⑴ 承德卖牛羊肉最好的地方
这个没有最好吧！
我感觉去那种大牌连锁的还是比一般的都要好~~
比如双汇冷鲜肉的那个~~
反正肯定比小摊上的好的多啊~
承德市活动板房制造厂花江狗肉馆 / 下二道河子 / 0314-2153214
承德市八沟羊肉馆 / 河北省承德市双桥区南园路28号 /
承德石油高等专科学校劳动服务公司洪昌涮肉馆 / 河北省承德市双桥区南园路 / 287520－389
承德市金湖水产店 / 河北省承德市双桥区丽正门饭店 / 2024100
承德市蔬菜公司水产经营部 / 二道牌楼 / 0314-2060687
承德市通用物资机电经销处中兴红焖羊肉馆 / 河北省承德市双桥区中兴路104号 / 0314-2032417
承德市四通咨询服务社八沟涮肉馆 / 牛圈子沟镇政府住宅楼104室 / 0314-2150053
承德市蔬菜公司水产经销部双柳商场 / 河北省承德市双桥区二牌楼双柳小区 / 2188985
承德市第一煤炭经销中心福满城涮肉馆 / 河北省承德市双桥区陕西营统建房10号 / 0314-2025733
上面的是承德的有名商家~~
要清真的啊！那你去回民开的店里买吧！！
因为毕竟属于少数名族，所以说还是比较难的~~
不过以上的你也可以去看看啊~~
我也只能帮你这些了，不好意思啊！
⑵ 怎么做牛羊杂汤
所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物，它们各有各的功效：如天花（羊脑）有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者；口条（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食。 其实，羊杂汤的做法很简单：将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。 正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃。 全国很多地方都有羊杂汤，烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤，汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人；河北承德的“八沟羊杂汤”，据说这是康熙皇帝钦点的御膳；北京的羊杂汤，调料丰富，有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等；山西羊杂汤，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又冲；山东威海的羊杂汤，特别实惠，羊杂10元1斤，羊汤随便喝，豪爽致极。 材料：羊杂(煮熟的)半斤，香菜几根 调料：葱、姜、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、盐 做法：沙锅放入适量水，加入羊杂、葱、姜，大火煮开后转小火，直到汤发白(期间可以准备其他的饭菜，两不误)，然后加入调好的芝麻酱、韭菜花和酱豆腐，适量加盐调味，上桌时加入切碎的香菜即可。最好配上刚出炉的小烧饼.
⑶ 承德有什么着名的特色小吃
承德十大名吃：杏仁茶，荞面河漏，煎碗坨，汽锅野味八仙，御士荷叶鸡， 清宫御膳银丝杂面，江米凉糕，满族八大碗，承德凉粉，驴打滚。
1、荞面河漏。
承德凉粉是一道河北承德地区的特色传统小吃，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。”。
⑷ 如何作好牛肉汤，最好是有中药配方的谢谢
原料]阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。
[做法]将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。
[用法]每日1剂，吃肉喝汤。
[作用]滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。
[评注]阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚，气血不足之一切症候。
当归牛肉汤
功效：活血醒气，驱风散寒。特别适合在冬季调养畏寒、手脚冰凉等。
调料：盐、葱、料酒适量
制作方法：
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1.将牛肉切块，生姜切片。川芎在砂锅中用水煎15分钟，滤去泥沙，留汁备用。
2.将牛肉块在沸水中焯一下，然后将水倒掉。
3.将牛肉与当归、川芎连煎制的汁一起放入锅中，放入约600升清水，同时加入葱、料酒及姜片。
4．中火炖约一个小时至软烂后，加入盐，稍煮几分钟即可。
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禁忌：感冒时忌食。
党参牛肉汤
配方： 党参100克，五花牛肉500克。
制法： 将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。
功效： 补中益气。
用法： 可佐餐，也可单独食肉喝汤。
菜谱名称 圆参牛肉汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 健脾益气、养心安神
基本材料 牛（左月右展）肉450克，桂圆肉15克，党参60克，生姜2片，甘草3克
[制法]：1.牛（左月右展）肉、桂圆肉、党参、生姜（去皮）、甘草分别用清水洗净，牛（左月右展）肉切块，生姜用刀背拍碎。
2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量。武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
[功能]：健脾益气、养心安神
[适用范围]：用于虚劳，脾虚。症见食欲不振，面色萎黄，神疲乏力，眩晕心悸，舌淡苔白。亦有于营养不良，神经衰弱，产后贫血等症。
枣女贞牛肉汤
原 料：牛肉500克，女贞子60克，黑枣4枚，生姜3片，食盐、味精、胡椒粉各少许。
做 法：
1.女贞子、黑枣（去核）洗净；牛肉洗净，用开水焯过。
2.把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖3小时，再加入胡椒粉、食盐、味精调味即可。
功效：
补肝肾，益阴血，黑须发。适用于肝肾两虚而致黄发白发、头发干枯、目昏耳鸣或肌肤甲错等
⑸ 承德县炖羊肉哪炖的好
老三羊肉汤。
承德地处塞北，周围有很多的草原，牛羊畜牧业发达，牛羊肉多，加上这里有回，满，蒙古等少数民族居民，吃羊肉有氛围。老三羊汤现在已经是承德的名吃，15块钱一碗，料给得非常丰富，配上乳白的汤，再弄一点香菜点缀，很不一样。
承德是有名的避暑胜地，承德的美食非常多，最受欢迎的自然是承德的羊肉汤。
⑹ 承德有什么特色的、好吃的东东
松枝包子，羊汤，抻面
⑺ 承德哪里有好吃的东西
在我记忆中，承德市着名的风味小吃当属清真小吃，有——满家吊炉烧饼、杏仁茶、马家烧卖、蜜麻花、青丝锅饼、麻酱碗坨、居仁里点心、酱牛肉等等......
这些年房价这么高，清真小吃早就扛不住了，许多都成了推车贩售，其中包括几位老‘西域春’饭庄科班师傅的传人，只有极少数散落在大佟沟于家沟潘家沟陕西营小佟沟五条胡同太平桥钟鼓楼草市小榛子沟二牌楼一带租门脸，还有许多清真手艺的师傅自己在自家宅府做起了私房菜，每天走两三桌就OK了。
目前承德市营业中含有特色小吃的清真饭庄：燕春楼（兴隆街万树园一带）、爽心楼（柴场迎水坝路南）、双喜烧饼（小佟沟）、利源饭庄（五条胡同商城后街）、常来顺（潘家沟路东）、如意斋（于家沟万华一带）、西来顺（钟鼓楼路东）。
另外。
小佟沟双喜烧饼，大佟沟马家杏仁茶，太平桥头老马的蜜麻花锅饼，二条胡同承德宾馆后街的杭州小笼包、牛肉板儿面、干烧鱼，陕西营良乡烧烤，塞北春李先生牛肉面，翠惠二楼老边饺子，石洞子沟和尚坟丁家抻面、李氏麻辣烫，裕华路南口888小吃熏肉大饼，竹林寺王家饸饹，附属医院一品香肉饼，潘家沟旱河沿松枝包子，桃李街沙县小吃，离宫对过粥鼎记，南兴隆街胡缘春饼，粮市石锅拌饭，竹林寺的竹林斋清真居仁里鲜花玫瑰饼南沙饼，竹林寺的龚家熟食（熏鸡、下货）等等......................................
都是我吃过，而且对比过感觉很好的地方。
⑻ 承德十大名吃有哪些
说起承德，它可是我国认证的首批国家历史文化名城，避暑山庄、金山岭长城、磬锤峰等着名的景点都在这里。作为旅游城市，承德并不缺少美食，说起承德的十大名吃，那真是叫人直流口水。
1、满族八大碗。当年，康熙皇帝在承德修建了避暑山庄，有时间的时候都会去那里休息，他也把御厨带到了承德。满族八大碗是满族的特色菜，它是由雪菜炒小豆腐、扒猪手、灼田鸡等八种菜品组成的。康乾盛世，民间经济发展的很迅速，饮食文化也非常繁荣，满汉全席就是在那个时候诞生的。如今，承德依旧保留了满族八大碗这极具特色的美食。
8、清宫御膳银丝杂面。不得不说，承德真的很擅长做面食。这道美食是用豆子面制作而成的，也有着300多年的历史了。传闻，这道菜是干隆皇帝喜欢的御膳之一。
9、江米凉糕。这是一道适合在夏季吃的甜点，软糯的江米包裹着豆沙，不仅清甜可口，还有解渴消暑的功效。
10、煎碗坨。承德盛产荞麦，煎碗坨也是用荞麦做的，它是承德传统的美食。因为烹饪简单，加上原材料易得，所以在当地很受欢迎。
⑼ 牛肉汤哪个城市的最好吃也最有名
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤不仅味道好，而且营养丰富，每天早上喝上一碗牛肉汤，一天都感觉有精神。
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
⑽ 承德市有一道菜牛肉豆腐汤怎么做的
牛肉豆腐汤的做法
材料
猪脚（部位依个人喜好） 800g，八角 2个，冰糖 少许，酱油膏 一碗，米酒 少许，姜 3片，水 适量
做法
1、猪脚川烫并用冷水洗净；
2、将所有食材及调味料放入万用锅内，选择豆类／蹄筋模式，记得将旋钮转至"密封"。因本人偏爱软烂口感，所以会手动增加10分钟；
3、浮子阀下降后打开，再试一下味道并作调整，然后开盖收汁到差不多即可。