‘壹’ 水煮薯仔 怎么煮好吃
主料 3人份
薯仔4个 、虾适量
辅料
柿子椒适量、红椒适量、香菜适量
调料
豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、水适量
水煮薯仔片步骤1
薯仔切片，冲洗干净，沥干水分
步骤2
水煮薯仔片的做法大全
郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片
步骤3
起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶
步骤4
下入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5
水煮薯仔片的做法
下入洗净沥干的虾煎至发红变色
步骤6
烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开
步骤7
下入薯仔片大火煮开，转中火煮至薯仔变色熟透
步骤8
下入青红椒，用盐和味精调味
步骤9
水煮薯仔片的家常做法
起锅前撒入葱花
‘贰’ 煮薯仔的味道
吃起来和红薯差不多，只不过没有红薯甘甜，但也有一丝甜甜的。因为是淀粉做的，和馒头、红薯一样，与唾液混合产生麦芽糖，所以会有甜甜的感觉。
不过煮好后最好放点盐巴和醋，才会有味道。注意把皮削干净了再煮，不然会很涩。
薯仔切成小块煮粥吃也好啊。单煮的话吃起来粉粉的 无特别 加点醋就比较脆
‘叁’ 薯仔煮着吃好吗
薯仔可以煮着吃。
薯仔内的成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
食用薯仔，可以抗衰老，含有膳食纤维，有助通便排毒，有利于减肥。
烹饪过程中，薯仔越完整，其营养损失就越少。换句话说，就是薯仔丝的营养低于薯仔片，薯仔片的营养低于薯仔块。因此，在烹饪过程中应尽可能保证薯仔的完整性，断面越少，水溶性维生素（如B族维生素、维生素C等）的损失也会更少。
‘肆’ 清水煮薯仔好吃吗要煮多久才能熟
好吃煮10分钟就可以了。
‘伍’ 薯仔炒着好吃还是煮着好吃
怎么做都好吃，但炒制会香点.薯仔中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与薯仔相比，多数营养素也相形见绌。
按营养学观点0.5公斤薯仔的营养价值大约相当于约2公斤苹果。薯仔营养价值之高，使美国营养学家断言："每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。"你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。薯仔在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有"酒足饭饱"之感。
但减肥者要注意将薯仔做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮薯仔、做薯仔条或煎薯仔饼，每日坚持一餐只吃薯仔，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效.
望健康···