Ⅰ 在中国哪里的薯仔出名
甘肃定西盛产薯仔，当地人多称“洋芋”，是当地的主食之一。2006年4月上旬甘肃定西当地政府向中国农学会特产经济委员会提出申请，命名该县为“中国马铃薯之乡”。 黑龙江省则是全国最大的薯仔种植基地。
做薯仔菜，大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法。
炒，主要是炒薯仔片和薯仔丝，特点是外脆内软、酥嫩相宜。
熘，主要是熘薯仔片和薯仔丁，除了保持炒薯仔的特点外，又增加了几分滑润。
炖，主要是炖薯仔块和薯仔片，特点是又沙又面，松烂利口。
炝，主要是炝拌薯仔丝和薯仔丁，特点是凉脆、清淡、爽口。
烀，即是烀薯仔酱。这是最简单的薯仔菜。
最好吃的薯仔菜
薯仔盒，类似于茄盒，最好吃的薯仔菜之一。
材料：
新鲜薯仔5-6个，个儿要大，便于切盒；半斤猪肉；一棵葱；半斤面粉；两颗鸡蛋。
作法：
1、薯仔切盒。第一刀不到底，留着点肉，第二刀到底，撒点盐，泡它。千万别以为薯仔夹薄点馅多点，薯仔盒就会好吃，薯仔夹厚度要适中，薄了肉熟的时候薯仔已经被油浸透，失去薯仔的香味。
2、在薯仔夹被泡同时，切肉成泥，肉中加葱。
3、把鸡蛋打碎，拌匀，让它和面粉一起时刻准备着。
4、馅入薯仔夹，先沾面粉，后沾鸡蛋，这样鸡蛋粘在面粉上，面粉粘在薯仔上，粘粘拉拉浮想联翩，这样煎的时候面粉就不会轻易落入油中焦掉影响味道。
5、入油，火的急慢视薯仔切片的厚度而定，厚则慢，薄则快。
6、煎多久薯仔盒就熟了？这个问题答案基本上得问筷子。用筷子轻戳薯仔盒，一插即入的时候，薯仔盒就是熟了。
Ⅱ 怎样选薯仔
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，
口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的薯仔已含毒素，不宜食用。如
果发现薯仔外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为薯仔变绿是有毒生物碱存在的标志，如
果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较多的虫害、
伤残薯块；有腐烂气味
薯仔上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的
部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
薯仔有黄肉和白肉两种。
黄肉较粉。
白肉稍甜。
过大的薯仔可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的薯仔，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该弃之。
Ⅲ 哪里的薯仔好吃
宁夏固原的薯仔是全国最好的，你听说过薯仔大王吗？那就是宁夏的。
Ⅳ 什么薯仔好吃
意大利大炮薯仔味道还不错
Ⅳ 薯仔哪个品种的最好吃
由于马铃薯在亲缘种间进行杂交不困难，并可利用块茎进行无性繁殖，使遣传性保持稳定，因此马铃薯的品种实院上是杂交种。20世纪以来，由于广泛利用野生种（如S.demissum,2n=6x=72;S.stoloniferum 2n=4x=48 等）与栽培种杂交，培育出来的新品种中多属杂交种。 马铃薯按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种；按薯块颜色分为黄肉种和白肉种；按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种。在栽培上常依块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种，从出苗至块茎成熟的天数分别为50-70天、80-90天、100天以上。按块茎休眠期的长短又可分为无休眠期、休眠期短（一个月左右）和休眠期长（三个月以上）三种。20世纪60年代前古老的农家品种因病毒病危害，退化严重，逐渐为新引进及新育成的品种所代替。主要优良品种有：早熟品种丰收白、克新4 号、郑薯2号、白头翁等；中熟品种克新1号、米拉（Mira）、乌盟601、疫不加（Epoka）等；晚熟品种沙杂15号、克新3号、高原4号、虎头等。早熟品种主要分布在长江中、下游及华北平原地区，中、晚熟品种主要分布在东北、西北及西南山区。
Ⅵ 哪里的薯仔好吃
黑龙江的好吃，为什么呢，全国各个地区种植的薯仔全部各煮熟一个切成同样的丁邀各类人品尝，其他各地的薯仔都互相混淆很难分得出来，唯有黑龙江的薯仔有薯仔原香味大部分人能立刻分辨出来，这可能和黑龙江是唯一不需杂交就可种植的薯仔有关。而且地域来说黑龙江各种指标最接近薯仔原产地，所以各地薯仔引种离不开黑龙江，只不过其他地区引种之后需要回去杂交然后种植。还有一点，全国其他地区薯仔不用特殊手段储藏半年以上都会烂芯变味（包括荷兰薯仔等进口薯仔），但同时储藏在一起的黑龙江薯仔几乎不 变。还有一点，其他各地烹饪薯仔菜肴的时候应用东北薯仔不会有负面影响，但是非常依赖食材的东北菜肴如果采用了其他薯仔则难以下咽。
Ⅶ 市场上常见的薯仔哪种吃着比较糯，淀粉含量高
“pda培养基的淀粉含量约为1％”是指其中所有的淀粉占培养基总质量的约1％，即如果你没有薯仔，可以往培养基中加入占总质量1％的淀粉代替。至于“薯仔切成小块开水中煮20分钟后的浸出液”中的淀粉含量没有人测过，应该差不多，至于严格数据只能自己做实验得到（毕竟影响因素太多）。
Ⅷ 哪里的薯仔最好吃
国内产薯仔最好吃的几个地方，昌果红薯仔.这是我国唯一出产红薯仔的地方，当地人都将其称为“金豆豆”，因为当地的经济来源大部分都靠出售红薯仔。红薯仔的果实要比一般的品种更大，而且皮更薄，产量也非常的高。
国内产薯仔最好吃的几个地方，满洲里周边高海拔，气温比平原偏低，更接近薯仔原产地安地斯山区，不会退化，全国各地都来引种。绵软，沙香。当然，加点上品牛肉，不用太多，一斤就好。
Ⅸ 全国的薯仔哪个地方好吃
北方这几个省份因为雨水少，温度低，生长的周期就长一些，因此薯仔的淀粉含量就偏高。吃起来粉糯可口，炖着吃、蒸着吃、或者打成淀粉，做薯仔粉都可以。
西南地区的薯仔由于雨水多一点，因此薯仔一般都比较脆爽，（高原地区也有北方薯仔的品种），因此更适合凉拌，或者炒薯仔丝之类。
国内目前马铃薯主要产区集中在北方（黑龙江内蒙甘肃新疆这一线，纬度跨越很大）和西南（云贵川），间或在山东广东也有一些种植场，薯仔品种多达数十个。经过多少年的培育杂交或进口，甚至可以说连薯仔的成分都可以在培育出就控制在大概范围内，沙面薯仔有沙面薯仔的品种（荷兰十五比较常见，多为北方种植），脆甜薯仔有脆甜薯仔的品种。