❶ 酸辣薯仔丝在家怎么炒才好吃
引言:酸辣薯仔丝,是日常生活中比较常见的家常菜。无论是在饭店吃还是在家中做,都会经常吃这道美食。不仅口感清脆爽口,而且做法比较简单。今天小编想分享的话题就是,酸辣薯仔丝,如何炒才好吃。
❷ 酸辣薯仔丝怎么炒好吃又简单
酸辣薯仔丝简单又好吃的做法:
原料:薯仔、青红椒、蒜末、白醋、盐、糖、花椒、鸡精、干红椒、香油。
做法步骤:
第1步、薯仔去皮切薄片再切成细丝。
❸ 酸辣薯仔丝,该怎么做呢
引言:很多人都对美食有研究,喜欢去各种各样的地方吃美食,但是经常性地去餐厅或者饭店吃这些东西就有点不太现实。如果在家里的时候想要吃酸辣薯仔丝的话,应该怎么样做才能最好吃呢,今天小编就来给大家讲一下。
大火在炒的时候炒个两分钟就好了,那在出锅前就淋上5克的香油,会味道更香,然后把薯仔丝的颜色炒的均匀之后就可以出锅食用了。如果喜欢吃比较清脆口感的薯仔丝话,就可以不用炒那么熟,如果喜欢吃软一点的薯仔丝就可以多炒一会儿。用清洗冲洗薯仔丝,主要就是把薯仔丝上面的淀粉给冲洗掉。
❹ 酸辣薯仔丝怎么做好吃
导语:酸辣薯仔丝是一款简单易做的家常菜,只要掌握好调味的技巧,你也可以做出好吃的酸辣薯仔丝,一起学一学怎么做吧!
1. 为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里,2勺生抽,1茶匙白糖,一勺醋,一茶匙花椒粉,适量盐调匀。
2. 薯仔去皮洗净切细丝。
3. 用清水浸泡2分钟去除淀粉,捞出控干水份。
4. 辣椒切圈,香葱切寸段。
5. 锅里烧热底油,辣椒下锅爆出辣味儿。
6. 倒入控干水的薯仔丝翻炒均匀。
7. 把提前调好的料汁倒进去炒匀。
8. 最后香葱段下锅。
9. 薯仔丝很好熟,翻炒一分钟关火。不要炒过火。
10. 装盘吧
11. 超级下饭。
小贴士
这道菜吃的是一个爽脆口感,所以薯仔切好丝以后一定要用清水泡2分钟去除淀粉。淀粉少了薯仔炒制时就不容易很快炒烂了。醋也有使薯仔丝爽脆的作用。味道突出酸和辣,也就是辣椒和醋的.作用,这个酸和辣可以根据自己口味来自由调节,喜欢辣的多放一些辣椒,喜欢酸的可以多加一点醋。如果不喜欢太脆,可以稍稍多炒一小会儿再出锅。
❺ 酸辣薯仔丝怎么做好吃呢
顿顿都是肉,吃腻了,今天小易给大家上一到非常简单的家常菜——酸辣薯仔丝。很多人都觉得这道菜简单,但是真的能做得跟外面的口味一样吗?是不是发现炒薯仔丝,要么粘锅了,要么口感绵软,总感觉缺点什么?看完这篇文章,你就知道原因了!
所需食材:
薯仔、干辣椒、泡小米椒、大蒜、生姜、盐、鸡精、白糖、白醋、香油、葱、
❻ 酸辣薯仔丝怎么炒最好吃为什么呢
序言:酸辣薯仔丝是比较常见的一道家常菜,这道菜的制作方法也是非常简单的,如果想要炒出最好吃的酸辣薯仔丝,就一定要准备好食材,薯仔,红辣椒,青,辣椒,花椒,干辣椒,红辣椒,大葱,食用盐,味精,香醋,食用油,蒜。把薯仔削皮切成细丝放在清水当中浸泡几分钟,这样也能够洗掉薯仔当中的淀粉,避免出现变黑的情况,在炒薯仔之前再把薯仔捞出来,控干水分。把青辣椒红辣椒清洗干净,切成细丝,锅中放入适量的食用油,油热之后把配料放进去,炒香之后再加入薯仔丝,再炒到八分熟的时候,加入食用盐,味精,香油,香醋等调料炒熟之后就可以了。
三、方法
在炒这道菜之前,也可以选择把锅中放入热水,把薯仔丝焯水一遍,在焯水的过程中加入适量的食用盐,不要把薯仔丝煮的太熟,时间一定要短,放在热水当中,1~2分钟左右就可以捞出来了,这样在制作酸辣薯仔丝的过程中,也会更加的入味一些,薯仔丝的口感也会更美味。
❼ 酸辣薯仔丝怎么炒才好吃
感谢邀请。我是越南子柒,一个爱分享的美食博主。酸辣薯仔丝怎么炒才好吃?我的回答是:这道菜是一道非常家常的菜,在饭店里也经常吃的到,它的价格实惠,性价比高,所以深受人们的喜爱,酸辣薯仔丝吃起来很开胃,特别下饭,想要做的好吃,按照以下步骤即可。
酸辣薯仔丝是一道神奇的菜,无论家庭菜,还是上至大酒楼下至小饭馆,都能看见它的影子,酸辣开胃,爽脆下饭。但要怎么做好这道菜,其实并不难,掌握这几个要点,也能做出大厨级别的酸辣薯仔丝。
薯仔热能低,富含多种维生素和微量元素的食材,是不错的减肥食品,酸辣薯仔丝其营养丰富,口味独特,能增加饭量,是一道非常好的家常菜美味!
❽ 酸辣薯仔丝好吃的做法
酸辣薯仔丝是一道人见人爱的家常菜,制作原料有薯仔、辣椒、白醋等,虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。
食材清单:
主料 、 黄薯仔 300克 、 调料 、 食用盐 3克 、 米醋 15克 、 白砂糖 3克 、 红花椒 1克 、 干辣椒 5克 、 小米辣 5克 、 青椒 30克 、 红椒 30克 、 辅料 、 食用油 30克
烹饪步骤
1、准备好材料!
2、首先,薯仔去皮,然后把薯仔切成薄片!尽量切得均匀一些,不要太厚也不要太薄。
3、切好的片摊开,慢慢切成丝。
4、切好的薯仔丝清洗掉多余的淀粉,大概要3到5次,洗至水完全清澈时捞出沥干水分备用。
5、起锅烧油,下花椒、干辣椒、小米辣爆锅。
6、香味出来后迅速倒入薯仔丝,快速翻炒。薯仔丝如果在锅内停留久了很容易粘锅。
7、把薯仔丝炒至断生后开始调味,加食用盐、白砂糖、青红椒丝、米醋后迅速翻炒,大概炒20秒左右。
8、关火,大功告成,起锅装盘!
❾ 酸辣薯仔丝怎么炒最好吃
引言:说起家常小菜,酸辣薯仔丝,可谓是非常的下饭,而且它的制作方法也非常的简单,在家庭里面做也非常的方便,首先就要准备好几个薯仔,还有几根辣椒和醋就行了,接下来小编带大家一起来了解一下。
总而言之,酸辣薯仔丝是一道非常家常的小菜,而且也非常的简单,有兴趣的话可以做给家人尝一尝。
❿ 怎么炒酸辣薯仔丝好吃
到了周末时间,因为家里刚好还有一些薯仔丝,于是呢,今天打算做一个酸辣薯仔丝,说到酸辣薯仔丝,可谓是特别经典的一个家常菜肴。
酸辣薯仔丝的食材:薯仔,红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱 ,醋、小葱。
酸辣薯仔丝的制作步骤:
1、把薯仔去皮,切丝,边切边用冷水浸泡薯仔丝,可以让薯仔脆,如果想 配点青椒或者红椒都可以。
酸辣薯仔丝的营养价值:
1、酸辣薯仔丝中的薯仔。薯仔含钾和维生素极多,对消化不良和预防中风等、降低血压有显着功效。研究分析,酸辣薯仔丝对肠胃和心脏都有益处。
2、酸辣薯仔丝中的辣椒。辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,还可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。辣椒还含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。