1. 牛肉火锅里面放什么菜好吃
看个人爱好，可选种类很多的，当然要是在家里吃，就是几样青菜，几样菌类，各种丸子，牛羊肉，杂货类（面，动物内脏，火腿，鸡翅，等等）都是可选范围内
2. 牛肉火锅配菜有哪些
牛肉火锅配菜有肉类、海鲜、蔬菜类、菌菇类、豆制品、主食类。
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
2、海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
3、蔬菜类
白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、薯仔、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
4、菌菇类
如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
5、豆制品
如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
6、主食类
如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。
3. 牛肉火锅放什么配菜比较好
牛肉火锅放哪些配菜？牛肉火锅可以放桐花，菜生菜，菠菜，油麦菜的，还可以放一些豆皮，青笋鱼丸子等等一些食材都可以吃。
4. 牛肉里面加什么菜烧锅子好吃
牛肉里面加薯仔红烧最好吃。先把薯仔去皮切丁，用淡盐水浸泡10~20分钟，去淀粉，然后用水焯一下备用，将牛肉切丁，用冷水浸泡20~40分钟去血水，再下锅用水焯一片，出锅利干水备用，将大蒜，生姜，八角下锅炒出香味，加入牛肉一起炒，再加生抽，老抽，米酒，清水(水满过牛肉)，水开后出锅装入瓷煲，改小火焖至七分熟放盐，薯仔烧至熟即可。
5. 牛肉火锅配什么好吃
牛肉火锅营养美味，再配上一瓶啤酒真的是完美！
相信我们每个人都非常爱吃火锅这种东西，后果他可以说是多种多样的，而且里头的食材也是多种多样的。我们爱吃火锅的原因无非就是因为它的食材可以根据自己的喜好而改变，而且味道非常的美味。
然后我们吃火锅肯定没有人会吃全素火锅，所以说我们吃火锅必定离不开肉类，然而我们吃最多的肯定就是羊肉锅，但是小编就不一样了，小编最爱吃的就是牛肉火锅。
牛肉火锅这种东西它非常有营养，小编觉得牛肉要比羊肉美味许多。牛肉吃多了的话可以很好的预防我们贫血，在夏天我们是最容易中暑贫血的，所以说我们可以多吃一些牛肉。
不仅我非常爱吃牛肉火锅，我的朋友们也跟我一样非常爱吃牛肉火锅，别看夏天天气这么热，但是火锅我们还是不能少。想一想我们吃火锅再配上一瓶凉凉的啤酒，在夏天是多么爽的一件事情。
相信我说到这里大家都快流出口水了吧现在我就来给大家介绍一下牛肉火锅的制作方法吧，不过在我们制作牛肉火锅之前，首先需要知道一下他需要哪些食材，我们现在先来看一下牛肉火锅需要哪些食材吧。
我们制作牛肉火锅，首先需要的食材肯定就是牛肉，然后我们可以根据自己的喜好添加一些蔬菜，小编非常爱吃香菇和白萝卜，所以这里添加了香菇还有白萝卜。当我们把主料准备完之后，还要准备一些火锅的辅料。
我们制作火锅所需要的辅料有姜，蒜，香菜，干辣椒，豆瓣酱，料酒，酱油。当我们把这些食材准备完之后，就可以开始制作牛肉火锅，这道美味十足的美食了。
我们制作牛肉火锅首先要把蘑菇还有萝卜和牛肉都给他切成块儿，然后把辣椒切成末。然后我们就要给牛肉焯一遍水，我们还要取出一个锅来，然后我们把油放入锅中，然后给他烧热。
烧热之后，我们把八角，辣椒，姜，蒜，牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒都放入锅中。然后我们再加一些水改成中火煮上30分钟，30分钟之后我们再加上白萝卜，香菇，干辣椒，还有香菜。
然后我们再给他主道白萝卜和香菇熟了之后就可以开始使用了，我们吃牛肉火锅还可以配上一些自己喜欢的调料，小编吃牛肉火锅最爱用的就是麻酱料了，在这里小编也希望大家可以试试麻酱料沾牛肉真的是非常美味的。
这就是我要给大家介绍的牛肉火锅了，它制作起来虽然有点浪费时间，但是它真的非常的美味，相信大家不会因为时间长就抛弃一道美食的。虽然他知道浪费时间，但是他制作起来也非常的简单，我们只需要等待就可以。
而且这道美食老少皆宜，非常的有营养，吃火锅肯定是要一堆人吃才有气氛，所以说赶快制作一下这道美食，叫上自己的亲朋好友一起食用吧
6. 牛肉火锅搭配什么菜好吃
牛肉火锅可以搭配的蔬菜比较多，比如藕片、豆芽、内脂豆腐、薯仔片、木耳等，这些蔬菜煮在牛肉火锅里面，味道会更鲜美。
7. 牛肉火锅的配菜
牛肉火锅放什么食材
海带，茼蒿，金针菇。喜欢海鲜就要海鲜汤底，生菜，莲菜，粉条，各类蔬菜，蟹棒等等，木耳，豆腐，里面放鱿鱼，包括白菜，味道也很好牛羊肉卷，配上各种食用菌，
从配菜来说，薯仔、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。
牛肉火锅的做法
主料：牛肉
辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜
调料：沙茶酱、辣油、酱油
做法
1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2、猪腿骨洗净。
3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
5、加满一锅水，大火烧开。
6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7、金针菇和杏鲍菇各一盒。
8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12、所有材料准备就绪。
13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）
15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！
小贴士
1、蘸酱可以依个人口味调制。
2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。
3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。
4、有必要时最后放入面条等煮当主食。
8. 牛肉火锅里面放什么菜好吃
牛肉火锅
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料
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火锅底汤
水8杯、干金枪鱼、海带
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调味汁
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬
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肉的调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
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火锅面做法
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1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可
9. 牛肉火锅配什么菜最好
牛肉性平，富含蛋白质，做成火锅后燥性较强，如吃多容易感觉身体燥热上火，不易消化，建议配些性凉的菜一起吃，可降热去火，利于消化吸收。
常见的性凉蔬菜有：生菜、番茄、白萝卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、绿豆芽、海带、金针菇等。
2、干货菜
牛肉火锅吃的就是一股牛肉味，不能掩盖了牛肉的鲜香，因此放一些吸收汤汁的干货食物是最好的，这样能将牛肉的汤汁吸入其中，像红薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千张、豆腐皮、白粉条等就不错，好吃营养又吸汤。
3、其他荤菜
牛肉火锅配以其他荤菜也是非常好吃的，还可为身体补充更多的营养物质，如：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、鱼丸、虾丸、鸡蛋等。
10. 牛肉火锅里可以放什么菜
牛肉火锅里可以放很多种菜，罗卜，金针姑，等