主料
干黑木耳20克 牛肉100克
辅料
姜片2片 盐少许
黑木耳清炖牛肉的做法步骤
1. 干黑木耳用清水浸泡至涨发，搓洗干净后去蒂，撕成小朵备用。牛肉洗净血水，沥干后剁成牛肉碎，用少许纯净水或冷开水浸泡一会儿。
2. 把牛肉及浸泡牛肉的水、黑木耳、姜片放入炖盅，加1000毫升纯净水或冷开水，隔水炖约两小时，最后用盐调味即可饮用。
小贴士
牛肉剁碎之后用纯净水或冷开水浸泡一会儿，再一同放进炖盅中，这样煲汤能更好地释放牛肉的营养。
⑵ 牛肉能和黑木耳一起烧汤吗
牛肉能和黑木耳一起烧汤，具体做法如下：
食材：牛肉、黑木耳、番茄、香菜、油、盐。
1、准备好食材，清洗食材。
⑶ 牛肉炒木耳可以吃吗
黑木耳炒牛肉非常有营养，可以多给长身体的孩子们吃
牛肉有高质量的蛋白质，脂肪含量很低，是低脂的亚油酸的来源，牛肉含铁量高，牛肉有助于治疗缺铁性贫血，牛肉有助于补铁补血，黑木耳中的铁含量也极高，用黑木耳炒牛肉，提高营养价值，黑木耳还可以排出体内毒素，有助于清理肠胃
【材料】 牛肉 150克，黑木耳 30克，青椒 半只，黄彩椒 半只，姜 适量 盐 3克，生抽 2勺，蚝油 1勺，料酒 1小勺，淀粉 适量 【制作过程】 1 把牛肉切小方块 2 用盐、生抽、料酒和淀粉以及少许油腌制牛肉 3 黑木耳用清水浸泡，去掉泥沙 4 烧开水，放少许油和盐，加入黑木耳，焯水
5 青红椒切丝，准备一些姜丝 6 炒锅烧热油，爆香姜丝 7 放入牛肉块 8 牛肉块两面都煎炒一下 9 加入黑木耳和青红椒丝，黑木耳已经焯水煮过了，不用炒很久的 10 加入蚝油调味 11 最后加入水淀粉，勾芡，盛碟
牛肉炒的时间不能太长，所以黑木耳要提前浸泡和焯水，青红椒切成椒丝很容易炒熟的，这道菜制作简单又快捷，而且非常营养，可以多给长身体的孩子们吃，身体长得壮，学习有劲头
⑷ 牛肉炒胡萝卜木耳怎么做好吃
前言
牛肉宝宝吃很好，所以偶尔会做来给她吃，胡萝卜平时除了煮汤也很少做菜来吃，这次就拿牛肉来炒，还加了黑木耳，这三样东西宝宝吃都很好，我把牛肉切的比较少比较薄，宝宝很容易就可以嚼烂了~
材料
主料：牛肉200g、胡萝卜100g、木耳100g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、淀粉适量
牛肉炒胡萝卜木耳
1
牛肉切薄片后加入适量盐，生抽，淀粉搅拌均匀。
2
胡萝卜切丝，木耳切丝。
3
锅内热油爆香大蒜后把牛肉倒入翻炒。
4
翻炒至牛肉变白后加入适量蚝油翻炒，然后盛出备用。
5
锅内再倒入适量油把胡萝卜丝倒入翻炒。
6
加入适量水继续烹煮一会胡萝卜丝。
7
加入适量盐调味。
8
把木耳倒入翻炒。
9
加入少许盐，适量生抽。
10
把之前炒好的牛肉倒入锅中跟木耳胡萝卜翻炒均匀即可。
小贴士
1.考虑到宝宝要吃，把胡萝卜煮的稍微软一点，所以加点水多煮一会。
2.胡萝卜不容易入味，木耳很容易入味，所以先在胡萝卜里面加点盐，待放入木耳后再放少许盐即可。
⑸ 牛肉和木耳如何煲汤
牛肉和木耳的煲汤方法步骤：
主料：牛肉200g 黑木耳100g
辅料：葱适量 姜适量 盐适量 料酒 生抽 胡椒粉 地瓜粉
方法/步骤
1、准备好食材，洗净，把牛肉切成薄片，姜切丝，葱切段。（这里用的是小朵的黑木耳，所以没有进行改刀，直接洗净待用）
2、切好的牛肉放入碗里，加入姜丝、适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉，腌制10分钟。
3、牛肉腌制好后加入2-3汤匙地瓜粉搅拌均匀待用（生粉、嫩肉粉都可以的）。
4、锅里下少许油，放入黑木耳，加少许盐，炒2-3分钟。
5、加适量水量。
6、水烧开，放入牛肉煮3分钟，再放入葱段，最后调味起锅。
注意事项
腌制牛肉和炒木耳的过程中有加入适量的盐，所以最后要起锅的时候，先尝尝咸淡，再进行调味。
黑木耳牛肉汤的制作过程要分为两个部分，即牛肉的腌制以及木耳的烹饪，待这两个过程准备完毕之后，才能放在一块煮。因此，黑木耳牛肉汤是不能直接把食材放在一起煮的，这种观念是错误的，大家从现在开始就牢记这一点。
⑹ 牛肉能炒黑木耳吗
可以一起炒，营养丰富。
主料
牛肉（后腿）（250克）
辅料
木耳（水发）（100克） 菠菜（25克）
调料
料酒（3克） 盐（3克） 味精（3克） 酱油（4克） 大葱（5克） 姜（3克）植物油（35克）
做法 听语音
1. 将牛肉洗净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。
2. 把菠菜洗净，放到沸水里焯一下，备用。
3 锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。
功效
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
⑺ 蒜香黑木耳炒牛肉怎么做好吃又简单，做法
主料
酱牛肉
150克
黑木耳
250克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
甜椒
适量
蒜头
适量
步骤
10.炒至甜椒熟即可。（甜椒尽可能不要炒过哦！）
⑻ 黑木耳可以炒牛肉吗
当然可以的，黑木耳跟牛肉也是可以炒到一起的，而且营养价值也特别高。
⑼ 木耳和牛肉能一起吃吗
木耳和牛肉可以一起吃，例如木耳圆椒洋葱炒牛肉。
木耳圆椒洋葱炒牛肉的制作方法如下：
主料：牛肉100克，木耳50克
辅料：食用油适量、食用盐适量、白糖适量、生抽酱油适量、豆粉适量、姜丝适量、清水适量、圆椒适量、洋葱适量
步骤一、牛肉用加入适量的食用油、食用盐、生抽酱油、豆粉、姜丝，搅拌均匀后腌制20分钟。
⑽ 牛肉跟黑木耳可以一起煮着吃吗
牛肉跟黑木耳能一起煮着吃。
材料
生抽：2汤匙 淀粉：1汤匙 麻油：1/2汤匙 盐：适量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（约15克）青瓜：一条姜：2片水：4碗
做法
1.牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用；
2.木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状；
3.青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块；
4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。