‘壹’ 临汾有哪些便宜好吃的美食推荐
这可是问对人了,作为临汾本地人,知道好多临汾当地许多好吃又大碗的美食。
一、临汾牛肉丸子面
说起美食,首当其冲的就是临汾特色牛肉丸子面。牛肉丸子面的制作方法特别复杂,首先需要用牛大骨熬出高汤,在将香料、辣椒等配料按照一定比例熬制成底料,然后将劲道的特质面条加入牛油底料中,在搭配几片新鲜的牛肉和丸子,这样一道浓厚醇香的牛肉丸子面就做好了。
而且经了解,这家的厨师并不是山西本地人,二是从四川远道而来。值得一提的是,每年他们会在家中腌制辣椒带到临汾自己吃,有次偶然吃到过一次,也是香辣异常。
除此之外,临汾当地还有许多特色美食等你来发掘哦!
‘贰’ 临汾牛肉丸子面谁家的正宗
摘要 亲,在山西临汾,最有名的牛肉丸子面是“老白家牛肉丸子面”。
‘叁’ 山西临汾最好吃的美食都有哪些
临汾是一座十分美丽的城市,这里不仅风景优美,其美食也是多不胜数。临汾市山西省的地级市,历史悠久,它是华夏文明的重要发祥地之一,还有"华夏第一都"之称。
黄米蒸饭
临汾传统特色小吃,软糯香甜。其主要食材黄米来源于山西大面积种植的抗旱性强的黍子。在历史上,黍是本土居民重要的食材之一。如今,在一下山西私房菜或者山西特色的菜馆中都可以吃到这种黄米蒸饭,是代表山西历史与传统的特色粗粮美食。
‘肆’ 山西临汾有哪些特产美食
说起临汾的特产 美食 ,大家首先想到的应该是特色小吃牛肉丸子面。临汾牛肉丸子面用一个字概括是“辣”,两个字就是“香辣”。最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓,所以更适合冬天吃,但即便如此,夏天吃的人不少。
除了牛肉丸子面,临汾另一小吃羊杂烩也很不错。羊杂烩是洪洞县的特产,最早出现于元朝,最大的特点是原汁原汤,只加入最普通的盐、辣椒油、葱白、大料等调味品,然后放入砂锅中慢慢熬煮,做法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
在临汾,晋南醪糟也是闻名遐迩,是山西传统的汉族甜点小吃,距今已有上百年 历史 。还有,乡宁县特色小吃乡宁白面油糕,圆如饼,形似鼓,色如铜,香味扑鼻。另外,临汾还有霍州市传统名食——猪血灌肠,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋的佳品。
临汾的特产也十分丰富,如霍州年馍、曲沃苹果等。霍州年馍是临汾霍州市特产,又被人们誉为霍州面塑, 历史 悠久,远近闻名。不仅可食用,而且有很高的观赏价值。花样繁多,形象逼真,做工细腻,栩栩如生。霍州馍又称无碱蒸馍。
曲沃苹果是临汾市曲沃县的特产。无污染、无公害、色泽鲜艳、光亮红润,红中透粉,有条红、也有片段红,水分多、糖度高,口感好、脆甜香,质细汁多,品质上乘,个大形正,果形均匀。
隆化小米是临汾市翼城县隆化镇的特产,是杂粮中的精品,颗粒饱满,色泽金黄,粒度整齐均匀,富含蛋白质、维生素和人体所需的多种矿物质。
此外,临汾的侯马黄姜、汾阴莲藕、翼城十大碗、乡宁核桃等特产 美食 ,也是享誉省内外。
推荐三样特色 美食
黄米蒸饭
黄米蒸饭是临汾传统 美食 。主要原料是:黄米、红枣、红芸豆。可根据个人口味将蒸饭切成饼状,用油煎成金黄色,撒上白糖装盘即可。营养价值很高:黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。适宜于体弱多病,面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。
流尖和子饭
当地一道轻量级小吃,没有荤腥油腻,只有清淡安宁。主要配料:绿豆面、白面、小米、倭瓜、红薯、紫皮山药、嫩豆角,嫩玉米、精盐、花椒、植物油、香菜少许。
饸饹面
饸饹面,山西省临汾市曲沃县的小吃。是用粗粮做的,口感很劲道,而且脂肪含量低。
临汾是着名的汾酒故里也是中华文化的发源地,,有人的地方就有烟火气,所以临汾的 美食 也是这样不断的传啊传,传下了很多很多好吃的东西,来了这里的人,一定不会失望而归的,尤其是吃货。临汾是山西的一部分,当然面食也是非常重要的一部分,临汾的牛肉丸子面就非常的出名,但是除了牛肉丸子面,临汾还有一个非常好吃的东西,就是临汾的,就是吴家熏肉了。
吴家熏肉 历史 非常的悠久,是由吴家的吴老广始创于清朝末年,到了现在已经已传至第四代。百余年来,一直都是独家经营,内里的学问当然也是大大的存在了,一行手艺就有一行得本事,靠本事吃饭,也是吃的实实在在的。很多很多的 美食 会在 历史 的长河里渐渐的埋没了自己,而吴家熏肉,却是经久不衰。
吴家熏肉是采用的鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头等各种这样东西为主要原料,经过各种秘密的香料不断的进行入味,再配上独家绝活,秘制而成。表皮明亮、色泽金黄,看起来丝丝分明,非常的有食欲。食之更是肥而不腻瘦而不柴,草香独具,简直是不可多得 美食 啊!
临汾位于山西省的西南部,是重要的能源重化工基地,拥有着得天独厚的矿产资源。除了这些之外,临汾好吃的东西也是比较多的,作为一个正经的吃货,下面给大家分享一下到了临汾有哪些地方的 美食 特产是不容错过的。
1、牛肉丸子面
牛肉丸子面是临汾最有名的一道特色小吃,在临汾的街上到处都可以看到它的身影,人们也非常喜欢吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是两个方面,一个是用的老汤,用牛骨头煮的老汤,浓厚香醇,另外一个就是汤上面的一层辣椒油,喜欢吃辣的朋友肯定不能错过。每次吃牛肉丸子面都会让自己大汗淋淋,非常过瘾,就这样,很多人夏天还是会选择吃它,因为够爽!
2、洪洞元宵
桂花元宵是临汾洪洞县的特产,在整个山西都非常有名。不同于南方的汤圆,汤圆因为加入了猪油,让人吃起来有一种油腻感。洪洞桂花元宵并没有放猪油,而是用独特方法制成,不但保证了元宵的滑口,而且多吃一点也不腻,口口留香,并且营养丰富,真正达到了入口即溶,外嫩里香的效果。
3、霍州猪血灌肠
4、羊杂烩
5、吴家熏肉
吴家熏肉是临汾的着名 美食 ,传承至今已经有一百多年的 历史 。吴家熏肉肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,是宴席上的佳品,也是到了临汾不容错过的一道地方美味。
6、泡泡油糕
泡泡油糕是临汾的一道名声在外的传统小吃,它是用白面、猪油、陈皮、玫瑰、核桃仁、青梅、樱桃、白糖、香料等做原料,经过烫面、制馅、油炸等工序制作而成。这道小吃一定要趁热吃,凉了就不好吃了。这道小吃在临汾很受欢迎,几乎临汾的各种宴席都少不了它。
以上6道临汾的 美食 小吃味道都很不错,也都是临汾人从小吃到大的地方美味,到临汾的朋友可以找找尝尝。当然,临汾的 美食 小吃还有不少,比如揪片、油粉饭、饸饹面、黄米蒸饭等,味道也很不错,欢迎大家留言补充。
如果说起临汾 美食 人们脑海里出现的牛肉丸子面、婆婆神羊汤、李家丸子和清真杨家牛肉及买家烧鸡等。
牛肉丸子面布满大街小巷算下来不下百余个,丸子面主要凭那锅汤有秘制配方。夏天来一碗香辣的丸子面就着蒜浑身冒汗那叫一个爽,冬天吃一碗热气腾腾、香辣无比解寒气。
婆婆神羊汤用羊头、羊架骨经过数小时熬制而成,羊汤是属于高蛋白、低脂肪的肉类,富含、铁等矿物质元素以及有机磷类的物质,营养比较高,具有温中养胃的作用。
李家丸子汤是牛肉丸子,汤中的丸子绵软的外表下还有酥脆的口感,但汤的味道很好,高汤配上黑胡椒,香辛料,加入葱,姜,祘片,在放入提前泡好的牛肉丸子,撒点葱花,香菜,最后放上油炸好的蒜末就做成了一碗色香味俱全的丸子汤。
清真杨家牛肉和买家烧鸡也都是自己用独特配方加工制作的,杨家牛肉煮软硬适中,现在产品延伸到牛肉丸子、烧鸡等;买家烧鸡比较新鲜都是活鸡自己加工,配料也比较讲究,每天过了中午就售完了。
临汾人民热情好客,外地朋友过来不妨品尝一下。
‘伍’ 临汾牛肉丸子面哪家最好吃啊 ,要具体地址....
还有小芳,这个最好找,开了好多年了,在鼓楼旁边,西南角
‘陆’ 临汾牛肉丸子面有那些
是说丸子面里面有什么食材?还是说有哪几家门店比较好吃?
牛肉丸子面是临汾特有的美食,里面一般有切片牛肉,丸子,口味浓重、偏辣,汤中各种调料都研磨成粉,上面红油比较多,汤汁也比较浓稠,有的店的汤还带有中药的味道,面条很有嚼头,牛肉很香,丸子也很耐嚼,特别好吃。
有几家有名的门店,味道比较好:鼓楼西彩虹桥头薛家牛肉丸子面,鼓楼广场西南角小芳牛肉丸子面,鼓楼北小贝牛肉丸子面。。。其余的欢迎大家补充。
‘柒’ 临汾市是山西省的一个市,过几天出差去临汾,请大家给推荐一下临汾的美食
临汾位于山西省的西南部,是重要的能源重化工基地,拥有着得天独厚的矿产资源。除了这些之外,临汾好吃的东西也是比较多的,作为一个正经的吃货,下面给大家分享一下到了临汾有哪些地方的美食特产是不容错过的。
1、牛肉丸子面
牛肉丸子面是临汾最有名的一道特色小吃,在临汾的街上到处都可以看到它的身影,人们也非常喜欢吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是两个方面,一个是用的老汤,用牛骨头煮的老汤,浓厚香醇,另外一个就是汤上面的一层辣椒油,喜欢吃辣的朋友肯定不能错过。每次吃牛肉丸子面都会让自己大汗淋淋,非常过瘾,就这样,很多人夏天还是会选择吃它,因为够爽!
以上6道临汾的美食小吃味道都很不错,也都是临汾人从小吃到大的地方美味,到临汾的朋友可以找找尝尝。当然,临汾的美食小吃还有不少,比如揪片、油粉饭、饸饹面、黄米蒸饭等,味道也很不错,欢迎大家留言补充。
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‘捌’ 临汾有什么好吃的地方
临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点,区位优势突出,交通通讯便捷。如下是我给大家整理的临汾有什么好吃的地方,希望对大家有所作用。
临汾有什么好吃的地方
羊杂烩
羊杂烩是洪洞县的特产,最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤,即只加入最普通的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中慢慢煮熟,这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
牛肉丸子面
牛肉丸子面,临汾市区的大街小巷,牛肉丸子面开一家火一家,门面都不大,属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、有丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓,尽管如此夏天吃的人也不少。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,纯朴简单的美味令人酣畅淋漓!
油炸馓子
油炸馓子又叫麻油馓子,洪洞县独有的一种汉族面食小吃,属于油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候,炸成大把或小把的,便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。
晋南醪糟
临汾小吃--晋南醪糟,是山西传统的汉族小吃,这种甜点闻名遐迩,最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上,距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会,来此观光的游客络绎不绝,人山人海,解渴生津的.醪糟便应运而生。洪洞醪糟之所以有名,是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米,还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法。
安泽火腿
安泽火腿,是山西省汉族传统名食,已有300多年的生产历史。安泽的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。据《安泽县志》载:“金华火腿而外,以安泽火腿为最,亦土产中之绝佳者。”“宦游他处者,每购以馈亲友焉。” 安泽火腿应该是源自金华火腿,说起来还有一段历史故事呢。
吴家熏肉
吴家熏肉,是山西省平阳(今临汾市)着名的汉族传统名菜。以猪肉为主材,特点肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,草香浓郁,蚊蝇不沾,经久耐放,开胃健脾。清末民初时由吴老广创制,吴氏三代,独家经营,百余年来,盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末,至今已有100多年的历史。
乡宁白面油糕
乡宁白面油糕,是临汾地区的一道汉族糕点,圆如饼,形似鼓,色如铜,香味扑鼻。
古县蕨菜
古县蕨菜,山西小吃。蕨菜营养丰富,含有丰富的氨基酸、矿物质、纤维素,是一种高营养、低热量食品。
曲沃腊牛肉
曲沃腊牛肉,是清真食品,风味独特,别具一格,是古晋都(现曲沃)的历史传统名产。相传,此品种为曲沃城内回民马氏所创制,大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。
霍州猪血灌肠
猪血灌肠是霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口,故此成为一道传统名吃。
婆婆神羊汤
17年秘制羊汤,色泽乳白,口感浓醇,临汾的老牌子。地址,体育中街与红卫路交叉口。
烧麦
烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。早在干隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜。
太后御膳泡泡糕
山西省侯马市古称新田,是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用,这种糕又恰似盛开的泡泡花,故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传,这里还有段历史故事。
“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状,如晚霞放彩:近看似绽丝吐絮,如金菊斗妍。遍体金黄,酥脆香甜,可滋补强身。
元宵
元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃,山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。
洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名,是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说,这种糯米曾与”沁州黄“小米共同被选为向皇帝进贡的物品。
霸王别姬
洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖,俗称“王八”,既是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药,具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。
晋南醪糟
晋南醪糟距今已有上百年的历史。它使用霍泉水和此水灌溉生长的糯米,并用独特的灶具与奇特的酿制方法而成。