福生活，百姓称红军为仁义之师，将他们手把手教会制作的粉条称为“红军粉”。
“红军粉”制作需要经过和面、漏粉、煮粉、阴凉、冷冻、晾晒等多个步骤，采用西吉种植的纯马铃薯淀粉制作，炭火烧煮、自然晾晒等纯手工工序保证了其口感和味道的独特。
⑼ 金针菇牛肉粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃
用料
牛肉 125g
金针菇 150g
粉丝 一扎
香菜、葱（可选） 适量
蒜头 适量
金针菇牛肉粉丝煲的做法
粉丝提前泡软；牛肉洗净，用油、盐、生粉腌一下；蒜头、葱白切碎，葱、香菜切小段。
热锅放油，放切好的蒜和葱白爆香，放牛肉大火炒到表面变色，但还没出血水的时候关到最小火，把半熟的牛肉用碟装起来
将火调到大火，放金针菇，稍稍翻炒，放水（大概小半碗吧），待金针菇开始变软时把泡好的粉丝放进去，再加点水，然后放蚝油，生抽调味，把调料拌匀后放葱和香菜，拌匀后关火
将金针菇粉丝连汤移到小瓦锅里，开火，将牛肉铺在金针菇粉丝上面，待汤在小瓦锅里开了以后用筷子拌一下所有材料，看牛肉差不多熟就可以关火了，怕不够味的话可以在这时候加点盐调味。
⑽ 金针菇拌粉条如何做，味道鲜美，家人连夸做得太少呢
金针菇拌粉条如何做，味道鲜美，家人连夸做得太少呢？
金针菇，别名毛柄金针菌，别名构菌、朴菇，金针菇营养全面，含蛋白达，蛋白质，膳食纤维达，在其中氨基酸含量丰富多彩，特别是磷酸氢钙具备推动儿童成长发育，被人们誉为“益智类菇”的美称。其口味滑爽、美味可口，食用方法多种多样，备受大家都喜欢，与粉条同拌，增强了营养成分，也丰富多彩口味、更有异味，亲人很喜欢，每次都说做的太少，做法简单便捷，锅中一煮，拌一拌，从提前准备食材到起锅上菜，8分钟即可进行，如果你也喜欢就看一下吧。
金针菇拌粉条食材：金针菇250克、粉条100克、美味鲜酱油3汤勺、精盐少量、小香葱适当、植物油适当。厨房用品：臻米调节火锅。
第5步
水烧开后，添加准备好的金针菇，先把金针菇煮二分钟，金针菇要烂熟才可以服用哦，先把它煮一煮，随后添加粉条焯几秒。煮好了以后，按住火锅中“调节”键，可将火锅里的食材能够和汤分离了，直接把蒸篱取下或者夹出食材就可以。
将金针菇与粉条装进碗中，添加准备好调料汁翻拌就可以上菜了，最终上洒一些葱段装点。小提示：这道菜除开金针菇、粉条，还能够加入一些红椒丝、胡萝卜丝等食材，颜色鲜丽会增加胃口。凉拌菜的食材随意搭配，调味品亦是如此，麻辣或者香辣，咸鲜均可。