具体位置不是很清楚，这是一道很平常的菜，自己可以尝试做做。
做法如下
菜谱做法：
1.牛肉洗净切小块
2.薯仔去皮 切块
3.葱姜蒜干辣椒切段
4.热锅放油 放入葱姜蒜 干辣椒 八角花椒 白芷 冰糖 倒入牛肉 翻炒
5.放入料酒酱油 翻炒均匀 然后倒入没过牛肉的水 盖盖子闷
6.炖了大概半小时 放入薯仔 继续小火炖
7.炖了大概十来分钟 放入盐味精 大火收汁
B. 薯仔烧牛肉用什么牛肉
薯仔烧牛肉用绩溪黄牛肉，并且要选牛腩好吃一些，因为牛腩有肥有瘦，烧出来不柴不老，口感特别好。
C. 北京南城哪家餐馆有薯仔炖牛肉好吃
南城餐馆多了去了，有一个家在通州开了一个餐馆，现在大兴又开了一家，自己亲自掌勺，有时父亲过来帮忙或者姐姐，都是老北京的家常菜，做的不错，忘了叫什么名字了，北京电视科教频道播出过
D. 薯仔烧牛肉牛肉是鲁好的
薯仔烧牛肉
牛肉焯好后
在锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。
翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入薯仔块和胡萝卜块，放适量盐调味。
中小火炖至薯仔软烂，汤汁减少，出锅即可。
E. 香满园（紫竹院路店）的薯仔烧牛肉好不好吃
薯仔烧牛肉
材料
豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油
做法
1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段
2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。
3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去
F. 泰兴哪个饭店的薯仔烧牛肉好吃
泰兴新造的体育馆那 一排都是饭店 烧的都很好吃
G. 薯仔烧牛肉哪种牛肉好吃，哪种薯仔容易入味
要做薯仔烧牛肉，牛肉要选牛腩肉好吃一些，有肥有瘦。薯仔要选黄芯的薯仔，黄芯薯仔烧出来要绵软一些，如果学到白芯的话，就没有黄芯薯仔烧出来那么好吃。
薯仔烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种薯仔容易入味哈？
我在家里做薯仔烧牛肉的话，做法比较简单，我觉得吃起来也蛮好吃的。
薯仔烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种薯仔容易入味哈？
薯仔去皮，洗净切成厚块。牛腩肉洗净切的稍微大块一点，因为如果切的太小块了，烧出来的牛肉就更小了，牛肉缩水比较厉害。
薯仔烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种薯仔容易入味哈？
锅里放清水，放拍好姜块，洗净的葱把牛肉放入锅中稍微煮一下。把牛肉中的血水焯掉，也可以去掉一些牛膻味，让烧出来的牛肉更好吃。把焯好水的牛肉洗干净，沥干水待用。
薯仔烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种薯仔容易入味哈？
锅里放油，待油热后放入姜，大香，八角，香叶，花椒粒，干辣椒圈爆香。再放入适量豆瓣酱炒出红油。(豆瓣酱一般比较咸，不能放太多。)放入焯好水的牛肉，切好的薯仔块，适量盐，味精，鸡精如果吃辣的比较历害可以再放点辣椒粉，花椒面下锅翻均匀加水盖上盖子火煮开，转小火慢慢炖煮至牛肉耙软入味。喜欢吃香菜的，起锅后放点洗干净切好的香菜更好吃。
干锅牛腩薯仔的正宗做法？
主料
牛腩300g、薯仔200g、
辅料
油、盐、干红椒、细香葱、姜、
生抽、桂皮、草果、黄酒、红烧汁适量
步骤
1.牛腩切成稍厚的方块
2.飞水
3.薯仔切滚刀块
4.热油锅放入干红椒、姜片、草果、桂皮煸香
5.放入牛腩翻炒至表面断生
6.加入红烧汁
7.加生抽及黄酒，我放的是我们湖南衡阳特有的湖之酒
8.转入高压锅，加开水没过肉面
9.加盖上、大火，上大气之后转小火烧60分钟
10.炒锅热油放入薯仔
11.炒至外表变黄稍焦
12.烧好的牛腩倒入放薯仔的炒锅中
13.加盖，小火焖30分钟
14.揭盖，大火收汁即可
H. 乌鲁木齐市哪家大盘薯仔烧牛肉好吃
自己做的最好吃
主料
牛肉
1块
薯仔
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.备好薯仔牛肉各一块，薯仔去皮切成小块
2.牛肉切成片
3.葱姜蒜和辣椒都切成段
4.热锅入油，先放入作料爆香
5.加入牛肉翻炒
6.加入适量的水加入薯仔和胡萝卜沥入生抽加盖烧几分钟
7.待菜品熟后加入盐加入香菜炒均即可出锅
I. 薯仔炖牛肉用哪个部位的牛肉好吃
薯仔炖牛肉用哪个部位的牛肉好吃
第一种，牛肉中肉质最嫩的部位
这种肉质最嫩的部位一般来说都是牛腰内部的肉，例如说里脊肉。无论是猪肉或者是牛肉，最嫩的部位都是里脊肉，这是从脊骨上割下来的纯瘦肉。相信很多小伙伴都吃过牛排吧，实际上牛排就是用牛里脊制作而成的，因而吃起来才感觉那么嫩。这一个部位的牛肉食物纤维细又少，肉质较为鲜嫩，很适于拿来爆炒、煎炸、、或者是烧烤等等这一点制作方法。
第二种，牛肉中肉质较为肥的部位
肉质较为肥的部位大多数在牛腰腹部里边，能够分成两部分，其中一部分是肥瘦相间的牛肉，另其中一部分是含筋以及脂油的牛肉，也就是我们经常说的牛腩。这是因为这部位的牛肉油脂比较丰富，因而最适于拿来炖薯仔吃，例如说炖牛肉，也可用来煎炒。
第三种，牛肉中肉质最有嚼劲的部位
肉质最有嚼劲的这部分主要是牛的后臀肉以及腿肉，也被我们小伙伴们称之为牛腱肉。这是因为这两个部位的肌肉活动量很大，因而基本上都是一点瘦肉，油脂相对来说很少，口感也是非常的有嚼劲，很适于拿来炖牛肉或者是卤牛肉。比如很多小伙伴们爱吃的酱牛肉，软烂又不失嚼劲。
第四种，牛肉中肉质最老的部位
牛肉中肉质最老的部位便牛胸部的肉了，这是因为这一部分中含有大量的纤维，吃起来味道感觉很老，需要用很长的时间来将这部分的牛肉给炖软烂，这一部分不适合用来煎炸，最常见的做法是由腌制牛肉或者是熏牛肉。
小伙伴在选购牛肉的时候，能够 根据自己的做法来选购，比如说想要炒着吃就需要选牛里脊，炖着吃就可以选牛腩，卤着吃就可以选牛腱肉，选对了不同部位制作出来才会更加的好吃。
J. 急急急!石家庄哪家店的“薯仔烧牛肉”做的好吃
我个人以为布衣坊的罐焖牛肉是最好吃的。