1. 盐烤薯仔怎么做才好吃
食材用料小薯仔1斤 盐一整包盐
盐烤薯仔的做法
1.将小薯仔去泥清洗干净。
2.小薯仔晾干或用厨房纸擦干水分。
3.将锅烧热，放入盐稍翻炒一会儿。
4.放入小薯仔翻炒。先大火炒一会儿，然后小火翻炒，要不停翻。
5.等盐的颜色泛黄了，小薯仔表面干燥了，关火。
6.把盐把薯仔埋住，捂一会儿，让盐的高温继续把薯仔煨熟。拨出一个尝尝，看情况再加小火翻炒一会就好了。
2. 烤薯仔怎么做
煮、炒、炖等烹饪方式都可以让人吃上香喷喷的薯仔，也是生活中最多人使用的吃法。但对于比较懒得做菜的人来说，怎样才能吃到美味的薯仔呢？美食专家表示，懒人一族其实可使用烤箱烤豆片。只要将薯仔切成片，放进烤箱，很快就可以让你品尝到很香的薯仔。那么，用烤箱烤薯仔片究竟是怎么制作的呢？
怎么用烤箱烤薯仔
主料：薯仔2个
方法/步骤
1.将两个薯仔去皮、洗净、切块、晾干水分；
2.烤箱上下火180度预热10分钟；
3.烤盘里铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，再将薯仔块均匀的摆在锡纸上，薯仔上也要刷上一层橄榄油，将烤盘放进烤箱中层；
4.15分钟后取出烤盘，在薯仔表面撒一层细盐，翻面继续烤10分钟后，同样取出另一面撒盐再翻面放进烤箱；
5.再10分钟后取出烤盘，根据个人的喜好撒上孜然粉和辣椒粉进烤箱再烤两分钟即可。
注意事项
若是小薯仔连皮一起烤更是香香的别有一番风味。
也可以把孜然粉和辣椒粉换成椒盐也很美味，若是换成迷迭香、百里香等香料就是西式的啦，全凭个人喜好都可以试一试！
薯仔营养丰富，生活中大家可根据个人口味使用不同的烹饪方式。而这里介绍的用烤箱烤薯仔片最适用于懒得做菜的朋友，当然，平时闲来没事用烤箱考些薯仔片也可以作为小点心或小零食。那么，家中已经准备有烤箱和薯仔的朋友赶紧来试一试吧。
3. 烤薯仔怎么烤好吃
烤箱180度，放入中层烤35分钟.
准备用料：薯仔2个、罗勒2g、意大利综合香料2g、迷迭香1g、盐适量、黑胡椒碎少许、植物油适量。
1、准备所需材料。
4. 盐烤薯仔怎么做才好吃
食材用料小薯仔1斤
盐一整包盐
盐烤薯仔的做法
1.将小薯仔去泥清洗干净。
2.小薯仔晾干或用厨房纸擦干水分。
3.将锅烧热，放入盐稍翻炒一会儿。
4.放入小薯仔翻炒。先大火炒一会儿，然后小火翻炒，要不停翻。
5.等盐的颜色泛黄了，小薯仔表面干燥了，关火。
6.把盐把薯仔埋住，捂一会儿，让盐的高温继续把薯仔煨熟。拨出一个尝尝，看情况再加小火翻炒一会就好了。
5. 盐烤马铃薯的做法
小薯仔洗净不削皮，进微波炉叮叮3分钟取出，划十字刀，撒上适量的盐，加入少量黄油碎，用锡纸包上，烤箱180度烤15分钟。然后揭开锡纸，放少量chess继续烤6，7分钟直至chess化掉。然后撒上火腿碎（偶这次用火腿肠代替了）和法香碎（用香菜代替了）即可食用。
烤薯仔
1，薯仔洗净，擦干；
2，表皮抹油（我用的橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟；
3，薯仔剖开，两半或四半，随你，将瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的还不够，薯仔层太厚，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的薯仔瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；
5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了
奶奶厨房现在的烤薯皮最外面还有一层DD，俺家那个还蛮喜欢的，下次再实验！奶油烤薯仔材料： 1.5公斤薯仔，1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪，50克黄油，盐和黑椒粉，豆蔻 作法： 1.薯仔削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里，撒上盐、黑椒粉、豆蔻 2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的薯仔片摆在里面 3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎沫，浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在薯仔片上，要全部盖住，再放上一小块一小块的黄油 4.将准备好的菜盘放进烤箱里(175℃)，烤1小时15分钟，在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态，从而保证做出来的菜颜色金黄。 PS：
美味迷迭香烤薯仔材料：迷迭香叶 薯仔 青椒 黄甜椒 红甜椒香菇 浓缩牛奶 起司丝 奶油
调味料：
盐 糖 黑胡椒粉作法：
浓缩牛奶的作法：
将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗，即成浓缩牛奶。
迷迭香烤薯仔作法：
1〉先将薯仔煮熟去皮后，切块备用。
2〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。
3〉将迷迭香叶稍微切碎后，入锅用奶油爆香，接着放入香菇丁、甜椒丁和薯仔块 一起拌炒。
4〉洒上黑胡椒粉、少许的盐和糖调味，最后再倒入浓缩牛奶拌煮。
5〉当汤汁煮滚后，即可起锅乘入烤碗中，铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里，以250度烤7分钟即可。
火腿烤薯仔[图]http://cdcd.scol.com.cn/Mos/Confect/2233.aspx材料：薯仔300克
火腿100 克
胡椒粉，盐
黄油10 克
奶酪60 克
制法：先把薯仔煮熟，火腿切成小丁。
把煮熟的薯仔从中间切一半，把心挖出一点。把挖出的薯仔和火腿丁混合再放回薯仔内。上面放胡椒粉，盐和黄油，再把奶酪茬成丝方在上面。
放入烤箱200度烤5分钟，直到奶酪融化
奶酪烤薯仔的做法
材料：个小薯仔若干，cheese（我就是用做pizza的那种），bacon，
（别的调料根据口味自己增加）
步骤：
1，薯仔对半切，在剖面用叉子或者刀尖插许多小洞并撒盐
2，放置一段时间后把盐冲掉（喜欢味道重的可以省略此步）
3，剖面放上cheese，放入烤箱，我用的是350度，时间我不记得了，反正不断的看看
4，感觉薯仔差不多该熟了，再把切成小丁的bacon放在cheese层的上面，烤啊烤
烤到bacon上面的肥肉都出油，瘦肉变成深红色就好了
[美食]香烤薯仔http://50.qzkj.net/TopicOther.asp?t=5&BoardID=66&id=456（图片）
做法: 1.把小薯仔洗净沥干水后用锡纸包住,放预热过的烤箱180度烤15分钟左右
2.取出薯仔,待稍凉后,在每个薯仔上划十字花刀,撒上细盐,胡椒粉,辣椒粉,切成小块的油,再包住进烤箱烤20分钟,撒上葱花即可
蒜蓉CHEESE烤薯仔
昨天没有做米饭，做了这个好吃的烤薯仔条作为主食，虽然对于我的减肥大计有点不利，热量有点点偏大了哈，但是就偶尔满足一下馋嘴巴的要求吧！嘻嘻，我一向是美食当前，减肥再议！
做法如下：
1） 烤箱预热400F；2个大白皮薯仔用牙刷刷洗干净，用厨房纸巾擦干后，切成长条；小半碗蒜蓉加点盐和胡椒粉拌腌一会儿，倒入不没过蒜蓉的量的橄榄油拌匀；CREAM CHEESE弄成小块儿。
2） 把切好的薯仔条放在大碗里，倒入蒜粉，胡椒粉，盐，全部拌匀稍腌个10分钟左右。烤盘里垫上铝箔纸（省得洗烤盘）并刷上一层油，薯仔条摆上去，把1）里的蒜蓉油均匀的倒在薯仔条上，再撒CREAM CHEESE在面上。
3） 放到烤箱里，烤到将近30分钟的时候，薯仔条挨着烤盘的一面，会变成金黄色，翻一个面，再烤上10分钟左右的，就行了。
具体时间根据自家烤箱功力大小，应做适当的调整。
心得一点：
薯仔泥或烤薯仔最好用含淀粉多的褐色皮薯仔（russet patato）
油局或红烧薯仔最好用含淀粉中等的红皮薯仔（red patato）
炒或醋溜薯仔丝就最好用含淀粉最少的白皮薯仔（white patato）
考虑到肥，所以我就用了淀粉最少的白皮薯仔来烤。可能用另两种口感会更好些吧！烤薯仔片材料：薯仔3个，方瓜（北方的长南瓜）或者葫芦瓜（其他用来炒菜的瓜或青椒丁，小块的绿花椰菜等都可以）约300克，番茄1个，盐1/4茶匙，蒜瓣1个，奶酪1块（约60克） ，罗勒1把（约50克） ，鲜奶油2汤匙。
做法：
A、将薯仔削皮，切成薄片，葫芦瓜，番茄洗净也切成薄片，并加盐及黑胡椒调味。蒜瓣去皮拍碎切成末，干酪磨碎，罗勒洗净沥干并剁碎。
B、在烤盘中摆放一层薯仔片，上面铺放一层葫芦瓜及番茄片，撒上剁碎的罗勒或其它香料及蒜末。再将剩余的薯仔片整齐排列在上层，撒上奶酪并淋上奶油。
C、最后将烤盘放入烤箱中，以180℃烘烤大约30分钟，至呈金褐色即可。
法式料理--奶油烤薯仔
2004-8-19 14:30:10 新浪
材料：
1.5公斤薯仔，1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪，50克黄油，盐和黑椒粉，豆蔻
作法：
1.薯仔削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里，撒上盐、黑椒粉、豆蔻
2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的薯仔片摆在里面
3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎沫，浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在薯仔片上，要全部盖住，再放上一小块一小块的黄油
4.将准备好的菜盘放进烤箱里(175℃)，烤1小时15分钟，在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态，从而保证做出来的菜颜色金黄。
PS：在做准备工作的时候应将烤箱先预热10分钟。
香料烤薯仔(印度菜)
主料:薯仔200g
辅料:面包屑50g.青椒半只.香菜少许.盐.姜末.洋葱一只.一茶勺辣椒粉.1/4杯煮好的青豌豆做法:1.薯仔煮熟,去皮,切成宽2cm的块状,中间掏空,放置一边
2.馅的制作:将洋葱和青椒切碎,在油锅里煎至浅棕色时加入姜末,辣椒粉,盐,香菜,半分钟后放入青豌豆,充分搅拌后出锅
3.把馅塞在薯仔块的空心里,外表裹一层面包屑和盐
4.入锅,中火炸至浅棕色,即可食用
欧洲风味－罐烤薯仔腊肠板肉材料：
薯仔600克，腊肠250克，板肉125克，鸡蛋250克
调料：
食油25克，奶油100克，精盐适量
做法：
1.将腊肠（去皮）、板肉洗净切片；薯仔洗净煮熟切片；鸡蛋煮老切片；备用。
2.把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时，放入板肉片炒至上色，备用。
3.罐内码入一层薯仔片，一层板肉、一层鸡蛋片，一层腊肠片，按此次序再码放一层
，最上面再放一层薯仔片，加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液，放进烤箱烤熟即可。
芝士局烤薯仔！http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=32392&postdays=0&postorder=asc&start=40（图片）
dessert rost potato with cheese这个是我在网上看到的方子，感觉不错，简单易行，芝香浓郁，就是我做的没有人家做的那么好看。主要是将薯仔一切为二，洗净，放在沸水里煮熟，捞出，将薯仔的内芯发出一部份，我老公还没待薯仔凉就开始挖了，烫的他几尽在说胡话。将挖出的部份捣成薯仔泥，切些培根碎，拌在一起，在重新埴回薯仔里，我有点犯傻，只是填平就罢手了，其实想想，埴得稍鼓些出无所谓的，害得我还浪费了许多。然后撒上些黑胡椒，盐，最后在薯仔上盖上一片芝士，放在烤盘上，入烤箱上层，220度，上管5-10分钟，至芝士溶化就可以了。我看人家网上的原创都是芝士溶华后露出了红红的培根，我的却全被芝士糊住了，但味道还是不错的。
奶酪番茄烤薯仔
材料：
土若干个豆，番茄若干个，1－2个洋葱，100克奶酪丝，橄榄油，盐，胡椒粉和水数小勺。
做法：
洋葱切丝铺在最下层，然后将薯仔去皮切成圆片放在洋葱上面，再将西红柿切成圆片放在薯仔上边，撒上奶酪丝，盐和胡椒粉，淋上橄榄油少许，在浇上一点点水，放入预热了的烤箱，烤大约30到40分钟的样子。
p.s. 我没有番茄，放的是番茄酱，凑和吧～嘿嘿
这个菜谱是我在别的论坛上看来的，觉得很好吃的样子，可能是法国菜的说～于是就自己学做了，果然不错！有兴趣试试噢～～
辣味烤薯仔
薯仔切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让薯仔表面都沾上油。烤盘铺上铝箔，把薯仔块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。
同时准备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。
先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁以后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，盐黑胡椒调味，多少随意。开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大概10分钟。
等薯仔烤好，和source调在一起就行了。烤洋芋材料：马铃薯二个；American cheese碎片1/2杯；（sour cream） 1/4杯；奶油1/8杯；花椰菜1/2棵（只取菜花部分）。
作法：1、将马铃薯洗净，不去皮，用叉子戳数下。2、以四百廿五度烤四十至六十分钟。3、将cheese、酸酪、奶油混合待用。4、以小锅烧开水，加入少许盐，把花椰菜烫熟捞出。5、取出马铃薯，在上端划一十字切开（不要切断）。6、加入3料，任其在马铃薯中融化。7、洒上花椰菜（亦可以用bacon末或葱末代替）。法式烤马铃薯马铃薯3个去皮切成0.7公分圆片 洋葱半个切丝 培根(bacon)4片，切细条 蘑菇5-6个，切片 奶油适量（约1.5大匙）
黑胡椒粉适量 起司条适量
做法：
1. 马铃薯去皮切0.7cm的圆片放热水中煮熟捞出备用。培根、洋葱切丝，蘑菇切片。
2. 烤盘先均匀抹上奶油备用。
3. 在锅里加入适量的奶油，融化后到入切好的洋葱先炒软，洋葱软了之后再加入培根和蘑菇一起炒，炒出培根香味出来之后加入黑胡椒粉拌匀即可。
4. 在抹好奶油的烤盘内铺上马铃薯片，铺好之后再铺上一层刚刚炒好的料，一直重复同样的动作，好了之后放入预热好的烤箱（425度F）烤半小时。
5. 烤好了之后再均匀的铺上一层的起司条，再放入烤箱里烤15分钟，烤到起司条有点焦黄即可
6. 盐烤薯仔怎么个做法
http://blog.sohu.com/members/plum/670982.html烤薯仔烤蘑菇（图解）
http://free.getbbs.com/Post/Topic.aspx?TID=1704665腌肉咸蛋黄芝士烤薯仔 （过程做法图解）
我的原创——烤薯仔 一直以来我都是个喜欢吃不喜欢做的人，这个周末，突然心血来潮，做了个烤薯仔，感觉还不错，在这里和大家一起分享~~~~
小薯仔洗净不削皮，进微波炉叮叮3分钟取出，划十字刀，撒上适量的盐，加入少量黄油碎，用锡纸包上，烤箱180度烤15分钟。然后揭开锡纸，放少量chess继续烤6，7分钟直至chess化掉。然后撒上火腿碎（偶这次用火腿肠代替了）和法香碎（用香菜代替了）即可食用。
烤薯仔
1，薯仔洗净，擦干；
2，表皮抹油（我用的橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟；
3，薯仔剖开，两半或四半，随你，将瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的还不够，薯仔层太厚，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的薯仔瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；
5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了
奶奶厨房现在的烤薯皮最外面还有一层DD，俺家那个还蛮喜欢的，下次再实验！
奶油烤薯仔
材料： 1.5公斤薯仔，1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪，50克黄油，盐和黑椒粉，豆蔻 作法： 1.薯仔削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里，撒上盐、黑椒粉、豆蔻 2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的薯仔片摆在里面 3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎沫，浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在薯仔片上，要全部盖住，再放上一小块一小块的黄油 4.将准备好的菜盘放进烤箱里(175℃)，烤1小时15分钟，在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态，从而保证做出来的菜颜色金黄。 PS：
美味迷迭香烤薯仔
材料：
迷迭香叶 薯仔 青椒 黄甜椒 红甜椒
香菇 浓缩牛奶 起司丝 奶油
调味料：
盐 糖 黑胡椒粉
作法：
浓缩牛奶的作法：
将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗，即成浓缩牛奶。
迷迭香烤薯仔作法：
1〉先将薯仔煮熟去皮后，切块备用。
2〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。
3〉将迷迭香叶稍微切碎后，入锅用奶油爆香，接着放入香菇丁、甜椒丁和薯仔块 一起拌炒。
4〉洒上黑胡椒粉、少许的盐和糖调味，最后再倒入浓缩牛奶拌煮。
5〉当汤汁煮滚后，即可起锅乘入烤碗中，铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里，以250度烤7分钟即可。
火腿烤薯仔[图]
http://cdcd.scol.com.cn/Mos/Confect/2233.aspx
材料：薯仔300克
火腿100 克
胡椒粉，盐
黄油10 克
奶酪60 克
制法：先把薯仔煮熟，火腿切成小丁。
把煮熟的薯仔从中间切一半，把心挖出一点。把挖出的薯仔和火腿丁混合再放回薯仔内。上面放胡椒粉，盐和黄油，再把奶酪茬成丝方在上面。
放入烤箱200度烤5分钟，直到奶酪融化
奶酪烤薯仔的做法
材料：个小薯仔若干，cheese（我就是用做pizza的那种），bacon，
（别的调料根据口味自己增加）
步骤：
1，薯仔对半切，在剖面用叉子或者刀尖插许多小洞并撒盐
2，放置一段时间后把盐冲掉（喜欢味道重的可以省略此步）
3，剖面放上cheese，放入烤箱，我用的是350度，时间我不记得了，反正不断的看看
4，感觉薯仔差不多该熟了，再把切成小丁的bacon放在cheese层的上面，烤啊烤
烤到bacon上面的肥肉都出油，瘦肉变成深红色就好了
[美食]香烤薯仔
http://50.qzkj.net/TopicOther.asp?t=5&BoardID=66&id=456（图片）
做法: 1.把小薯仔洗净沥干水后用锡纸包住,放预热过的烤箱180度烤15分钟左右
2.取出薯仔,待稍凉后,在每个薯仔上划十字花刀,撒上细盐,胡椒粉,辣椒粉,切成小块的油,再包住进烤箱烤20分钟,撒上葱花即可
蒜蓉CHEESE烤薯仔
昨天没有做米饭，做了这个好吃的烤薯仔条作为主食，虽然对于我的减肥大计有点不利，热量有点点偏大了哈，但是就偶尔满足一下馋嘴巴的要求吧！嘻嘻，我一向是美食当前，减肥再议！
做法如下：
1） 烤箱预热400F；2个大白皮薯仔用牙刷刷洗干净，用厨房纸巾擦干后，切成长条；小半碗蒜蓉加点盐和胡椒粉拌腌一会儿，倒入不没过蒜蓉的量的橄榄油拌匀；CREAM CHEESE弄成小块儿。
2） 把切好的薯仔条放在大碗里，倒入蒜粉，胡椒粉，盐，全部拌匀稍腌个10分钟左右。烤盘里垫上铝箔纸（省得洗烤盘）并刷上一层油，薯仔条摆上去，把1）里的蒜蓉油均匀的倒在薯仔条上，再撒CREAM CHEESE在面上。
3） 放到烤箱里，烤到将近30分钟的时候，薯仔条挨着烤盘的一面，会变成金黄色，翻一个面，再烤上10分钟左右的，就行了。
具体时间根据自家烤箱功力大小，应做适当的调整。
心得一点：
薯仔泥或烤薯仔最好用含淀粉多的褐色皮薯仔（russet patato）
油局或红烧薯仔最好用含淀粉中等的红皮薯仔（red patato）
炒或醋溜薯仔丝就最好用含淀粉最少的白皮薯仔（white patato）
考虑到肥，所以我就用了淀粉最少的白皮薯仔来烤。可能用另两种口感会更好些吧！
烤薯仔片
材料：薯仔3个，方瓜（北方的长南瓜）或者葫芦瓜（其他用来炒菜的瓜或青椒丁，小块的绿花椰菜等都可以）约300克，番茄1个，盐1/4茶匙，蒜瓣1个，奶酪1块（约60克） ，罗勒1把（约50克） ，鲜奶油2汤匙。
做法：
A、将薯仔削皮，切成薄片，葫芦瓜，番茄洗净也切成薄片，并加盐及黑胡椒调味。蒜瓣去皮拍碎切成末，干酪磨碎，罗勒洗净沥干并剁碎。
B、在烤盘中摆放一层薯仔片，上面铺放一层葫芦瓜及番茄片，撒上剁碎的罗勒或其它香料及蒜末。再将剩余的薯仔片整齐排列在上层，撒上奶酪并淋上奶油。
C、最后将烤盘放入烤箱中，以180℃烘烤大约30分钟，至呈金褐色即可。
法式料理--奶油烤薯仔
2004-8-19 14:30:10 新浪
材料：
1.5公斤薯仔，1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪，50克黄油，盐和黑椒粉，豆蔻
作法：
1.薯仔削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里，撒上盐、黑椒粉、豆蔻
2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的薯仔片摆在里面
3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎沫，浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在薯仔片上，要全部盖住，再放上一小块一小块的黄油
4.将准备好的菜盘放进烤箱里(175℃)，烤1小时15分钟，在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态，从而保证做出来的菜颜色金黄。
PS：在做准备工作的时候应将烤箱先预热10分钟。
香料烤薯仔(印度菜)
主料:薯仔200g
辅料:面包屑50g.青椒半只.香菜少许.盐.姜末.洋葱一只.一茶勺辣椒粉.1/4杯煮好的青豌豆
做法:1.薯仔煮熟,去皮,切成宽2cm的块状,中间掏空,放置一边
2.馅的制作:将洋葱和青椒切碎,在油锅里煎至浅棕色时加入姜末,辣椒粉,盐,香菜,半分钟后放入青豌豆,充分搅拌后出锅
3.把馅塞在薯仔块的空心里,外表裹一层面包屑和盐
4.入锅,中火炸至浅棕色,即可食用
欧洲风味－罐烤薯仔腊肠板肉
材料：
薯仔600克，腊肠250克，板肉125克，鸡蛋250克
调料：
食油25克，奶油100克，精盐适量
做法：
1.将腊肠（去皮）、板肉洗净切片；薯仔洗净煮熟切片；鸡蛋煮老切片；备用。
2.把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时，放入板肉片炒至上色，备用。
3.罐内码入一层薯仔片，一层板肉、一层鸡蛋片，一层腊肠片，按此次序再码放一层
，最上面再放一层薯仔片，加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液，放进烤箱烤熟即可。
芝士局烤薯仔！
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=32392&postdays=0&postorder=asc&start=40（图片）
dessert rost potato with cheese这个是我在网上看到的方子，感觉不错，简单易行，芝香浓郁，就是我做的没有人家做的那么好看。主要是将薯仔一切为二，洗净，放在沸水里煮熟，捞出，将薯仔的内芯发出一部份，我老公还没待薯仔凉就开始挖了，烫的他几尽在说胡话。将挖出的部份捣成薯仔泥，切些培根碎，拌在一起，在重新埴回薯仔里，我有点犯傻，只是填平就罢手了，其实想想，埴得稍鼓些出无所谓的，害得我还浪费了许多。然后撒上些黑胡椒，盐，最后在薯仔上盖上一片芝士，放在烤盘上，入烤箱上层，220度，上管5-10分钟，至芝士溶化就可以了。我看人家网上的原创都是芝士溶华后露出了红红的培根，我的却全被芝士糊住了，但味道还是不错的。
奶酪番茄烤薯仔
材料：
土若干个豆，番茄若干个，1－2个洋葱，100克奶酪丝，橄榄油，盐，胡椒粉和水数小勺。
做法：
洋葱切丝铺在最下层，然后将薯仔去皮切成圆片放在洋葱上面，再将西红柿切成圆片放在薯仔上边，撒上奶酪丝，盐和胡椒粉，淋上橄榄油少许，在浇上一点点水，放入预热了的烤箱，烤大约30到40分钟的样子。
p.s. 我没有番茄，放的是番茄酱，凑和吧～嘿嘿
这个菜谱是我在别的论坛上看来的，觉得很好吃的样子，可能是法国菜的说～于是就自己学做了，果然不错！有兴趣试试噢～～
辣味烤薯仔
薯仔切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让薯仔表面都沾上油。烤盘铺上铝箔，把薯仔块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。
同时准备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。
先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁以后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，盐黑胡椒调味，多少随意。开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大概10分钟。
等薯仔烤好，和source调在一起就行了。
烤洋芋
材料：马铃薯二个；American cheese碎片1/2杯；（sour cream） 1/4杯；奶油1/8杯；花椰菜1/2棵（只取菜花部分）。
作法：1、将马铃薯洗净，不去皮，用叉子戳数下。2、以四百廿五度烤四十至六十分钟。3、将cheese、酸酪、奶油混合待用。4、以小锅烧开水，加入少许盐，把花椰菜烫熟捞出。5、取出马铃薯，在上端划一十字切开（不要切断）。6、加入3料，任其在马铃薯中融化。7、洒上花椰菜（亦可以用bacon末或葱末代替）。
法式烤马铃薯
马铃薯3个去皮切成0.7公分圆片 洋葱半个切丝 培根(bacon)4片，切细条 蘑菇5-6个，切片 奶油适量（约1.5大匙）
黑胡椒粉适量 起司条适量
做法：
1. 马铃薯去皮切0.7cm的圆片放热水中煮熟捞出备用。培根、洋葱切丝，蘑菇切片。
2. 烤盘先均匀抹上奶油备用。
3. 在锅里加入适量的奶油，融化后到入切好的洋葱先炒软，洋葱软了之后再加入培根和蘑菇一起炒，炒出培根香味出来之后加入黑胡椒粉拌匀即可。
4. 在抹好奶油的烤盘内铺上马铃薯片，铺好之后再铺上一层刚刚炒好的料，一直重复同样的动作，好了之后放入预热好的烤箱（425度F）烤半小时。
5. 烤好了之后再均匀的铺上一层的起司条，再放入烤箱里烤15分钟，烤到起司条有点焦黄即可
7. 烤薯仔（甜咸版）怎么做
用料
咸话梅 4-6颗
小薯仔 500g
酱油
白砂糖
油
熟的白芝麻
大蒜 三粒
烤薯仔（甜咸版）的做法
将小薯仔洗干净
把薯仔放入高压锅，加入油，酱油，白砂糖（多放），咸话梅，等待高压锅响后大火三分钟，关火
把薯仔转入炒锅，加入三粒大蒜，炒至没有汤汁为止
如果爱吃辣此时可以加入一两个辣椒，不爱辣的就直接撒上熟的白芝麻就可以翻翻出锅啦！
装盘!