‘壹’ 烧鸡公制作方法
准备材料：鸡腿2只、白萝卜200克、香菇100克、蒜适量、食用油50克、烧鸡公调料1汤匙
1、鸡腿洗净。
薯仔烧鸡
By 苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
原料：鸡、薯仔、红辣椒、干辣椒、香葱、植物油、盐、老抽、生抽。
做法步骤：
第12步、香喷喷的。
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‘叁’ 薯仔烧鸡公的做法家常做法
薯仔烧鸡
薯仔烧鸡是一道传统的汉族家常菜，制作原料主要有鸡腿、薯仔等，口味鲜美，营养丰富，选材简单方便，风味独特，色香味俱全。
中文名
薯仔烧鸡
主要食材
薯仔、跑山鸡、干香菇
分类
家常菜
口味
咸鲜
做法和步骤
1、准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；薯仔去皮切滚刀块。
2、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
3、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入薯仔块同煮；炖至薯仔软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
小贴士
郫县豆瓣酱有盐分，所以加盐要酌情；薯仔中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅。
这是一种川味农家风味菜，薯仔和鸡也算是个经典组合，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下。
‘肆’ 烧鸡公的做法
1.把鸡洗干净，剁成鸡块。
2.葱切段，姜切片，小米辣切圈，青红辣椒切片。
3.薯仔去皮洗干净，滚刀切块。
4.香菇去蒂切片；芹菜洗干净切段；洋葱切片。
5.起锅倒入适量的植物油，油烧至八成热，放入鸡块炸5分钟左右，捞出，沥油。
6.薯仔块一样放进去，炸至金黄，捞出。
7.锅底留油，油热放入葱姜蒜爆香，放入香叶，八角和花椒炒香，放入小米辣和豆瓣酱，炒出红油。
8.放入炸好的鸡块，快速翻炒，鸡块均匀地沾上豆瓣酱后，加入淹没食材的清水。
9.大火烧开，小火慢炖半个小时。
10.放入适量的盐，白糖，生抽，搅拌均匀。
11.放入薯仔块，青红辣椒片，洋葱丁和芹菜，翻炒至蔬菜断生即可出锅。
‘伍’ 香菇烧鸡公的正确做法
小贴士
香菇要清洗干净，把蒂去掉。 鸡肉内加入郫县豆瓣酱更提味~喜欢吃辣的可以加朝天椒。
‘陆’ 香菇鸡肉薯仔可以一起炖吗
香菇、薯仔和鸡块是能一起吃的，可以做成一道香菇薯仔炖鸡块。
一、准备食材：
鸡琵琶腿2只、鲜香菇10朵、薯仔1个、生姜1块、大葱半根、料酒、盐、糖、生抽、老抽。
二、做法：
1、将鸡腿剁成3厘米大小见方的块状；
2、香菇放入淀粉水中浸泡20分钟，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块状；
3、薯仔去皮，切成小块，浸泡在冷水中；
4、大葱切成寸段，姜去皮切成大片；
5、在锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右；
6、待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和薯仔块，继续炒2分钟；
7、倒入开水，水深没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至薯仔熟透；
8、出锅。一道美味的香菇薯仔炖鸡块便做好了。
‘柒’ 薯仔香菇鸡怎么做好吃，薯仔香菇鸡的家常做法
1.鸡块泡水洗净。
2.鸡块在开水中焯水。
3.焯水后捞出用温水洗净，沥干水分。
4.香菇洗净备用。
5.薯仔刮皮切块后泡洗淀粉。
6.热锅加入食用油爆香花椒大茴葱姜蒜。
7.加入鸡块翻炒，加入生抽，味极鲜酱油和老抽翻炒。
8.加入甜面酱翻炒至鸡块干。
9.然后加入香菇翻炒至香菇变软。
10.加入适量温水炖一会。
11.鸡肉很好熟。水分蒸发一般后加入薯仔和胡萝卜块，继续炖，加入适量精盐。
‘捌’ 香菇薯仔烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
大鸡腿 4只
大薯仔 2个
香菇 8-10个
彩椒（青椒也可以哦） 1个
小葱 适量
生姜 3-5片
调味料 下面详细告知
香菇薯仔烧鸡肉的做法
大鸡腿剁成适当大小，泡一会儿水，让血水流出来。
薯仔滚刀切好块状；香菇去柄，对半切开；彩椒切适当大小；小葱清洗干净；生姜切片。准备完毕
生姜、小葱爆香，加入鸡肉，炒至鸡肉变色。
鸡肉变色后，加入适量料酒、老抽、盐、糖，待锅烧开后，加入薯仔和香菇，然后炒一炒，可以适当加一些水，中火30分钟后，加入彩椒，再烧5-10分钟，添加鸡精，就可以出锅啦～