1. 做薯仔糕怎么个做法
食材
主料
薯仔
500g
辅料
适量
盐
适量
步骤
1.薯仔洗净。
2.高压锅蒸熟。
3.蒸熟的薯仔去皮。
4.准备枸杞，稍稍切碎。
5.将薯仔压成泥。
6.加入少许的盐。
7.加入枸杞碎。
8.拌匀。
9.取适量的薯仔泥放模具中。
10.脱模即可。
小贴士
放不放盐，可以根据自己的口味，喜欢甜的也可以放糖。
1、香菇适量、薯仔500g、薯粉120g、咖喱一块、肉末适量、葱花适量。
2、肉末加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、淀粉、葱花、油腌制。
3、薯仔洗干净切半，上锅蒸熟蒸好的薯仔去皮，捶压成薯仔泥，捶到有粘韧性。
4、薯粉（地瓜粉）用搅拌机搅拌成粉末，或者捶碎一点就可以。
5、泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒。
6、加点糖、生抽炒均匀备用。
7、准备好的香菇丁、薯仔泥、肉末、薯粉、咖喱。
8、薯仔泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均匀。
9、揉均匀的薯粿团。
10、整形好放在蒸布上。
11、放上锅里蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开盖子。
12、由于蒸好后的效果薯粿有点塌陷的样子，
13、而且很软，趁着它还热的时候再一次放入磨具中让它定型。
14、放凉后放入冰箱冷冻格保存，吃的时候提前拿出来解冻。
15、变软一点就可以切片下锅煎。
16、煎到两面金黄，表面有点脆就好。
3. 薯仔糕的做法
1. 将冷冻薯仔切成片后，在水中浸泡一晚。干燥后，研磨成细粉。
2. 红豆泡水，加少许盐和糖做成红豆馅。
3、将热盐水放入冷冻薯仔粉中，做成直径6-7厘米、厚0.3厘米、重30克的块。然后加入红豆沙，做成贝壳状，然后放入衬有松叶的蒸笼中蒸熟。蒸好后放入冷水中冷却，抹上香油，装盘。
4. 薯仔可以做糕点吗怎么做
当然可以咯。一般来说制作糕点都会用到面粉或者淀粉，但是薯仔本身也富含薯仔淀粉，与其他食材来搭配，就能做出很多不错的美食来，今天着重推荐两道做法
一：薯仔小春饼
主料：【薯仔：2个】【淀粉：30克】
辅料：【食用油：10克】【鸡蛋：1个】【食盐：3克】【鸡精：2克】【白砂糖：3克】
【1】取一锅水，加入薯仔，煮熟，也可以削皮切块上锅蒸。
5、吃法推荐：切块煎至两面金黄或者裹上鸡蛋液来煎都非常美味哟，口感香甜软糯，你值得一试！
小技巧：
1、薯仔蒸熟的标志，能用筷子很轻松的戳过去，如果是大薯仔建议去皮、切块蒸，如果小薯仔蒸熟后剥皮也非常方便，相对比较完整，浪费更少。
2、如果喜欢吃咸味的薯仔糕，还可以加入猪肉碎、胡萝卜丝、蘑菇、鸡蛋等食材来搭配。我这个做法类似于原味，最后你可以蘸上不同的调料来吃，吃甜吃咸，你喜欢就行。
5. 绵软的薯仔糕的做法，绵软的薯仔糕怎么做好吃
1.薯仔洗净。
2.高压锅蒸熟。
3.蒸熟的薯仔去皮。
4.准备枸杞，稍稍切碎。
5.将薯仔压成泥。
6.加入少许的盐。
7.加入枸杞碎。
8.拌匀。
9.取适量的薯仔泥放模具中。
10.脱模即可。
6. 薯仔糕怎么做好吃，薯仔糕的吃法
主料: 薯仔3勺。
辅料: 芝麻半勺研碎,苹果1勺,海米汤1勺,蜂蜜,酱油各少许。
制法:
①先将薯仔洗干净去皮上火煮软后,放入小碗里用小勺背面研成泥糊状;
②把芝麻放入平锅内用文火炒熟;
③苹果洗干净去皮去籽研碎,然后把芝麻,苹果末,蜂蜜调合在一起再加入少许酱油拌匀,再放入薯仔泥里拌和均匀。
折叠编辑本段做法二
原料:薯仔淀粉5杯薯仔糕
制作: 在产薯仔的夏季，把不能储藏长时间的薯仔磨成薯仔粉而做的山区别有风味的饮食。
用薯仔粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
做法:
(1)在薯仔淀粉里加盐水并和面。
(2)煮熟豌豆，并以盐调味。
(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。
(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油
7. 薯仔糕怎么做好吃
主料薯仔560g蒜苗1根猪肉150克鸡蛋2个红薯粉210克 辅料油适量盐适量
步骤
薯仔糕的做法步骤11.薯仔去皮切片，码盘蒸熟。
薯仔糕的做法步骤22.猪肉选半肥瘦切丁，蒜苗切斜片。
薯仔糕的做法步骤33.锅里热油，倒入蒜苗爆香。
薯仔糕的做法步骤44.薯仔压成泥，越细腻越好。
薯仔糕的做法步骤55.加入猪肉丁，蒜苗，盐拌匀。
薯仔糕的做法步骤66.加入鸡蛋。
薯仔糕的做法步骤77.加入红薯粉。
薯仔糕的做法步骤88.拌匀至无干粉。
薯仔糕的做法步骤99.取面团搓成锥子状，底下垫上油纸。锅里烧水，水开后放上蒸30分钟。
薯仔糕的做法步骤1010.成品
薯仔糕的做法步骤1111.成品
8. 薯仔糕的做法是怎样的
评分
蒸 家常味45分钟 较低热量
中级掌勺 152人做过
主料 5人份
薯仔560克、蒜苗1根、猪肉150克、鸡蛋2个、红薯粉210克
辅料
食盐少许、食油3大勺
薯仔糕步骤1
薯仔去皮切片，码盘蒸熟
步骤2
猪肉选半肥瘦切丁，蒜苗切斜片
步骤3
锅里热油，将蒜苗爆出香味盛出
步骤4
薯仔正好压成泥 越细腻越好
步骤5
加入蒜苗，猪肉丁，盐拌匀
步骤6
加入鸡蛋
步骤7
加入红薯粉
步骤8
搅拌至无干粉
步骤9
取面团搓成锥子状，底下垫上油纸。锅里烧水，水开后放上蒸30分钟
薯仔糕成品图
烹饪技巧
薯仔糕煎了更好吃。基于蛋的大小，还有薯仔的含水量不同。做的时候红薯粉预留30克左右，太湿的话也可以多加点红薯粉
9. 的薯仔糕怎么做好吃，的薯仔糕的家常做法
食材
主料
薯仔
500克
辅料
枸杞
适量
盐
适量
步骤
10.脱模即可。
10. 潮汕薯仔糕的做法步骤图，潮汕薯仔糕怎么做
用料
薯仔 2个
猪肉 少许
香菇 4个
瑶柱 少许
蒜苗 1根
红薯粉 半斤
鸡蛋 一个
潮汕薯仔糕的做法
薯仔洗干净，
放在高压锅煮熟。
提前用热水泡一下香菇和瑶柱，五花肉切丁，肉食动物可以多下点……蒜苗切碎，瑶柱用刀背压成丝，香菇切粒，开火热油，将瑶柱炸香，盛起备用，香菇炒香，盛起备用 步骤2
煮好的薯仔，趁热去皮，怕烫的话可以过一下冷水，不确定薯仔熟没熟可以用筷子戳一下，轻易的戳穿了就代表熟了 步骤3
薯仔压成泥，晾凉 步骤4
在薯仔泥里打入一颗蛋，放入原先准备的材料，下一勺辣椒酱，适量盐，香油，胡椒粉，然后下红薯粉……麻麻告诉我一斤薯仔下三两红薯粉，我觉得有点粘手，下了五两，你们可以根据自己的感觉下，然后拌拌拌拌拌……尽情的拌 步骤5
将拌好的薯仔拿出来，放在切菜板上捏成你要的形状，我们一般都是捏长方形，放在垫着油纸的蒸笼上，放入提前烧开水的锅中，中大火蒸20分钟 步骤6
出炉啦……，可以厚切打火锅，也可以蒸熟沾辣椒酱吃，还能切片煎香吃