㈠ 香炸薯条的薯仔怎么切
步骤：
1. 薯仔洗干净，去皮，切成细细的长条；
2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到薯仔冻的硬梆梆；
7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
㈡ 薯仔薯条怎么做简单又好吃
薯仔薯条做法如下：
第一步、准备一些黄薯仔，它的淀粉含量高，很容易炸酥脆。薯仔洗干净后削皮，切成5毫米宽的薯仔条。经过多次对比，切粗一点炸出来的口感更好。
第二步、把切好的薯仔条放入清水中淘洗2遍，洗掉多余的淀粉，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。淡盐水浸泡可以进一步去除淀粉，而且能防止薯仔被氧化变色，薯仔条就不会发黑。
第三步、烧一锅开水，加入一勺食盐，倒入薯仔条煮1分钟，变得微透明后捞出，沥干水分。
第四步、沥干的薯仔条放入大碗中，加入一些淀粉，最好是红薯淀粉，用手翻拌均匀，使淀粉均匀地裹在薯仔条的表面，这样炸出来更酥脆。
第五步、把裹好淀粉的薯仔条放进冰箱冷冻室，冷冻2小时后取出，薯仔条已经冻得硬邦邦。
第六步、锅里倒入一些食用油，大火烧至六成热，薯仔条无需解冻，直接放进锅里炸。用筷子经常翻动，使薯仔条受热均匀，炸至颜色金黄后捞出，想要更酥脆，可以用八成热油复炸一遍。沥油后撒上食盐、胡椒粉等自己爱吃的调料，就可以食用了。
冷冻的方法做出来的薯条，口感外酥里嫩，而晒干的薯仔条炸出来整个都是酥脆的，口感上存在差别，大家可以根据自己的喜好选择方法。
㈢ 炸薯条怎么切成条
1.用大个的薯仔。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。
2.把薯仔条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，薯仔条就烂了，就没法炸了。
3.将薯仔条沥干水分，冷却。
4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入薯仔条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。
5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将薯仔条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。
6.当薯仔条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。
7.撒上食用盐。就可以吃了。
1.将薯仔切成条状
2.放入锅内加热水和盐，煮开后闷10分钟
3.将水沥干
4.待油温最高时，直接倒入油锅煎炸，直至颜色金黄就可以捞出了
5.配上番茄酱或色拉酱就可以了
将薯仔切成条状
在水中浸泡，30分钟左右，加入少量的盐，目的是去掉多余淀粉，入味
放入沸腾的水中煮3分钟左右
捞起、沥干
放入冰箱冷冻
需要时拿出来既可放入油锅中炸，直至颜色金黄后捞出，油锅热至九成，复炸一次，大约1分钟，就可以捞出了
在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄酱即可食用
将薯仔削皮切片
薯仔冲水并在水中浸泡5-10分钟
烧一锅水，水沸后把薯条放下去煮
加盖煮3-5分钟
将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾晾
将凉凉的薯仔放入冰箱冰冻层冰冻。直至冻僵，冻僵后无需解冻直接油烧热入锅炸制
炸制金黄色泽即可，出锅撒点盐，可配番茄酱食用
㈣ 薯仔怎么切薯条
提起薯仔大家都不陌生，很多人平时都喜欢吃薯仔，薯仔在日常生活中的吃法也是很多的，有些人喜欢炖着吃，还有些人喜欢炒着吃，其实薯仔在吃的时候，是可以切成各种各样的形状，可以切成条状的，制作成薯条，薯仔的营养价值很高的，薯仔中淀粉含量是非常高的，食用对人身体是很有好处的。
薯仔怎么切成薯条?
把要用的薯仔准备好，并洗净。
把洗净的薯仔去皮。
左手按住，右手把整个薯仔都切成片。
如图所示，将切成片的薯仔摆好。
以垂直的方式，把薯仔切成条。
把整个薯仔都切成条。
最后装盘即可。
吃薯仔有什么好处
提高免疫力
铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
解毒
有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
通便
促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
降糖消渴
对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
抗衰抗辐射
具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。
㈤ 薯仔如何做成薯条
很多人都有吃薯条的习惯，薯条也是生活中最为常见的零食之一，人们制作薯条的食材主要包括两大种，分别是红薯和马铃薯，马铃薯也就是大家熟知的薯仔，用薯仔做薯条的方法有很多，但推荐大家选择又健康又好吃的制作方法，详细制作步骤如下。
自己用薯仔怎样做薯条？
1、薯仔洗干净，去皮，切成细细的长条；
2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻；
3、倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；
5、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到薯仔冻的硬梆梆；
7、平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只薯仔自己DIY。
炸薯条做法很简单，
方法是：
1薯仔洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的薯仔条，薯仔条不要放入的太多，因为太多了薯仔条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使薯仔条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3大约4至5分钟左右，薯仔条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法：
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
炸薯条的正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法，不过不是个个都是正确的，找了个正确做法和大家共享，希望大家行事时小心，切薯条时就不小心切到手指了，希望大家可以从中得到乐趣！
薯条好吃，也容易做。选七八个大薯仔，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持薯仔的原
㈥ 薯仔怎样切条
薯仔丝最能考验刀功，普通人也可以切得又快又细，这些小窍门收好
如若要切好薯仔丝那么离不开的话题首先就是刀工，刀工是根据烹调和食用的需要，将各种原料加工成一定形状的操作技术。
刀工切配时讲究：整齐划一、干净利落、适应烹调方法的需要、适应原料的不同性质、合理使用原材料。在进行刀工操作中，不论是条与条之间、丝与丝之间、块与块之间，都不能有连接，不允许出现肉断筋不断，或似断非断的现象。否则同样影响菜肴的质量，也影响菜肴的美观。
其次便就是刀的问题：刀不仅要快，而且刀刃两面的角度要一样，不然要切歪。并且身体站直，肚腹离菜板一拳头的距离，眼睛正对着薯仔下刀的地方薯仔要按稳，右手持刀，抵住左手中指关节处或指甲下刀。
在切薯仔丝的前半部分过程里，是没法过度求快的的，所以切记不要操之过急，要循循渐进。切配时要将薯仔的重心降低才能方便切配，一般来说薯仔切丝是切二粗丝，规格为0.3X0.3，下刀要稳，迅速。
先选择中等大小的薯仔（略长形偏扁的最好）削皮后，先泡入清水中，去掉多余淀粉，将薯仔相对平整的一面放在砧板上，也可以用刀略微修正，一手按住薯仔，中指抵住刀膛控制间距，另一只手则握刀开始切，切完一片，左手中指后退一点，2毫米左右，再切一片，再退，再切。用力要均匀，要保证垂直并且薯仔不移位。屁股不好切的话就不要了。
切完片后就用同样的方法切丝即可，注意中指一定要按着间距抵住刀膛，这样切出来的丝才均匀，还要根据片的厚薄决定切丝的间距，要求丝规格大小一样，并且方正。
㈦ 薯仔怎么切成薯条
先将薯仔剥皮洗干净切片，然后将薯仔片切成跟平时吃的薯条大小就可以了。
㈧ 薯条怎么切
薯条是很常见的快餐之一，人们都很喜欢吃，但是现在要吃到好的薯条也是很难的，想要吃到又香又脆的薯条也是需要技术的。现在炸薯条的技术要求也越来越高了，要想吃到好吃的薯条有很多的小技巧，比如薯仔浸泡的时间，炸薯条的次数，就连薯条怎么切也会影响到薯条的味道。
薯仔条是怎么切出来的
把要用的薯仔准备好，并洗净。
把洗净的薯仔去皮。
左手按住，右手把整个薯仔都切成片。
如图所示，将切成片的薯仔摆好。
以垂直的方式，把薯仔切成条。
把整个薯仔都切成条。
最后装盘即可。
肯德基薯仔条怎么炸
准备好原材料
2薯仔去皮洗净切成条
3切好的薯仔条冲洗干净
4入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐
5冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上
6薯仔条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣
7拍上面粉，使每一条薯仔都均匀裹上面粉
8油温六成热时下入薯仔条，边晃动锅边用筷子翻动。
9炸到金黄出锅控油
10薯条炸好了
注意事项
一：薯仔不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地保证薯仔条的硬度;
二：放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的薯仔条更加脆;
三：要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好;
四：如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍。
怎么做长长的薯条_
将薯仔去皮，清洗干净。
2切片，上锅上气蒸20分钟。
3蒸好的薯仔用勺子压成泥。
4抓一把玉米淀粉，加少许盐拌匀。和成团。
5和好的薯仔泥放到案板上，将薯仔泥擀成饼，用刀切条。
6切好的薯条，手上笑一点水再揉搓一下。
7油温五成热，下入薯条。
8炸好捞出，配上番茄酱，比买的好吃千百倍啊。
注意事项
薯条切好，记得沾水揉搓一下，防止薯条下油锅散。
㈨ 新鲜薯仔如何做薯条
材料：新鲜薯仔、食用油、盐、红甜椒粉、意大利香草风味香料、黄芥末酱、蛋黄酱、牛奶、黄油、黑胡椒粒、番茄酱。
制作步骤：
1、把薯仔洗干净，削皮。用曲型刀竖切片，切成曲薯条。
将切好的薯条放入冷水防氧化，反复两次。