薯仔不仅仅味道鲜美，而且营养非常丰富，小编找了10种比较简单好做的菜，周末在家给自己补补哦！简直比肉还好吃，简单易上手哦~
1
炸薯仔丝
原材料：
【主料】：薯仔两个
【配料】：鸡蛋一个、面粉100克
【调料】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量
1、准备好原材料。
2、薯仔去皮洗净，用刨丝器刨出丝。
3、薯仔丝冲洗一下。
4、将薯仔放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱。
5、充分搅拌均匀。
6、加入面粉，混合均匀。
7、锅里放入花生油，多放一些。
8、烧到三成热，下入薯仔丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多，
大火炸至金黄，出锅控油。
2
孜然肉末薯仔
原材料：
【主料】：薯仔三个
【配料】：猪肉100克、青椒一个、红椒一个
【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许
制作步骤：
1，准备好原材料,2，薯仔去皮切成块，薯仔放入锅里煮熟。
3，青椒和红椒切成颗粒状，生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花，猪肉剁成末。
,4，肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀。
5，煮熟的薯仔沥干水分，锅里倒入适量油，铺上薯仔中小火煎。
6，薯仔的每一面都煎黄厚出锅待用。
7，锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒。
8，加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀,煎好的薯仔、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀。
9，加入少许生抽翻均匀，撒上葱花,出锅了。
3
干锅薯仔片
原材料：
【主料】：腊肠两段、薯仔一个、莲藕一段、洋葱半个
【配料】：红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗
【调料】：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、腊肠入锅煮熟。
3、薯仔和莲藕切成片，用清水泡着。
4、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生姜、大蒜切成片。
7、腊肠切成片。
8、豆瓣酱剁细。
9、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。
10、加入姜蒜炒香，然后放入薯仔和莲藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
4
酱香薯仔烧排骨
原材料：
【主料】：排骨500克、薯仔一个、胡萝卜一根
【调料】：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量
制作步骤：
1，准备好原材料，排骨切成小块。
2，将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒。
3，薯仔、胡萝卜切成块生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段。
4，锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味。
5，加入薯仔、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味。
6，加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮。
7，煮到软烂大火收汁。出锅了。
5
香焗薯仔泥
原材料：
【主料】：薯仔两个
【配料】：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗
【调料】：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
② 水煮薯仔怎么做如何做好吃
水煮薯仔的做法
③ 怎样煮薯仔好吃
1.在铁制水锅中煮去皮薯仔时，只需在锅中加入几滴醋再煮，薯仔就不会变黑，而且颜色发白，松软可口。
2.煮薯仔时，当锅中的水烧开后，改用温火(中小火)来煮，就能里外受热均匀，熟后又酥又软。老用旺火煮，薯仔外部煮烂糊了，而薯仔内部仍然不熟，便会产生“硬心”。
3.煮带皮薯仔时，煮酥熟以后，最好放入冷水中浸泡一会儿，或用冷水均匀浇透，然后再剥皮，既好剥皮，又不烫手。
④ 水煮薯仔怎么做好吃 水煮薯仔如何做好吃
1、主料：薯仔。
2、辅料：辣椒面，豆瓣酱，葱。
3、薯仔洗干净煮熟。
4、煮熟后的薯仔很好撕皮，把皮撕掉。
5、用刀切成两半，横着切。
6、豆瓣酱抹在薯仔切面上。
7、辣椒面里面加盐，味精拌匀，撒在薯仔切面上，如果有葱，可以在加点葱花。
⑤ 薯仔怎样煮薯仔最好吃
鸡汁薯仔泥 ：将去皮洗净的薯仔先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待薯仔熟透酥烂，再用勺背将薯仔压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁薯仔泥就成了。
咖喱薯仔 ：同样取去皮洗净的薯仔先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等薯仔烧熟后，放上食盐和咖喱粉，[火云心得:因为煮咖喱的时候最好加点椰奶才够味道]再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱薯仔顿时散发出诱人的香味。
青椒薯仔丝 ：将洗净的薯仔切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3~4分钟，[火云心得:稍微放点醋会使薯仔丝更脆点,也更可口.]然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒薯仔丝就成了夏日开胃的时令小菜。
豆尖薯仔汤 ：将切成片的薯仔放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖薯仔汤就做好了。
此外，小小的薯仔还可以有红烧薯仔、薯仔烧牛肉、薯仔番茄汤、薯仔排骨汤、薯仔炒肉丝等等做法。
⑥ 薯仔怎么煮才好吃
一、薯仔又叫马铃薯，不仅味道美味，常吃它有抗衰老的功效，因此深受人们的喜欢。而炖薯仔就是其中的一种做法。
二、怎么炖薯仔好吃
排骨炖薯仔
材料：排骨500克、小薯仔250克、花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量、盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。
排骨炖薯仔做法：
1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。
2、接着等水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。
3、小薯仔去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。
4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。
5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。
6、最后倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小薯仔，上盖炖至收汁即可。
三、烹饪技巧
1、排骨需事先用冷水浸泡出血水，再冷水下锅汆烫，才能将血沫和腥味去除。
2、薯仔最好选用小薯仔，并且要用炖排骨的汤来炖薯仔。
3、最后汤汁要收得浓稠一点，这样才会更入味，而且汤汁还可以拌饭。
⑦ 煮薯仔怎么做好吃
红薯薯仔甜汤：
准备用料：红薯200g、薯仔200g、水适量、冰糖适量、红枣适量。
步骤一：红枣洗净，提前泡软。
⑧ 薯仔怎样煮好吃又简单
第一、 薯仔去皮清洗干净，切成薄片放进水里浸泡十分钟，然后捞出来控干水分。
第二、 一把韭菜清洗干净，切成长段。
第三、 锅里多放点油烧热，把控干水的薯仔片放进去炸，酥酥脆脆的时候就可以了，因为薯仔片很薄，所以用时会非常短。
第四、 把锅里的油倒出来，一点不留，薯仔片依旧放在锅里，打开火把韭菜放进去，加上一勺子生抽一点点食盐快速翻炒，半分钟就要出锅，这样做出来的薯仔保证会让你吃上瘾的。
⑨ 薯仔要怎么煮才好吃
1~把薯仔切成细丝，再切点青红辣椒，锅里烧上水，开后在水里过以下，然后马上出锅，然后锅烧热，放油`放葱姜蒜，少许干红椒，大火扁出香味，放入出过水的薯仔丝，放盐味精香精鸡精，反抄几下~最后再加少许香油和香菜~就可以出锅了~呵~很不错的哦~！
2~那就是做个~~拔丝薯仔~也是很好的方法哦~！
当然~还有很多的做法~蒸~炖~炸~抄~煸~很多的~！、
一句话~薯仔~不是土里土气~它可是一道好菜啊~！